醋拌内脏
酢もつ
将煮熟的内脏用柚子醋酱油等醋酱油拌匀的料理。口感清爽，带有嚼劲。
¥390
≈ HK$19
0
Kushiya Yokocho Chitosefunabashi
Kushiya Yokocho Chitosefunabashi
餐点 先来点！・经典菜单・炸物・内脏烧烤
餐点
先来点！
内脏刺身
もつ刺し
将新鲜内脏像生鱼片一样烹调（通常经过低温烹调等处理）。可以品尝到独特的口感和鲜味。
¥290~
≈ HK$14
牛百叶刺身
センマイ刺し
牛第三胃（百叶）的刺身。灰白色，有褶皱的外观。口感爽脆，呈片状，通常用醋味噌或麻油食用。
¥390
≈ HK$19
0
生培根
生ベーコン
可生食的培根。咸味和油脂的香味浓郁，带有烟熏香气。是佐酒佳品。
¥490
≈ HK$24
0
烟熏软骨
スモークなんこつ
烟熏（熏制）的软骨。口感爽脆，带有烟熏风味。
¥490
≈ HK$24
0
毛豆
枝豆
盐水煮毛豆。日式居酒屋的经典下酒菜。
¥350
≈ HK$17
0
下酒蛋
おつまみたまご
调味煮鸡蛋或卤蛋等，为搭配酒水而烹调的鸡蛋料理。
¥390
≈ HK$19
0
盐渍藠头
塩らっきょ
腌制过的藠头。口感爽脆，带有清爽的咸味。
¥490
≈ HK$24
0
冷豆腐
冷奴
将冷藏的豆腐上放上葱、鲣鱼干、生姜等调味料，淋上酱油食用的简易料理。可以品尝到大豆的风味。
¥350
≈ HK$17
0
沙拉
通心粉土豆
マカポテ
通心粉沙拉和土豆沙拉拼盘，或混合沙拉。
¥490
≈ HK$24
0
自制土豆沙拉
自家製ポテトサラダ
店家自制土豆沙拉。将土豆捣碎后用蛋黄酱拌匀的经典沙拉。
¥390
≈ HK$19
0
通心粉沙拉
マカロニサラダ
将煮熟的通心粉用蛋黄酱等拌匀的沙拉。
¥390
≈ HK$19
0
洋葱沙拉
オニオンサラダ
薄切洋葱沙拉。常搭配鲣鱼干、酱汁、蛋黄等食用。
¥390
≈ HK$19
0
月见沙拉
月見サラダ
配有生鸡蛋或温鸡蛋的沙拉。“月见”是将蛋黄比作月亮。
¥390
≈ HK$19
0
黄瓜沙拉
カッパサラダ
以黄瓜为主的沙拉。“河童”源自喜欢黄瓜的日本妖怪。
¥390
≈ HK$19
0
梅子黄瓜
梅きゅうり
将黄瓜配上梅肉。梅子的酸味和黄瓜的口感很清爽。
¥350
≈ HK$17
0
冰镇番茄
冷やしトマト
冰镇切片番茄。可蘸盐或蛋黄酱食用。
¥350
≈ HK$17
0
芥末番茄
わさびトマト
用芥末风味酱汁等拌匀的番茄。
¥350
≈ HK$17
0
冰镇青椒
冷やしピーマン
将生青椒用冰水冰镇至酥脆。苦味减轻，能尝到甜味。
¥350
≈ HK$17
0
绿色沙拉
グリーンサラダ
以叶菜为主的简易沙拉。
¥490
≈ HK$24
0
单品・烤物
炖内脏
もつにこみ
将内脏与蔬菜、魔芋等一起用味噌或酱油风味汤底长时间炖煮的料理。肉质软烂入味。
¥740~
≈ HK$37
味噌烤内脏
味噌焼きホルモン
用味噌酱烤制的内脏。香浓的味噌香与内脏的油脂很搭。
¥490
≈ HK$24
0
盐味内脏
塩ホルモン
用盐烤制的内脏。调味简单，可以品尝到食材的原味。
¥490
≈ HK$24
0
炭烤横膈膜肉
はらみの炭火焼き
将横膈膜肉（ハラミ）炭烤的料理。具有类似红肉的柔软度和鲜味。
¥890
≈ HK$44
0
炙烤内脏
あぶりもつ
将内脏轻微炙烤的料理。增加了香味，突出了油脂的甜味。
¥490
≈ HK$24
0
月见内脏
月見ホルモン
将烤内脏与生蛋黄混合食用的料理。
¥380
≈ HK$19
0
雪花拌
みぞれ和え
猪舌根・心肉
用萝卜泥拌制的料理。清爽可口，适合作为口舌的清洁。
¥330
≈ HK$16
0
软骨1号
ばらなんこつ 1号
猪肋排附近的软骨肉。可炖煮或烤制。
¥390
≈ HK$19
0
软骨2号
ばらなんこつ 2号
与1号不同口味或部位、烹调方法的软骨料理。
¥490
≈ HK$24
0
德式土豆
ジャーマンポテト
炒土豆、培根、洋葱等料理。
¥790
≈ HK$39
0
放牧香肠
放牧ソーセージ
1串
使用放牧饲养的猪肉制作的特色香肠。
¥280
≈ HK$14
0
月见鸡肉丸子
月見つくね
将鸡绞肉丸子（つくね）配上蛋黄。蘸蛋黄食用。
¥190
≈ HK$9
0
鸡肉丸子
つくね
1个
将鸡绞肉搓成丸子烤制。口感松软。
¥220
≈ HK$11
0
马肉刺身
馬刺し
新鲜马肉刺身。配生姜酱油或蒜蓉酱油食用。
¥490~
≈ HK$24
马肉刺身
馬肉のたたき
将表面炙烤过的马肉切片。可以品尝到烤制的香味和生肉的鲜味。
¥490~
≈ HK$24
樱花拌生马肉
桜ユッケ
将马肉（樱肉）切丝，用酱汁和蛋黄拌匀的生拌牛肉。
¥790
≈ HK$39
0
黑毛和牛骰子牛排
黒毛和牛サイコロステーキ
可更换为超值份量 (推荐2人起！)
切成一口大小的黑毛和牛牛排。肉质柔软，带有油脂的甜味。
¥980~
≈ HK$49
炸物
炸薯条
ポテトフライ
炸薯条。下酒菜的经典。
¥390
≈ HK$19
0
土豆黄油
じゃがバター
蒸（或炸）土豆配黄油。
¥490
≈ HK$24
0
炸肝
レバーフライ
将肝裹上面糊炸制。常配酱汁食用。东京下町名物。
¥390
≈ HK$19
0
鱼浆芝士
はんぺんチーズ
将鱼浆制品（はんぺん）夹入芝士后烤制或炸制。
¥390
≈ HK$19
0
炸火腿
ハムカツ
将厚切火腿裹上面糊炸制而成。外酥内软，带有火腿的香味。
¥390
≈ HK$19
0
炸蒜
にんにくあげ
整颗炸蒜。口感松软，带有蒜特有的浓郁香气。
¥390
≈ HK$19
0
炸弹
ばくだん
1个
炸制（或烤制）的鱼浆制品，内含馅料（通常是煮鸡蛋等）。
¥190
≈ HK$9
0
炸鸡排
とりかつ
1串
炸鸡排
¥150
≈ HK$7
0
美理的亲子巨型炸鸡排
美理の親子のジャンボとりかつ
大块炸鸡排。
¥150
≈ HK$7
0
炸鸡翅
揚げ手羽
将鸡翅油炸。鸡皮酥脆，内部多汁。
¥120~
≈ HK$6
鸡皮柚子醋
皮ポン
将炸（或煮）过的鸡皮用柚子醋酱油拌匀。
¥380
≈ HK$19
0
米饭・火锅
鸡肉酱油盖饭
とりタレ丼
将用甜辣酱调味的鸡肉盖在米饭上的盖浇饭。
¥590
≈ HK$29
0
鸡肉盖饭
とり赤丼
将辣味调味的鸡肉盖在米饭上的盖浇饭。
¥590
≈ HK$29
0
縄文饭 (蒜蓉酱油味)
縄文飯 (にんにくしょうゆ味)
配料丰富的炊饭或拌饭。蒜蓉酱油风味令人食欲大开。
¥790~
≈ HK$39
縄文饭 (泡菜味)
縄文飯 (キムチ味)
泡菜风味的縄文饭。微辣浓郁。
¥890~
≈ HK$44
内脏火锅
もつ鍋
将牛或猪的内脏与韭菜、卷心菜等蔬菜一起炖煮的火锅料理。通常是酱油或味噌风味的汤底。
¥1,200~
≈ HK$60
内脏寿喜烧
もつすき
将内脏用寿喜烧风味的甜辣酱汁炖煮的火锅料理。蘸生鸡蛋食用。
¥1,200~
≈ HK$60
追加内脏
追加もつ
火锅用追加的内脏肉。
¥1,300
≈ HK$65
0
追加洋葱
追加玉ねぎ
火锅用追加的洋葱。
¥200
≈ HK$10
0
萝卜泥
大根おろし
作为调味料的萝卜泥。
¥100
≈ HK$5
0
杂烩粥套餐
雑炊セット
将火锅剩余汤底加入米饭和鸡蛋制作的烩饭（杂烩粥）套餐。
¥390
≈ HK$19
0
内脏烧烤
什锦烤串
おまかせ焼き
3串起
主厨推荐烤串拼盘。最少点3串。
¥100
≈ HK$5
0
BUTA (猪)
舌尖三明治
タンサンド
烤猪舌串。
¥150
≈ HK$7
0
猪舌根
タンモト
猪舌根部。油脂丰富，肉质柔软。
¥150
≈ HK$7
0
特级肥厚内脏
大トロホルモン
非常肥厚的内脏（肠）。
¥150
≈ HK$7
0
红内脏混合
赤モツMIX
混合了心、肝等红色内脏肉的串。
¥150
≈ HK$7
0
猪颊肉
かしら
猪脸颊肉或下颌肉。肉感十足，味道鲜美。
¥130
≈ HK$6
0
横膈膜肉
はらみ
猪横膈膜。柔软多汁，接近红肉的风味。
¥130
≈ HK$6
0
白内脏
しろ
猪大肠。表面酥脆，内部软糯有嚼劲。
¥130
≈ HK$6
0
猪肝
レバー
猪肝。味道浓郁，风味独特。
¥120
≈ HK$6
0
猪肚
ガツ
猪胃袋。口感爽脆，味道清淡。
¥120
≈ HK$6
0
猪直肠
てっぽう
猪直肠。肉厚，弹性十足。
¥120
≈ HK$6
0
TORI (鸡)
巨型烤鸡
ジャンボやきとり
大份烤鸡肉串。
¥150
≈ HK$7
0
鸡肉鸡蛋
チキンエッグ
鸡肉和鹌鹑蛋等串烧。
¥150
≈ HK$7
0
猪肩肉
はねみ
鸡胸肉或鸡里脊等部位。味道清淡，健康。
¥150~
≈ HK$7
炸鸡皮
とりかわ
鸡皮。油脂丰富，多汁。
¥150
≈ HK$7
0
饮品
沙瓦
柠檬沙瓦
レモンサワー
烧酒兑苏打水和柠檬汁的鸡尾酒。清爽的酸味。
¥390
≈ HK$19
0
香檬沙瓦
シークワーサーサワー
使用冲绳特产柑橘“香檬”果汁制作的沙瓦。
¥390
≈ HK$19
0
芒果沙瓦
マンゴーサワー
可以享受芒果甜味和香气的沙瓦。
¥390
≈ HK$19
0
梅子沙瓦
梅干しサワー
捣碎梅子饮用的沙瓦。带有咸味和酸味。
¥390
≈ HK$19
0
菠萝沙瓦
パインサワー
酸甜的菠萝味沙瓦。
¥390
≈ HK$19
0
可尔必思沙瓦
カルピスサワー
使用乳酸菌饮料“可尔必思”制作的甜味沙瓦。
¥390
≈ HK$19
0
番茄沙瓦
トマトサワー
用番茄汁兑制的沙瓦。清爽可口。
¥390
≈ HK$19
0
赤玉潘趣沙瓦
赤玉パンチサワー
用甜味果酒“赤玉甜酒”兑苏打水制作的沙瓦。
¥390
≈ HK$19
0
ホッピー・バイス
ホッピー套餐 (白・黑)
ホッピーセット (白・黒)
烧酒（中杯）和ホッピー（外杯・麦芽发酵饮料）的套餐。啤酒口味的饮品。
¥490
≈ HK$24
0
ホッピー (外杯)
ホッピー (外)
用于兑酒的ホッピー瓶。
¥330
≈ HK$16
0
バイス套餐
バイスセット
烧酒和バイス（含紫苏精华的饮料）的套餐。呈粉红色，带有梅子紫苏风味。
¥490
≈ HK$24
0
バイス
用于兑酒的バイス瓶。
¥330
≈ HK$16
0
烧酒 (中杯)
焼酎 (中)
用于烧酒续杯的烧酒。
¥280
≈ HK$14
0
梅一轮
房总・九十九里地区特产酒
上撰一合
千叶县特产酒“梅一轮”的经典酒。
¥390
≈ HK$19
0
生原酒
未经加热处理的新鲜日本酒。
¥590
≈ HK$29
0
吟酿
吟醸
带有果香的吟酿酒。
¥590
≈ HK$29
0
烧酒
红薯 烧酒“黑丸”
芋 黒丸
以红薯为原料的烧酒。带有独特的甜香和浓郁口感。
¥540~
≈ HK$27
大麦 烧酒“いいちこ”
麦 いいちこ
以大麦为原料的烧酒。清爽易饮。
¥540~
≈ HK$27
金宫烧酒龟甲宫
金宮焼酎亀甲宮
以甘蔗糖蜜为原料的甲类烧酒。无杂味，与兑酒的相性好。
¥1,800
≈ HK$90
0
冰淇淋
アイス
用于烧酒的冰块。
¥100
≈ HK$5
0
热水壶
お湯ポット
用于兑酒的热水。
¥100
≈ HK$5
0
矿泉水
ミネラルウォーター
用于兑酒的饮用水。
¥180
≈ HK$9
0
梅子
梅干し
用于烧酒的梅子。
¥100
≈ HK$5
0
柠檬
レモン
用于烧酒的柠檬片。
¥200
≈ HK$10
0
苏打水瓶装
炭酸デキャンタ
用于苏打水兑酒的苏打水。
¥290
≈ HK$14
0
黑乌龙茶瓶装
黒烏龍デキャンタ
用于乌龙茶兑酒的黑乌龙茶。
¥390
≈ HK$19
0
特选玉露茶瓶装
特選玉露茶デキャンタ
用于绿茶兑酒的玉露茶。
¥390
≈ HK$19
0
软饮料
黑乌龙茶
黒烏龍茶
据说能抑制脂肪吸收的浓郁乌龙茶。
¥200
≈ HK$10
0
特选玉露茶
特選玉露茶
味道浓郁的高级绿茶。
¥200
≈ HK$10
0
可乐
コーラ
碳酸饮料。
¥250
≈ HK$12
0
辛辣姜汁汽水
辛口ジンジャーエール
带有生姜辛辣味的姜汁汽水。
¥250
≈ HK$12
0
可尔必思水
カルピスウォーター
日本的乳酸菌饮料。
¥250
≈ HK$12
0
100%橙汁
オレンジジュース100%
100%果汁橙汁。
¥300
≈ HK$15
0
芒果汁
マンゴージュース
浓郁香甜的芒果汁。
¥300
≈ HK$15
0
鸡尾酒
卡西斯基底
カシスベース
苏打、橙子、乌龙
使用卡西斯（黑醋栗）利口酒制作的鸡尾酒。酸甜可口。
¥540
≈ HK$27
0
桃子基底
ピーチベース
苏打、橙子、乌龙
使用桃子利口酒制作的鸡尾酒。果味甜美。
¥540
≈ HK$27
0
餐牌到此為止
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