คลั่งเนื้อ อารีย์ซอย 5 ( Klang Nuea )

リブロースから取れるステーキ。霜降りが多く、深い旨味で知られる。グリルすると柔らかくジューシー。

最も柔らかい部位で、脂肪が少なくきめ細かい。バターのようなマイルドな風味。口の中でとろける。

サーロインから取れる人気のステーキカット。柔らかさとしっかりした食感、そして牛肉らしい風味のバランスが良い。

肩ロースから取れる部位で、驚くほど柔らかく霜降りが多い。濃厚で風味豊か。

腹部の筋肉から取れる、脂肪が少なく風味豊かな部位。独特の繊維質と噛み応えのある食感。素早く調理し、繊維に沿ってスライスするのが最適。

イチボ（ピカーニャ）の上部カット。脂肪の層が溶け出し、豊かな風味を生み出す。柔らかくジューシー。

肩ロースから取れる部位。肩ロースとしては例外的に霜降りが多く、柔らかい。牛肉本来の旨味とコクがある。

和牛の脂で炊き込んだチャーハン。濃厚な旨味と風味。しばしば牛肉のスライスをトッピング。油っぽく香ばしい。

牛タンをウォーターバスでじっくりと調理し、非常に柔らかくしたもの。独特の柔らかい食感と深い風味。スライスして提供。

厚切りの牛タンをじっくり煮込み、とろけるように柔らかく仕上げた煮込み料理。濃厚で風味豊かなスープ。

醤油などで味付けし、卵黄とゴマを添えた和風の生牛肉のタルタル。柔らかい食感と旨味。ステーキタルタルに似ている。

和牛にウニとキャビアをトッピングした、一口サイズの贅沢な前菜。濃厚な牛肉とクリーミーな海の幸の複雑な味わい。

グリルした和牛スライスを乗せたフレッシュサラダ。濃厚な牛肉を軽やかに楽しめる、ドレッシングでバランスを取った一品。

グリルした和牛チャックリブを使った、ピリ辛で酸味のあるスープ。タマリンドやライム由来の酸味が効いた、風味豊かなスープ。

鴨またはガチョウのフォアグラのソテーをトッピング。濃厚でバターのような繊細な食感。

新鮮なウニをトッピング。クリーミーで磯の香りがする甘みのある海の幸。

カマンベールチーズを乗せてメープルシロップをかけたトースト。チーズの塩味とメープルの甘みが絶妙な組み合わせ。

エイヒレの乾燥グリル。噛み応えのある食感に、甘みと旨味。お酒のお供に最適な定番スナック。

枝豆をクリスピーガーリックで炒めたり和えたりしたもの。香ばしく風味豊か。

魚醤で熟成させた卵黄。濃厚な旨味と塩味。ご飯や肉と一緒にお召し上がりください。

滑らかでクリーミーなマッシュポテトに、濃厚な肉汁（アジュー）を添えて。心安らぐ、風味豊かなサイドディッシュ。

ジャガイモを揚げたもの。外はカリカリ、中はホクホク。定番のポテトサイドディッシュ。

ロメインレタス、アンチョビ、30ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノチーズを使った定番のサラダ。濃厚でクリーミーなドレッシングに塩味のアクセント。

新鮮なサラダに、カリカリに揚げたシラウオ（小魚）をトッピング。サラダにカリカリとした食感と海の幸の風味を加える。

柑橘系のゆずドレッシングで和えた海老サラダ。フレッシュで爽やかな酸味。

ルッコラにくるみとバルサミコドレッシングをかけたサラダ。ピリッとした葉物野菜に、カリカリのナッツと酸味のあるドレッシングが絶妙なバランス。

濃厚なカニ味噌で炊き込んだご飯。強烈な海の幸の風味、クリーミーでコクのある贅沢なご飯料理。

薄切りにした生のカンパチに、軽いドレッシングをかけたもの。新鮮で繊細な食感とクリーンな味わい。

豚肩ロースを低温調理で柔らかくし、グリルしたもの。ジューシーで風味豊か。

衣をつけて揚げた白身魚とフライドポテト。外はカリカリ、中はふっくら。定番の洋食。

パテとデュクセル（きのこソース）を牛ヒレ肉で包み、パイ生地で巻いて焼き上げたもの。濃厚でサクサク、エレガントな一品。

大きめのローストビーフの塊。数名でのシェアに最適。ジューシーで華やか。

キャビアの盛り合わせ。塩味と魚介の風味が豊かな贅沢な一品。通常、ブリニやトーストと共に提供される。

アサイーベリーで作ったスムージーボウル。フルーツとグラノーラをトッピング。甘く冷たく爽やか。

クリーム、砂糖、レモンで作られた、冷たいクリーミーなデザート。濃厚なムースのような滑らかな食感。甘みと酸味。

自家製アイスクリーム。様々なフレーバーをご用意。クリーミーで甘いデザート。

肉汁から作られた風味豊かなグレービーソース。濃厚でコクのある味わい。

グリーンペッパーコーン入りのクリーミーなソース。ほのかな辛みと芳醇な香り。

丸ごとローストしたニンニク。柔らかく甘みがあり、塗りやすい。風味豊か。

薄切りにした生姜。揚げたり漬けたりしたもの。シャープでピリッとした刺激を加える。

酢や醤油に漬けたワサビの茎や根。カリカリとした食感とホースラディッシュのような辛み。

唐辛子、ライム、ニンニク、魚醤で作られた、スパイシーで酸味のあるタイ風ディップソース。

タイ風ドライチリディッピングソース（ナムチムジェウ）。スモーキーでスパイシー、酸味と旨味。

タイ北部風グリーンチリディップ。ローストした唐辛子をニンニクとハーブで潰したもの。ほのかな辛みと野菜の風味。

標準的なテーブル調味料。

発酵させた液状調味料。酸味、旨味、ほのかな甘み。

油と卵黄で作られたクリーミーな調味料。

ケチャップ。甘酸っぱいトマト調味料。

唐辛子から作られたスパイシーな赤いソース。

イエローまたはディジョンマスタード。ピリッとした酸味。

ボトル入りプレーンウォーター。

炭酸ソーダ水。

絞りたてのオレンジジュース。甘みと柑橘系の風味。

新鮮なココナッツ。ココナッツウォーターと果肉が入っており、爽やかで自然な甘み。

ソーダ水にレモン汁とシロップを加えたもの。炭酸、甘み、酸味。

炭酸コーラソフトドリンク。

お飲み物の水、おかわり自由。