menufans

La barrière de Clichy

欢迎来到 La Barrière de Clichy。2025 年夏季。对这份美丽职业的热情是我们日常生活的关键词。我们产品的来源直接来自 Rungis 市场。“新鲜自制”也体现了对我们烹饪艺术传统的专业尊重。主厨 Jérôme Gutbrod。

★ 4.7 (438) $$$Pricey 📍 1 Rue de Paris, 92110 Clichy, France

菜单

商务菜单
Business Menu
“开胃菜 + 主菜” 或 “主菜 + 甜点” 周一至周五供应 - 午餐：上午11点至下午2点 & 晚餐：下午6点至晚上9点
一种灵活的两道菜餐点选择，非常适合快速午餐或晚餐。可在开胃菜和主菜之间，或主菜和甜点之间选择。包含每日精选的时令菜肴。
€35 ≈ ¥287
休闲菜单
Relaxing Menu
“开胃菜 + 主菜 + 甜点” 周一至周五供应 - 午餐：上午11点至下午2点 & 晚餐：下午6点至晚上9点
一份完整的包含开胃菜、主菜和甜点的三道菜用餐体验。非常适合悠闲地享用美食。
€44 ≈ ¥361
探索菜单
Discovery Menu
这份品尝菜单根据我们在 Rungis 市场的采购情况“每天”更换。 可分为 4 个阶段享用：一道开胃菜，一道半道菜，一道主菜和一道甜点
一场以新鲜市场食材为基础的四道菜品尝之旅。菜单每日更换，以反映最佳的当季食材。为喜欢美食探索的食客提供惊喜。
€63 ≈ ¥517
招牌菜单
Signature Menu
这份“全龙虾”菜单包含各种龙虾菜肴，我作为主厨为此感到自豪： - 温热龙虾沙拉配新鲜切碎的罗勒 - 藏红花“La Barrière de Clichy”龙虾砂锅 - 龙虾杯配蔬菜底的法式烩 - 新鲜时令水果的清爽搭配新鲜制作的冰糕
一份奢华的以龙虾为主的品尝菜单，包含主厨的特色菜。包括从沙拉到砂锅的多种龙虾烹饪方式。海鲜爱好者的优质选择。
€79 ≈ ¥648

开胃菜

三文鱼酱
Salmon rillettes
配以红葱头和罗勒，薄切甜菜根配青柠
一份由煮熟的三文鱼、红葱头和香草制成的顺滑、浓郁的酱料。质地浓郁顺滑。搭配酸甜的甜菜根片以平衡风味。
€17 ≈ ¥139
金枪鱼塔塔
Tuna tataki
裹有芝麻，奇米丘里酱和粉红萝卜片
轻煎金枪鱼，中心生食，裹有芝麻。味道鲜美，口感嫩滑，配以新鲜香草酱。一道带有日式风味的精致开胃菜。
€18 ≈ ¥148
风干生牛肉薄片
Bresaola carpaccio
配以百里香和月桂叶浸泡的扁豆，大根 Cress 花瓣
薄切风干盐渍牛肉配芳香扁豆。味道鲜美微咸。一款精致的意大利风味开胃菜。
€15 ≈ ¥123
藜麦和蒸粗麦粉塔布勒沙拉
Quinoa and bulgur tabbouleh
配以西葫芦、奇亚籽和开心果油醋汁
一份用藜麦和蒸粗麦粉制作的新鲜谷物沙拉。清淡、坚果味、健康。搭配独特的开心果油醋汁。
€14 ≈ ¥115

主菜

香煎石斑鱼柳
Pan-fried fillet of meagre
配以香茅，酱油泰式面条和蔬菜
一份温和的白鱼柳香煎，配以亚洲风味配菜。口感细腻，鱼肉呈片状。搭配美味的泰式面条。
€26 ≈ ¥213
三文鱼块和藏红花酱
Cubes of salmon and saffron sauce
配胡萝卜泥，让你喜欢
嫩煎三文鱼块配浓郁芳香的藏红花酱。搭配甜胡萝卜泥。一道色彩丰富且令人舒适的菜肴。
€25 ≈ ¥205
安格斯牛肉块配奶油焗土豆
Piece of Angus beef and gratin dauphinois
配以美味的青椒酱
一份优质牛排配奶油切片土豆焗。牛肉鲜美多汁。搭配辛辣的青椒酱。
€27 ≈ ¥221
意面配奶油酱
Linguine simmered in a light cream
配以新鲜罗勒和融化的帕玛森芝士碎
意面配精致奶油酱。浓郁、奶酪味十足、令人满足。撒上新鲜香草和帕玛森芝士。
€24 ≈ ¥197

甜点

菠萝意面
Pineapple ravioli
配以百香果酱，石榴籽和新鲜薄荷
一道创意甜点，包含薄切菠萝片，像意大利面一样填充或排列。甜、酸、清爽。配以异国水果酱。
€13 ≈ ¥107
黑白巧克力慕斯
Dark and white chocolate mousse
配以樱桃糖浆，橙汁金盘
一份浓郁的黑白巧克力慕斯。甜美而颓废。带有水果樱桃和橙子风味。
€15 ≈ ¥123
香草布丁
Vanilla flan
配以咸焦糖酱、酥脆的砖形酥皮和脆榛子
一款经典的奶油冻甜点，质地顺滑。甜美浓郁，带有咸焦糖的对比风味。酥皮和坚果增添了酥脆口感。
€14 ≈ ¥115
什锦三款陈年奶酪
Assortment of three mature cheeses
混合生菜和自制果酱
一份什锦三款陈年奶酪。味道浓郁辛辣。搭配沙拉菜和甜果酱。
€15 ≈ ¥123

主厨特色

单点开胃菜

烤龙虾沙拉
Roasted lobster salad
配以橄榄油和新鲜切碎的罗勒，大根 Cress
一份以烤龙虾肉为主的优质沙拉。新鲜、清淡、奢华。仅用橄榄油和香草调味。
€37 ≈ ¥304
鸭肝冻派
Duck foie gras terrine
配以辣椒粉和德拉曼干邑白兰地，佐以吐司
一份由鸭肝制成的浓郁肉酱，用香料和干邑白兰地调味。质地极其顺滑如黄油。涂抹在配好的吐司上。
€36 ≈ ¥295
温热蔬菜浓汤
Warm vegetable velouté
其罗勒和香菜花瓣浸泡
一份温热的顺滑奶油蔬菜汤。令人舒适且芳香。用新鲜罗勒酱和香菜调味。
€22 ≈ ¥180

招牌菜

“La Barrière de Clichy” 龙虾
« La Barrière de Clichy » lobster
注入藏红花和新鲜蔬菜
餐厅招牌龙虾菜肴，用芳香的藏红花烹制。细腻而精致的风味。配以新鲜时令蔬菜。
€48 ≈ ¥394
烤整只龙虾
Roasted whole lobster
配以西葫芦、奇亚籽和开心果油醋汁
一份完美的烤龙虾。肉质甜美嫩滑。配以蔬菜泥和新鲜罗勒。
€53 ≈ ¥435
精选当日鲜鱼
Selected from the morning delivery of fish
来自 Rungis 市场
精选当日从著名的 Rungis 市场直接采购的鱼。新鲜度和烹饪方式每日不同。鱼类爱好者的绝佳选择。
€42 ≈ ¥345
菲力牛排配羊肚菌
Beef tenderloin with morels
配自制 agria 土豆泥配松露
一份优质牛排配泥土味的羊肚菌。口感嫩滑，味道鲜美。搭配奢华的松露土豆泥。
€54 ≈ ¥443
意面配帕玛森芝士
Linguine with Parmesan cheese
配 15% 白松露酱
意面配浓郁奶酪酱。味道鲜美芳香。点缀以白松露酱，带来精致的口感。
€45 ≈ ¥369

招牌甜点

精致咖啡或茶
Gourmet coffee or tea
什锦甜点和新鲜时令水果
热饮，配以各种小巧的甜点和水果。非常适合品尝多种甜点。可在咖啡或茶之间选择。
€15~ ≈ ¥123
三款自制冰糕
Three homemade sorbets
根据主厨 Jérôme 的心情而定
一份三款冷冻水果甜点。清淡、冰爽、提神。口味根据主厨每日精选而定。
€14 ≈ ¥115
“La Barrière de Clichy” 精致苹果挞
The fine apple tart "La Barrière de Clichy"
（烹饪时间：30分钟）
一款经典的薄底苹果挞，现烤。酥皮上铺有甜美的焦糖苹果。请注意 30 分钟的烘烤时间。
€17 ≈ ¥139

菜单到此结束

添加订单并向服务员出示

商店信息

★
4.7
Google Maps上的438个评分
$
$$$ Pricey
📍 1 Rue de Paris, 92110 Clichy, France
在谷歌地图中查看 ↗
您是店主吗？如果有任何错误信息，请告诉我们。 报告错误信息 ↗

附近的其他店铺

Mamma Primi
Mamma Primi
★ 4.7
 Nirvana Inde
Nirvana Inde
★ 4.8
 黑公鸡 - 现场音乐表演
黑公鸡 - 现场音乐表演
★ 4.7 · $$
 Café Dose
Café Dose
★ 4.7
 在 Monix 的 Splash
在 Monix 的 Splash
★ 4.5 · $$
 Le Paradis du Fruit - Wagram
Le Paradis du Fruit - Wagram
★ 4.5

巴黎必尝美食

法棍面包
法棍面包
 可颂
可颂
 法式蜗牛
法式蜗牛
 巧克力可颂
巧克力可颂
 法式红酒炖鸡 (Coq au Vin)
法式红酒炖鸡 (Coq au Vin)
 红酒炖牛肉 (Bœuf Bourguignon)
红酒炖牛肉 (Bœuf Bourguignon)