La Clef Des Champs

قطعة لحم بقري (خاصرة) مقلية، مغطاة بصلصة الكراث المكرمل. اللحم له قوام ليفي وطري مع نكهة غنية. يؤكل ساخناً مع الصلصة العطرية.

نقانق تقليدية محضرة من أحشاء الخنزير المدخنة، تقدم مع صلصة خردل حارة. قوام متماسك وطعم مدخن قوي. طبق تقليدي ذو طابع قوي.

سيخ مكون من قطع التونة والدورادا المشوية. تقدم مع أرز أصفر معطر بالكركم. طبق سمك خفيف وغريب.

فخذ بطة مطبوخ ببطء في دهنه الخاص حتى يصبح طرياً. الجلد ذهبي واللحم ينفصل بسهولة. طبق كلاسيكي غني ولذيذ من المطبخ الفرنسي.

برجر مكون من شريحة لحم مفروم، جبنة ذائبة وإضافات في خبز طري. لذيذ ومريح. يؤكل باليد.

شريحة سميكة من فيليه السلمون المطبوخ، تقدم مع الباستا. السمك طري وغني بالنكهة. طبق رئيسي متوازن.

سلطة كبيرة، منعشة وملونة. ربما مزينة بخضروات موسمية متنوعة. وجبة خفيفة وصحية.

سلطة نيسواز تقليدية مكونة من التونة، البيض المسلوق، الطماطم، الزيتون الأسود والأانشوجة. منعشة ومتوسطية. تقدم باردة.

سلطة ريفية ووفيرة، غالباً ما تكون مزينة بلحم الخنزير المقدد، البطاطس، الخبز المحمص وأحياناً البيض. مزيج من القوام الساخن والبارد. مشبعة جداً.

فخذ دجاج مشوي يقدم مع غراتان خضروات متنوعة (كوسا، طماطم، بطاطس). طبق عائلي وسخي. اللحم طري وعصاري.

بيرة كبيرة من نوع لاجر (50cl). خفيفة، ذهبية ومنعشة مع رغوة ناعمة. مثالية للانتعاش.

كوكتيل فاتح للشهية إيطالي يعتمد على الأبيرول، البروسيكو والمياه الغازية. طعم حلو ومر ولون برتقالي زاهي. يقدم بارداً جداً مع شريحة برتقال.

كوكتيل كوبي كلاسيكي مصنوع من الروم الأبيض، السكر، عصير الليمون الأخضر، المياه الغازية والنعناع الطازج. طعم حلو، منعش ومنعش. منعش جداً.

نسخة فاكهية من الموهيتو الكلاسيكي مع الفراولة. طعم حلو وفاكهي مضاف إلى نضارة النعناع. يقدم مع ثلج مجروش.

كوكتيل هاي بول مصنوع من الجن وماء تونيك يسكب فوق الثلج. طعم جاف، نباتي ومر قليلاً. كلاسيكي خالد.

كوكتيل أنيق يمزج بين فيرموث مارتيني (أبيض أو وردي) مع نبيذ فوار (بروسيكو) وليمون أخضر. حلو، فوار وعطري.

نبيذ إيطالي فوار (بروسيكو) يقدم في كأس كبير جداً مليء بالثلج ('بيسين'). منعش جداً واحتفالي.

نبيذ وردي جاف وفاكهي من مقاطعة فار في بروفانس. يقدم في إبريق أو كأس كبير (25cl). مثالي في الطقس الحار.

نبيذ أبيض مصنوع من عنب الشاردونيه. عادة ما يكون جافاً مع نكهات الفواكه البيضاء أو الحمضيات. يقدم في إبريق أو كأس كبير (25cl).

على الأرجح كوكتيل أو مشروب طويل يعتمد على ويسكي جاك دانيالز. نكهة خشبية وقوية.

نسخة خالية من الكحول من الموهيتو. مزيج من النعناع الطازج، الليمون الأخضر، السكر والمياه الغازية. منعش جداً لمن لا يشربون الكحول.

نسخة خالية من الكحول من الموهيتو بنكهة الفراولة. مشروب غازي فاكهي وحلو مع لمسة من النعناع.

بيرة مكسيكية خفيفة. طعم حلو وقليل المرارة. تقدم تقليدياً مع شريحة ليمون أخضر في عنق الزجاجة.

بيرة بلوندر بنكهة التكيلا. طعم حلو مميز مع نكهات الحمضيات والمشروبات الروحية.