La Cale

紫色のカラマタオリーブ。肉厚で風味豊か。オイルまたはビネガーに漬けられています。フルーティーでわずかに塩味のある、定番のおつまみ。

魚卵（タラまたはボラ）、油、パン粉で作られたクリーミーなペースト。高品質なオリーブオイルを添えて提供。クリーミーな食感と海の風味があり、パンに塗るのに最適です。

オーブンで焼いたナスに、古代穀物のファッロ、砕いたフェタチーズ、ザクロの実、バルサミコ酢を添えて。ナスのとろけるような食感、チーズのフレッシュさ、ザクロのカリカリとした食感を組み合わせたベジタリアン料理。

マリネしたパプリカの薄切りを冷たい状態で提供。パルメザンチーズの削り節とフレッシュバジルを添えて。甘みと塩味のコントラストが楽しめる、軽やかで彩り豊かな前菜。

太陽野菜を層状に重ねて焼いたティアンを添えたタルトレット。フレッシュなリコッタチーズとキュウリのサラダを添えて。プロヴァンス風の、フレッシュで美味しい一皿。

衣をつけて揚げたイカの切り身を、ピリ辛のマヨネーズソースで提供。外はカリカリ、中は柔らかい。熱々をレモンを絞ってどうぞ。

冷たい子牛肉の薄切りに、ツナとケッパーのクリーミーなソースをかけたイタリア料理。ここでは、フライドケッパーと唐辛子を加えて、食感と風味を豊かにしています。

高品質なスペイン産生ハムで、ドングリ（ベジョータ）で育てられた豚から作られています。肉は濃い赤色で、脂が溶けてマーブル状になり、特徴的なナッツのような風味があります。薄切りで提供されます。

Lefortチーズ工房から厳選された熟成チーズ。牛乳、山羊、羊のチーズが含まれる場合があります。通常パンと共に提供されます。

逆さまに焼いたキャラメルアップルパイ。生地が上にあります。自家製バニラアイスクリームを添えて温かい状態で提供。とろけるような甘いデザート。

牛乳でゆっくりと煮込んだ、甘くてバニラ風味のクリーミーなライスプディング。キャラメルでソテーした桃を添えて。甘くて心安らぐデザート。

グラスワイン。通常、その時のセレクション（赤、白、ロゼ）によります。

お客様が持ち込んだワインを持ち帰り、店内で消費するためにレストランが課金する料金。