RÁBANOS CON MANTEQUILLA
RADIS BEURRE
Rábanos frescos servidos simplemente con mantequilla suave y sal. Un clásico crujiente y ligero para empezar la comida.
€6.50
≈
0
LA GAULOISE PARÍS
LA GAULOISE PARÍS
LA GAULOISE PARIS
La Gauloise - DESDE 1913 - PARÍS 15
APERITIVO
TABLA DE APERITIVO
PLANCHE APERITIF
Surtido de embutidos y/o quesos para compartir. Ideal para acompañar una copa de vino al principio de la comida.
€15.50
≈
0
MENÚ INFANTIL
MENÚ INFANTIL
MENU ENFANT
menos de 10 años
Plato y Postre
Menú especial para niños menores de 10 años, que incluye un plato principal y un postre adaptados.
€16.50
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PLATO PARA DOS
CHULETÓN DE BUEY FRANCÉS (≈1,2KG)
CÔTE DE BŒUF FRANÇAISE (≈1,2KG)
Una gran pieza de ternera con hueso, a la parrilla y servida poco hecha o al punto. Tierna y jugosa, ideal para compartir.
€76
≈
0
RODABALLO ENTERO ASADO
TURBOT ENTIER JUSTE RÔTIE
Pescado plano noble servido entero y asado. Carne blanca, firme y delicada.
€96
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MENÚ A LA CARTA
ENTRANTE + PLATO
ENTRÉE + PLAT
Entrante + Principal
Menú que permite elegir un entrante y un plato de la carta.
€39
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ENTRANTE + PLATO + POSTRE
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
Entrante + Plato Principal + Postre
Menú completo que incluye un entrante, un plato y un postre a elegir.
€49
≈
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PLATO + POSTRE
PLAT + DESSERT
Principal + Postre
Menú que permite elegir un plato principal y un postre.
€39
≈
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ENTRANTES/STARTERS
TERRINA DE FOIE GRAS DE PATO/ TERRINA DE FOIE GRAS DE PATO
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD/ DUCK FOIE GRAS TERRINE
+7€
Vaso de vouvray moelleux 8cl: 5€
Foie gras de pato cocido en terrina, servido frío con una textura untuosa y rica. A menudo acompañado de pan tostado.
0
TERRINA DEL CHEF/ TERRINA DEL CHEF
TERRINE DU CHEF/ CHEF'S TERRINE
Paté casero rústico de campo a base de cerdo y hierbas aromáticas.
0
GRATINADO DE CEBOLLA/ SOPA DE CEBOLLA TRADICIONAL FRANCESA
GRATINÉE À L'OIGNON/ TRADITIONAL FRENCH ONION SOUP
Sopa a base de cebollas caramelizadas y caldo de ternera, cubierta con pan y queso gratinado.
0
GAMBAS CRUJIENTES PANKO, SALSA DE MANGO/ GAMBAS CRUJIENTES PANKO, SALSA DE MANGO
CREVETTES CROUSTILLANTES PANKO, SAUCE MANGUE/ DEEP-FRIED PANKO SHRIMPS, MANGO SAUCE
Gambas empanadas al estilo japonés (panko) y fritas, servidas con una salsa agridulce de mango.
0
CARACOLES SALVAJES DE BORGOÑA EN MANTEQUILLA DE AJO/ CARACOLES SALVAJES DE BORGOÑA EN MANTEQUILLA DE AJO
ESCARGOTS SAUVAGES DE BOURGOGNE AU BEURRE D'AIL/ WILD BURGUNDY SNAILS IN GARLIC BUTTER
+5€
Caracoles de Borgoña servidos en su concha con una mantequilla de ajo y perejil.
0
CEVICHE DE LUBINA, GRANADAS, CÍTRICOS/ CEVICHE DE LUBINA, GRANADAS, CÍTRICOS
CEVICHE DE BAR, GRENADES, AGRUMES/ SEA BASS CEVICHE, POMEGRANATES, CITRUS FRUITS
Pescado crudo marinado en zumo de cítricos, servido fresco con semillas de granada para un toque ácido.
0
ENSALADA DE JUDÍAS VERDES, CORAZÓN Y HÍGADO DE AVE/ ENSALADA DE JUDÍAS VERDES, CORAZÓN Y HÍGADO DE AVE
SALADE DE HARICOTS VERTS, CŒUR ET FOIE DE VOLAILLE/ GREEN BEANS, POULTRY HEART AND LIVER SALAD
Ensalada de judías verdes frescas, acompañada de casquería de ave salteada.
0
PLATOS/MAIN COURSES
EL TRADICIONAL "COQ AU VIN", TAGLIATELLE / "COQ AU VIN" TRADICIONAL, PASTA TAGLIATELLE
LE TRADITIONNEL "COQ AU VIN", TAGLIATELLES / TRADITIONAL "COQ AU VIN", TAGLIATELLE PASTA
Plato emblemático francés: trozos de gallo cocidos a fuego lento en vino tinto con panceta, cebolla y champiñones.
0
SUPREMA DE POLLO DE GRANJA, PURÉ TRUFADO/ PECHUGA DE POLLO DE GRANJA, PURÉ TRUFADO
SUPRÊME DE POULET FERMIER, PURÉE TRUFÉE/ FREE RANGE FARMED CHICKEN BREATS, TRUFFLED MASHED POTATOES
Pechuga de pollo tierna servida con puré de patatas con aroma de trufa.
0
FILETE DE LUBINA A LA PARRILLA, RISOTTO Y SALSA VIERGE/ FILETE DE LUBINA A LA PARRILLA, RISOTTO
FILET DE BAR GRILLÉ, RISOTTO ET SAUCE VIERGE/ GRILLED FILLET OF SEA BASS, RISOTTO
Filete de pescado blanco a la parrilla, acompañado de un risotto cremoso y una salsa de aceite de oliva y hierbas.
0
PALETILLA DE CORDERO CONFITADA 12H/ PALETILLA DE CORDERO COCIDA A FUEGO LENTO DURANTE 12H
ÉPAULE D'AGNEAU CONFITE DE 12H/ SLOW-BRAISED LAMB SHOULDER FOR 12H
Carne de cordero cocida muy lentamente hasta que esté tierna y se desmenuce con el tenedor.
0
SOLOMILLO DE BUEY FRANCÉS, SALSA BEARNESA O DE PIMIENTA/ SOLOMILLO DE BUEY, SALSA BEARNESA O DE PIMIENTA
FILET DE BŒUF FRANÇAIS, SAUCE BÉARNAISE OU POIVRE/ FILLET OF BEEF, BÉARNAISE OR PEPPER SAUCE
+10€
Solomillo de ternera tierno y magro, servido con salsa bearnesa o de pimienta a elegir.
0
MUSLO DE PATO CONFITADO CASERO, PATATAS "PERSILADE"/ MUSLO DE PATO CASERO CONFITADO CON PATATAS AL AJOS
CUISSE DE CANARD CONFITE MAISON, P.D.T EN PERSILLADE/ HOMEMADE CONFIT DUCK LEG WITH GARLIC POTATOS
+5€
Muslo de pato cocido lentamente en su grasa, piel crujiente y carne tierna, servido con patatas al ajo y perejil.
0
RODABALLO "BELLE MEUNIÈRE" DE NUESTRAS COSTAS ≈ 500g / RODABALLO "BELLE MEUNIÈRE"≈ 500g
SOLE BELLE MEUNIÈRE DE NOS CÔTES ≈ 500g/ SOLE "BELLE MEUNIÈRE"≈ 500g
+20€
Pescado plano entero salteado en mantequilla y limón. Carne fina y delicada.
0
MEJILLONES "MARINIÈRE", PATATAS FRITAS CASERAS/ MEJILLONES, PATATAS FRITAS "MARINIÈRE"
MOULES MARINIÈRE, FRITES MAISON/ MUSSELS, FRENCH FRIES "MARINIÈRE"
Mejillones cocidos en un caldo de vino blanco, chalotas y perejil, servidos con patatas fritas.
0
PENNE ALL'ARRABBIATA, PIMIENTOS, TOMATES Y PARMESANO/ PENNE ALL'ARRABBIATA, PIMIENTOS, TOMATES Y PARMESANO (V)
PENNE A L'ARRABBIATA, POIVRONS, TOMATES ET PARMESAN/ PENNE ALL'ARRABBIATA, PEPERS, TOMATOES AND PARMESAN (V)
Pasta tubular servida con salsa de tomate picante, pimientos y queso italiano.
0
EL SABAT DEL MOMENTO/ EL SABAT DEL MOMENTO
L'ABBAT DU MOMENT/ THE SABAT OF THE MOMENT
Plato a base de casquería (riñones, hígado, tripas...) que cambia según el mercado del día.
0
POSTRES/DESSERTS
CAMEMBERT, AZUL DE AUVERGNE Y COMTE/ CAMEMBERT, AZUL DE AUVERGNE Y COMTE
CAMEMBERT, BLEU AUVERGNE ET COMTÉ/ CAMEMBERT, BLUE AUVERGNE AND COMTÉ
+3€
Tabla de tres quesos franceses clásicos: pasta blanda, pasta azul y pasta prensada cocida.
0
MOUSSE DE CHOCOLATE A LA CUCHARA/ MOUSSE DE CHOCOLATE
MOUSSE AU CHOCOLAT À LA CUILLÈRE/ CHOCOLATE MOUSSE
Postre aireado y rico de chocolate negro, servido tradicionalmente a cucharadas.
0
BABA AU RHUM CON MUCHO RON/ BABA GENEROSAMENTE EMPAPADO EN RON
BABA AU RHUM BIEN ARROSÉ/ BABA GENEROUSLY SOAKED IN RUM
Bizcocho de levadura empapado en un sirope de ron, a menudo servido con nata montada.
0
CREMA BRULÉE DE VAINILLA/ CREMA BRULÉE CON VAINILLA
CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE/ CRÈME BRÛLÉE WITH VANILLA
Crema de postre de vainilla untuosa cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.
0
COPA DE HELADO O SORBETE 3 BOLAS A ELEGIR/ HELADO O SORBETE 3 BOLAS A ELEGIR
COUPE DE GLACE OU SORBET 3 BOULES AU CHOIX/ ICE CREAM OR SORBET 3 SCOOPS OF YOUR CHOICE
Tres bolas de helado o sorbete de sabores variados.
0
PAVLOVA DE FRUTOS ROJOS / PAVLOVA CON FRUTOS ROJOS
PAVLOVA AUX FRUITS ROUGES / PAVLOVA WITH BERRIES
Postre a base de merengue crujiente, nata montada y frutos rojos frescos.
0
HIGO FRESCO, VERBENA, HELADO DE YOGUR, CRUMBLE/ HIGOS, VERBENA Y HELADO DE YOGUR
FIGUES FRAÏCHES, VERVEINE, GLACE YAOURT, CRUMBLE/ FIGS, VERBENA AND YOGURT ICE CREAM
Postre fresco que combina la dulzura de la higuera, la acidez del yogur y el crujiente del crumble.
0
LOS FAMOSOS CREPES SUZETTE/ LOS FAMOSOS CREPES SUZETTE
LES FAMEUSES CRÊPES SUZETTE/ THE FAMOUS CRÊPES SUZETTE
Crepes servidos con una salsa de mantequilla, azúcar, zumo de naranja y licor Grand Marnier, a menudo flameados.
0
LOS CREPES DE CHOCOLATE/ CREPES CON CHOCOLATE
LES CRÊPES AU CHOCOLAT/ CRÊPES WITH CHOCOLATE
Crepes finas cubiertas con salsa de chocolate.
0
CAFÉ GOURMAND/ CAFÉ Y SURTIDO
CAFÉ GOURMAND/ COFFE AND ASSORTMENT
Un café servido con una selección de varios pequeños postres en miniatura.
0
CORONEL (SORBETE DE LIMÓN Y VODKA)/ CORONEL (SORBETE DE LIMÓN Y VODKA)
COLONEL (SORBET CITRON ET VODKA)/ COLONEL (LEMON SORBET AND VODKA)
+4€
Sorbete de lima rociado con vodka helada. Fresco y digestivo.
0
IRISH COFFEE
Cóctel caliente a base de café, whisky irlandés, azúcar y nata.
€14
≈
0
CAFÉ FRANCÉS
FRENCH COFFEE
Variante del Irish Coffee que utiliza generalmente coñac o brandy en lugar de whisky.
€14
≈
0
EXPRESSO MARTINI
EXPRESSO MARTINI
Cóctel frío de café, vodka y licor de café, servido seco en copa de martini.
€14
≈
0
DIGESTIVOS
LICORES 4cl
GET 27, GET 31, BAILEYS
Selección de licores populares: menta (Get) o crema de whisky (Baileys).
€9
≈
0
CHARTREUSE, LIMONCELO
Licor de hierbas (Chartreuse) o de limón (Limoncello).
€9
≈
0
MANZANA, AMARETTO
Licor de manzana verde (Manzana) o de almendras (Amaretto).
€9
≈
0
COINTREAU, GRAND MARNIER
Licores a base de cáscara de naranja.
€9
≈
0
LA GAULOISE, PERA WILLIAMS, MIRABEL
LA GAULOISE, POIRE WILLIAMS, MIRABELLE
Licor de hierbas local o aguardientes de frutas.
€10
≈
0
CIRUELA DE SOUILLAC
PRUNE DE SOUILLAC
Aguardiente de ciruela artesanal.
€12
≈
0
MENTA POLEO, MENTA PASTILLA
MENTHE POIVRÉE, MENTHE PASTILLE
Licores de menta frescos y digestivos.
€12
≈
0
LIMÓN
LEMON
Licor o aguardiente de limón.
€12
≈
0
ENDRIANA DE BORGOÑA
PRUNELLE DE BOURGOGNE
Licor producido a partir de endrinas silvestres.
€12
≈
0
RON
EL PASSADOR DE ORO PASSION
Ron añejo o aromatizado con fruta de la pasión.
€12
≈
0
EL PASSADOR DE ORO XO
Ron añejo (Extra Old) con notas complejas de madera y especias.
€17
≈
0
DIPLOMATICO
Ron venezolano suave y rico.
€10
≈
0
ARMAGNAC 4cl
CHÂTEAU DE LACQUY 7 AÑOS
CHÂTEAU DE LACQUY 7 ANS
Aguardiente de vino del suroeste de Francia, envejecido 7 años.
€10
≈
0
CHÂTEAU DE LACQUY 12 AÑOS
CHÂTEAU DE LACQUY 12 ANS
Calvados envejecido 12 años en barrica de roble.
€14
≈
0
CHÂTEAU DE LACQUY 30 AÑOS
CHÂTEAU DE LACQUY 30 ANS
Armañac de excepción, muy viejo y complejo.
€20
≈
0
CHÂTEAU DE LACQUY 1999
Armañac de añada del año 1999.
€25
≈
0
COÑAC 4cl
COÑAC
COGNAC
Aguardiente de vino de Charente.
€10
≈
0
MARTELL VSOP
Coñac equilibrado (Very Superior Old Pale).
€10
≈
0
HENESSY XO
Coñac Extra Old, muy rico y potente.
€25
≈
0
ORUJO DE BORGOÑA 4cl
EL AUTÉNTICO 7 AÑOS
L'AUTHENTIQUE 7 ANS
Orujo de orujo de uva envejecido.
€12
≈
0
HOSPICES DE BEAUNE 1999
Orujo de Borgoña prestigioso de añada.
€21
≈
0
CALVADOS GROULT 4cl
CALVADOS 3 AÑOS
CALVADOS 3 ANS
Aguardiente de manzana normando joven.
€10
≈
0
CALVADOS 12 AÑOS
CALVADOS 12 ANS
Calvados envejecido, más redondo y amaderado.
€14
≈
0
CALVADOS VENERABLE 18 AÑOS
CALVADOS VÉNÉRABLE 18 ANS
Calvados de gran madurez.
€18
≈
0
CALVADOS DOYEN D'AGE 35 AÑOS
CALVADOS DOYEN D'AGE 35 ANS
Calvados excepcionalmente viejo.
€21
≈
0
CAFETERÍA
EXPRESSO, DESCAFEINADO
EXPRESSO, DECAFEINE
Café negro corto, intenso, o su versión descafeinada.
€3.40
≈
0
AVELLANA, AMERICANO
NOISETTE, ALLONGE
Expreso con una gota de leche (avellana) o diluido con agua caliente (americano).
€3.50
≈
0
CAFÉ CON LECHE, DOBLE EXPRESSO
CAFE CREME, DOUBLE EXPRESSO
Café con leche grande o doble expreso.
€6.50
≈
0
CAPUCHINO, CHOCOLATE CALIENTE
CAPPUCCINO, CHOCOLAT CHAUD
Café con espuma de leche o bebida caliente de cacao.
€7
≈
0
CHOCOLATE VIENÉS
CHOCOLAT VIENNOIS
Chocolate caliente cubierto de nata montada.
€8
≈
0
TÉS E INFUSIONES
THES ET INFUSIONS
Selección de tés o infusiones de hierbas.
€6.50
≈
0
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
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