كرو بي ليك خاو كاينغ هاد ياي

حساء سوم جنوبي حار، مرق أصفر من الكركم ومعجون الكاري. طعم حامض وحار في المقدمة، مع سمك النهاش الطازج وبراعم جوز الهند الطرية المقرمشة. يقدم مع الأرز الساخن.

حساء سوم جنوبي مع روبيان طازج ولب زهرة اللوتس (سالبوا). طعم حامض وحار من معجون الكاري. لب زهرة اللوتس مقرمش ويمتص الحساء جيدًا.

حساء سوم الجنوبي مع الروبيان وسيقان الكول (أوردياب)، والتي تتميز بقوام ناعم ورقيق يشبه الإسفنج عند الطهي، تمتص الحساء الحامض والحار بشكل ممتاز.

ستو مقلي بمعجون الروبيان الجيد والروبيان الطازج. طعم مالح في المقدمة، عطري بمعجون الروبيان والستو، حار بشكل معتدل. طبق جنوبي شهير.

لحم خنزير مقلي ممزوج بمعجون الروبيان. طعم مالح وحلو، عطري بمعجون الروبيان، سهل الأكل، يقطع طعم حساء سوم الحار جيدًا.

لحم بطن الخنزير مطهو ببطء مع سكر النخيل والتوابل حتى يتشرب النكهات. طعم حلو في المقدمة، يليه المالح. لحم الخنزير طري ورطب. مناسب لتخفيف حرارة الأطباق الجنوبية.

لحم خنزير مفروم متبل ومكور، مقلي حتى يصبح ذهبيًا من الخارج وناعمًا من الداخل. طعم متوازن، يمكن تناوله من قبل جميع الأعمار.

لحم خنزير مقلي مع معجون الكاري الحار، مع بذور الليانغ (نبات محلي في الجنوب يشبه الستو ولكن البذور أصغر والقشرة أصلب). طعم دهني ومقرمش وحار.

حساء جوز الهند غني، مع فطر الكرنك المطاطي الذي يشبه اللحم، ولحم الخنزير، وبراعم الخيزران الطازجة. طعم دهني من حليب جوز الهند وحار من معجون الكاري.

براعم الليانغ مقلية مع دجاج مفروم وفاصوليا خضراء. طعم حار من معجون الكاري الجنوبي، ممزوج بدهنية وقرمشة براعم الليانغ.

سيقان لحم الخنزير مطهوة بصلصة البالو حتى تصبح طرية، مع فطر شيتاكي. المرق عطري بالتوابل، طعم حلو ومالح متوازن.

خضروات مشكلة مقلية على الطريقة الصينية الهاينانية (باستخدام الجوا). مع سيقان لحم الخنزير، مقلية جافة أو شبه جافة. طعم متوازن، عطري بالمقلاة والخضروات المطهوة.

براعم خيزران صينية مجففة تم نقعها حتى تصبح طرية، مقلية مع عظام الخنزير. طعم مالح وحلو قليلاً، براعم الخيزران لها قرمشة مميزة.

حساء جوز الهند مع أضلاع الخنزير. طعم حار وغني، عطري بمعجون الكاري الجنوبي وحليب جوز الهند. أضلاع الخنزير مطهوة حتى تصبح طرية جدًا.

أضلاع خنزير متبلة ومشوية بصلصة حمراء حلوة وحامضة. اللحم طري ورطب، جذاب بصريًا.

طبق خضروات مقلي بنكهة خفيفة، مع براعم الفاصوليا والتوفو ولحم الخنزير المفروم. مطهو بصلصة، طعم مالح وحلو متوازن. مناسب للأكل لتخفيف حرارة الأطباق الأخرى.

باذنجان مقلي مع لحم خنزير مفروم وأوراق الريحان. مطهو بصلصة الفول المخمر. طعم مالح في المقدمة، عطري بأوراق الريحان. الباذنجان طري وحلو.

حساء دجاج محلي على طريقة الجنوب مع مرق صافٍ، مطهو بالكركم وعشب الليمون والمانغوستين. طعم حامض ومالح، عطري بالأعشاب، منعش.

حساء جوز الهند بنكهة متوازنة، مع براعم جوز الهند الطازجة والروبيان. طعم حلو ودهني ومالح، ليس حارًا جدًا. براعم جوز الهند مقرمشة ولذيذة.

حساء حار مع دجاج وبامبو مخلل. طعم حامض من البامبو المخلل ممزوج بحرارة معجون الكاري.

حساء جوز الهند أخضر فاتح، عطري بمعجون الكاري الأخضر، مع دجاج وباذنجان. طعم حلو ودهني ومالح وقليل من الحرارة.

لحم دجاج مقلي مع معجون الكاري الحار وأعشاب متنوعة. طعم حار جدًا، عطري بأوراق الكفير وأعواد الفلفل الأخضر.

حساء دجاج صافٍ مع بطاطس وطماطم وبصل. طعم متوازن، حلو من مرق العظام، سهل الأكل.

دجاج مفروم مقلي جاف مع معجون كاري جنوبي يركز على الكركم والفلفل. طعم حار جدًا، عطري بأوراق الكفير المفرومة.

حساء جوز الهند مع أوراق الكاسيا وسمك مشوي. طعم دهني من حليب جوز الهند ومرارة خفيفة من أوراق الكاسيا، وهي سحر هذا الطبق. السمك المشوي يضيف رائحة عطرة.

حساء جنوبي تقليدي مصنوع من سمك التاي بو المخمر، مع خضروات متنوعة مثل البامبو والباذنجان. طعم مالح وحار جدًا، رائحة مميزة.

مرق جوز الهند لنودلز الكانوم جين، مع سمك مطحون حتى يصبح رقيقًا. طعم غني، عطري بمعجون الكاري والكركم. يقدم مع الخضروات الطازجة.

سمك السلور مقطع ومقلي حتى يصبح مقرمشًا، ثم يقلى مع معجون الكاري الحار. طعم حلو وحار، مقرمش من الخارج وناعم من الداخل، عطري بأوراق الريحان.

سمك سلور طازج مقطع أو شرائح، مقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. يقدم مع صلصة غمس أو حساء سوم.

سمك الرمل متبل بالكركم والثوم، مقلي حتى يصبح مقرمشًا ويمكن أكله بالكامل. عطري بالكركم والثوم المقلي.

عجة البيض مع براعم الشومر، مقلية حتى تصبح ذهبية وعطرية. طبق جانبي شائع مع معجون الروبيان أو حساء سوم.

بيض بط عالي الجودة من بط بري، مطهو كبيض مسلوق أو بالو. صفار غني، طعم قوي. بيض مسلوق أو بالو. صفار غني، طعم قوي.

خضروات موسمية مشكلة مثل البروكلي والجزر وبراعم الذرة، مقلية بصلصة المحار. طعم متوازن.

شعيرية لزجة مطهوة مع البيض والخضروات المتنوعة. طعم مالح وحلو متوازن. يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.

فطر مشكل مقلي بصلصة المحار. طعم حلو ومالح من الفطر والصلصة، طبق صحي.

أوراق الليانغ (خضروات محلية في الجنوب) مقلية مع البيض. طعم دهني وقليل من الحلاوة، غير مر. الأطفال والكبار يستمتعون به.

سمك تو طازج مغطى بصلصة تشو تشي باي مع حليب جوز الهند. طعم حلو وحار ودهني، عطري بأوراق الكفير المفرومة.

حساء سمك التو حامض وحلو من تمر هندي وسكر النخيل، مع زنجبيل مبشور وبصل أخضر. طعم منعش، غير سمكي.

معجون كاري جوز الهند ممزوج بسمك النهاش، مطهو على أوراق الليانغ في قوالب. طعم غني، عطري بحليب جوز الهند ومعجون الكاري.

حساء كاري جوز الهند مع قواقع مقشرة وأوراق الشبل. طعم حار، عطري بأوراق الشبل، يتناسب جيدًا مع قوام القواقع المقرمش.

محار مقلي بصلصة الفلفل الحار وأوراق الريحان. طعم حلو وحار وغني، عطري بأوراق الريحان.

بصل أخضر طازج مقرمش مقلي مع كبد الخنزير، مطهو بصلصة المحار. طعم مالح وحلو، الكبد طري وغير قاسٍ.

لحم بطن الخنزير مملح ومقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. طعم مالح ودهني، عطري بصلصة السمك، ممتع للأكل، طبق موصى به.

قطع دجاج متبلة بأعشاب وكركم، مقلية حتى يصبح الجلد مقرمشًا واللحم طريًا. عطري بالكركم والثوم المقلي على طريقة الجنوب.

قرع مر مقلي مع البيض، مطهو لتوازن النكهة. طعم مر قليلاً من القرع يتوازن مع دهنية البيض، مفيد للصحة.

قرع عسلي كثيف مقلي مع البيض. طعم حلو ودهني طبيعي من القرع، سهل الأكل، يحبه الأطفال.

بلطي مقلي مغطى بصلصة ثلاث نكهات: حامض، حلو، حار، نكهات كاملة.

حساء جوز الهند كثيف، مع لحم خنزير ومعجون بانينغ كاري. طعم حلو ودهني ومالح، عطري بأوراق الكفير والريحان.

حساء حار مع سمك السلور وأوراق الشمر. طعم حار جدًا، عطري بالأعشاب، يساعد على إزالة رائحة السمك.

نودلز مقلية بحليب جوز الهند ومعجون الكاري. طعم حلو ودهني وقليل من الحموضة، لون وردي جميل. يقدم مع الخضروات الطازجة.

صفار بيض بط مملح مطهو على البخار في قشر البيض. طبق مميز من سونغكلا، طعم مالح ودهني، قوام مطاطي. يتناسب جيدًا مع حساء سوم.

روبيان صغير مطهو ببطء مع السكر حتى يصبح لامعًا. طعم حلو في المقدمة، يمكن أكله بالقشر. شائع مع الحساء الحار أو معجون الغمس.

سبانخ الماء التايلاندية مقلية بمعجون الروبيان. طعم مالح وحار، عطري بمعجون الروبيان. يختلف عن سبانخ الماء المقلية بالنار.

أرز ساخن مغطى بالأطباق الجانبية التي تختارها بنفسك. وجبة سريعة شائعة في وجبات الإفطار والغداء.

حلوى مصنوعة من نشا الساغو الحقيقي (ليس نشا التابيوكا)، قوام مطاطي، حلو وعطري، مغطى بحليب جوز الهند الطازج.

أرز فاكهة مطهو حتى يصبح طريًا وعطريًا بأوراق الباندان. طعم حلو ودهني. يقدم مع حليب جوز الهند.

أرز دبق أسود مطهو مع فاكهة الليتشي. طعم حلو وعطري من فاكهة الليتشي، يتوازن مع حليب جوز الهند المالح والدهني.

أرز دبق أسود مطهو، مغطى بحليب جوز الهند الغني. طعم حلو ودهني مع قرمشة الأرز الدبق الأسود.