Kokushin

麻竹の若芽を発酵・乾燥させた中華食材です。コリコリとした食感と醤油ベースの味付けが特徴です。お酒のおつまみに最適です。

中国の漬物で、カブの仲間であるザーサイの茎を塩漬けにして発酵させたものです。独特の塩気と旨みがあり、シャキシャキとした食感が楽しめます。ご飯のお供やおつまみにぴったりです。

ゆで卵を特製の醤油ベースのタレに漬け込んだものです。ほんのり甘じょっぱく、とろりとした黄身が特徴です。お子様から大人まで楽しめる、優しい味わいのおつまみです。

香ばしく炒めた塩味のピーナッツです。カリカリとした食感と程よい塩気が特徴で、ビールなどのお酒と相性抜群です。シンプルながらも手が止まらない一品です。

チーズを薄い皮で包んで揚げた、外はカリカリ、中はとろーりとした食感が楽しい一品です。塩気が効いており、おやつ感覚でつまめます。お子様にも人気があります。

冷奴に中華風のピリ辛ソースや香油をかけた冷たい豆腐料理です。なめらかな豆腐と、風味豊かなタレの組み合わせが食欲をそそります。さっぱりとしていて、箸休めにも最適です。

春雨と野菜を中華ドレッシングで和えた冷製サラダです。ツルツルとした春雨の食感と、ごま油が香るさっぱりとした味わいが特徴です。前菜として、または軽い一品としてお楽しみいただけます。

シャキシャキとしたもやしを中華風のドレッシングで和えたサラダです。ごま油の風味と、わずかな酸味・塩味が食欲をそそります。さっぱりとしていて、メイン料理の付け合わせにも良いです。

叩いて潰したキュウリを、にんにくやごま油、中華風の調味料で和えた冷菜です。シャキシャキとしたキュウリの食感と、パンチの効いた風味が特徴です。おつまみや箸休めに最適です。

新鮮なトマトをシンプルにカットし、中華風のドレッシングでいただくサラダです。トマトの瑞々しさと、さっぱりとした味付けが特徴です。口の中をリフレッシュしたい時におすすめです。

細切りにした干し豆腐と野菜などを中華風の調味料で和えた冷菜です。独特の歯ごたえがある干し豆腐は、栄養価も高くヘルシーです。ごま油の香りが食欲をそそり、さっぱりといただけます。

香ばしく揚げた鶏肉に、甘酸っぱい南蛮酢をかけた料理です。外はパリパリ、中はジューシーな鶏肉と、さっぱりとしたタレの組み合わせが絶妙です。ご飯が進む一品です。

豚肉とキャベツ、ピーマンなどを甜麺醤（テンメンジャン）ベースの甘辛い味噌で炒めた四川料理です。濃厚な味付けでご飯がすすみます。香ばしい豚肉とシャキシャキ野菜の食感が楽しめます。

特製のタレに漬け込み、炙って香ばしく仕上げた豚バラ肉のチャーシューです。とろけるような柔らかさと、香ばしい風味が特徴です。お酒のおつまみや、ご飯のおかずにも最適です。

豚肉と数種類の新鮮な野菜を強火で一気に炒めた、定番の中華料理です。シンプルな塩味や醤油味で、素材の旨みが引き立ちます。シャキシャキとした野菜の食感が食欲をそそります。

じゃがいも、ピーマン、ナスを揚げてから炒め合わせた東北地方の家庭料理です。それぞれの野菜の旨みと甘みが凝縮され、醤油ベースのタレとよく絡み合います。ご飯によく合う、素朴ながらも味わい深い一品です。

豆苗（えんどう豆の若芽）を強火でサッと炒めた中華料理です。シャキシャキとした食感と、豆苗独特のほのかな甘みが特徴です。シンプルながらも野菜の旨みを存分に味わえる一品です。

コリコリとした食感のキクラゲとふんわり玉子を炒め合わせた中華料理です。優しい味付けで、ご飯にもよく合います。キクラゲのミネラルと玉子のタンパク質が摂れるヘルシーな一品です。

豚ひき肉と春雨を豆板醤ベースのピリ辛味噌で炒め煮にした中華料理です。ツルツルとした春雨に旨辛い餡が絡み、ご飯が進む味わいです。体の芯から温まる一品です。

新鮮なイカとシャキシャキのセロリを炒め合わせた中華料理です。イカのプリプリとした食感とセロリの爽やかな香りが特徴で、塩味ベースのあっさりとした味付けです。ビールや白ご飯によく合います。

担々麺のタレをベースに、春雨とひき肉などを和えたピリ辛の冷製または温製の一品です。ゴマのコクとラー油の辛さが春雨に絡み、独特の風味と食感が楽しめます。食欲を刺激する味わいです。

豚肉とキムチを一緒に炒めた、辛味と旨みが特徴の料理です。豚肉の脂とキムチの酸味・辛味が絶妙にマッチし、ご飯にもお酒にもよく合います。食欲をそそる香ばしさが魅力です。

ふんわりと焼き上げた卵焼きにカニの身を加え、甘酸っぱい餡をかけた中華料理です。卵の優しい味わいとカニの旨み、とろりとした餡が一体となり、ご飯によく合います。幅広い年代に人気の定番メニューです。

細切りにした牛肉（または豚肉）、ピーマン、タケノコをオイスターソースベースのタレで炒めた中華料理です。肉と野菜のシャキシャキとした食感が特徴で、香ばしい香りが食欲をそそります。ご飯にもよく合う、人気の高い一品です。

豚ひき肉と野菜を包んだ餃子を、片面を香ばしく焼き上げた一品です。パリッとした皮とジューシーな餡の組み合わせが特徴です。特製タレにつけてお召し上がりください。

豚ひき肉と野菜を包んだ餃子を、もちもちとした皮ごと茹で上げた一品です。つるんとした食感と、中のジューシーな餡の旨みが特徴です。あっさりとしたタレでお召し上がりください。

もち米の生地で甘い餡を包み、ごまをまぶして揚げた中華菓子です。外はカリッと香ばしく、中はもちもちとした食感が特徴です。甘さ控えめで、デザートやおやつにぴったりです。

もちもちとした食感の生地の中に、黒ごま餡をたっぷり入れた甘いお団子です。温かい状態で提供され、ごまの香ばしさと優しい甘さが口の中に広がります。食後のデザートに最適です。

薄い皮の中にジューシーな豚肉餡と熱々のスープが閉じ込められた蒸し餃子です。熱いので、れんげに乗せて、皮を少し破ってスープを先に味わってからお召し上がりください。生姜と黒酢でいただくのがおすすめです。

豚ひき肉と野菜の餡に、大葉（シソ）の香りを加えた風味豊かな餃子です。大葉の爽やかな香りがアクセントとなり、通常の餃子とは一味違うさっぱりとした味わいです。焼き餃子として提供されます。

餃子の餡にスパイシーなカレー風味を加えたユニークな一品です。香ばしく焼き上げた皮と、食欲をそそるカレーの香りが特徴です。お子様から大人まで楽しめる、新しい味の餃子です。

豚ひき肉と海老などを練り込んだ餡を薄い皮で包み、蒸し上げた点心です。ふんわりとした食感と、肉の旨みが凝縮されたジューシーな味わいが特徴です。醤油やからしをつけてお召し上がりください。

豚肉と数種類の野菜を細切りにして炒め、薄い皮で包んで揚げた料理です。外はパリパリ、中は熱々の具材が詰まっており、香ばしい香りが食欲をそそります。酢醤油やからしをつけてお召し上がりください。

トマトの酸味と玉子の優しい甘みが溶け込んだ、とろみのある中華風スープです。さっぱりとしていながらもコクがあり、食欲がない時でもするりといただけます。体が温まる一品です。

数種類の野菜とふんわり玉子が入った、優しい味わいの中華風スープです。野菜の甘みと玉子の旨みが溶け出し、あっさりとしていながらも栄養満点です。食事の最初に体を温めるのに最適です。

豚ひき肉を薄い皮で包んだワンタンが入った、あっさりとした中華スープです。つるんとしたワンタンの食感と、出汁の効いた優しいスープが特徴です。軽く食べたい時や、締めに最適です。

酸味と辛味が特徴の、とろみのある中華スープです。具材にはキクラゲ、豆腐、豚肉などが入っており、黒酢の酸味とラー油の辛さが絶妙に調和しています。体の芯から温まりたい時におすすめです。

鶏ガラや豚骨をベースにしたあっさりとした醤油味のスープと中華麺の組み合わせです。昔ながらの懐かしい味わいで、幅広い年代に親しまれています。シンプルな具材が特徴です。

鶏ガラや魚介系の出汁が効いた、あっさりとしていながらもコクのある塩味のスープと中華麺の組み合わせです。透き通ったスープは素材の旨みが凝縮されており、胃に優しい味わいです。

あっさりとしたスープに生姜の風味を効かせたラーメンです。生姜の爽やかな香りとピリッとした辛みが食欲をそそり、体を温めます。風邪気味の時や、さっぱりと食べたい時におすすめです。

豚肉や野菜を炒めてからスープと中華麺を合わせた、塩味ベースのラーメンです。野菜の旨みがスープに溶け出し、あっさりとしていながらもコクがあります。シャキシャキとした野菜の食感が特徴です。

醤油ベースのラーメンに、シャキシャキとした食感の白髪ネギをたっぷり乗せた一品です。ネギの風味と辛味がラーメンの味を引き締め、爽やかなアクセントを加えます。ネギ好きにはたまらないラーメンです。

濃厚な味噌スープに中華麺を合わせた、風味豊かなラーメンです。味噌のコクと旨みが麺によく絡み、体が温まります。ひき肉や野菜などの具材も加わり、食べ応えのある一品です。

数種類の具材（五目）がたっぷり入った、醤油ベースのラーメンです。肉、海鮮、野菜など彩り豊かで、様々な食感と旨みが楽しめます。栄養バランスも良く、見た目も華やかな一品です。

芝麻醤（練りごま）のコクとラー油の辛さが特徴の、四川風ピリ辛ラーメンです。ひき肉や青菜が乗り、濃厚なスープが中華麺によく絡みます。辛さの中にも深い旨みがあり、一度食べたらやみつきになる味わいです。

醤油ベースのあっさりとしたラーメンに、つるんとした食感のワンタンをたっぷり乗せた一品です。ワンタンのジューシーな餡と、ラーメンスープが絶妙にマッチします。食べ応えがありながらも優しい味わいです。

特製のタレでじっくり煮込んだ柔らかいチャーシューがたっぷりのったラーメンです。肉の旨みがスープに溶け出し、食べ応え満点です。チャーシュー好きにはたまらない贅沢な一杯です。

当店オリジナルの特製ラーメンです。秘伝のスープと厳選された具材が織りなす、ここでしか味わえない独特の風味と旨みが特徴です。ぜひ一度お試しください。

濃厚な味噌ラーメンに、シャキシャキとした食感の白髪ネギをたっぷり乗せた一品です。味噌のコクとネギの爽やかな辛みが絶妙にマッチし、食べ応えと風味のバランスがとれたラーメンです。

スープがなく、特製のタレと油を中華麺に絡めていただく麺料理です。混ぜて食べることで、麺にタレがよく絡み、濃厚な旨みが味わえます。お好みに応じてラー油やお酢を加えてお楽しみください。

シャキシャキとしたもやしがたっぷりのったラーメンです。あっさりとしたスープにもやしの旨みが溶け出し、食感が楽しい一品です。ヘルシーながらも満足感があります。

肉味噌とキュウリや豆もやしなどの野菜がたっぷり乗った、甘辛い味噌だれでいただく和え麺です。よく混ぜて、濃厚なタレと麺、野菜の食感のハーモニーをお楽しみください。中国北方の家庭料理です。

豚肉とキャベツ、もやしなどの野菜を中華麺と一緒に特製ソースで炒めた、香ばしい焼きそばです。甘辛いソースの香りが食欲をそそり、誰もが親しむ味わいです。おつまみにも主食にもぴったりです。

太めの中華麺と豚肉、チンゲン菜などの具材を、甘めの濃口醤油で炒めた上海料理の焼きそばです。麺がもちもちしており、濃厚なタレがよく絡みます。日本のソース焼きそばとは異なる、独特のコクと風味をお楽しみください。

中華麺をカリッと揚げて皿に盛り、その上に豚肉や海鮮、野菜がたっぷりのとろみのある餡をかけた料理です。揚げ麺の香ばしさと、餡の旨みが絶妙に絡み合います。食べ進むうちに麺が柔らかくなり、食感の変化も楽しめます。

前菜からデザートまで、中華料理の定番メニューがバランス良く楽しめるコースです。鶏の唐揚げ、エビチリ、麻婆豆腐など人気の品々が揃っています。複数名での宴会や食事会に最適です。

Aコースよりも豪華な前菜とメイン料理が楽しめるコースです。エビマヨ、酢豚など人気メニューが追加され、より豊かな中華料理を堪能できます。特別な日の食事や大人数の集まりにおすすめです。