酢もつ
茹でたもつ（内臓肉）をポン酢などの酢醤油で和えた料理。さっぱりとした味わいとコリコリとした食感が特徴。
¥390
≈
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Kushiya Yokocho Chitosefunabashi
Kushiya Yokocho Chitosefunabashi
お食事たち とりあえず！・定番メニュー・あげもの・もつ焼き
お食事たち
とりあえず！
もつ刺し
新鮮なもつを刺身のように調理したもの（低温調理等の処理済みのことが多い）。独特の食感と旨味が楽しめる。
¥290~
≈
センマイ刺し
牛の第三胃袋（センマイ）の刺身。灰色でひだ状の見た目が特徴。コリコリ、シャキシャキとした独特の歯ごたえがあり、酢味噌やごま油で食べるのが一般的。
¥390
≈
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生ベーコン
加熱せずに食べられるベーコン。塩気と脂の旨味が強く、燻製の香りが楽しめる。お酒のつまみに最適。
¥490
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スモークなんこつ
軟骨をスモーク（燻製）にしたもの。コリコリとした食感とスモーキーな風味が特徴。
¥490
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枝豆
塩茹でした大豆（枝豆）。日本の居酒屋の定番おつまみ。
¥350
≈
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おつまみたまご
味付けされたゆで卵や煮卵など、お酒に合うように調理された卵料理。
¥390
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塩らっきょ
塩漬けにしたらっきょう。シャキシャキとした食感とさっぱりとした塩味が特徴。
¥490
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冷奴
冷やした豆腐にネギ、鰹節、生姜などの薬味をのせ、醤油をかけて食べるシンプルな料理。大豆の風味が楽しめる。
¥350
≈
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サラダ
マカポテ
マカロニサラダとポテトサラダの盛り合わせ、もしくはミックスサラダ。
¥490
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自家製ポテトサラダ
お店で作ったポテトサラダ。じゃがいもを潰してマヨネーズで和えた定番サラダ。
¥390
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マカロニサラダ
茹でたマカロニをマヨネーズなどで和えたサラダ。
¥390
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オニオンサラダ
薄くスライスした玉ねぎのサラダ。鰹節やドレッシング、卵黄などを乗せて食べることが多い。
¥390
≈
0
月見サラダ
生卵や温玉をトッピングしたサラダ。「月見」は卵の黄身を月に見立てた表現。
¥390
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カッパサラダ
きゅうりをメインにしたサラダ。「カッパ」はきゅうりが好物とされる日本の妖怪に由来する。
¥390
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0
梅きゅうり
きゅうりに梅肉を添えたもの。梅の酸味ときゅうりの食感が爽やか。
¥350
≈
0
冷やしトマト
よく冷やしたスライストマト。塩やマヨネーズをつけて食べる。
¥350
≈
0
わさびトマト
トマトをわさび風味のドレッシングなどで和えたもの。
¥350
≈
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冷やしピーマン
生のピーマンを氷水でパリパリに冷やしたもの。苦味が抑えられ、甘みを感じる。
¥350
≈
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グリーンサラダ
葉野菜を中心としたシンプルなサラダ。
¥490
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一品料理・焼き物
もつにこみ
もつ（内臓肉）を野菜やこんにゃくと一緒に味噌や醤油ベースのスープで長時間煮込んだ料理。柔らかく味が染みている。
¥740~
≈
味噌焼きホルモン
ホルモン（内臓肉）を味噌ダレで焼いたもの。香ばしい味噌の香りとホルモンの脂が合う。
¥490
≈
0
塩ホルモン
塩味で焼いたホルモン。素材の味を楽しめるシンプルな味付け。
¥490
≈
0
はらみの炭火焼き
ハラミ（横隔膜の肉）を炭火で焼いた料理。赤身肉のような柔らかさと旨味がある。
¥890
≈
0
あぶりもつ
もつを軽く炙った料理。香ばしさが加わり、脂の甘みが引き立つ。
¥490
≈
0
月見ホルモン
焼いたホルモンに生卵の黄身を絡めて食べる料理。
¥380
≈
0
みぞれ和え
タンモト・ハツニク
大根おろしで和えた料理。さっぱりとしていて口直しに良い。
¥330
≈
0
ばらなんこつ 1号
豚のアバラ付近の軟骨肉。煮込みや焼きで提供される。
¥390
≈
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ばらなんこつ 2号
1号とは味付けや部位、調理法が異なるばら軟骨料理。
¥490
≈
0
ジャーマンポテト
じゃがいもとベーコン、玉ねぎなどを炒めた料理。
¥790
≈
0
放牧ソーセージ
1本
放牧で育てられた豚肉を使用したこだわりのソーセージ。
¥280
≈
0
月見つくね
鶏肉の肉団子（つくね）に卵黄を添えたもの。黄身を絡めて食べる。
¥190
≈
0
つくね
1ケ
鶏ひき肉を丸めて焼いたもの。ふんわりとした食感。
¥220
≈
0
馬刺し
新鮮な馬肉の刺身。生姜醤油やニンニク醤油で食べる。
¥490~
≈
馬肉のたたき
表面を炙った馬肉をスライスしたもの。香ばしさとレアな肉の旨味が楽しめる。
¥490~
≈
桜ユッケ
馬肉（桜肉）を細切りにし、タレと卵黄で和えたユッケ。
¥790
≈
0
黒毛和牛サイコロステーキ
お得サイズに変更できます (2名様〜オススメ！)
一口サイズにカットされた黒毛和牛のステーキ。柔らかく脂の甘みがある。
¥980~
≈
あげもの
ポテトフライ
フライドポテト。おつまみの定番。
¥390
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じゃがバター
蒸した（または揚げた）じゃがいもにバターを乗せたもの。
¥490
≈
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レバーフライ
レバーに衣をつけて揚げたもの。ソースをかけて食べることが多い。東京の下町名物。
¥390
≈
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はんぺんチーズ
はんぺん（魚のすり身製品）にチーズを挟んで焼いたり揚げたりしたもの。
¥390
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ハムカツ
厚切りのハムに衣をつけて揚げたカツ。サクサクの衣とハムの旨味が特徴。
¥390
≈
0
にんにくあげ
にんにくを丸ごと揚げたもの。ホクホクとした食感で、にんにく特有の強い香りがある。
¥390
≈
0
ばくだん
1ケ
中に具材（通常はゆで卵など）が入った練り物の揚げ物。
¥190
≈
0
とりかつ
1本
鶏肉のカツ。
¥150
≈
0
美理の親子のジャンボとりかつ
大きな鶏肉のカツ。
¥150
≈
0
揚げ手羽
鶏の手羽先を素揚げにしたもの。皮はパリッと、中はジューシー。
¥120~
≈
皮ポン
揚げた（または茹でた）鶏皮をポン酢で和えたもの。
¥380
≈
0
ごはん・鍋
とりタレ丼
甘辛いタレで味付けした鶏肉をご飯に乗せた丼。
¥590
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0
とり赤丼
辛い味付けの鶏肉をご飯に乗せた丼。
¥590
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0
縄文飯 (にんにくしょうゆ味)
具だくさんの炊き込みご飯または混ぜご飯。にんにく醤油の風味が食欲をそそる。
¥790~
≈
縄文飯 (キムチ味)
キムチ味の縄文飯。ピリ辛でコクがある。
¥890~
≈
もつ鍋
牛や豚のもつをニラやキャベツなどの野菜と一緒に煮込んだ鍋料理。醤油や味噌ベースのスープが一般的。
¥1,200~
≈
もつすき
もつをすき焼き風の甘辛い割り下で煮込んだ鍋料理。生卵につけて食べる。
¥1,200~
≈
追加もつ
鍋用の追加のもつ肉。
¥1,300
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0
追加玉ねぎ
鍋用の追加の玉ねぎ。
¥200
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0
大根おろし
薬味としての大根おろし。
¥100
≈
0
雑炊セット
鍋の残ったスープにご飯と卵を入れて作るおじや（雑炊）のセット。
¥390
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0
もつ焼き
おまかせ焼き
3本〜
店主のおすすめ串焼き盛り合わせ。最低3本からの注文。
¥100
≈
0
BUTA (豚)
タンサンド
豚タン（舌）の串焼き。
¥150
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0
タンモト
豚タンの根元部分。脂がのっていて柔らかい。
¥150
≈
0
大トロホルモン
非常に脂ののったホルモン（腸）。
¥150
≈
0
赤モツMIX
ハツやレバーなどの赤い内臓肉のミックス串。
¥150
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0
かしら
豚のこめかみやほほ肉。肉肉しい食感と旨味がある。
¥130
≈
0
はらみ
豚の横隔膜。柔らかくジューシーな赤身肉に近い味わい。
¥130
≈
0
しろ
豚の大腸。表面はカリッと、中はクニュクニュとした食感。
¥130
≈
0
レバー
豚の肝臓。濃厚なコクと独特の風味がある。
¥120
≈
0
ガツ
豚の胃袋。コリコリとした淡白な味わい。
¥120
≈
0
てっぽう
豚の直腸。肉厚で弾力が強い。
¥120
≈
0
TORI (鶏)
ジャンボやきとり
大きなサイズの焼き鳥（鶏肉の串焼き）。
¥150
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0
チキンエッグ
鶏肉とうずらの卵などの串焼き。
¥150
≈
0
はねみ
鶏のムネ肉やササミなどの部位。淡白でヘルシー。
¥150~
≈
とりかわ
鶏の皮。脂がのっていてジューシー。
¥150
≈
0
ドリンク
サワー
レモンサワー
焼酎を炭酸水とレモン果汁で割ったカクテル。爽やかな酸味。
¥390
≈
0
シークワーサーサワー
沖縄特産の柑橘「シークワーサー」の果汁を使ったサワー。
¥390
≈
0
マンゴーサワー
マンゴーの甘みと香りを楽しめるサワー。
¥390
≈
0
梅干しサワー
梅干しを潰して飲むサワー。塩気と酸味が特徴。
¥390
≈
0
パインサワー
パイナップル味の甘酸っぱいサワー。
¥390
≈
0
カルピスサワー
乳酸菌飲料「カルピス」を使った甘いサワー。
¥390
≈
0
トマトサワー
トマトジュースで割ったサワー。さっぱりとしている。
¥390
≈
0
赤玉パンチサワー
甘味果実酒「赤玉スイートワイン」を炭酸で割ったサワー。
¥390
≈
0
ホッピー・バイス
ホッピーセット (白・黒)
焼酎（中）とホッピー（外・麦芽発酵飲料）のセット。ビールテイストの飲み物。
¥490
≈
0
ホッピー (外)
割り材としてのホッピーの瓶。
¥330
≈
0
バイスセット
焼酎とバイス（シソエキス入り飲料）のセット。ピンク色で梅シソの風味がする。
¥490
≈
0
バイス
割り材としてのバイスの瓶。
¥330
≈
0
焼酎 (中)
おかわり用の焼酎。
¥280
≈
0
梅一輪
房総・九十九里の地酒
上撰一合
千葉県の地酒「梅一輪」の定番酒。
¥390
≈
0
生原酒
火入れ（加熱処理）をしていないフレッシュな日本酒。
¥590
≈
0
吟醸
フルーティーな香りが特徴の吟醸酒。
¥590
≈
0
焼酎
芋 黒丸
サツマイモを原料とした焼酎。独特の甘い香りとコクがある。
¥540~
≈
麦 いいちこ
大麦を原料とした焼酎。すっきりとしていて飲みやすい。
¥540~
≈
金宮焼酎亀甲宮
サトウキビ糖蜜を原料とした甲類焼酎。癖がなく、割り材との相性が良いボトル。
¥1,800
≈
0
アイス
焼酎用の氷。
¥100
≈
0
お湯ポット
お湯割り用のお湯。
¥100
≈
0
ミネラルウォーター
水割り用の水。
¥180
≈
0
梅干し
焼酎に入れる梅干し。
¥100
≈
0
レモン
焼酎に入れるレモンスライス。
¥200
≈
0
炭酸デキャンタ
ソーダ割り用の炭酸水。
¥290
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黒烏龍デキャンタ
ウーロン割り用の黒烏龍茶。
¥390
≈
0
特選玉露茶デキャンタ
緑茶割り用の玉露茶。
¥390
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0
ソフトドリンク
黒烏龍茶
脂肪の吸収を抑えるとされる濃いウーロン茶。
¥200
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0
特選玉露茶
旨味の強い高級緑茶。
¥200
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コーラ
炭酸飲料。
¥250
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辛口ジンジャーエール
生姜の辛味が効いたジンジャーエール。
¥250
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カルピスウォーター
日本の乳酸菌飲料。
¥250
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オレンジジュース100%
100%果汁のオレンジジュース。
¥300
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マンゴージュース
濃厚な甘みのマンゴージュース。
¥300
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カクテル
カシスベース
ソーダ・オレンジ・ウーロン
カシス（黒すぐり）のリキュールを使ったカクテル。甘酸っぱい。
¥540
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ピーチベース
ソーダ・オレンジ・ウーロン
桃のリキュールを使ったカクテル。フルーティーな甘さ。
¥540
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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