ครัวพี่เล็ก ข้าวแกงหาดใหญ่

スパイシーな南タイ風イエロースープカレー。ターメリックとカレーペーストで色付けされています。酸味と辛味が特徴。新鮮なスズキの切り身とシャキシャキした柔らかいタケノコが入っています。熱々の白いご飯と一緒にどうぞ。

南タイ風スープカレー。エビとライムの葉（つる性の植物）入り。カレーペーストの酸味と辛味が効いています。ライムの葉（つる性の植物）はシャキシャキしていて、スープをよく吸います。

南タイ風スープカレー。エビとクーン（タケノコの一種）入り。クーン（タケノコの一種）は、火が通るとスポンジのように柔らかくなり、酸味と辛味のあるスープをよく吸います。

厳選されたチリペーストと新鮮なエビでスターアップル（サトウキビの仲間）を炒めたもの。塩味が強く、チリペーストとスターアップル（サトウキビの仲間）の香りがします。適度な辛さで、南タイで人気のメニューです。

豚肉をチリペーストで炒めたもの。塩味と甘味があり、チリペーストの香りがします。食べやすく、スープカレーの辛さを和らげます。

豚バラ肉をパームシュガーと調味料で煮込んだもの。甘みが強く、後から塩味がきます。豚肉は柔らかくジューシーで、南タイ料理の辛さを和らげるのに最適です。

味付けしたひき肉を丸めて揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかい。まろやかな味で、どの年齢層にも人気です。

豚肉をスパイシーなカレーペーストとルアンリャン（南タイの植物で、サトウキビに似ているが種が小さく殻が硬い）で炒めたもの。クリーミーでカリカリした食感とスパイシーさが特徴です。

濃厚なココナッツミルクカレー。マッシュルーム（肉のような食感）、豚肉、新鮮なタケノコ入り。ココナッツミルクのクリーミーさとカレーペーストのスパイシーさが特徴です。

タケノコ（南タイの野菜）を鶏ひき肉とインゲン豆で炒めたもの。南タイのカレーペーストのスパイシーさと、タケノコのシャキシャキした食感が特徴です。

豚足と干しシイタケをパイタンで柔らかくなるまで煮込んだもの。スープはスパイスの香りが豊かで、甘く塩辛い、まろやかな味です。

海南風中華風野菜炒め（グア使用）、豚足入り。ドライまたは少し汁気のある炒め物。まろやかな味で、鍋と柔らかく煮えた野菜の香りがします。

乾燥させた中国野菜を水で戻し、豚の骨と一緒に炒めたもの。わずかに塩味と甘味があり、中国野菜の独特の歯ごたえが特徴です。

豚のスペアリブとココナッツミルクカレー。スパイシーで濃厚な味。南タイのカレーペーストとココナッツミルクの香りが豊かです。スペアリブは柔らかくなるまで煮込まれています。

豚スペアリブをレッドソースでマリネしてローストしたもの。甘酸っぱい味で、肉は柔らかくジューシー。見た目も食欲をそそります。

あっさりした味の野菜炒め。もやし、豆腐、ひき肉入り。ソースで味付けされ、塩味と甘味のバランスが良いです。辛さを和らげるのに適しています。

ナスと鶏ひき肉、バジルの葉を炒めたもの。豆味噌で味付けされ、塩味が強く、バジルの香りがします。ナスは柔らかく甘いです。

南タイ風クリアスープの鶏肉煮込み。ターメリック、レモングラス、ガルシニア（酸味のある果物）で味付けされています。酸味と塩味があり、ハーブの香りがします。飲みやすいです。

まろやかなココナッツミルクカレー。柔らかいタケノコと新鮮なエビ入り。甘く、クリーミーで、塩味も効いています。辛さは控えめ。タケノコはシャキシャキして美味しいです。

鶏肉と発酵タケノコが入ったレッドカレー。発酵タケノコの酸味とカレーペーストのスパイシーさが絶妙に調和しています。

淡い緑色のココナッツミルクカレー。グリーンカレーペーストの香りがします。鶏肉とナス入り。甘く、クリーミーで、塩味があり、わずかにスパイシーです。

鶏肉をスパイシーなカレーペーストと様々なハーブで炒めたもの。非常にスパイシーで、コブミカンの葉と若いコショウの実の香りがします。

鶏肉とじゃがいも、トマト、玉ねぎが入ったクリアスープ。まろやかな味で、骨から出た出汁の甘みがあり、食べやすいです。

鶏ひき肉を南タイのカレーペースト（ターメリックとコショウが中心）で乾煎りしたもの。非常にスパイシーで、刻んだコブミカンの葉の香りがします。

ケイトー（ジャワニガハギ）の焼き魚とココナッツミルクカレー。ココナッツミルクのクリーミーさとケイトーのわずかな苦味が特徴で、この料理の魅力です。焼き魚が香りを添えます。

南タイの郷土料理。発酵魚のペーストと様々な野菜（タケノコ、ナスなど）で作られています。非常に塩辛く、スパイシーで、独特の香りがします。

カノムジーン（米麺）にかけるココナッツミルクカレーソース。魚のすり身を泡立てて入れています。濃厚で、クラチャイ（タイの生姜）のカレーペーストの香りがします。新鮮な野菜と一緒にどうぞ。

ナマズの切り身をカリカリに揚げ、スパイシーなカレーペーストで炒めたもの。甘辛い味で、外はカリカリ、中は柔らかい。バジルの葉の香りがします。

ナマズの切り身または薄切りを揚げたもの。カリカリになるまで揚げられています。チリソースやスープカレーと一緒にどうぞ。

イシモチをターメリックとニンニクでマリネし、丸ごと食べられるほどカリカリに揚げたもの。ターメリックと揚げニンニクの香りが食欲をそそります。

チャオムの葉入りオムレツ。カリカリになるまで揚げられています。チリペーストやスープカレーの付け合わせとして人気です。

放し飼いの鶏から採れた質の良い卵。ゆで卵やパイタン煮込みに使用。卵黄は濃厚で、クリーミーな味です。

季節の野菜（ブロッコリー、ニンジン、ベビーコーンなど）をオイスターソースで炒めたもの。まろやかな味です。

春雨と卵、野菜の炒め物。塩味と甘味のバランスが良いです。そのまま食べても、おかずとしても良いです。

数種類のキノコをオイスターソースで炒めたもの。キノコとソース自体の甘みと塩味があり、ヘルシーな一品です。

バタフライビーンの葉（南タイの野菜）を卵と炒めたもの。クリーミーで、わずかに甘い味。苦味はなく、子供から大人まで楽しめます。

新鮮なサバをココナッツミルクで軽く煮込んだチュチーカレーソースをかけたもの。スパイシーで甘く、クリーミーな味。刻んだコブミカンの葉の香りがします。

サバの甘酢煮。タマリンドジュースとパームシュガーで甘酸っぱく味付け。千切り生姜とネギ入り。爽やかな味で、魚の生臭さはありません。

スズキのすり身とココナッツミルクカレー。バタフライビーンの葉で包んで蒸したもの。濃厚で、ココナッツミルクとカレーペーストの香りが豊かです。

殻をむいたタニシとバイチャプル（タイのハーブ）が入ったココナッツミルクカレー。スパイシーで、バイチャプル（タイのハーブ）の香りがします。タニシの食感とよく合います。

アサリをチリペーストとバジルで炒めたもの。甘辛く濃厚な味。バジルの香りが豊かです。

新鮮でシャキシャキしたエシャロットを豚レバーと炒めたもの。オイスターソースで味付けされ、甘辛い味。レバーは柔らかく、硬すぎません。

豚バラ肉をナンプラーでマリネし、カリカリになるまで揚げたもの。塩味とクリーミーさがあり、ナンプラーの香りがします。やみつきになる味で、おすすめメニューです。

鶏肉をハーブとターメリックでマリネし、皮がカリカリになるまで揚げたもの。柔らかい肉と、南タイ風のターメリックと揚げニンニクの香りが特徴です。

ゴーヤと卵を炒め、まろやかに味付けしたもの。ゴーヤのわずかな苦味と卵のクリーミーさが調和し、健康的です。

カボチャと卵の炒め物。カボチャ本来の甘みとクリーミーさが特徴。食べやすく、子供たちに人気です。

ティラピアのフライに三味ソース（酸味、甘味、辛味）をかけたもの。

濃厚なココナッツミルクカレー。豚肉とパンンカレーペースト入り。甘く、クリーミーで、塩味も効いています。コブミカンの葉とクミンの香りが豊かです。

ナマズと茴香の葉が入ったレッドカレー。スパイシーで濃厚な味。ハーブの香りが魚の生臭さを消します。

米麺をココナッツミルクとカレーペーストで炒めたもの。甘くクリーミーで、わずかに酸味があります。美しいピンク色で、新鮮な野菜と一緒にどうぞ。

アヒルの卵の塩漬け卵黄を殻ごと蒸したもの。ソンクラーの名産品。クリーミーで塩味があり、噛み応えがあります。スープカレーと一緒に食べるととても美味しいです。

小さなエビを砂糖で煮詰めて艶を出したもの。甘みが強く、殻ごと食べられます。スパイシーなカレーやチリディップと一緒に食べるのが人気です。

空芯菜をにんにくペーストで炒めたもの。塩辛く、スパイシーで、にんにくペーストの香りがします。一般的な空芯菜の炒め物とは一味違います。

熱々の白いご飯に、お好みの料理をかけて食べるもの。朝食や昼食に人気のファストフードです。

タピオカの木から採れた本物のタピオカ粉（タピオカスターチではない）で作られたデザート。もちもちした食感で、甘く香りが良いです。新鮮なココナッツミルクをかけています。

雑穀を柔らかくなるまでパンダンリーフの香りで煮込んだもの。甘くクリーミーで、ココナッツミルクをかけています。

黒もち米とリュウガンのお粥。リュウガンの甘く豊かな香りが特徴。塩味の効いたクリーミーなココナッツミルクで味のバランスを取っています。

黒もち米のお粥。濃厚なココナッツミルクをかけています。甘くクリーミーで、黒もち米の食感が楽しめます。