Kushizo Shindaita

枝豆を茹でたシンプルなおつまみ。塩味が効いていて、豆をさやから押し出して食べます。

セロリを浅漬けにしたもの。シャキシャキとした食感と爽やかな風味が特徴です。

きゅうりをピリ辛のタレで和えたもの。カリッとした食感でお酒が進みます。

冷たい豆腐に辛いトッピングを乗せた一品。さっぱりとしつつ刺激的な味わいです。

茹でた豚の胃袋（ガツ）をポン酢で和えたもの。コリコリとした食感が楽しめます。

ホタルイカを醤油ベースのタレに漬け込んだもの。濃厚な旨味があり、日本酒によく合います。

タラの内臓を唐辛子などで漬け込んだ塩辛。コリコリとした食感と辛味が特徴です。

新鮮な水菜とカリカリに揚げたじゃこを合わせたサラダ。和風ドレッシングでさっぱりと食べます。

生の山芋を短冊切りにしたもの。シャキシャキとした食感と独特の粘りがあります。醤油などをかけて食べます。

ジャガイモを潰してマヨネーズなどで和えた定番のサラダ。クリーミーで優しい味わいです。

たっぷりのフライドポテト。串カツ屋の油で揚げており、ホクホクとした食感です。

鶏のもも肉を使った唐揚げ。多くのスパイスを使用しており、ジューシーで風味豊かな味わいです。

玉ねぎに衣をつけて揚げたもの。甘みのある玉ねぎとサクサクの衣が楽しめます。

マグロのたたき（ネギトロ）をユッケ風に味付けしたもの。卵黄を絡めて濃厚な味わいを楽しみます。

イカの内臓と塩で発酵させた塩辛。濃厚な塩味と旨味があり、お酒の肴に最適です。

酢で締めたサバの表面を炙ったもの。炙ることで脂が溶け出し、香ばしさと旨味が楽しめます。

牛すじ肉を味噌で長時間煮込んだ料理。トロトロに柔らかくなった肉と、甘辛い濃厚な味噌味が特徴です。

蒸したジャガイモにバターとイカの塩辛を乗せたもの。バターのコクと塩辛の塩気が絶妙にマッチします。

鶏肉を中華風の辛いタレで炒めた料理。刺激的な辛さが食欲をそそります。

茹でた鶏肉に、香辛料の効いたピリ辛ダレをかけた冷菜。「よだれが出るほど美味しい」と言われる中華料理です。

油かす（牛の腸を揚げたもの）が入ったうどん。出汁にコクと旨味が溶け込んでおり、大阪の郷土料理です。

ご飯の上に牛すじ煮込みを乗せた丼。とろとろの牛すじと甘辛いタレがご飯によく合います。

ご飯にお茶や出汁をかけた料理。具材と共に、食事の締めにサラサラと食べます。