La Base Ristorante

柔らかいタコと角切りにした茹でポテトの冷製サラダ。オイル、レモン、パセリでシンプルに味付け。新鮮で繊細な定番シーフード前菜です。

衣をまぶして黄金色に揚げたイカと海老のリング。外はカリカリ、中は柔らかい。熱々で、しばしばレモンを絞って食べます。

新鮮なブッファラモッツァレラの薄切りとトマトを交互に重ねたもの。エクストラバージンオイル、オレガノ、またはバジルで味付け。食材の新鮮さを引き立てるシンプルな料理です。

甘いプロシュート・クルードの薄切りを添えたブッファラモッツァレラ・カンパーナ。ハムの塩味と乳製品の甘さの完璧な組み合わせです。

新鮮なルッコラの上にスモークサーモンのスライスを乗せました。大胆でアロマティックな風味の軽い前菜です。

グリルまたはオーブンで調理した季節のミックス野菜（ナス、ズッキーニ、ピーマンなど）。オイルとハーブで味付けされ、スモーキーで軽い風味を提供します。

熟成度や食感の異なるイタリア産チーズのセレクション。様々な種類のチーズを味わうのに最適です。

イタリア産サラミの盛り合わせ。サラミ、ハム、その他の代表的な加工肉が含まれる場合があります。

薄切りのブレザオラ（熟成牛肉）にルッコラとパルミジャーノレッジャーノの削りを添えて。プロテイン豊富でフレッシュで風味豊かな料理です。

トマトソース、すりおろしチーズ、バジルをトッピングした揚げた小さなピザ。ナポリのストリートフードの定番で、柔らかくて美味しいです。

モルタデッラとクリーミーなブッファラリコッタを乗せた、揚げたピッツェッタ。濃厚で美味しい組み合わせです。

モッツァレラ、ズッキーニの花、アンチョビを詰めた揚げた生地のボッコンチーニ。風味豊かで香ばしい、定番の揚げ物スナックです。

様々なトッピングを乗せたトーストの盛り合わせ。色々な味を試すのに最適です。

サラミと自家製フリットの盛り合わせを含む、大きなミックスプラッター。シェアするのに最適な濃厚な前菜です。

2名様向けの、スップリ、アスコリ風オリーブ、モッツァレリーネなどの定番を含む、盛りだくさんのミックスフライ。

トマトとひき肉のライスボール、中にモッツァレラチーズがとろり。衣をまぶして揚げた、ローマで最も人気のあるスナックの一つです。

パン粉をまぶして揚げたポテトピューレの円筒形。外はカリカリ、中は柔らかく、しばしばチーズやパセリで風味付けされています。

揚げたポテトスティック。黄金色でカリカリ。普遍的なサイドディッシュまたはスナックです。

肉詰めしたグリーンオリーブの塩漬け、衣をまぶして揚げたもの。マルケ地方の代表的な、塩味と食欲をそそる逸品です。

衣をまぶして揚げたモッツァレラボール。外はカリカリ、中は熱々でとろけるチーズです。

モッツァレラとアンチョビを詰めた、衣をつけたズッキーニの花のフリット。ローマの伝統的な、風味豊かで繊細な逸品です。

衣をまぶして揚げた鶏肉のボッコンチーニ。柔らかくて美味しい、スナックやおつまみに最適です。

衣をまぶして揚げたカニ肉のポテト。カニの爪に乗せて提供。美味しいシーフードスナックです。

ニンニクをこすりつけ、エクストラバージンオリーブオイルと塩でシンプルに味付けしたクラシックブルスケッタ。カリカリで風味豊かです。

新鮮なトマトとバジルを乗せたトースト。ブルスケッタの最も象徴的で新鮮なバージョンです。

トマトを乗せたブルスケッタ。素朴で美味しいミックスです。

新鮮なトマトとルッコラを乗せたトースト。野菜のピリッとした風味がアクセントです。

甘いチェリートマト、香りの良いオレガノ、オリーブを乗せたブルスケッタ。濃厚な地中海の風味です。

オリーブペーストを塗ったトーストに、新鮮なブッファラモッツァレラを乗せました。塩味と甘さの心地よいコントラストです。

新鮮なトマトとプロシュート・クルード・ディ・パルマのスライスを乗せたブルスケッタ。定番で常に人気のある組み合わせです。

ブッファラモッツァレラ、ナス、アンチョビを乗せたスパイシーブルスケッタ。大胆な味と様々な食感のミックスです。

スモークサーモンと新鮮なルッコラを乗せたブルスケッタ。エレガントで風味豊かです。

トリュフクリームとブリーチーズを使ったグルメブルスケッタ。濃厚な味わいとクリーミーな食感です。

ブッファラリコッタと蜂蜜を使った、甘くて塩辛いブルスケッタ。繊細で驚くような組み合わせです。

カラブリア産ンドゥイヤのスプレッドと、辛さを和らげるブッファラモッツァレラを乗せたスパイシーブルスケッタ。力強く包み込むような味わいです。

6種類のブルスケッタの盛り合わせ。様々な組み合わせを試すのに最適です。

塩、エクストラバージンオイル、ローズマリーで味付けしたシンプルなフォカッチャ。香ばしくてアロマティックです。

プロシュート・クルード・ディ・パルマのスライスを添えたフォカッチャ。定番で美味しい軽食です。

新鮮なブッファラモッツァレラ、チェリートマト、ルッコラを乗せたフォカッチャ。フレッシュで軽い味わいです。

ブッファラモッツァレラとプロシュート・クルードを乗せたフォカッチャ。濃厚で風味豊かです。

ブレザオラ、ルッコラ、グラナチーズの削りを乗せたフォカッチャ。軽くて栄養価の高い定番です。

ブッファラモッツァレラとミックス野菜を乗せたベジタリアンフォカッチャ。カラフルでヘルシーです。

スモークサーモン、ルッコラ、カクテルソース（ピンク）を乗せたフォカッチャ。ユニークで洗練された味わいです。

ツナ、チェリートマト、オリーブ、ピンクソースを乗せた濃厚フォカッチャ。大胆でクリーミーな味のミックスです。

モッツァレラ、ハム、マッシュルームを詰めたクラシックなカルツォーネ。半月形に折りたたんでオーブンで焼いたピザ生地です。

カラブリア産ンドゥイヤ、モッツァレラ、スモーク・プロヴォラを使った、濃厚でスパイシーなカルツォーネ。辛いものが好きな方に。

モッツァレラとブッファラリコッタのクリーミーなフィリングが入ったビアンカカルツォーネ。シンプルで繊細な味わいです。

モッツァレラと季節のミックス野菜を詰めたベジタリアンカルツォーネ。美味しくて軽い味わいです。

リコッタ、サラミ、黒胡椒を詰めたナポリ風カルツォーネ。濃厚で風味豊かなフィリングです。

ニンニク、エクストラバージンオイル、唐辛子のソフリットを和え、新鮮なパセリで仕上げたスパゲッティ。イタリア料理の不朽の定番です。

黒オリーブとバジルを添えたトマトソーススパゲッティ。シンプルながらも風味豊かです。

卵、ペコリーノ・ロマーノチーズ、カリカリのグアンチャーレ、黒胡椒をベースにしたクリーミーなソースのローマ風定番料理。濃厚で風味豊かです。

トマトソース、ツナ、ケッパー、オリーブのスパゲッティ。塩味の効いた地中海風の味付けです。

ニンニク、オイル、唐辛子のスパイシーなトマトソースを和えたショートパスタ。力強い味わいの料理です。

4種類のチーズソースとクリームを和えたペンネ。濃厚でベルベットのような口当たりです。

トマト、クリーム、少量のウォッカで作ったクリーミーなソースのペンネ。80年代のヴィンテージクラシックです。

トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズを和えた、大きな穴あきパスタ。ローマ料理の柱です。

ジェノベーゼ風バジルペーストを和えたポテトニョッキ。アロマティックでフレッシュです。

トマトソース、ブッファラモッツァレラ、オリーブを和えたニョッキ。美味しいトリコロール料理です。

ズッキーニの花を添えた4種のチーズのクリーミーなニョッキ。濃厚な料理に繊細なタッチを加えます。

クリームソース、砕いたソーセージ、黒胡椒を和えたトルテッリーニ。ボリュームがあり風味豊かなプリモピアットです。

クリームソースのトルテッリーニにハム、マッシュルーム、グリーンピースを加えたもの。濃厚なボスカイオーラ風のクラシックな味付けです。

トマトソースのクラシックなラグーソースを添えたトルテッリーニ。エミリア地方の伝統的な料理です。

手長海老のクリームとクリームを合わせたクリーミーなリゾット。エレガントで甘い海の風味です。

ほうれん草とゴルゴンゾーラのリゾット。大胆な味わいの定番の組み合わせです。

ポルチーニ茸のリゾットとアスパラガスクリーム。森と大地の風味豊かな料理です。

ジェノベーゼペースト、新鮮なチェリートマト、ブッファラモッツァレラを添えた、リグーリア風の生パスタ。

トマトソース、ソーセージ、とろけるモッツァレラチーズのトロフィエ。濃厚で美味しい料理です。

ゴルゴンゾーラソース、苦味のあるラディッキオ、カリカリのクルミを和えたトロフィエ。洗練された味と食感のミックスです。

スモークスペックとラディッキオを和えたトロフィエ。北イタリアの代表的な味わいです。

ペコリーノ・ロマーノチーズのクリーミーなソースとたっぷりの黒胡椒を和えた、卵麺のパスタ。ローマ料理の定番で、シンプルながらも濃厚です。

サーモンとズッキーニ、トマトのクリーミーなソースを和えたトンナレッリ。繊細で風味豊かです。

手長海老と海老のクリームソースを和えたトンナレッリ。濃厚でベルベットのようなシーフードのプリモピアットです。

スパイシーなチェリートマトソースのパスタと甲殻類（海老と手長海老）。大胆な海の味覚の料理です。

様々なマッシュルームとトリュフのクリーミーなフェットチーネ。森の香りが豊かな料理です。

ソーセージと様々なマッシュルームの素朴なトマトソースを和えたフェットチーネ。風味豊かで伝統的です。

イタリアで最も有名な料理。ひき肉とトマトのクラシックなボロネーゼソースを添えた卵麺フェットチーネ。

ポルチーニ茸、ニンニク、オイルでシンプルに炒めたフェットチーネ。キノコの自然な風味を引き立てます。

トマトソース、揚げナス、すりおろしたリコッタサラータの大きなパスタ。シチリア料理へのオマージュです。

ズッキーニとカリカリのスペックを和えたパッケリ。甘さとスモークの風味の美味しい組み合わせ。

ルッコラペースト、海老、松の実を和えた洗練されたソースのパッケリ。フレッシュでアロマティックです。

チェリートマトとチーズの濃厚なソースを和えたパッケリ、わずかにスパイシー。カンパーニャ地方の伝統的な、シンプルながらも非常に風味豊かな料理です。

ほうれん草と燻製リコッタのクリーミーなソースのスパゲッティ。燻製風味の繊細な味わいです。

ナポリの本格的なスパゲッティ。風味豊かなトマトソースに黒オリーブ、ケッパー、アンチョビを加えています。

カラブリア産ンドゥイヤとトマトを使ったスパイシーなペンネ、新鮮なブッファラリコッタでまろやかに。完璧な味のバランスです。

グリーンピース、マッシュルーム、ハムのクリームソースペンネ。濃厚で誰にでも愛される味付けです。

クリームソースと黒胡椒風味のソーセージを和えたペンネ。ボリュームがあり風味豊かな料理です。

クリームソースとカリカリのベーコンを和えたペンネ。冬にぴったりの温かい料理です。

スモークサーモンとカニ肉のピンクソースを和えたペンネ。豊かな海の風味です。

海老、ズッキーニ、ズッキーニの花を和えた洗練されたソースのリングイネ。フレッシュで軽やかです。

ゴルゴンゾーラ、ラディッキオ、クルミのリゾット。秋の味覚の定番の組み合わせです。

アスパラガスクリームとズッキーニ、スモーク・プロヴォラを加えてクリーミーに仕上げたリゾット。クリーミーでとろりとしています。

海老とズッキーニのピンクソースのクリーミーなリゾット。繊細で美味しいです。

スモークサーモンとクリームのリゾット、トマトでアクセントをつけたもの。クラシックでクリーミーな魚介のプリモピアットです。

手長海老のクリーム、海老、サーモンの濃厚なシーフードリゾット。海の味覚の爆発です。

ゴルゴンゾーラとクルミのソースを和えたニョッキ。ボリュームがあり風味豊かな料理です。

ソーセージとトマトの素朴なソース、ペコリーノチーズをかけたニョッキ。大胆で伝統的な味わいです。

サーモンと手長海老のクリームソースを和えたニョッキ。贅沢でクリーミーな料理です。

トマトソースのトルテッリーニに、すりおろしたリコッタの燻製風味をプラス。クラシックなパルミジャーノチーズの美味しい代替品です。

トルテッリーニ クリーム、ハム、ポルチーニ茸添え。常に人気のある定番です。

新鮮なトマトとバジルでシンプルに和えた全粒粉スパゲッティ。軽くてヘルシーです。

ミックス野菜と海老の軽いソースを和えた全粒粉スパゲッティ。美味しさと健康を求める方に最適です。

バスマティライスを海老、ズッキーニ、カレー風味で炒めたもの。エキゾチックなタッチです。

バスマティライスとミックスグリーン野菜、アスパラガスクリームを使ったベジタリアンリゾット。繊細で香りが良いです。

レタス、チェリートマト、ブッファラモッツァレラを使った、カプレーゼ風のフレッシュサラダ。

新鮮な野菜とレモンソースの、ヘルシーでプロテイン豊富なチキンサラダ。軽くて満足感のある一食です。

人参、キュウリ、フェンネルなどのカリカリ野菜をたっぷり使った、大きなミックスサラダ。非常にフレッシュです。

フェタチーズ、黒オリーブ、キュウリ、玉ねぎを使ったクラシックなギリシャ風サラダ。しっかりとした地中海の風味です。

茹でポテト、ブッファラモッツァレラ、ドライトマトを使った濃厚なサラダ。ボリュームがあり美味しいです。

ツナ、アンチョビ、スモーク・プロヴォラ、野菜を使った、シーフードと陸地のサラダ。濃厚な味のミックスです。

ルッコラ、生のマッシュルーム、カリカリベーコン、卵を使った、プロテインと風味が豊かなグルメサラダ。

苦味のあるレタスの上にカクテルソースをかけた海老サラダ。80年代風のクラシックな味わいです。

鶏肉、ベーコン、クルトン、パルミジャーノチーズ、そして典型的なクリーミーなシーザーソースを使った、有名なアメリカンサラダ。

ポテト、ドライトマト、たくさんの野菜を使った、非常にバラエティ豊かなサラダ。素朴で風味豊かです。

サーモン、カニ、海老のピンクソース和えのシーフードサラダ。新鮮で美味しいです。

チーズ好きのためのサラダ。様々なチーズと風味豊かな野菜を使っています。

ケッパー、オリーブ、ドライトマト、リコッタサラータを使った、シチリア風の香りのサラダ。

ブレザオラとグラナチーズの軽いプロテインサラダ。軽やかに過ごしたい方に最適です。

ツナとコーンのシンプルなサラダ。素早くフレッシュな定番です。

様々な調理法の野菜、ライス、コロッケの盛り合わせを含む、ボリューム満点のベジタリアンプレート。肉なしで満足できる一食です。

フライドチキン、グリルチキン、チキンサラダ、茹でポテト、ルッコラ、ミックス野菜など、チキン好きのためのメインディッシュ。

ボロネーゼパスタ、サラミ、肉料理の盛り合わせを含む、ボリューム満点のプレート。非常にボリュームがあります。

前菜、サーモンパスタ、グリル海老の海の幸の盛り合わせ。本格的な魚介体験。

トマト、ニンニク、オレガノのみの最もシンプルで古代のピザ。チーズなし、ヴィーガンで風味豊かです。

トマト、モッツァレラ、バジルを使ったピザの女王。イタリア国旗の色です。

アンチョビのフィレとケッパーを使った塩味のピザ。大胆で地中海風の味わいです。

サラミ、ハム、マッシュルーム、アーティチョークのミックスを使った、何も諦めたくない人のための濃厚ピザ。

砕いたソーセージを使った、シンプルで美味しいピザ。

マッシュルームのクラシックピザ。

プロシュート・クルード・ディ・パルマのスライスを添えた、マルゲリータピザ。

マッシュルームとソーセージを乗せたビアンカピザ（トマトなし）。風味豊かで素朴な味わいです。

サラミと唐辛子を使った、究極のスパイシーピザ。とても食欲をそそります。

ツナと玉ねぎのピザ、唐辛子でスパイシーに。大胆な味わいの定番の組み合わせです。

4種類のチーズを使ったビアンカピザ。クリーミーで濃厚な味わいです。

グリルまたはオーブン焼きの様々な野菜を使ったピザ。軽くてカラフルです。

ナスとプロシュート・クルード、スモーク・プロヴォラを加えてリッチに仕上げたビアンカピザ。

ブッファラモッツァレラを使った、マッシュルームとトリュフのビアンカピザ。高級感のある風味です。

ダブルモッツァレラ、ズッキーニの花、アンチョビのビアンカピザ。繊細ながらも塩味があります。

ハムとマッシュルームのクラシックピザ。シンプルで誰にでも愛されています。

リコッタチーズと新鮮なブッファラモッツァレラを乗せた赤いピザ。焼く前または焼いた後に乗せます。柔らかくミルキーな味わいです。

ゴルゴンゾーラの濃厚な風味を加えたトマトピザ。

カラブリア産ンドゥイヤとピーマンを使った、非常にスパイシーなピザ。炎のような味わいです。

レタスを添えた、シーフードとピンクソースを使ったカクテルピザ。

ナス、ゆで卵、ハムを加えて、パルミジャーナ風に仕上げたリッチなピザ。

子供たちに人気の、上にソーセージとフライドポテトが乗ったピザ。

北イタリアの代表的な食材、ラディッキオ、スペック、ゴルゴンゾーラを使ったピザ。風味豊かでしっかりとした味わいです。

チコリとソーセージのビアンカピザ。ローマで人気の素朴な組み合わせです。

カリカリのグアンチャーレとペコリーノチーズを使った、コントラディーナのバリエーション。濃厚な塩味です。

スペックとズッキーニの花を添えた4種のチーズピザ。クリーミーで美味しいです。

スペックとスモーク・プロヴォラを乗せたビアンカピザ。シンプルながらも、たまらないスモーク風味。

ダブルモッツァレラとスモークサーモンを使ったビアンカピザ。フレッシュで繊細な味わいです。

卵とベーコン、マッシュルームを使ったカルボナーラ風ピザ。

ブレザオラ、ルッコラ、グラナチーズを乗せたビアンカピザ。フレッシュで夏らしい味わいです。

ほうれん草とクリーミーなチーズを使ったベジタリアンピザ。

クリーム、ダブルモッツァレラ、ハムを使った、非常にクリーミーなピザ。

ズッキーニとズッキーニの花のビアンカピザ。プロヴォラとブッファラのおかげで風味豊かです。

ポテトとソーセージのビアンカピザ。素朴で温かい料理です。

ほうれん草とフレッシュリコッタの繊細なビアンカピザ。柔らかく軽い味わいです。

冷えたナチュラルミネラルウォーター。

冷えた炭酸水。

クラシックなコーラ風味の炭酸飲料。甘くて爽やかです。

アロマティックで爽快な、レモン風味の炭酸飲料。

特徴的な苦味のあるトニックウォーター。そのまま飲んでも、カクテルに入れても美味しいです。

甘くてフルーティーなオレンジ風味の炭酸飲料。

透明でフレッシュな、レモンとライム風味の炭酸飲料。

クラシックコーラのシュガーフリー版。オリジナルと同じ味ですが、カロリーゼロです。

キノットのエキスで作られた、甘くて苦い特徴的な味わいのイタリアの炭酸飲料。

レモンまたはピーチ風味の甘くて爽快なアイスティー。

カフェインとタウリンをベースにした、刺激的なエナジードリンク。

ピーチ、洋梨、アプリコットなどの様々なフレーバーのフルーツジュース。甘くて自然な味わいです。

スパイシーでピリ辛のパフドライスを使ったカリカリのスナック。

ローストして塩味をつけたクラシックなアメリカンピーナッツ。

ローストして塩味をつけたピスタチオ（殻付き）。

ローストして塩味をつけた、非常にカリカリの巨大なトウモロコシの実。

塩漬けのグリーンオリーブ。おつまみにどうぞ。