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KUCCINI

イタリア料理にインスパイアされたKUCCINIは、市場の旬の食材を使用し、ハーフポーションまたは通常ポーションで提供しています。 チケッティ：ヴェネツィアの習慣で、一人で複数のハーフポーションを注文して、より多くの体験を楽しむことができます。当店の料理とデザートのほぼ全てが自家製です。 全ての肉はフランス産またはEU産です。

★ 4.6 (1,285) $$Moderate 📍 165 Rue St Denis, 75002 Paris, France

アペリティフと前菜

イカのサラダ
Calamari in insalata
産地：カラブリア。プランチャでグリルしたマリネ風イカ、ルッコラサラダ、ダッテリーノトマト、タッジャスケオリーブ
マリネしてからプランチャでグリルしたイカのサラダ。柔らかい食感とわずかにスモーキーな風味が特徴です。新鮮なルッコラ、シチリア産の小さな甘いトマト、オリーブを添えて。軽やかで香りの良い一皿です。
€15~ ≈ ¥2,718
クリスピーポレンタ
Crunchy polenta
産地：クッチーニ。トリュフの削り節とクリーム、必食の一品！
カリカリのポレンタに、トリュフクリームと削りチーズを添えて。トウモロコシのカリカリ感と香りの良いソースのクリーミーさのコントラストが楽しめます。風味豊かで満足感のある前菜です。
€14~ ≈ ¥2,537
新鮮なマグロとアボカドのタルタル
Tartare de thon frais et avocat
産地：シラクーザ。（+自家製フライドポテト 5€）
新鮮な生のマグロの角切りとクリーミーなアボカドを混ぜたもの。地中海料理らしい繊細で爽やかな一皿。レモン汁やオリーブオイルを少し加えて、冷たいままいただきます。
€16~ ≈ ¥2,899
ブッラータ・ディ・プーリア（125g）
Burrata di puglia (125g)
産地：プーリア。ローストしたナス、ダッテリーノトマト、自家製ペスト、松の実
クリーミーな中心部を持つイタリアのフレッシュチーズに、ロースト野菜とペストを添えて。クリーミーな食感とマイルドな乳製品の風味が特徴です。チーズと付け合わせを混ぜてお召し上がりください。
€19 ≈ ¥3,442
シチリア風アランチーニ・アッラ・ノルマ
Arancini sicilien alla Norma
産地：シチリア。ナス、モッツァレラ、トマトソース
ナスとモッツァレラを詰めて揚げたライスコロッケ。外はカリカリ、中はとろり。シチリアのストリートフードの定番です。
€14~ ≈ ¥2,537
ポキ風夏野菜サラダ
Salade d'estivio façon poké
ルッコラ、キュウリ、赤玉ねぎ、トスカーナ産グリルアーティチョーク、シチリア産ダッテリーノトマト、アボカド、自家製グリルフォカッチャ、フェンネル、ストラッチャテッラ
様々なイタリアの風味が楽しめる大きなミックスサラダ：グリル野菜とフレッシュ野菜、クリーミーなチーズ、カリカリのパン。バランスの取れた、新鮮で満足感のある一皿です。
€20 ≈ ¥3,624
ブルスケッタ
Bruschetta
産地：シチリア。グリルしたフォカッチャ、ストラッチャテッラ、シチリア産ダッテリーノトマト、ローストナス
グリルしたフォカッチャにフレッシュチーズ（ブッラータの中心部）と太陽の恵みを受けた野菜をトッピング。カリカリで風味豊か。アペリティフや前菜に最適です。
€13~ ≈ ¥2,355

パスタとリゾット

グアンチャーレ（豚頬肉）のカルボナーラスパゲッティ
Spaghetti à la carbonara au guanciale (joue de cochon)
産地：ローマ。
卵、ペコリーノチーズ、グアンチャーレ（乾燥豚頬肉）をベースにした伝統的なソースでいただくロングパスタ。濃厚でクリーミー、塩味があります。生クリームを使わない本場のローマ風レシピです。
€14~ ≈ ¥2,537
パッケリ・アッラ・ノルマ
Paccheri alla norma
産地：シチリア。トマトソース、角切りナス、塩漬けリコッタ
ナスと塩漬けリコッタチーズのトマトソースを添えた、太い筒状のパスタ。地中海風のクラシックな味わいで、パスタのしっかりした食感とナスのとろけるような食感が楽しめます。
€14~ ≈ ¥2,537
プランチャ焼きアスパラガスとエビのリゾット
Risotto d'asperge et crevette à la plancha
産地：ミラノ。
アスパラガスと一緒にゆっくりと煮込んだクリーミーなリゾットに、グリルしたエビをトッピング。リゾット特有のクリーミーな食感とシーフードのフレッシュさが楽しめます。
€17~ ≈ ¥3,080
黒トリュフのタリアテッレ
Tagliatelle à la truffe noire
産地：アルバ。
リボン状の平たい生パスタに、香りの良い黒トリュフを添えて。土とキノコの風味が強く感じられる贅沢な一皿。シンプルながら洗練されています。
€15~ ≈ ¥2,718
ニョッキ・アッラ・ソレンティーナ
Gnocchi alla sorrentina
産地：カラブリア。トマトソースとストラッチャテッラ
柔らかいジャガイモのニョッキにトマトソースととろけるフレッシュチーズをかけたもの。オーブンで焼いた、温かく優しい味わいの一皿です。
€14~ ≈ ¥2,537
イカ墨とプランチャ焼きイカのリングイネ
Linguine à l'encre de seiche et calamar alla plancha
産地：シチリア。
イカ墨で色付けされた黒いロングパスタに、グリルしたイカを添えて。海の風味豊かで、見た目も鮮やか。パスタには軽い海の風味がします。
€15~ ≈ ¥2,718

肉と魚

牛タルタル
Tartare de manzo
産地：ボローニャ。（牛タルタル、カリカリの卵黄、サラダ、自家製フライドポテト）
イタリア風に味付けした生の牛ひき肉を、カリカリの卵黄ソースで和えたもの。フライドポテトとサラダ付き。新鮮で風味豊か。
€16~ ≈ ¥2,899
ミラノ風チキンカツレツ
Escalope milanaise de poulet
産地：ミラノ。オーブン焼きポテト、ルッコラ、チェリートマト
パン粉を付けて揚げた薄切りの鶏肉。カリカリでゴールデンブラウンに揚がっています。ポテトとフレッシュサラダを添えて。カリカリ感が人気のミラノ風クラシックです。
€23 ≈ ¥4,167
スコッチビーフ（200g）のタリアータ（グリル）
Tagliata de bœuf Scotch Beef (200g) grillée
産地：ローマ。パルメザンチーズとルッコラ
スライスしたグリルビーフをルッコラの上に盛り付け、パルメザンチーズを削りかけたもの。ジューシーで風味豊かな肉に、塩味のあるチーズとピリッとした野菜がアクセントになっています。
€18~ ≈ ¥3,261
市場の魚（入荷による）
Poisson du marché selon arrivage
シェフのおすすめによるその日の新鮮な魚。旬の魚をお尋ねください。
€28 ≈ ¥5,073
本日の特別メニュー
Suggestions du jour
（スタッフにお尋ねください）
季節の食材を使った、その日のスペシャルメニュー。

デザート

クリーミーでエアリーなティラミス、ほんのり甘い
Tiramisu onctueux et aérien, légèrement sucré
コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームで作られた、イタリアを代表するデザート。ムースのような食感と濃厚なコーヒーの風味が特徴です。
€10 ≈ ¥1,812
チョコレートとバニラのアイスクリーム入りプロフィテロール
Profiterole glaces chocolat & vanille
カスタードクリームを詰めたシュークリーム、自分でかけるチョコレートソース
アイスクリームを詰めたシュークリームに、温かいチョコレートソースをかけて。温かいものと冷たいものの美味しいコントラスト。
€13 ≈ ¥2,355
ベリーのパブロバ
Pavlova aux fruits rouges
外はカリカリ、中はふわふわのメレンゲに、ホイップクリームと新鮮なベリーを添えて。甘くてフルーティーなデザートです。
€15 ≈ ¥2,718
チョコレートフォンダン
Fondant au chocolat
（10分お待ちください）
中心がとろりとしたチョコレートケーキ。チョコレートが濃厚です。アイスクリームと一緒に食べると美味しいです。
€16~ ≈ ¥2,899
ベリーソースをかけたパンナコッタ
Panna cotta aux fruits rouges
バニラ風味のゼリー状デザートクリームに、ベリーソースをかけたもの。滑らかでシルクのような食感、乳製品とフルーツの風味が楽しめます。
€12 ≈ ¥2,174
カフェ・グルマン
Café gourmand
エスプレッソコーヒーにミニデザートの盛り合わせを添えて。色々な甘味を少しずつ楽しむのに最適です。
€12 ≈ ¥2,174
テラ・アデリーチェの優れたオーガニックアイスクリームとソルベ
Les excellentes glaces et sorbets bio de terre Adelice
お好みのスクープ：ダークチョコレート、ブラッドオレンジ、レモンバジル、バニラ
高品質な職人技のアイスクリームとソルベ。濃厚で自然な風味。
€5~ ≈ ¥906

プレステージ・スパークリング

プロセッコ ビオロジコ - サン・マルティーノ DOC
Prosecco Biologique - San Martino DOC
イタリアの辛口でフルーティーなスパークリングワイン。アペリティフに最適です。
€9~ ≈ ¥1,631
ランブルスコ・デッラ・ダーマ IGP - ロンバルディーニ
Lambrusco della dama IGP - Lombardini
イタリアのスパークリング赤ワイン。しばしばほんのり甘くフルーティーです。
€42 ≈ ¥7,610
モスカート・ダスティ - マルカリーニ DOCG
Moscato d'Asti - Marcarini DOCG
フレッシュなブドウの香りがする、甘く非常に香りの良いスパークリング白ワイン。
€55 ≈ ¥9,965
フランチャコルタ - ブリュット・ナチュール AOP 1701
Franciacorta - Brut Nature AOP 1701
伝統的な製法で作られたイタリアのスパークリングワイン。シャンパンに匹敵します。辛口でエレガント。
€85 ≈ ¥15,400
ルイナール ブリュット
Champagne Ruinart Brut
バランスが取れた、繊細でエレガントなフランスの高級シャンパン。
€130 ≈ ¥23,553
ルイナール ブラン・ド・ブラン
Champagne Ruinart Blanc de blancs
シャルドネのみを使用したシャンパン。非常に繊細でフローラルな香り。
€195 ≈ ¥35,330

おすすめワイン

モンテ・ピエトローゾ テッレ・シチリアーネ IGT 2023 - 赤
Monte Pietroso Terre Siciliane IGT 2023 - rouge
赤いベリーの香り、軽やかなタンニンのスパイシーなニュアンス
軽やかでフルーティーなシチリアの赤ワイン。
€8~ ≈ ¥1,449
ネロ・ダヴォラ DOC - プリンチペ・ディ・グラナテイ 2023 - 赤
Nero d'Avola DOC - Principe di Granatey 2023 - rouge
深いガーネット色、ウッディ、豊かで豪華な味わい
濃厚で力強いシチリアの赤ワイン。黒い果実の香りがします。
€9~ ≈ ¥1,631
キャンティ Doc - ファルマッガッロ 2022 - 赤
Chianti Doc - Falmagallo 2022 - rouge
エレガントな口当たり、赤いベリー、軽やかなタンニンのスパイシーなニュアンス
クラシックなトスカーナの赤ワイン。バランスが良く、酸味があります。肉料理によく合います。
€9.50~ ≈ ¥1,721
ランゲ・ネッビオーロ - ダヴィデ・キエサ 2021 - 赤
Langhe Nebbiolo - Davide Chiesa 2021 - rouge
ピエモンテを代表するワイン。フレッシュで野菜のような風味、赤いベリーの香り。
ピエモンテ産の赤ワイン。複雑でしっかりとした骨格を持ち、チェリーと土の香りがします。
€10~ ≈ ¥1,812
ポルタンティカ ロザート - テッレ・シチリアーネ 2024 IGP - ロゼ
Portantica Rosato - Terre Siciliane 2024 IGP - rosé
非常に淡い色合いで、ブドウの桃のような輝きがあります
暑い日にぴったりの、フレッシュでフルーティーなロゼワイン。
€8.50~ ≈ ¥1,540
ピノ・グリージョ IGT 2023 - 白
Pinot Grigio IGT 2023 - blanc
フルーティーなタッチのある辛口
柑橘系の香りがする、非常に爽やかな辛口の白ワイン。
€8~ ≈ ¥1,449
ポルタンティカ ビアンコ - テッレ・シチリアーネ 2024 - 白
Portantica Bianco - Terre Siciliane 2024 - blanc
調和のとれたワインで、フレッシュさが豊かです。繊細な柑橘系のニュアンス。
アロマティックでフレッシュなシチリアの白ワイン。
€9~ ≈ ¥1,631

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お店情報

★
4.6
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$$ Moderate
📍 165 Rue St Denis, 75002 Paris, France
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