La barrière de Clichy

Name: La barrière de Clichy
Address: 1 Rue de Paris, 92110 Clichy, France, パリ
Price range: €13 - €79

ラ・バリエール・ド・クリシーへようこそ。2025年夏。この美しい職業への情熱が、私たちの日常を形作るキーワードです。食材はルンギ市場から直接仕入れています。「自家製」には、私たちの料理芸術の伝統へのプロフェッショナルな敬意も含まれています。シェフジェローム・グートブロッド。

★ 4.7 (438) $$$Pricey 📍 1 Rue de Paris, 92110 Clichy, France

メニュー

ビジネスメニュー

Business Menu

「前菜 + メイン」または「メイン + デザート」月曜日から金曜日までご利用いただけます - ランチ：午前11時から午後2時まで & ディナー：午後6時から午後9時まで

ランチやディナーに最適な、柔軟な2コースの食事オプション。前菜とメイン、またはメインとデザートをお選びいただけます。日替わりセレクションからの季節の料理を提供します。

€35 ≈ ¥6,341

リラクゼーションメニュー

Relaxing Menu

「前菜 + メインコース + デザート」月曜日から金曜日までご利用いただけます - ランチ：午前11時から午後2時まで & ディナー：午後6時から午後9時まで

前菜、メインディッシュ、デザートを含む、本格的な3コースのお食事体験。ゆったりとした食事を存分にお楽しみいただけます。

€44 ≈ ¥7,972

ディスカバリーメニュー

Discovery Menu

このテイスティングメニューは、ルンギ市場での仕入れ状況に応じて「毎日」変更されます。前菜、中間、メインコース、デザートの4段階でお楽しみいただけます。

新鮮な市場の食材を使った、4コースのテイスティング体験。メニューは日替わりで、その日最高の食材を使用します。料理の探求を楽しむお客様にサプライズを提供します。

€63 ≈ ¥11,414

シグネチャーメニュー

Signature Menu

この「オマール海老尽くし」は、シェフである私が個人的に誇りに思っている、様々なオマール海老の調理法です。 - 温かいオマール海老のサラダ、刻みたてバジル添え - サフラン風味のオマール海老のグラタン「ラ・バリエール・ド・クリシー」 - オマール海老のフリカッセ、野菜添え - 季節のフレッシュフルーツと自家製ソルベの軽やかなデザート

シェフのスペシャリテをフィーチャーした、オマール海老中心の贅沢なテイスティングメニュー。サラダからグラタンまで、様々な調理法のオマール海老が含まれます。シーフード好きにはプレミアムな選択肢です。

€79 ≈ ¥14,313

前菜

サーモンのリエット

Salmon rillettes

エシャロットとバジル、薄切りビーツのライム風味

ローストしたサーモン、エシャロット、ハーブで作った滑らかで風味豊かなスプレッド。リッチでクリーミーな食感です。酸味のあるビーツのスライスを添えてバランスを取ります。

€17 ≈ ¥3,080

マグロのたたき

Tuna tataki

ゴマ風味、チミチュリソースとラディッシュのスライス添え

表面を軽く炙り、中は生の状態のマグロをゴマでコーティング。風味豊かで柔らかく、ハーブソースが爽やかです。和風のエッセンスを感じる繊細な前菜。

€18 ≈ ¥3,261

ブレザオラカルパッチョ

Bresaola carpaccio

タイムとベイリーフ風味のレンズ豆、大根のクレソン

薄切りにした空輸の塩漬け牛肉を、香り高いレンズ豆と共にお召し上がりください。風味豊かでほんのり塩味。洗練されたイタリア風前菜です。

€15 ≈ ¥2,718

キヌアとブルガーのタブレ

Quinoa and bulgur tabbouleh

ズッキーニ、チアシード、ピスタチオヴィネグレット

キヌアとブルガー小麦を使ったフレッシュなグレインサラダ。軽やかでナッツのような風味、ヘルシーです。ユニークなピスタチオヴィネグレットで仕上げています。

€14 ≈ ¥2,537

メインコース

パンフライしたスズキのフィレ

Pan-fried fillet of meagre

レモングラス、醤油風味のタイ風ヌードルと野菜添え

マイルドな白身魚のフィレをパンフライし、アジア風の付け合わせと共に提供されます。繊細でほぐれやすい食感。風味豊かなタイ風ヌードルを添えて。

€26 ≈ ¥4,711

サーモンの角切りとサフランソース

Cubes of salmon and saffron sauce

お気に召すこと間違いなしのマッシュキャロット添え

柔らかいサーモンの切り身に、濃厚で香り高いサフランソースを添えて。甘いマッシュキャロットと共に。彩り豊かで心温まる一皿です。

€25 ≈ ¥4,529

アンガス牛のステーキとグラタン・ドフィノワ

Piece of Angus beef and gratin dauphinois

美味しいグリーンペッパーソース添え

高品質なアンガス牛のステーキと、クリーミーなポテトグラタン。牛肉は風味豊かでジューシーです。爽やかなグリーンペッパーソースを添えて。

€27 ≈ ¥4,892

軽いクリームで煮込んだリングイネ

Linguine simmered in a light cream

フレッシュバジルと溶けるパルメザンチーズ

繊細なクリームソースで煮込んだパスタリボン。濃厚でチーズの風味が豊か、満足感があります。フレッシュハーブとパルメザンチーズで仕上げています。

€24 ≈ ¥4,348

デザート

パイナップルラビオリ

Pineapple ravioli

パッションフルーツのクーリ、ザクロの種、フレッシュミント添え

薄切りのパイナップルをパスタのように詰めた、または盛り付けたクリエイティブなデザート。甘酸っぱく爽やかです。エキゾチックフルーツソースを添えて。

€13 ≈ ¥2,355

ダーク＆ホワイトチョコレートムース

Dark and white chocolate mousse

チェリーシロップ、オレンジジュースのゴールデンディスク添え

濃厚なダークチョコレートとクリーミーなホワイトチョコレートのエアリーなムースのデュオ。甘くデカダンです。フルーティーなチェリーとオレンジのアクセントが効いています。

€15 ≈ ¥2,718

バニラフラン

Vanilla flan

塩バターキャラメル、クリスピーブリックペイストリー、カリカリヘーゼルナッツ添え

滑らかな食感のカスタードデザート。甘くクリーミーで、塩キャラメルの対比が楽しめます。パイ生地とナッツの食感がアクセント。

€14 ≈ ¥2,537

熟成チーズ3種盛り合わせ

Assortment of three mature cheeses

メスクランと自家製ジャム

3種のアソートチーズ。風味豊かでコクがあります。サラダと、相性の良い甘いジャムを添えて。

€15 ≈ ¥2,718

シェフのおすすめ

アラカルト前菜

ローストオマール海老のサラダ

Roasted lobster salad

オリーブオイルと刻みたてバジル、大根のクレソン添え

ローストしたオマール海老の身を使ったプレミアムサラダ。新鮮で軽く、贅沢な味わいです。オリーブオイルとハーブでシンプルに仕上げています。

€37 ≈ ¥6,704

鴨のフォアグラテリーヌ

Duck foie gras terrine

パプリカとコニャック・ドラモワン、トースト添え

スパイスとコニャックで味付けした、鴨のレバーを使った濃厚なパテ。非常に滑らかでバターのような食感です。添えられたトーストに塗ってお召し上がりください。

€36 ≈ ¥6,522

温かい野菜のベルーテ

Warm vegetable velouté

ペストとコリアンダーの花びらのインフュージョン

滑らかでクリーミーな温かい野菜のスープ。心地よく香りが良いです。フレッシュペストとコリアンダーで風味付けされています。

€22 ≈ ¥3,986

シグネチャーディッシュ

「ラ・バリエール・ド・クリシー」風オマール海老

« La Barrière de Clichy » lobster

サフラン風味、新鮮な野菜添え

香り高いサフランで調理した、お店自慢のオマール海老料理。繊細で洗練された味わいです。新鮮な季節の野菜を添えて。

€48 ≈ ¥8,697

丸ごとローストしたオマール海老

Roasted whole lobster

バジルとオリーブオイル、野菜とピュレ添え

完璧にローストされた丸ごと一匹のオマール海老。身は甘く柔らかいです。野菜のピュレとフレッシュバジルを添えて。

€53 ≈ ¥9,602

朝の魚の入荷から選ばれた

Selected from the morning delivery of fish

ルンギ市場にて

有名なルンギ市場から直接仕入れた本日の獲れたて。鮮度と調理法は日替わりです。魚好きにはたまらない一品です。

€42 ≈ ¥7,610

牛フィレ肉とモレル茸

Beef tenderloin with morels

トリュフ風味のアグリアポテトのマッシュ添え

風味豊かなモレル茸を添えた、最高級の牛フィレ肉。柔らかく風味豊かです。贅沢なトリュフ風味のマッシュポテトを添えて。

€54 ≈ ¥9,784

パルメザンチーズのリングイネ

Linguine with Parmesan cheese

ホワイトトリュフコンディメントのキヌエル15％

濃厚なチーズソースで煮込んだパスタリボン。風味豊かで香りが良いです。トリュフ風味のホワイトトリュフコンディメントを添えて、絶妙な味わいに。

€45 ≈ ¥8,153

シグネチャーデザート

グルメコーヒーまたは紅茶

Gourmet coffee or tea

甘味と季節のフルーツの盛り合わせ

温かい飲み物と、一口サイズのデザートやフルーツの盛り合わせ。様々な甘味を少しずつ楽しむのに最適です。コーヒーまたは紅茶をお選びください。

€15~ ≈ ¥2,718

自家製ソルベ3種

Three homemade sorbets

ジェロームシェフの気分次第

3種のフローズンフルーツデザート。軽やかで、氷のように冷たく爽やかです。フレーバーはシェフの日替わりセレクションに基づきます。

€14 ≈ ¥2,537

ラ・バリエール・ド・クリシー風アップルタルト

The fine apple tart "La Barrière de Clichy"

（調理時間：30分）

ご注文を受けてから焼き上げる、クラシックな薄焼きアップルタルト。甘くキャラメリゼされたリンゴをパイ生地に乗せて。焼き時間30分ですのでご了承ください。

€17 ≈ ¥3,080

メニューの最後

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お店情報

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4.7

Google Mapsの評価438件

$$$ Pricey

📍 1 Rue de Paris, 92110 Clichy, France

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