LA CUISINE D'EVA - 龙江手工饺子面

Name: LA CUISINE D'EVA - 龙江手工饺子面
Address: パリ
Price range: €1.5 - €15

La Cuisine d'Eva - 自家製餃子と麺の専門店。

★ 4.8 (90)

前菜

冷たい前菜。

ピーナッツサラダ

Salade de cacahuète

スパイスとハーブで味付けした煮込みまたは揚げピーナッツ。カリカリした食感。前菜として最適。

€4 ≈ ¥725

キュウリサラダ

Salade de concombre

ニンニクと酢でマリネした新鮮なキュウリのスライス。カリカリで非常に爽やか。定番の軽い前菜。

€4 ≈ ¥725

海藻サラダ

Salade d' algues

ワカメの細切りにゴマ油と唐辛子で味付けしたもの。わずかにカリカリとしたゼラチン状の食感。磯の香りと風味が豊か。

€4 ≈ ¥725

ポテトサラダ

Salade de pomme de terre

ピリ辛

湯通ししたジャガイモの細切り冷製。ピリ辛のドレッシングで提供。マッシュポテトとは異なる驚きの食感。

€4 ≈ ¥725

サラダ

Salade

季節の新鮮な生野菜のミックス。カリカリとした軽い食感。ドレッシングで提供。

€4 ≈ ¥725

冷製キノコ

Champignon froid

黒酢とニンニクでマリネしたキクラゲ。しっかりとしたカリカリした食感。酸味。

€4 ≈ ¥725

レモン風味の鶏足

Pieds de poulet au citron

ピリ辛

レモンと唐辛子でマリネした鶏の足。ゼラチン状とカリカリとした独特の食感（軟骨）。酸味と辛味。

€6 ≈ ¥1,087

ピリ辛鶏もも肉

Cuisses de poulet épicées

ピリ辛（口水鶏）

冷たい鶏肉のポシェ。濃厚な赤いチリソースと唐辛子オイルで提供。肉は柔らかく、非常にスパイシー。

€6 ≈ ¥1,087

牛肉の煮込み

Boeuf en sauce

五香粉で煮込んだ牛肉の薄切り冷製。濃厚で柔らかい食感。豊かなアロマ。

€6 ≈ ¥1,087

鶏もも肉の煮込み

Pilons de poulet braisés

醤油ベースの風味豊かなソースで長時間煮込んだ鶏もも肉。とろけるような肉と美味しい味。

€6 ≈ ¥1,087

牛肉と内臓のスパイシー

Viandes et trippes de boeuf épicées

ピリ辛（夫妻肺片）

牛肉と内臓（ハチノス）の薄切り冷製盛り合わせ。ピリ辛でコショウ（四川山椒）の効いたソース。食感は様々で、濃厚な味わいです。

€6 ≈ ¥1,087

揚げ春巻き

Nêms frites

肉と野菜を詰めた揚げ春巻き。カリカリの皮と柔らかい中身。ヌクマムソースにつけて。

€6 ≈ ¥1,087

トマトと卵の炒め物

Tomates sautées aux oeufs

スクランブルエッグとジューシーなトマトの塊で作られた、心温まる家庭料理。甘酸っぱい味。通常はご飯と一緒に食べます。

€8 ≈ ¥1,449

牛肉とキュウリ

Boeuf et concombre

ピリ辛

牛肉のスライスと新鮮なキュウリのサラダ。柔らかい食感とカリカリした食感の組み合わせ。スパイシーなドレッシングで味付け。

€10 ≈ ¥1,812

特製鶏肉スタンド

Support à poulet spécial

ピリ辛

マリネして味付けした鶏の骨付き肉。スパイシーな風味を味わうためのものです。飲み物のお供として非常に人気があります。

€10 ≈ ¥1,812

ドリンク

コーラ

Coca

33cl

クラシックな炭酸入り甘口コーラソーダ。冷やして提供。

€2 ≈ ¥362

アイスティー

Ice Tea

50cl

甘いピーチまたはレモンのアイスティー。爽やかでフルーティー。

€3 ≈ ¥544

ココナッツミルク

Lait jus de coco

33cl

ココナッツミルクを使った甘くてクリーミーな飲み物。濃厚なトロピカルフレーバー。

€3 ≈ ¥544

ハーブティー

Thé de plante

王老吉 33cl

甘い中国風アイスハーブティー（王老吉）。甘草とミントのノートを持つ植物性の味。爽やかな効能で知られています。

€3 ≈ ¥544

コーヒー

Café

伝統的なホットコーヒー。カフェイン豊富。

€2 ≈ ¥362

豆乳

Lait de soja

大豆ベースの植物性飲料。大豆特有のまろやかな味わい。温かいまたは冷たいで提供可能。

€3 ≈ ¥544

フレーバーティー

Thé parfumé

一人前

花（ジャスミン、バラなど）を加えた茶葉のインフュージョン。繊細で落ち着く香り。温かいで提供。

€2 ≈ ¥362

サンペレグリノ

Saint pellegrino

イタリア産炭酸ミネラルウォーター。細かい泡と中立的な味。

€2 ≈ ¥362

餃子

自家製中華餃子（餃子）。

1個豚肉、卵、エビの餃子

1 Raviolis au porc, oeuf et crevette

豚肉、卵、エビ

豚ひき肉、卵、エビを混ぜて詰めた中華餃子。ジューシーな食感。黒酢で提供。

€7~ ≈ ¥1,268

2個豚肉と白菜の餃子

2 Raviolis au porc et chou blanc

豚肉と白菜

豚肉とカリカリの白菜の詰め物。バランスの取れた心地よい味。中華餃子の定番。

€7~ ≈ ¥1,268

3個豚肉とチャイブの餃子

3 Raviolis au porc et ciboulette chinoise

豚肉とニラ

豚肉とチャイブ（ニンニクのような香り）の風味豊かな詰め物をした餃子。独特のにんにく風味で非常に人気があります。

€7~ ≈ ¥1,268

4個牛肉と玉ねぎの餃子

4 Raviolis au boeuf et oignon

牛肉と玉ねぎ

牛ひき肉と玉ねぎを詰めた餃子。炒めた玉ねぎの甘みで引き立てられた濃厚な肉の風味。

€7~ ≈ ¥1,268

5個牛肉と大根の餃子

5 Raviolis au boeuf et radis

牛肉と大根

牛肉と大根の餃子。大根がジューシーな食感と牛肉とのバランスをとるわずかな甘みを加えます。

€7~ ≈ ¥1,268

6個ザーサイと卵の餃子

6 Raviolis au ciboulette chinoise et oeuf

ニラと卵

スクランブルエッグと香りの良いチャイブを詰めたベジタリアン餃子。軽やかでハーブのような風味。

€7~ ≈ ¥1,268

7杯小さな餃子のスープ

7 Soupe au petit raviolis

一杯あたり

温かく風味豊かなブロスに小さな餃子（ワンタン）を添えたもの。スプーンで食べる心地よい料理。

€10 ≈ ¥1,812

8杯白米

8 Riz blanc

一杯あたり

蒸したての白米。ソース料理の付け合わせに最適。

€2.50 ≈ ¥453

9個焼き卵

9 Oeuf grillé

1個

目玉焼きまたは揚げ卵。

€1.50 ≈ ¥272

麺スープ

スープ麺

1杯牛肉麺スープ

1 Soupe de nouilles boeuf

濃厚で風味豊かな牛肉スープに小麦麺、柔らかい牛肉のスライスと野菜を添えた大鉢。

€12.80 ≈ ¥2,319

2杯ピリ辛内臓麺スープ

2 Soupe de nouilles tripes piquant

ピリ辛

ピリ辛のスープに牛肉の内臓が入った麺。内臓の柔らかい食感とスパイシーな味。

€12.80 ≈ ¥2,319

3杯ピリ辛豚内臓麺スープ

3 Soupe de nouilles boyaux de pore piquant

ピリ辛（豚の内臓）

豚の内臓が入ったスパイシーな麺スープ。通好みの濃厚な味わいと独特の食感。

€12.80 ≈ ¥2,319

ドライ麺

スープなし麺（混ぜ麺）。

4杯トマトと卵の麺

4 Nouilles aux tomates et aux oeufs

炒めたトマトと卵のクリーミーなソースで和えた麺。甘酸っぱい味で、中国で非常に人気があります。

€12.80 ≈ ¥2,319

5杯豚肉の炸醤麺

5 Nouilles de porc zha jiang

炸醤麺

発酵大豆ペーストと豚ひき肉の濃厚なソースがかかった麺。塩味と強い旨味。食べる前に良く混ぜてください。

€12.80 ≈ ¥2,319

6杯鶏もも肉の麺

6 Nouilles au cuisse de poulet

鶏もも肉と野菜を添えたドライ麺。ボリュームがあり美味しい一品。

€12.80 ≈ ¥2,319

特別メニュー

MENU SPECIAL

1本鶏もも肉の煮込み + 4個餃子 + 1杯麺

鶏もも肉、餃子、プレーン麺のセット。バラエティ豊かな食事に最適。

€15 ≈ ¥2,718

デザート

ライチ

Litchi

ピンク色の殻と半透明の白い果肉を持つトロピカルフルーツ。非常にジューシーで繊細な花の香り。

€3 ≈ ¥544

サブレ

Sablé

サクサクとした軽いビスケット。中国のパイ生地またはショートクラスト生地で作られることが多い。

€3 ≈ ¥544

甘いライス団子

Boulette de riz sucrée

湯圓

（黒ゴマまたはピーナッツで）詰め物をしたもち米粉の団子。温かいシロップで提供。柔らかく粘り気のある食感。

€3 ≈ ¥544

メニューの最後

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お店情報

★

4.8

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