鲈鱼嫩椰子心酸辣咖喱
แกงส้มปลากะพงยอดมะพร้าว
辛辣的南部酸辣咖喱，姜黄和咖喱酱汁呈黄色。味道以酸辣为主，加入新鲜鲈鱼和爽脆的嫩椰子心。搭配热米饭。
฿120
≈ HK$29
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Chu Khru Phi Lek Khao Kaeng Hat Yai
Chu Khru Phi Lek Khao Kaeng Hat Yai
ครัวพี่เล็ก ข้าวแกงหาดใหญ่
美味的南部咖喱饭店，提供各种咖喱、炒菜、炸菜和甜点。
配菜 (Dishes)
作为配菜的菜肴（价格按红牌所示）
虾仁莲藕酸辣咖喱
แกงส้มกุ้งไหลบัว
南部酸辣咖喱，加入新鲜虾和莲藕（莲茎）。味道酸辣，咖喱味浓郁。莲藕爽脆，能很好地吸收咖喱。
฿120
≈ HK$29
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虾仁Koon咖喱
แกงส้มต้นคูนกุ้ง
南部咖喱，配以虾和Koon茎（Colocasia），煮熟后质地柔软蓬松，像海绵一样，能很好地吸收酸辣的咖喱。
฿120
≈ HK$29
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虾仁臭豆咖喱
สะตอผัดกะปิกุ้ง
用优质虾酱和新鲜虾炒臭豆。味道咸味为主，虾酱和臭豆香气浓郁，辣度适中。是南部地区的热门菜肴。
฿100
≈ HK$24
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虾酱炒猪肉
หมูผัดกะปิ
猪肉与虾酱翻炒。味道咸甜，虾酱味浓郁，易于食用，可中和酸辣咖喱的味道。
฿80
≈ HK$19
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甜猪肉
หมูหวาน
三层肉与棕榈糖和调味料一起炖至入味。味道偏甜，咸味适中。猪肉软嫩多汁。适合搭配南部菜肴解辣。
฿80
≈ HK$19
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炸肉丸
หมูก้อนทอด
每件15泰铢
猪肉末调味后搓成丸子，炸至外酥内软。味道醇厚，适合所有年龄段。
฿15
≈ HK$4
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猪肉炒Liang配料
หมูผัดเครื่องลูกเหลียง
猪肉与辛辣咖喱酱翻炒。加入Liang（南部的一种植物，类似臭豆，但豆子较小，壳较硬）的果实。味道油润，爽脆辛辣。
฿80
≈ HK$19
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混合咖喱蘑菇、猪肉和新鲜竹笋
แกงสมรมเห็ดแครงหมู หน่อไม้สด
浓稠的椰奶咖喱，加入有嚼劲的蘑菇（类似肉类）、猪肉和新鲜竹笋。味道椰香，咖喱酱辛辣。
฿100
≈ HK$24
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炒野葱鸡肉末四季豆
หน่อเลียงผัดไก่สับ ถั่วแขก
野葱炒鸡肉末和四季豆。南部咖喱酱味道辛辣，野葱的油润爽脆。
฿80
≈ HK$19
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红烧猪脚香菇
พะโล้ขาหมู เห็ดหอม
慢炖至软烂的红烧猪脚，加入香菇。汤汁香料味浓郁，味道甜咸适中。
฿80
≈ HK$19
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干จับฉ่าย（一种炖菜）配猪脚（用Gua）
จับฉ่ายแห้งขาหมู (ใช้กัว)
海南式炒什锦蔬菜（用Gua）加入猪脚，干炒或湿炒。味道醇厚，锅气和炖菜的香气浓郁。
฿120
≈ HK$29
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炒中国竹笋排骨
หน่อไม้จีนผัดกระดูกหมู
干中国竹笋浸泡至软，与排骨一起炒。味道微甜咸，竹笋有独特的爽脆。
฿120
≈ HK$29
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排骨咖喱
แกงคั่วซี่โครง
椰奶咖喱排骨。味道辛辣浓郁，南部咖喱酱和椰奶香气浓郁。排骨炖至软烂脱骨。
฿80
≈ HK$19
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红酱烤排骨
ซี่โครงอบซอสแดง
排骨用红酱腌制和烤制，味道酸甜。肉质嫩滑多汁，色泽诱人。
฿80
≈ HK$19
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炒豆芽豆腐猪肉末
ผัดถั่วงอกเต้าหู้หมูสับ
清淡的炒蔬菜，加入豆芽、豆腐和猪肉末。用酱汁调味，味道咸甜适中。适合解辣。
฿80
≈ HK$19
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炒长茄子鸡肉末
ผัดมะเขือยาวไก่สับ
长茄子与鸡肉末和罗勒叶翻炒。用豆酱调味，味道偏咸，罗勒香气浓郁，长茄子软糯香甜。
฿70
≈ HK$17
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家鸡姜黄汤
ไก่บ้านต้มขมิ้น
南部家鸡汤，清汤，用姜黄、香茅和罗望子调味。味道酸咸，香草味浓郁，清爽可口。
฿100
≈ HK$24
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椰奶煮嫩椰子心虾
ต้มกะทิยอดมะพร้าวกุ้ง
温和的椰奶咖喱，加入嫩椰子心和新鲜虾。味道甜咸，不太辣。椰子心爽脆可口。
฿120
≈ HK$29
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鸡肉腌竹笋咖喱
แกงไก่หน่อไม้ดอง
红咖喱鸡肉和腌竹笋。竹笋的酸味与咖喱酱的辛辣味混合。
฿80
≈ HK$19
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绿咖喱鸡肉配泰国茄子
แกงเขียวหวานไก่ มะเขือเปาะ
浅绿色椰奶咖喱，香兰叶咖喱酱香气浓郁，加入鸡肉和泰国茄子。味道甜咸油润，微辣。
฿80
≈ HK$19
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辣炒鸡肉
ไก่ผัดเผ็ด
鸡肉末与红咖喱酱和各种香料翻炒。味道辛辣浓郁，柠檬叶和嫩胡椒的香气浓郁。
฿70
≈ HK$17
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鸡汤土豆
ซุปไก่ มันฝรั่ง
清汤鸡汤，加入土豆、番茄和洋葱。味道醇厚，骨汤的甜味，易于食用。
฿70
≈ HK$17
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鸡肉末干炒
คั่วกลิ้งไก่สับ
鸡肉末用南部咖喱酱干炒，以姜黄和胡椒为主。味道非常辛辣，柠檬叶丝的香气浓郁。
฿70
≈ HK$17
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苦楝叶烤鱼咖喱
แกงขี้เหล็กปลาย่าง
椰奶咖喱，加入苦楝叶和烤鱼。味道椰香微苦，这是这道菜的特色。烤鱼增添了香气。
฿80
≈ HK$19
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鱼内脏咖喱
แกงไตปลา
南部地方咖喱，用发酵鱼内脏和各种蔬菜制成，如竹笋、茄子。味道咸辣，辛辣浓郁，香气独特。
฿80
≈ HK$19
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咖喱酱汁配米粉
น้ำยาขนมจีน
用于浇米粉的椰奶咖喱酱。加入捣碎的鱼肉，味道浓郁，南姜咖喱酱香气浓郁。搭配新鲜蔬菜。
฿60
≈ HK$14
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辣炒炸鲶鱼
ปลาดุกทอดผัดเผ็ด
炸脆的鲶鱼块，然后用红咖喱酱翻炒。味道甜辣，外酥内软，罗勒叶香气浓郁。
฿80
≈ HK$19
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炸鲶鱼
ปลาดุกทอด
新鲜鲶鱼块或鱼片，炸至金黄酥脆。搭配蘸酱或酸辣咖喱。
฿80
≈ HK$19
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姜黄炸沙丁鱼
ปลาทรายทอดขมิ้น
用姜黄和大蒜腌制的沙丁鱼，炸至酥脆可食。香气浓郁的姜黄和大蒜油。
฿80
≈ HK$19
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香椿煎蛋
ไข่ชะอม
炸至金黄酥脆的鸡蛋煎香椿芽。常作为配菜，搭配虾酱或酸辣咖喱。
฿70
≈ HK$17
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走地鸭蛋
ไข่เป็ดไล่ทุ่ง
优质走地鸭蛋，煮成白煮蛋或红烧蛋。蛋黄油润，味道浓郁。
฿70
≈ HK$17
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炒什锦蔬菜
ผัดผักรวม
炒各种时令蔬菜，如西兰花、胡萝卜、嫩玉米。用蚝油炒。味道醇厚。
฿70
≈ HK$17
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炒粉丝
ผัดวุ้นเส้น
软糯的粉丝与鸡蛋和各种蔬菜一起炒。味道咸甜适中。可作为零食或配菜。
฿70
≈ HK$17
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蚝油炒杂菌
ผัดเห็ดรวมน้ำมันหอย
多种蘑菇用蚝油翻炒。蘑菇和酱汁的咸甜味。健康菜肴。
฿70
≈ HK$17
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香兰叶炒鸡蛋
ใบเหลียงผัดไข่
用鸡蛋炒香兰叶（南部的一种本地蔬菜）。味道油润微甜，不苦。儿童和成人皆宜。
฿80
≈ HK$19
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红咖喱马鲛鱼
ฉู่ฉี่ปลาทู
新鲜马鲛鱼淋上浓稠的红咖喱椰奶酱。味道甜咸油润，柠檬叶丝香气浓郁。
฿100
≈ HK$24
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酸甜马鲛鱼汤
ต้มส้มปลาทูสด
酸甜马鲛鱼汤，用罗望子汁和棕榈糖调味。加入姜丝和葱。味道清新，无腥味。
฿120
≈ HK$29
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香兰叶鲈鱼包
ห่อหมกใบเหลียงปลากะพง
每份40泰铢
椰奶咖喱酱与鲈鱼肉混合，用香兰叶包裹蒸制。味道浓郁，椰奶和咖喱酱香气浓郁。
฿40
≈ HK$10
蜗牛咖喱
แกงคั่วหอยขม
椰奶咖喱，加入去壳蜗牛和槟榔叶。味道辛辣，槟榔叶香气浓郁，与蜗牛的爽脆口感相得益彰。
฿80
≈ HK$19
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辣椒酱炒花蛤
หอยลายผัดน้ำพริกเผา
花蛤与辣椒酱和罗勒叶翻炒。味道甜辣浓郁，罗勒香气浓郁。
฿80
≈ HK$19
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炒葱猪肝
ดอกหอมผัดตับ
清脆的葱炒猪肝。用蚝油调味，味道咸甜。肝脏嫩而不硬。
฿70
≈ HK$17
0
炸鱼露三层肉
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
（Peperung菜肴）每100克80泰铢
用鱼露腌制的三层肉炸至金黄酥脆。味道咸香，鱼露香气浓郁，令人愉悦。推荐菜肴。
฿80
≈ HK$19
0
姜黄炸鸡
ไก่ทอดขมิ้น
鸡肉块用香草和姜黄腌制，炸至皮脆肉嫩。香气浓郁的姜黄和大蒜油，南部风味。
฿70
≈ HK$17
0
苦瓜炒鸡蛋
มะระผัดไข่
苦瓜炒鸡蛋。调味适中，苦瓜的微苦与鸡蛋的油润味形成对比，有益健康。
฿70
≈ HK$17
0
南瓜炒鸡蛋
ฟักทองผัดไข่
南瓜与鸡蛋翻炒。天然南瓜的甜味和油润味。易于食用，深受儿童喜爱。
฿70
≈ HK$17
0
罗非鱼三味炸
ปลานิลทอดสามรส
炸罗非鱼淋上三味酱，酸甜辣，味道俱全。
฿80
≈ HK$19
0
红咖喱猪肉
แพนงหมู
浓稠的椰奶咖喱，加入猪肉和红咖喱酱。味道甜咸油润，罗勒和茴香叶香气浓郁。
฿80
≈ HK$19
0
椰奶咖喱鲶鱼配茴香叶
แกงคั่วกะทิปลาดุกใบยี่หร่า
红咖喱鲶鱼配茴香叶。味道辛辣浓郁，香草味浓郁，有助于去除鱼腥味。
฿80
≈ HK$19
0
椰奶炒米粉
ผัดหมี่กะทิ
米粉与椰奶和咖喱酱一起炒。味道甜润，微酸，颜色粉红漂亮。搭配新鲜蔬菜。
฿80
≈ HK$19
0
宋卡鸡蛋杯
ไข่ครอบสงขลา
用鸭蛋黄蒸制而成，装在蛋壳里。宋卡特产，味道咸香，质地有嚼劲，与酸辣咖喱搭配极佳。
฿30
≈ HK$7
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甜虾
กุ้งหวาน
每100克60泰铢
小虾与糖一起慢炖至光泽。味道偏甜，可带壳食用。常与红咖喱或蘸酱搭配。
฿60
≈ HK$14
0
虾酱炒空心菜
ผักบุ้งผัดกะปิ
泰国空心菜与虾酱翻炒。味道咸辣，虾酱香气浓郁。与普通的红烧空心菜不同。
฿70
≈ HK$17
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浇饭 (Rice with Curry)
菜肴：三层肉、排骨、甜猪肉，每份加10泰铢。 打包饭，每份加5泰铢。
浇饭
ข้าวราดแกง
选择浇在热米饭上的配菜。
热米饭上浇上您自选的配菜。是早餐和午餐的快餐。
฿50~
≈ HK$12
甜点 (Desserts)
甜点价格35泰铢
棕榈树淀粉
สาคูต้น
用真正的棕榈淀粉（非木薯淀粉）制成的甜点。质地粘糯，香甜，淋上新鲜椰奶。
฿35
≈ HK$8
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香兰叶高粱
ข้าวฟ่างใบเตย
高粱煮至软糯，散发香兰叶的香气。味道甜润，搭配椰奶。
฿35
≈ HK$8
0
龙眼黑糯米粥
ข้าวเหนียวเปียกลำไย
黑糯米粥加入龙眼肉。龙眼香甜，用咸香的椰奶调味。
฿35
≈ HK$8
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黑糯米
ข้าวเหนียวดำ
黑糯米粥，淋上浓郁的椰奶。味道甜润，有黑糯米的嚼劲。
฿35
≈ HK$8
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