Kok Ping














ハカオ
HA KAO
エビラビオリ
エビを詰めた半透明の蒸しラビオリ。生地は薄くわずかに弾力があり、エビの繊細な風味を引き立てます。 · 蒸しバスケットで熱々を提供、しばしば醤油またはスパイシーソース添え。
ハマイ
HA MAI
エビの餃子
エビと豚肉のミックスを詰めた、上部が開いた蒸し餃子。柔らかくジューシーな食感。 · 点心の定番、熱々をどうぞ。
ガイカオ
KAI KAO
鶏肉ラビオリ
鶏肉を詰めた蒸しラビオリ。エビや豚肉バージョンよりも軽い選択肢。 · 軽い醤油ソースで。
点心盛り合わせ
Assortiment de DIM SUM
蒸し餃子の盛り合わせ(ラビオリ、ハカオ、シウマイ)。様々な味と食感を楽しむのに最適。 · 前菜のシェアに最適。
鶏肉の生春巻き
Nems au poulet
鶏ひき肉、春雨、野菜を詰めたクリスピー揚げ春巻き。黄金色で美味しい。 · レタスで巻き、ミントを添えてヌクマムソースにつけて。
エビの生春巻き
Nems aux crevettes
エビを詰めたクリスピー揚げ春巻き。外はカリカリ、中は柔らかい。 · レタスと新鮮なハーブと一緒に食べます。
揚げ春巻き
Rouleaux de printemps
エビ、鶏肉、春雨、サラダ、ハーブを詰めた米粉の生春巻き。揚げていない、非常に爽やか。 · ホイシンソースまたはピーナッツソースを添えて冷たい状態で提供。
エビ入りクリスピーラビオリ
Raviolis croustillants aux crevettes
エビ入りクリスピー揚げラビオリ。調理すると非常にカリカリで黄金色になります。 · 甘酸っぱいソースを添えて。
クォーティエ
KUO TIE
鶏肉入り焼きラビオリ
片面は焼き、もう片面は蒸し調理したラビオリ(餃子)。ジューシーな鶏肉の詰め物。 · 醤油と米酢のブレンドにつけて。
バインクオン
BANH CUON
ベトナム風クレープ
豚ひき肉と黒キノコを詰めた、蒸した薄い米粉クレープ。シルクのような繊細な食感。 · ヌクマムソースと揚げネギを散らして。
コックピンテイスティングプラッター
Plateau de dégustation KOK PING
2名様分 - 鶏肉生春巻き、エビ生春巻き、エビクリスピーラビオリ、エビフリッター、牛肉サモサ、バイティエの葉でグリルした鶏肉
揚げ物とグリル物の盛り合わせ(2名様分)- 鶏肉生春巻き、エビ生春巻き、エビクリスピーラビオリ、エビフリッター、牛肉サモサ、バイティエの葉でグリルした鶏肉。 · シェアしやすい、楽しいアペリティフに最適。
鶏肉の中華風サラダ
Salade chinoise au poulet
千切りキャベツ、鶏肉、カリカリ野菜のサラダ、甘酸っぱいドレッシングで味付け。 · 新鮮で軽い前菜。
パイナップルとエビのサラダ
Salade d'ananas et crevettes
新鮮なパイナップルの甘酸っぱいミックスとエビ、しばしばカリカリの野菜添え。 · エキゾチックな新鮮さを保証。
グリルした牛肉のタイ風サラダ
Salade thaï au bœuf grillé
新鮮なハーブ、玉ねぎ、スパイシーなレモンソースと混ぜたグリルした牛肉のスライス。 · スパイシーで非常に香りが高く、タイ料理の定番。
北京風スープ
Potage Pékinois
厚くて濃厚な伝統的な中華風酸辣湯、豆腐、キノコ、タケノコ入り。 · 体を温め、食欲をそそる。
トウモロコシと鶏肉のベルベットスープ
Velouté de maïs et poulet
クリーミーなトウモロコシとほぐした鶏肉をベースにした、滑らかで甘いスープ。 · 柔らかく、クリーミーで、満足感のある甘さ。
春雨とシーフードのスープ
Soupe de vermicelles et fruits de mer
様々なシーフードと透明な春雨が入ったクリアなブロス。 · 軽くて香りが良い。
ワンタンスープ
Soupe de WUN TUN
エビラビオリ
エビを詰めたワンタンが入った風味豊かなブロス。 · 広東料理の定番。
トムカーガイ
TOM KHA KAI
ガランガルとココナッツミルクの鶏肉スープ
ココナッツミルクベースのクリーミーなタイ風スープ、ガランガル(生姜に近い根)とレモングラスの香り。 · 甘さと酸味の完璧なバランス。
トムカープラー
TOM KHA PLAA
サーモンのココナッツミルク入りスープ
サーモンの切り身で作られたココナッツミルクベースのスープのバリエーション。 · リッチで芳香豊か。
トムヤムクン
TOM YAM KUNG
レモングラスエビのスープ
エビ、レモングラス、カフィアライムの葉、唐辛子が入った、スパイシーで酸っぱい有名なタイ風スープ。 · 強烈で爽快な風味。
トムヤムタレー
TOM YAM THA LAY
シーフードココナッツミルク入りスープ(2名様分)
ココナッツミルクとトムヤムスパイスを使った大きなシーフード(ミックス)スープ、シェア用に提供。 · タイの風味豊かな、シェアしやすい料理。
エビの鉄板焼き
Crevettes à la plaque
風味豊かなソースで、熱々の鉄板で提供されるエビ。 · 食材を非常に熱く保つ、華やかな演出。
塩コショウでソテーしたエビ
Crevettes poêlées au sel et poivre
塩、コショウ、スパイスのミックスで炒めたエビ、しばしばニンニクと唐辛子添え。 · カリカリで非常に香りが良い。
タイバジル炒めエビ
Crevettes sautées au basilic Thaï
新鮮なタイバジル、唐辛子、ニンニクで炒めたエビ。特徴的なアニスとスパイシーな風味。 · タイ料理の定番。
エビのキャラメルソース
Crevettes au caramel
ベトナム料理の定番、塩キャラメルソースで調理したエビ。 · リッチでクリーミーな甘塩っぱい味。
エビのレッドカレー
Curry rouge de crevettes
レッドカレーソースとココナッツミルクで調理したエビ、タケノコとハーブ添え。 · 中程度の辛さとクリーミーさ。
ココオーシャン
COCO OCEAN
シーフードグリーンカレー、フレッシュココナッツで提供
タイのグリーンカレーに入った様々なシーフード、オリジナルのココナッツで提供。 · グリーンカレーは香りが良く、しばしばかなり辛い。
シーフード中華鍋
Marmite chinoise aux fruits de mer
様々なシーフード、野菜、豆腐を茶色のソースで煮込んだ土鍋料理。 · 風味豊かで満足感のある料理。
ロイヤルソース添えホタテ
Noix de St-Jacques à la sauce Royale
リッチで洗練されたソースで調理されたホタテ、しばしばクリーミーまたはスパイシー。 · 繊細で特別な機会にふさわしい料理。
黒豆添えホタテ
Noix de St-Jacques aux haricots noirs
発酵黒豆ソース、ニンニク、ピーマンで炒めたホタテ。 · 濃厚な塩味のうま味。
生姜蒸しタラのフィレ
Filet de cabillaud au gingembre
蒸しまたはソテーした白身魚のフィレ、新鮮な生姜とネギ添え。 · 軽くてヘルシーで香りが良い。
ハモクプラー
HA MOK PLAA
バナナの葉で調理したスズキのフィレ
バナナの葉で蒸し焼きにした魚のカレー。水分と香りを保ちます。 · タイスパイスの複雑な風味を持つ、泡状の食感。
レモン蒸しサーモンフィレ
Filet de saumon vapeur au citron
レモン、ニンニク、唐辛子ソース添え蒸しサーモン。 · 非常に新鮮で、酸味があり、わずかにピリ辛。
チューチーソース焼きサーモン
Saumon grillé à la sauce CHUCHI
ココナッツミルクの濃厚なレッドカレーソース(チューチー)がかかったグリルサーモンのステーキ。 · ライムの香りがする、リッチでクリーミー。
生姜蒸しスズキ
Bar à la vapeur au gingembre
丸ごとまたはフィレのスズキの蒸し料理、醤油、生姜、ネギ添え。 · 魚の繊細さを尊重した、健康的で軽いクラシック。
バジル焼きスズキ
Bar grillé au basilic
タイバジルと唐辛子の炒めソース添えスズキのグリル。 · カリカリの皮とハーブの香りがする身。
レモングラス焼きスズキ
Bar grillé à la citronnelle
新鮮なレモングラスの香りを吸い込んだスズキのグリル。 · グリルした魚によく合う、繊細なレモンの香り。
クンチューチー
KUNG CHUCHI
チューチーソース焼きエビ
クリーミーなレッドカレーソースがかかったグリルした大きなエビ。 · エビの甘さとカレーのリッチさを組み合わせた贅沢な料理。
グリルしたエビのサラダ、春雨添え
Salade de gambas grillées sur lit de vermicelles
温かいエビとタイ風(ライム、唐辛子、ヌクマム)の春雨サラダを組み合わせたフレッシュな料理。 · 興味深い温冷のコントラスト。
鉄板ミックス
Méli-mélo sur plaque chauffante
スパイシーなホタテ、エビ、イカ
スパイスで炒めた様々なシーフードのミックス、ジュージュー焼いて提供。 · 様々なシーフードがお好きな方に。
ターボット
Turbot
入荷次第
繊細でしっかりした身質の高級魚。その日の入荷状況により調理法が変わります。 · スパイシーなクリスピー調理または芳香のある軽い蒸し調理を選択可能。
鶏肉の甘酢炒め
Poulet à la sauce aigre-douce
甘酸っぱい赤いソースがかかった鶏肉のフリッター、パイナップルとピーマン添え。 · 甘味と酸味のバランスが評価されている人気の料理。
鶏肉のココナッツカレー
Poulet au curry et noix de coco
ココナッツミルクの赤または黄色のカレーソースで煮込んだ鶏肉。 · 柔らかくクリーミー。
クリスピーチキン
Poulet croustillant
軽い衣で非常にカリカリに揚げた鶏肉。 · しばしば別添えのソースで提供されます。
鶏肉のレモンソース
Poulet au citron
レモンソースがかかった揚げ鶏肉、黄色く半透明。 · 甘酸っぱい風味。
ガイホーバイティエ
KAI HO BAITEY
バイティエの葉でグリルした鶏肉
パンダン(バイティエ)の葉で包んで揚げたマリネ鶏肉。パンダンがバニラのようなハーブの風味を移します。 · 非常に香りの高いタイ料理。
ガイパッキン
KAI PAD KING
鶏肉の生姜炒め
細切り生姜、黒キノコ、玉ねぎをたっぷり使った鶏肉の炒め物。 · 生姜のピリッとした風味の温かい料理。
ガイサテ
KAI SATAY
鶏肉の串焼き
ターメリックでマリネしてグリルした鶏肉の串焼き、クリーミーなピーナッツソース添え。 · 東南アジアの屋台料理の定番。
ガイパッガパオ
KAI PAD KA PHAO
鶏ひき肉とハーブ
聖なるバジル(クラパオ)、ニンニク、唐辛子で炒めた鶏ひき肉。非常に芳香があり、しばしば辛い。 · タイで最も人気のある料理の一つ。
ゲーンキアオワーン
KAENG KIEW KAI
鶏肉のグリーンカレー
タイのグリーンカレーチキン、タイナスとココナッツミルク添え。 · 新鮮な青唐辛子由来の緑色、スパイシーでハーブのような風味。
ゲーンペッ
KAENG PED
鴨肉のレッドカレー
ローストダックのレッドカレー、しばしばパイナップルやライチなどのフルーツが含まれ、辛さを和らげる。 · 鴨肉の脂とスパイスを組み合わせた洗練された料理。
パイナップル入り鴨肉
Canard à l'ananas frais
甘酸っぱいソースと新鮮なパイナップルのピースを添えた鴨肉のスライス。 · 鴨肉とフルーツの定番の組み合わせ。
タマリンド風味の鴨のコンフィ
Cuisses de canard confit au Tamarin
タマリンドソースで味付けした、酸味と甘味のある鴨のコンフィ。 · 骨から簡単に外れる柔らかい肉。
北京ダック
Canard laqué
光沢のある赤い皮とカリカリの肉を持つローストダック、柔らかい肉。 · 特製ソース添え、必食の一品。
五香焼き鴨
Canard grillé aux cinq aromates
五香(スターアニス、シナモン、クローブ、フェンネル、コショウ)でマリネしてからグリルした鴨肉。 · 非常に香りが良く、美味しい。
エビとライチ
Crevettes aux litchis
ライチと一緒に調理したエビ、オリジナルのフローラルで甘い風味。 · 驚くほどエキゾチックな組み合わせ。
パッタイ(タイ風焼きそば)
Nouilles de riz Pad Thaï
有名なパッタイのメインディッシュバージョン。卵、ピーナッツ、タマリンドソースで炒めた米麺。 · ボリューム満点で満足感のある料理。
チョップスイー風牛肉と野菜
Bœuf aux légumes Chop Suey
カリカリの野菜とソースで炒めた牛肉のスライス。 · 健康的でバランスの取れた料理。
タイガーティアーズ
Larmes du tigre
マリネしてグリルした牛肉のスライス。チリ、ライム、ロースト米の「ナムチムジャオ」ソース添え。 · その美味しさは虎を泣かせるほど(または辛いソース)という名前が示唆しています。
チョップスイー風エビと野菜
Crevettes aux légumes Chop Suey
季節の野菜と炒めたエビ。 · シンプルで美味しい。
四川風タラのフィレ
Filet de cabillaud du setchuan
四川風唐辛子と花椒で調理した魚のフィレ。スパイシーでわずかに麻痺するような風味(マーラー)。 · スリルを求める方に。
トムヤムパク
TOM YAM PAK
野菜と春雨のスープ
トムヤムスープのベジタリアンバージョン、酸味と辛味があり、野菜たっぷり。 · 軽くて香りが良い。
ベジタリアン・バインクオン
BANH CUON Végétariens
ベトナム風クレープ
キノコと野菜を詰めた蒸し米粉クレープ、肉の代わりに。 · 繊細で美味しい。
野菜ラビオリ
Ravioles de légumes
細かく刻んだ野菜のみを詰めた蒸しラビオリ。 · ヘルシーで軽い。
野菜の生春巻き
Nems aux légumes
キャベツ、ニンジン、春雨を詰めた、肉なしのクリスピー揚げ春巻き。 · カリカリでベジタリアン。
野菜と豆腐の中華鍋
Marmite chinoise aux légumes et tofu
様々な野菜と豆腐を風味豊かなソースで煮込んだ鍋料理。 · ボリューム満点で栄養価の高い料理。
スパイシートーフ
Tofu piquant
スパイシーなソースで炒めた豆腐キューブ(麻婆豆腐風または類似)。 · ヘルシーで植物性タンパク質が豊富。
中国産黒キノコ、豆腐、パクチョイ
Cèpes chinois, tofu et pak choï
香りの良いキノコ、白菜(パクチョイ)、豆腐のソテー。 · 興味深い食感の組み合わせ。
焼きナス
Aubergines grillées
ゴマと米酢風味
軽くて風味豊かなソースで味付けしたとろけるナス。 · 付け合わせまたは軽いメイン。
鉄板ナスと黒豆
Aubergines aux haricots noirs sur plaque chauffante
発酵黒豆ソースで炒めたナス、ジュージュー焼いて提供。 · 濃厚なうま味、とろけるような食感。
豆腐の天ぷら
Tofu pané
カリカリの衣をつけた豆腐のフライ(スライスまたはキューブ)。 · 外側のカリカリ感と内側の柔らかさのコントラスト。
野菜のフリッター
Légumes en beignet
衣(天ぷら)をつけて揚げた野菜の塊。 · カリカリで黄金色。
豆腐の鉄板焼き
Tofu à la plaque
鉄板で提供される豆腐料理、通常は野菜とソース添え。 · 華やかな演出と熱々の料理。
野菜と豆腐のレッドカレー
Curry rouge de légumes et tofu
ココナッツミルクのタイ風レッドカレー、肉なし、野菜と豆腐たっぷり。 · スパイシーでクリーミー。
ベジタリアン・ブーンサラダ
Salade BO BUN végétarienne
冷たい米麺、野菜、ハーブ、ベジタリアン生春巻き、豆腐が入ったボウル、ソース添え。 · ボリューム満点で、新鮮でバランスの取れた料理。
ベジタリアン・パッタイ(米麺)
Nouilles de riz PAD THAI végé
パッタイ(肉やエビなし - 魚醤不使用か確認)、豆腐と野菜入り。 · タイの屋台料理の定番のベジタリアンバージョン。
野菜チャーハン
Riz sauté aux légumes
小さな野菜(エンドウ豆、ニンジン、トウモロコシなど)が入った中華鍋で炒めたご飯。 · シンプルで美味しい。
白米
Riz nature
蒸した香り米(ジャスミン米)。
広東風チャーハン
Riz cantonnais
卵、エンドウ豆、ハムまたは中華ソーセージが入ったチャーハン。
もち米
Riz gluant
蒸したもち米、粘り気のある食感。しばしば手で食べられます。 · タイ北部とラオスの典型的な付け合わせ。
タイ風チャーハン
Riz sauté à la thailandaise
タイ風チャーハン(カオパット)、広東風とは異なる味付け、しばしばトマトと玉ねぎ入り。
パイナップルとエビのチャーハン
Riz sauté à l'ananas et crevettes
パイナップル、エビ、カシューナッツ、時々カレーが入ったエキゾチックなチャーハン。
炒め麺
Nouilles sautées
小麦または米の麺を中華鍋で炒め、少量の野菜と醤油で味付け。
牛肉麺
Nouilles au bœuf
牛肉のスライスと炒めた麺。
パッタイ
PAD THAI
パッタイ(タイ風焼きそば)
甘酸っぱい米麺の有名な料理、付け合わせまたは軽いメインとして。
チョップスイー風野菜
Légumes CHOP SUEY
様々なカリカリ野菜のミックスソテー。
パクチョイ
Légumes PAK CHOÏ
炒めた白菜、しばしばニンニクまたはオイスターソース添え。
ブロッコリー
Brocolis
炒めブロッコリー、シンプルでヘルシー。
黒キノコ
Champignons noirs
黒キノコの炒め物、わずかにカリカリとしたゼラチン状の食感。
インゲン
Haricots verts
炒めインゲン
白菜
Chou blanc
千切りにして炒めた白菜。
ヘルシーメニュー
MENU HEALTHY
バインクオン(ベトナム風蒸しクレープ)/ 生姜蒸しスズキ + 香り米 + 緑茶
蒸し前菜、蒸し魚とご飯、温かい飲み物が含まれる、バランスの取れた軽いメニュー。 · 味を犠牲にすることなく健康的な食事のために設計。
ランチコース
FORMULE DÉJEUNER
前菜、メイン、付け合わせ、デザートを選べる、ランチのフルコース。
コックピンでのディナー
DÎNER CHEZ KOK PING
ハウススペシャルティを幅広く取り揃えたディナーフルコース。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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