Kok Ping

زلابية شفافة على البخار محشوة بالروبيان. العجينة رقيقة ومرنة قليلاً، تبرز النكهة الرقيقة للروبيان. · تقدم ساخنة في سلال بخار، غالباً مع صلصة الصويا أو الحارة.

لقيمات مفتوحة من الأعلى، محشوة بخليط من الروبيان وأحياناً لحم الخنزير. قوام طري وعصاري. · طبق كلاسيكي من ديم سوم، يؤكل ساخناً.

زلابية على البخار محشوة بحشوة دجاج. بديل خفيف لإصدارات الروبيان أو لحم الخنزير. · يغمس في صلصة صويا خفيفة.

تشكيلة متنوعة من اللقيمات على البخار (زلابية، ها كاو، سيو ماي). مثالي لاكتشاف نكهات وقوام مختلف. · مثالي للمشاركة كمقبل.

لفائف مقرمشة مقلية محشوة بدجاج مفروم ونودلز وخضروات. ذهبية ولذيذة. · تلف في ورقة خس مع نعناع طازج وتغمس في صلصة نيوك مام.

لفائف إمبراطورية مقلية محشوة بالروبيان. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. · تؤكل مع سلطة خضراء وأعشاب طازجة.

لفائف طازجة في عجينة أرز، محشوة بالروبيان والدجاج والنودلز والسلطة والأعشاب. غير مقلية، منعشة جداً. · تقدم باردة مع صلصة هويسين أو فول سوداني.

زلابية مقلية محشوة بالروبيان. تصبح العجينة مقرمشة جداً وذهبية عند الطهي. · تقدم مع صلصة حلوة وحامضة.

زلابية مقلية من جانب ومطهوة على البخار من جانب آخر (جيوزا). حشوة دجاج عصارية. · يغمس في خليط من صلصة الصويا وخل الأرز.

فطائر أرز رقيقة مطهوة على البخار، محشوة بلحم خنزير مفروم وفطر أسود. قوام حريري ورقيق. · مغطاة بصلصة نيوك مام ومرشوشة بالبصل المقلي.

تشكيلة كاملة من المقبلات المقلية والمشوية لشخصين. تسمح بتذوق تخصصات المنزل المقرمشة. · مثالي لمقبلات مشتركة ممتعة.

سلطة مكونة من ملفوف مفروم ودجاج وخضروات مقرمشة، متبلة بصلصة حلوة وحامضة. · مقبل منعش وخفيف.

مزيج حلو ومالح من قطع الأناناس الطازج والروبيان، غالباً ما يكون مع خضروات مقرمشة. · انتعاش استوائي مضمون.

شرائح لحم بقري مشوي مخلوطة بالأعشاب الطازجة والبصل وصلصة حامضة وحارة. · حار وعطري جداً، نموذجي للمطبخ التايلاندي.

حساء صيني تقليدي حامض وحار، سميك وغني، مع التوفو والفطر والخيزران. · ملطف ومحفز للشهية.

حساء كريمي وحلو يعتمد على الذرة الكريمية وقطع الدجاج المفروم. · حلاوة مريحة، قوام مخملي.

مرق صافي مزين بمأكولات بحرية متنوعة ونودلز شفافة. · خفيف وعطري.

مرق لذيذ يحتوي على زلابية (وونتون) محشوة بالروبيان. · طبق كانتوني كلاسيكي.

حساء تايلاندي كريمي بحليب جوز الهند، عطري بالغالانغال (جذر قريب من الزنجبيل) والليمون. · توازن مثالي بين الحلاوة والحموضة.

نسخة من حساء حليب جوز الهند محضرة بقطع السلمون. · غني وعطري.

حساء تايلاندي حار وحامض شهير، بالروبيان والليمون وأوراق الكافير والفلفل الحار. · نكهات قوية ومنعشة.

حساء كبير من المأكولات البحرية (مختلطة) بحليب جوز الهند وتوابل توم يام، يقدم للمشاركة. · طبق ممتع ودسم بنكهات تايلاندية.

روبيان يقدم وهو يفرقع على طبق حديدي ساخن، غالباً مع صلصة لذيذة. · مذهل ويحافظ على سخونة الطعام.

روبيان مقلي بمزيج من الملح والفلفل والتوابل، غالباً مع الثوم والفلفل الحار. · مقرمشة وعطرية جداً.

روبيان مقلي في الووك مع الريحان التايلاندي الطازج والفلفل الحار والثوم. نكهة يانسونية وحارة مميزة. · طبق تايلاندي كلاسيكي.

روبيان مطهو ببطء في صلصة كراميل مالحة، نموذجي للمطبخ الفيتنامي. · نكهة غنية ودسمة حلوة ومالحة.

روبيان مطهو في صلصة كاري أحمر وحليب جوز الهند، مع الخيزران والأعشاب. · حار وكريمي بشكل معتدل.

مأكولات بحرية متنوعة في كاري أخضر تايلاندي، تقدم بطريقة مبتكرة في جوز هند. · الكاري الأخضر عطري وغالباً ما يكون حاراً جداً.

طبق مطهو ببطء يقدم في قدر فخاري، يجمع بين فواكه بحر وخضروات وتوفو متنوعة في صلصة بنية. · طبق مريح وغني بالنكهات.

أسقلوب مطهو في صلصة غنية وراقية، غالباً ما تكون كريمية أو حارة قليلاً. · طبق فاخر واحتفالي.

أسقلوب مقلي بصلصة فول أسود مخمر وثوم وفلفل. · نكهة أومامي قوية ومالحة.

شريحة سمك أبيض مطهوة على البخار أو مقلية مع الزنجبيل الطازج والبصل الأخضر. · خفيف، صحي وعطري.

كاري سمك مطهو ببطء في ورقة موز، مما يحافظ على الرطوبة والنكهات. · قوام رغوي ونكهة معقدة من التوابل التايلاندية.

سلمون مطهو على البخار يقدم مع صلصة بالليمون والثوم والفلفل الحار. · منعش جداً، حامض وحار قليلاً.

قطعة سلمون مشوية مغطاة بصلصة كاري أحمر سميكة بحليب جوز الهند (تشوتشي). · غني ودسم مع لمسة من ليمون الكافير.

سمك كامل أو شرائح مطهوة على البخار مع صلصة الصويا والزنجبيل والبصل الأخضر. · طبق صحي كلاسيكي يحترم رقة السمك.

قاروص مشوي يقدم مع صلصة مقلية بالريحان التايلاندي والفلفل الحار. · جلد مقرمش ولحم عطري بالأعشاب.

قاروص مشوي بنكهة الليمون الطازج. · لمسة ليمون خفية تتناسب تماماً مع السمك المشوي.

قريدس مشوي مغطى بصلصة كاري أحمر كريمية. · طبق فاخر يجمع بين حلاوة القريدس وغنى الكاري.

طبق طازج يجمع بين القريدس الساخن وسلطة النودلز المتبلة على الطريقة التايلاندية (ليمون أخضر، فلفل حار، نيوك مام). · تباين مثير للاهتمام بين الساخن والبارد.

مأكولات بحرية مختلطة مقلية بالتوابل، تقدم وهي تفرقع. · لعشاق المأكولات البحرية المتنوعة.

سمك فاخر ذو لحم ناعم وصلب. محضر حسب صيد اليوم. · اختر بين طهي مقرمش حار أو بخار خفيف عطري.

دجاج مقلي مغطى بصلصة حمراء حلوة وخلية، مع أناناس وفلفل. · طبق شائع جداً، يُقدر لتوازنه بين السكر والحموضة.

قطع دجاج مطهوة ببطء في صلصة كاري صفراء أو حمراء بحليب جوز الهند. · طري وكريمي.

دجاج مقلي بطبقة خارجية خفيفة ومقرمشة جداً. · غالباً ما يقدم مع صلصة منفصلة.

دجاج مقلي مغطى بصلصة ليمون، صفراء وشفافة. · نكهة حامضة وحلوة.

قطع دجاج متبلة ملفوفة في أوراق الباندان (باي تي) ومقلية. الباندان يضفي نكهة فانيليا عشبية. · طبق تايلاندي عطري جداً.

دجاج مقلي مع الكثير من الزنجبيل الطازج المقطع شرائح رفيعة، وفطر أسود وبصل. · طبق مريح بنكهات فلفل الزنجبيل.

أسياخ دجاج متبلة بالكركم ومشوية، تقدم مع صلصة فول سوداني كريمية. · طبق كلاسيكي من طعام الشارع في جنوب شرق آسيا.

دجاج مفروم مقلي مع الريحان المقدس (كرا باو)، ثوم وفلفل حار. عطري جداً وغالباً ما يكون حاراً. · أحد أشهر الأطباق في تايلاند.

كاري أخضر تايلاندي بالدجاج، مع باذنجان تايلاندي وحليب جوز الهند. · لون أخضر ناتج عن الفلفل الأخضر الطازج، نكهة حارة وعشبية.

كاري أحمر غني بالبط المشوي، غالباً ما يشمل فواكه مثل الأناناس أو الليتشي لتخفيف حدة الفلفل الحار. · طبق متطور يمزج بين دهون البط والتوابل.

شرائح بط تقدم مع صلصة حلوة وحامضة وقطع أناناس طازج. · مزيج كلاسيكي من البط والفواكه.

فخذ بط كونفيت ثم مغطى بصلصة تمر حامضة وحلوة قليلاً. · لحم طري ينفصل عن العظم.

بط مشوي بجلد أحمر لامع ومقرمش، لحم طري. · تقدم مع صلصتها الخاصة، لا غنى عنها.

بط متبل بخمس توابل (يانسون نجمي، قرفة، قرنفل، شمر، فلفل) ثم مشوي. · عطري ولذيذ جداً.

روبيان مطهو مع الليتشي، مما يضفي نكهة زهرية وحلوة فريدة. · مزيج استوائي مفاجئ.

نسخة طبق رئيسي من طبق باد تاي الشهير. نودلز أرز مقلية بالبيض والفول السوداني وصلصة التمر الهندي. · طبق كامل ودسم.

شرائح لحم بقري مقلية مع مزيج من الخضروات المقرمشة في صلصة سميكة. · طبق صحي ومتوازن.

لحم بقري متبل ومشوي، مقطع إلى شرائح رفيعة. يقدم مع صلصة 'نام جيم جاو' (فلفل حار مجفف، ليمون أخضر، أرز محمص). · الاسم يوحي بالنكهة اللذيذة لدرجة أنها تجعل النمر يبكي (أو الصلصة الحارة).

روبيان مقلي مع مجموعة متنوعة من الخضروات الموسمية. · بسيط ولذيذ.

شريحة سمك محضرة بفلفل سيتشوان والفلفل الحار. نكهة حارة ومخدرة قليلاً (مالا). · لعشاق الإثارة.

نسخة نباتية من حساء توم يام، حامض وحار، غني بالخضروات. · خفيف وعطري.

فطائر أرز على البخار محشوة بالفطر والخضروات بدلاً من اللحم. · رقيقة ولذيذة.

زلابية على البخار محشوة حصرياً بخضروات مفرومة ناعماً. · صحي وخفيف.

لفائف مقرمشة مقلية بدون لحم، محشوة بالملفوف والجزر والنودلز. · مقرمش ونباتي.

طبق خضروات متنوعة ومكعبات توفو مطهوة ببطء في صلصة لذيذة، يقدم في قدر. · طبق كامل ومغذي.

مكعبات توفو مقلية بصلصة حارة (على طراز مابو توفو أو ما شابه). · غني بالبروتين النباتي ومنعش.

فطر عطري مقلي، صيني بوك تشوي، وتوفو. · مزيج مثير للاهتمام من القوام.

باذنجان طري متبل بصلصة خفيفة وعطرية. · طبق جانبي أو طبق خفيف.

باذنجان مقلي في صلصة غنية بالفول الأسود المخمر، يقدم وهو يغلي. · نكهة أومامي قوية، قوام طري.

مكعبات توفو مقلية بطبقة خارجية مقرمشة. · تباين بين القرمشة الخارجية والليونة الداخلية.

قطع خضروات مغموسة في عجينة مقلية (تمبورا) ومقلية. · مقرمش وذهبي.

طبق توفو يقدم على طبق ساخن، عادة مع الخضروات والصلصة. · تقديم مذهل وطبق ساخن.

كاري تايلاندي أحمر بحليب جوز الهند، بدون لحم، غني بالخضروات والتوفو. · حار وكريمي.

وعاء من نودلز الأرز الباردة، خضروات طازجة، أعشاب، نيم نباتي، وتوفو، مغطى بالصلصة. · طبق كامل، طازج ومتوازن.

باد تاي بدون لحم أو روبيان (تحقق مما إذا كان بدون صلصة سمك)، مع التوفو والخضروات. · الطبق التايلاندي الكلاسيكي الشهير بنسخته النباتية.

أرز مقلي في الووك مع خضروات صغيرة (بازلاء، جزر، ذرة...). · بسيط ولذيذ.

أرز ياسمين عطري مطهو على البخار.

أرز مقلي بالبيض والبازلاء وقطع لحم الخنزير أو النقانق الصينية.

أرز دبق مطهو على البخار، قوام لزج. غالباً ما يؤكل باليدين. · طبق جانبي نموذجي من شمال تايلاند ولاوس.

أرز مقلي على الطريقة التايلاندية (كاو باد)، متبل بشكل مختلف عن الكانتوني، غالباً بالطماطم والبصل.

أرز مقلي استوائي بقطع أناناس وروبيان وكاجو وأحياناً كاري.

نودلز قمح أو أرز مقلي في الووك مع بعض الخضروات وصلصة الصويا.

نودلز مقلية بشرائح لحم بقري.

طبق نودلز الأرز المقلية الحلوة والحامضة الشهير، بحجم طبق جانبي أو طبق خفيف.

مزيج مقرمش من الخضروات المتنوعة المقلية.

صيني بوك تشوي مقلي، غالباً بالثوم أو صلصة المحار.

بروكلي مقلي، بسيط وصحي.

فطر أسود مقلي، قوام مقرمش وهلامي قليلاً.

فاصوليا خضراء مقلية.

ملفوف صيني مقطع ومقلي.

قائمة متوازنة وخفيفة تتضمن مقبلات على البخار، سمك على البخار مع الأرز ومشروب ساخن. · مصمم لوجبة صحية دون التضحية بالنكهة.

قائمة غداء كاملة مع اختيار المقبلات والطبق الرئيسي والطبق الجانبي والحلويات.

قائمة عشاء كاملة، تقدم مجموعة واسعة من تخصصات المنزل.