Kokushin

براعم الخيزران الصغيرة المخمرة والمجففة، وهي مكون صيني. يتميز بقوامه المقرمش وتتبيلته على أساس صلصة الصويا. مثالي كمقبلات مع المشروبات.

مخلل صيني مصنوع من سيقان نبات الزاتشاي المخمر والمملح. يتميز بملوحته الفريدة ونكهته، ويمكن الاستمتاع بقوامه الهش. مثالي كطبق جانبي مع الأرز أو كمقبلات.

بيض مسلوق متبل في صلصة خاصة على أساس صلصة الصويا. حلو ومالح قليلاً، ويتميز بصفار سائل. مقبلات ذات نكهة لطيفة يمكن الاستمتاع بها من قبل الأطفال والكبار.

فول سوداني مقلي حتى يصبح عطريًا. يتميز بقوامه المقرمش وملحه المعتدل، وهو يتناسب بشكل رائع مع المشروبات مثل البيرة. طبق بسيط ولكنه يسبب الإدمان.

طبق ممتع يتكون من الجبن الملفوف في عجينة رقيقة ومقلي حتى يصبح مقرمشًا من الخارج وذائبًا من الداخل. مالح قليلاً، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة. يحظى بشعبية لدى الأطفال أيضًا.

طبق توفو بارد يتكون من التوفو البارد المغطى بصلصة صينية حارة قليلاً أو زيت عطري. مزيج التوفو الناعم والصلصة الغنية بالنكهة يفتح الشهية. منعش، وهو مثالي كفاصل بين الأطباق.

سلطة باردة من المعكرونة الزجاجية والخضروات المخلوطة بصلصة صينية. تتميز بقوام المعكرونة الزجاجية الناعم ونكهتها المنعشة مع رائحة زيت السمسم. يمكن الاستمتاع بها كمقبلات أو كطبق خفيف.

سلطة براعم فاصوليا مقرمشة مخلوطة بصلصة صينية. نكهة زيت السمسم والحموضة والملوحة الطفيفة تفتح الشهية. منعشة، وهي جيدة كطبق جانبي مع الطبق الرئيسي.

طبق جانبي بارد يتكون من الخيار المهروس المتبل بالثوم وزيت السمسم والتوابل الصينية. يتميز بقوام الخيار الهش ونكهته القوية. مثالي كمقبلات أو فاصل بين الأطباق.

سلطة طماطم طازجة مقطعة ببساطة ومتبلة بصلصة صينية. تتميز بانتعاش الطماطم وتتبيلتها المنعشة. موصى بها عندما تريد إنعاش فمك.

طبق جانبي بارد يتكون من شرائح التوفو المجفف والخضروات المخلوطة بتوابل صينية. التوفو المجفف ذو القوام الفريد غني بالمغذيات وصحي. رائحة زيت السمسم تفتح الشهية، ويمكن تناوله بشكل منعش.

طبق دجاج مقلي حتى يصبح عطريًا ومغطى بصلصة النانبان الحامضة والحلوة. القشرة الخارجية المقرمشة والدجاج الداخلي العصيري يتناغمان بشكل مثالي مع الصلصة المنعشة. طبق يفتح الشهية مع الأرز.

طبق صيني من سيتشوان يتكون من لحم الخنزير والملفوف والفلفل الأخضر وغيرها، مقلي في صلصة ميسو حلوة ومالحة على أساس معجون التين. نكهته الغنية تفتح الشهية مع الأرز. يمكنك الاستمتاع بقوام لحم الخنزير العطري والخضروات الهشة.

شرائح لحم خنزير بطن مشوية ومتبلة في صلصة خاصة حتى تصبح عطرية. يتميز بطراوته التي تذوب في الفم ونكهته العطرية. مثالي كمقبلات مع المشروبات أو كطبق جانبي مع الأرز.

طبق صيني كلاسيكي يتكون من لحم الخنزير ومجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة مقلية بسرعة على نار عالية. نكهته الملحية أو صلصة الصويا البسيطة تبرز نكهة المكونات. قوام الخضروات الهش يفتح الشهية.

طبق منزلي من شمال شرق الصين يتكون من البطاطس والفلفل الأخضر والباذنجان المقلي ثم المقلي معًا. نكهة وحلاوة كل خضروات مركزة وتتشرب جيدًا في صلصة على أساس صلصة الصويا. طبق بسيط ولكنه غني بالنكهة يتناسب جيدًا مع الأرز.

طبق صيني يتكون من براعم البازلاء (براعم نبات البازلاء) مقلية بسرعة على نار عالية. يتميز بقوامه الهش وحلاوته الخفيفة المميزة لبراعم البازلاء. طبق بسيط ولكنه يسمح لك بتذوق نكهة الخضروات بالكامل.

طبق صيني يتكون من الفطر الأسود ذي القوام المقرمش والبيض المخفوق المقلي. تتبيلة لطيفة تتناسب جيدًا مع الأرز. طبق صحي يوفر المعادن من الفطر الأسود والبروتين من البيض.

طبق صيني يتكون من لحم الخنزير المفروم والمعكرونة الزجاجية المطبوخة في صلصة ميسو حارة قليلاً على أساس معجون الفاصوليا الحار. المعكرونة الزجاجية الناعمة تتشرب الصلصة اللذيذة والحارة، مما يجعلها طبقًا مثاليًا مع الأرز. طبق يدفئ الجسم من الداخل.

طبق صيني يتكون من كاليماري طازج وسيليري هش مقلي معًا. يتميز بقوام الكاليماري المطاطي ورائحة السيليري المنعشة، مع تتبيلة خفيفة على أساس الملح. يتناسب بشكل جيد مع البيرة أو الأرز الأبيض.

طبق بارد أو ساخن حار قليلاً يعتمد على صلصة تانتان، مخلوط مع المعكرونة الزجاجية ولحم مفروم. نكهة السمسم الغنية وحرارة زيت الفلفل الحار تتشرب المعكرونة الزجاجية، مما يوفر نكهة وقوامًا فريدين. نكهة تحفز الشهية.

طبق يتكون من لحم الخنزير والكيمتشي المقلي معًا، يتميز بالحرارة والنكهة. دهون لحم الخنزير وحموضة الكيمتشي وحرارته تتناغم بشكل مثالي، وتتناسب جيدًا مع الأرز والمشروبات. يتميز برائحته العطرية التي تفتح الشهية.

طبق صيني يتكون من بيض مخبوز مخفوق يعلوه لحم السلطعون وصلصة حلوة وحامضة. نكهة البيض اللطيفة ونكهة السلطعون وصلصة التاكو تتحد لتتناسب جيدًا مع الأرز. طبق كلاسيكي شائع لدى جميع الأعمار.

طبق صيني يتكون من شرائح لحم بقري (أو خنزير) رفيعة، فلفل أخضر، وبراعم خيزران مقلية في صلصة على أساس صلصة المحار. يتميز بقوام اللحم والخضروات الهش ورائحته العطرية التي تفتح الشهية. طبق شائع يتناسب جيدًا مع الأرز.

طبق جياوزي ملفوف بلحم الخنزير المفروم والخضروات، مقلي من جانب واحد حتى يصبح عطريًا. يتميز بقوام القشرة المقرمشة والحشوة العصيرية. يقدم مع صلصة خاصة.

طبق يتكون من زلابية جياوزي ملفوفة بلحم الخنزير المفروم والخضروات، مسلوقة بالكامل مع عجينة مطاطية. يتميز بقوامه الناعم ونكهة الحشوة العصيرية بالداخل. يقدم مع صلصة خفيفة.

حلوى صينية تتكون من عجينة الأرز اللزج المحشوة بحشوة حلوة، مغطاة بالسمسم ومقلية. يتميز بقشرته الخارجية المقرمشة والعطرية، وقوامه الداخلي المطاطي. حلاوته معتدلة، وهو مثالي كحلوى أو وجبة خفيفة.

كعكة حلوة مطاطية محشوة بحشوة سمسم سوداء وفيرة. تقدم دافئة، وتنتشر رائحة السمسم العطرية وحلاوته اللطيفة في الفم. مثالية كحلوى بعد الوجبة.

زلابية على البخار تحتوي على حشوة لحم خنزير عصيرية وحساء ساخن داخل عجينة رقيقة. نظرًا لكونها ساخنة، يرجى وضعها على ملعقة، وكسر العجينة قليلاً لتذوق الحساء أولاً. يوصى بتناولها مع الزنجبيل والخل الأسود.

زلابية جياوزي غنية بالنكهة تتكون من لحم الخنزير المفروم والخضروات، مع إضافة رائحة الريحان (شيسو). رائحة الريحان المنعشة تعمل كمنكه، مما يوفر نكهة منعشة تختلف عن الجياوزي العادي. تقدم كجياوزي مقلي.

طبق جياوزي فريد يضيف نكهة كاري حارة إلى حشوة الجياوزي. يتميز بقشرته المقلية حتى تصبح عطرية ورائحة الكاري التي تفتح الشهية. جياوزي بنكهة جديدة يمكن الاستمتاع بها من قبل الأطفال والكبار.

طبق ديم سوم على البخار يتكون من زلابية رقيقة محشوة بخليط من لحم الخنزير المفروم والروبيان. يتميز بقوامه الناعم ونكهته العصيرية المركزة بنكهة اللحم. يقدم مع صلصة الصويا أو الخردل.

طبق يتكون من لحم الخنزير المفروم ومجموعة متنوعة من الخضروات المقطعة إلى شرائح رفيعة، ملفوفة في عجينة رقيقة ومقلية. القشرة الخارجية مقرمشة والحشوة الداخلية ساخنة ومليئة بالنكهة، ورائحتها العطرية تفتح الشهية. يقدم مع صلصة الصويا الحامضة أو الخردل.

حساء صيني سميك بنكهة الطماطم الحامضة وحلاوة البيض اللطيفة. منعش وغني في نفس الوقت، ويمكن تناوله بسهولة حتى عند فقدان الشهية. طبق يدفئ الجسم.

حساء صيني لطيف المذاق يحتوي على مجموعة متنوعة من الخضروات والبيض المخفوق. حلاوة الخضروات ونكهة البيض تذوب في الحساء، مما يجعله خفيفًا ولكنه غني بالمغذيات. مثالي لتدفئة الجسم في بداية الوجبة.

حساء صيني خفيف يحتوي على زلابية "وانتان" ملفوفة بلحم الخنزير المفروم. يتميز بقوام الـ "وانتان" الناعم والحساء اللطيف الغني بالمرق. مثالي لوجبة خفيفة أو كطبق ختامي.

حساء صيني سميك بنكهة حامضة وحارة. يحتوي على مكونات مثل الفطر الأسود، التوفو، ولحم الخنزير، حيث يتناغم حمض الخل الأسود مع حرارة زيت الفلفل الحار بشكل مثالي. موصى به عندما تريد تدفئة جسمك من الداخل.

مزيج من حساء صلصة الصويا الخفيف المصنوع من مرق الدجاج ولحم الخنزير مع معكرونة صينية. نكهة قديمة وحنينة محبوبة من جميع الأعمار. يتميز بمكوناته البسيطة.

مزيج من حساء الملح الخفيف والغني المصنوع من مرق الدجاج والمأكولات البحرية مع معكرونة صينية. الحساء الصافي مركز بنكهة المكونات، وهو لطيف على المعدة.

رامن بخفة حساء خفيف مع نكهة الزنجبيل. رائحة الزنجبيل المنعشة وحرارته الطفيفة تفتح الشهية وتدفئ الجسم. موصى به عند الشعور بالبرد أو عند الرغبة في تناول شيء خفيف.

رامن على أساس الملح يتكون من لحم الخنزير والخضروات المقلية ثم إضافة الحساء والمعكرونة الصينية. نكهة الخضروات تذوب في الحساء، مما يجعله خفيفًا ولكنه غني. يتميز بقوام الخضروات الهش.

رامن على أساس صلصة الصويا، يعلوه كمية وفيرة من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة وهشة. نكهة البصل الأخضر وحرارته تعززان طعم الرامن، مضيفين لمسة منعشة. رامن لا يقاوم لمحبي البصل الأخضر.

رامن غني بنكهة الميسو مع معكرونة صينية. نكهة الميسو الغنية تتشرب المعكرونة جيدًا وتدفئ الجسم. يحتوي على مكونات مثل اللحم المفروم والخضروات، مما يجعله طبقًا مشبعًا.

رامن على أساس صلصة الصويا يحتوي على مجموعة متنوعة من المكونات (خمسة أنواع). يشمل اللحم والمأكولات البحرية والخضروات، مما يوفر مجموعة متنوعة من القوام والنكهات. متوازن غذائيًا ومبهر بصريًا.

رامن حار قليلاً على الطريقة الصينية، يتميز بنكهة السمسم المطحون (معجون السمسم) الغنية وحرارة زيت الفلفل الحار. يعلوه اللحم المفروم والخضروات الورقية، ويتشرب المرق الغني المعكرونة الصينية جيدًا. يحتوي على نكهة عميقة ضمن الحرارة، وهو طبق يسبب الإدمان بمجرد تذوقه.

رامن خفيف على أساس صلصة الصويا، يعلوه كمية وفيرة من الـ "وانتان" (زلابية صينية) بقوام ناعم. حشوة الـ "وانتان" العصيرية تتناغم بشكل رائع مع مرق الرامن. طبق مشبع ولكنه لطيف المذاق.

رامن يعلوه كمية وفيرة من شرائح لحم الخنزير المشوية والمطهوة ببطء في صلصة خاصة. نكهة اللحم تذوب في الحساء، مما يجعله طبقًا مشبعًا للغاية. طبق فاخر لا يقاوم لمحبي شرائح اللحم المشوية.

رامن خاص من مطعمنا. يتميز بنكهته الفريدة ولذته التي لا يمكن تذوقها إلا هنا، بفضل مزيج الحساء السري والمكونات المختارة بعناية. يرجى تجربته مرة واحدة.

رامن ميسو غني يعلوه كمية وفيرة من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة وهشة. نكهة الميسو الغنية وحرارة البصل الأخضر المنعشة تتناغم بشكل مثالي، مما يوفر توازنًا بين التشبع والنكهة.

طبق نودلز بدون حساء، حيث يتم خلط المعكرونة الصينية مع صلصة وزيت خاصين. عن طريق الخلط، تتشرب المعكرونة الصلصة جيدًا وتوفر نكهة غنية. يمكنك إضافة زيت الفلفل الحار أو الخل حسب رغبتك.

رامن يعلوه كمية وفيرة من براعم الفاصوليا الهشة. نكهة براعم الفاصوليا اللذيذة تذوب في المرق الخفيف، مما يجعله طبقًا ممتعًا من حيث القوام. صحي ومشبع في نفس الوقت.

طبق نودلز مخلوطة مع صلصة ميسو حلوة وحارة، يعلوه لحم مفروم وصلصات وخضروات مثل الخيار وبراعم الفاصوليا. امزجه جيدًا للاستمتاع بتناغم الصلصة الغنية والمعكرونة وقوام الخضروات. طبق من المطبخ المنزلي في شمال الصين.

طبق نودلز صيني مقلي عطري يتكون من لحم الخنزير والملفوف وبراعم الفاصوليا والخضروات الأخرى المقلية مع المعكرونة الصينية في صلصة خاصة. رائحة الصلصة الحلوة والمالحة تفتح الشهية، وهي نكهة مألوفة للجميع. مثالي كمقبلات أو طبق رئيسي.

طبق نودلز صيني مقلي على طريقة شنغهاي، يتكون من معكرونة صينية سميكة ولحم خنزير وخضروات مثل تشينغ تساي، مقلية في صلصة صويا حلوة داكنة. المعكرونة مطاطية وتتشرب الصلصة الغنية جيدًا. استمتع بنكهته الفريدة التي تختلف عن نودلز الصويا المقلية اليابانية.

طبق يتكون من معكرونة صينية مقلية حتى تصبح مقرمشة ومقدمة في طبق، يعلوها صلصة سميكة غنية بلحم الخنزير والمأكولات البحرية والخضروات. القرمشة العطرية للمعكرونة المقلية تتناغم بشكل مثالي مع نكهة الصلصة الغنية. تصبح المعكرونة طرية مع تقدم الوجبة، مما يسمح لك بالاستمتاع بتغير القوام.

قائمة دورات تجمع بين الأطباق الصينية الكلاسيكية من المقبلات إلى الحلوى بشكل متوازن. تشمل أطباقًا شهيرة مثل الدجاج المقلي، الروبيان بصلصة التشيلي، وما بو توفو. مثالية لحفلات الشركات والجمعات.

قائمة ب، وهي أكثر فخامة من القائمة أ، وتوفر مقبلات وأطباق رئيسية محسنة. تشمل أطباقًا شهيرة مثل الروبيان بالمايونيز ولحم الخنزير الحلو والحامض، مما يتيح لك الاستمتاع بمأكولات صينية أغنى. موصى بها للمناسبات الخاصة والتجمعات الكبيرة.