L' Etna

高品質のオリーブオイルに丸ごと漬け込んだイワシ。身は柔らかく、海の風味が豊かです。魚の味をそのまま楽しむために、パンと一緒にお召し上がりください。

ほぐしたツナとフレッシュチーズのクリーミーなブレンド。クリーミーで軽い食感で、ディップに最適です。甘くフレッシュな味わいです。

シチリア産の大粒グリーンオリーブ。しっかりした果肉と特徴的なフルーティーな味わいが楽しめます。アペリティフに最適です。

とろけるようなローストナスに、旨味を加えるための味噌と、砕いたフェタチーズを散らしました。柔らかい食感と甘塩っぱい味の組み合わせです。

スイートポテトの塊にストラッチャテッラ（ブッラータチーズのクリーミーな中心部）を添えて。野菜の甘さとチーズのクリーミーさの組み合わせが食欲をそそります。

スライスした自家製ドライソーセージ。しっかりした食感と、フランスのシャルキュトリーらしい味付けの肉の風味が特徴です。手でつまんで食べられます。

スペイン産の熟成生ハム、薄切り。肉質はロゼ色で、わずかに塩味があり、口の中でとろけます。タパスの定番です。

燻製・乾燥させた牛肉のシャルキュトリー。燻製による濃厚でウッディな風味と、しっかりした食感が特徴です。豚肉の代わりに独創的な選択肢です。

クリーミーな中心部を持つイタリア産フレッシュチーズのボールに、風味を凝縮させたドライトマトを添えて。乳製品の甘さとトマトの酸味のコントラストが絶妙です。

オリーブオイルに漬け込んだ山羊のチーズ。オイルが山羊チーズ特有の風味を和らげ、よりクリーミーな食感にします。パンと一緒にお召し上がりください。

18ヶ月熟成のハードプレスチーズ。フルーティーでナッツのような香りが発達し、しっかりしていながらもクリーミーな食感です。

シャルキュトリー、チーズ、オリーブをたっぷり盛り合わせたアソート。一度に複数のメニュー商品を試すのに最適です。

サヴォワ産白ワイン（シニョン地区）、ジャケール種。爽やかで軽やか、ミネラル感があり、フローラルと柑橘系の香りがします。

グルナッシュ種ベースのルシヨン産白ワイン。南仏らしい、しばしば豊かでアロマティックなワインで、白系果実の香りとまろやかさがあります。

ロワール渓谷のミュスカデ、メロン・ド・ブルゴーニュ種。辛口で非常にフレッシュ、ミネラル感のある白ワインで、シーフードに最適です。

コンプレンタシオン（畑で複数の品種を一緒に栽培）によるアルザスワイン。マルセル・ダイスのシグネチャーである、複雑でアロマティック、バランスの取れたワインです。

アルザス産オレンジワイン（マセラシオン白ワイン）、ゲヴュルツトラミネール種ベース。琥珀色で、スパイシーでフローラルな強いアロマ、わずかにタンニンを感じる構造を持っています。

ブヴレ（ロワール）産のペティヤン・ナチュレル（自然発泡ワイン）、シュナン種。きめ細かい泡立ち、爽やかなフレッシュ感、青リンゴと洋梨の香り。

ローヌ渓谷産のシラー100%の赤ワイン。黒系果実、スパイス、胡椒の香りがし、心地よい構造を持っています。

ガメイ種を使用したビュジェイ産の赤ワイン。軽やかで、非常にフルーティー（赤系果実）で飲みやすく、タンニンは少なめです。

カリニャン古木ベースのルシヨン産赤ワイン。凝縮感があり、コクがあり、熟した果実と地中海ハーブのスパイシーな香りがします。

メルローとマルベックをブレンドしたボルドーワイン。まろやかさ、溶け込んだタンニン、黒系果実の香りが特徴のしっかりした赤ワインです。