La Clef Des Champs

ポワレにした牛肉（サーロインのバベット）に、コンポートにしたエシャロットソースをかけたもの。肉は繊維質で柔らかく、豊かな風味があります。香りの良いソースと一緒に温かい状態で提供されます。

スモークポークの腸で作られた伝統的なソーセージで、ピリッとしたマスタードソースを添えて提供されます。しっかりとした食感と強いスモークの風味が特徴です。個性の強い地方料理です。

グリルしたマグロとドレードの切り身で作られた串焼き。ターメリックで風味付けされた黄色いご飯を添えて提供されます。軽くてエキゾチックな魚料理です。

鴨の腿肉を自身の脂でゆっくりと調理し、とろけるように仕上げたもの。皮は香ばしく、肉は簡単にほぐれます。フランス料理の豊かで風味豊かな定番です。

パティ、溶けたチーズ、トッピングを柔らかいパンに挟んだバーガー。美味しくて満足感があります。手で食べます。

調理されたサーモンの厚切りフィレがパスタを添えて提供されます。魚は柔らかく風味豊かです。バランスの取れたメインディッシュです。

新鮮で彩り豊かな、様々な季節の野菜で飾られた大きなコンポジションサラダ。軽くてヘルシーな食事です。

マグロ、ゆで卵、トマト、黒オリーブ、アンチョビを使った伝統的なニース風サラダ。新鮮で地中海風。冷たい状態で提供されます。

ベーコン、ジャガイモ、クルトン、時には卵で飾られることが多い、素朴でボリュームのあるサラダ。温かいものと冷たいものの食感の組み合わせ。非常に満足感があります。

ズッキーニ、トマト、ジャガイモなどの野菜のグラタンを添えたローストチキンの腿肉。家族向けでボリュームのある一品。肉は柔らかくジューシーです。

ラガータイプの生ビール（50cl）。軽やかで黄金色、爽やかな泡立ち。喉の渇きを癒すのに最適です。

アペロール、プロセッコ、ソーダ水で作られたイタリアのアペリティフカクテル。甘酸っぱい味わいと鮮やかなオレンジ色。非常に冷たくしてオレンジスライスを添えて提供されます。

ホワイトラム、砂糖、ライムジュース、ソーダ水、フレッシュミントで作られたクラシックなキューバのカクテル。甘く、酸味があり、メンソール風味。非常に爽やかです。

クラシックなモヒートのストロベリーを使ったフルーティーなバリエーション。ミントの爽やかさに甘くフルーティーな風味が加わります。クラッシュアイスを添えて提供されます。

氷に乗せて注がれるジンとトニックウォーターで作られたハイボールカクテル。ドライでボタニカル、わずかに苦味のある味わいです。時代を超えた定番です。

マティーニ（白またはロゼ）ベルモットとスパークリングワイン（プロセッコ）、ライムを混ぜ合わせたエレガントなカクテル。甘く、泡立ちがあり、香りが良いです。

イタリアのスパークリングワイン（プロセッコ）が、氷で満たされた非常に大きなグラス（「ピシーヌ」）で提供されます。非常に冷たくてお祝いムードです。

プロヴァンス地方ヴァール県産の辛口でフルーティーなロゼワイン。ピッチャーまたは大きなグラス（25cl）で提供されます。暑い日に最適です。

シャルドネ種から作られた白ワイン。通常は辛口で、白い果物や柑橘類のニュアンスがあります。ピッチャーまたは大きなグラス（25cl）で提供されます。

ジャック・ダニエルウイスキーをベースにしたカクテルまたはロングドリンクと思われます。ウッディで力強い味わいです。

モヒートのノンアルコールバージョン。フレッシュミント、ライム、砂糖、ソーダ水を混ぜ合わせたものです。アルコールを飲まない方に最適です。

ストロベリー風味のモヒートのノンアルコールバージョン。ミントの香りを効かせた、フルーティーで甘い炭酸飲料です。

メキシコ産の軽やかなブロンドビール。マイルドで苦味が少ない味わいです。伝統的にボトルの口にライムのスライスを挿して提供されます。

テキーラ風味のブロンドビール。柑橘類とスピリッツのニュアンスを持つ、甘く独特な味わいです。