リブアイ
RIBEYE
リブロースから取れるステーキ。霜降りが多く、深い旨味で知られる。グリルすると柔らかくジューシー。
฿150~
≈ ¥728
Klang Nuea Ari Soi 5
Klang Nuea Ari Soi 5
คลั่งเนื้อ อารีย์ซอย 5 ( Klang Nuea )
ブッチャーセレクション
重量あたり価格
テンダーロイン
TENDERLOIN
最も柔らかい部位で、脂肪が少なくきめ細かい。バターのようなマイルドな風味。口の中でとろける。
฿150~
≈ ¥728
サーロイン
STRIPLOIN
サーロインから取れる人気のステーキカット。柔らかさとしっかりした食感、そして牛肉らしい風味のバランスが良い。
฿150~
≈ ¥728
フラットアイロン
FLAT IRON
肩ロースから取れる部位で、驚くほど柔らかく霜降りが多い。濃厚で風味豊か。
฿150~
≈ ¥728
フラップ
FLANK
腹部の筋肉から取れる、脂肪が少なく風味豊かな部位。独特の繊維質と噛み応えのある食感。素早く調理し、繊維に沿ってスライスするのが最適。
฿150~
≈ ¥728
クラムプセンターカット
COULOTTE CENTER CUT
イチボ（ピカーニャ）の上部カット。脂肪の層が溶け出し、豊かな風味を生み出す。柔らかくジューシー。
฿150~
≈ ¥728
デンバー
DENVER
肩ロースから取れる部位。肩ロースとしては例外的に霜降りが多く、柔らかい。牛肉本来の旨味とコクがある。
฿150~
≈ ¥728
プレミアム和牛＆ビーフカット
和牛脂ご飯
WAGYU FAT RICE
和牛の脂で炊き込んだチャーハン。濃厚な旨味と風味。しばしば牛肉のスライスをトッピング。油っぽく香ばしい。
฿590
≈ ¥2,863
0
低温調理牛タン
SOUS VIDE WAGYU BEEF TONGUE
牛タンをウォーターバスでじっくりと調理し、非常に柔らかくしたもの。独特の柔らかい食感と深い風味。スライスして提供。
฿490
≈ ¥2,378
0
牛タンの煮込み
BRAISED OX TONGUE STEW
厚切りの牛タンをじっくり煮込み、とろけるように柔らかく仕上げた煮込み料理。濃厚で風味豊かなスープ。
฿490
≈ ¥2,378
0
和牛ユッケ
WAGYU YUKE
醤油などで味付けし、卵黄とゴマを添えた和風の生牛肉のタルタル。柔らかい食感と旨味。ステーキタルタルに似ている。
฿490
≈ ¥2,378
0
和牛ユッケキャビア添え
WAGYU FUSION BITE TOPPED WITH UNI AND CAVIAR
和牛にウニとキャビアをトッピングした、一口サイズの贅沢な前菜。濃厚な牛肉とクリーミーな海の幸の複雑な味わい。
฿590
≈ ¥2,863
0
グリル和牛サラダ
GRILLED WAGYU SALAD
グリルした和牛スライスを乗せたフレッシュサラダ。濃厚な牛肉を軽やかに楽しめる、ドレッシングでバランスを取った一品。
฿390
≈ ¥1,893
0
グリル和牛チャックリブの酸っぱいスープ
GRILLED WAGYU CHUCK RIB SOUR SOUP
グリルした和牛チャックリブを使った、ピリ辛で酸味のあるスープ。タマリンドやライム由来の酸味が効いた、風味豊かなスープ。
฿195
≈ ¥946
0
追加トッピング
フォアグラトッピング
FOIE GRAS TOPPING
鴨またはガチョウのフォアグラのソテーをトッピング。濃厚でバターのような繊細な食感。
฿390
≈ ¥1,893
ウニトッピング
UNI TOPPING
新鮮なウニをトッピング。クリーミーで磯の香りがする甘みのある海の幸。
฿390
≈ ¥1,893
前菜＆シェア
カマンベールチーズのトースト メープルシロップ添え
CAMEMBERT TOAST WITH MAPLE SYRUP
カマンベールチーズを乗せてメープルシロップをかけたトースト。チーズの塩味とメープルの甘みが絶妙な組み合わせ。
฿390
≈ ¥1,893
0
エイヒレのグリル
GRILLED SKATE FIN
エイヒレの乾燥グリル。噛み応えのある食感に、甘みと旨味。お酒のお供に最適な定番スナック。
฿169
≈ ¥820
0
クリスピーガーリック枝豆
CRISPY GARLIC SOYBEANS
枝豆をクリスピーガーリックで炒めたり和えたりしたもの。香ばしく風味豊か。
฿129
≈ ¥626
0
魚醤漬け卵黄
PICKLED FISH SAUCE EGG YOLK
魚醤で熟成させた卵黄。濃厚な旨味と塩味。ご飯や肉と一緒にお召し上がりください。
฿35
≈ ¥170
0
クリーミーマッシュポテト アジューソース添え
CREAMY MASHED POTATO WITH JUS
滑らかでクリーミーなマッシュポテトに、濃厚な肉汁（アジュー）を添えて。心安らぐ、風味豊かなサイドディッシュ。
฿235
≈ ¥1,140
0
ホームフライ
HOME FRIES
ジャガイモを揚げたもの。外はカリカリ、中はホクホク。定番のポテトサイドディッシュ。
฿120
≈ ¥582
0
サラダ
アンチョビとパルミジャーノ・レッジャーノ DOP 30ヶ月熟成のシーザーサラダ
CAESAR SALAD WITH ANCHOVIES & PARMIGIANO-REGGIANO DOP 30 MESI
ロメインレタス、アンチョビ、30ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノチーズを使った定番のサラダ。濃厚でクリーミーなドレッシングに塩味のアクセント。
฿390
≈ ¥1,893
0
クリスピーシラウオサラダ
CRISPY WHITEBAIT SALAD
新鮮なサラダに、カリカリに揚げたシラウオ（小魚）をトッピング。サラダにカリカリとした食感と海の幸の風味を加える。
฿290
≈ ¥1,407
0
ゆず海老サラダ
YUZU PRAWN SALAD
柑橘系のゆずドレッシングで和えた海老サラダ。フレッシュで爽やかな酸味。
฿290
≈ ¥1,407
0
バルサミコ風味のルッコラとくるみのサラダ
BALSAMIC ROCKET & WALNUT SALAD
ルッコラにくるみとバルサミコドレッシングをかけたサラダ。ピリッとした葉物野菜に、カリカリのナッツと酸味のあるドレッシングが絶妙なバランス。
฿490
≈ ¥2,378
0
シーフード＆ビーフ以外＆季節限定スペシャル
カニ味噌ご飯
CRAB FAT RICE
濃厚なカニ味噌で炊き込んだご飯。強烈な海の幸の風味、クリーミーでコクのある贅沢なご飯料理。
฿1,290
≈ ¥6,260
0
ハマチのカルパッチョ
HAMACHI CARPACCIO
薄切りにした生のカンパチに、軽いドレッシングをかけたもの。新鮮で繊細な食感とクリーンな味わい。
฿490
≈ ¥2,378
0
低温調理豚肩ロース
PORK COLLAR STEAK SOUS VIDE
豚肩ロースを低温調理で柔らかくし、グリルしたもの。ジューシーで風味豊か。
฿490
≈ ¥2,378
0
フィッシュ＆チップス
FISH & CHIPS
衣をつけて揚げた白身魚とフライドポテト。外はカリカリ、中はふっくら。定番の洋食。
฿590
≈ ¥2,863
0
事前予約特典
ビーフウェリントン
BEEF WELLINGTON
パテとデュクセル（きのこソース）を牛ヒレ肉で包み、パイ生地で巻いて焼き上げたもの。濃厚でサクサク、エレガントな一品。
฿1,900
≈ ¥9,221
0
ローストビーフ 1.5kg サイドディッシュ付き
ROAST BEEF 1.5 KG WITH SIDES
大きめのローストビーフの塊。数名でのシェアに最適。ジューシーで華やか。
฿12,000
≈ ¥58,237
0
キャビアセット
CAVIAR SET
キャビアの盛り合わせ。塩味と魚介の風味が豊かな贅沢な一品。通常、ブリニやトーストと共に提供される。
฿2,800
≈ ¥13,589
0
デザート
アサイーボウル
AÇAÍ BOWL
アサイーベリーで作ったスムージーボウル。フルーツとグラノーラをトッピング。甘く冷たく爽やか。
฿290
≈ ¥1,407
0
レモンポセット
LEMON POSSET
クリーム、砂糖、レモンで作られた、冷たいクリーミーなデザート。濃厚なムースのような滑らかな食感。甘みと酸味。
฿169
≈ ¥820
0
自家製アイスクリーム
HOMEMADE ICE CREAM
自家製アイスクリーム。様々なフレーバーをご用意。クリーミーで甘いデザート。
฿189~
≈ ¥917
ソース＆調味料
自家製アジューソース
HOUSE JUS SAUCE
肉汁から作られた風味豊かなグレービーソース。濃厚でコクのある味わい。
฿150
≈ ¥728
0
フレッシュペッパーコーンソース
FRESH PEPPERCORN SAUCE
グリーンペッパーコーン入りのクリーミーなソース。ほのかな辛みと芳醇な香り。
฿60
≈ ¥291
0
ローストガーリック
ROASTED GARLIC
丸ごとローストしたニンニク。柔らかく甘みがあり、塗りやすい。風味豊か。
฿60
≈ ¥291
0
千切り生姜
SHREDDED GINGER
薄切りにした生姜。揚げたり漬けたりしたもの。シャープでピリッとした刺激を加える。
฿60
≈ ¥291
0
漬けワサビ
PICKLED WASABI
酢や醤油に漬けたワサビの茎や根。カリカリとした食感とホースラディッシュのような辛み。
฿60
≈ ¥291
0
シーフードソース
SEAFOOD SAUCE
唐辛子、ライム、ニンニク、魚醤で作られた、スパイシーで酸味のあるタイ風ディップソース。
0
東北風ジェウソース
NORTHEASTERN JAEW SAUCE
タイ風ドライチリディッピングソース（ナムチムジェウ）。スモーキーでスパイシー、酸味と旨味。
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タイ北部ナムプリックヌム
NORTHERN NAM PRIK NOOM
タイ北部風グリーンチリディップ。ローストした唐辛子をニンニクとハーブで潰したもの。ほのかな辛みと野菜の風味。
0
塩胡椒
SALT & PEPPER
標準的なテーブル調味料。
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ウスターソース
WORCESTERSHIRE SAUCE
発酵させた液状調味料。酸味、旨味、ほのかな甘み。
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マヨネーズ
MAYONNAISE
油と卵黄で作られたクリーミーな調味料。
0
トマトソース
TOMATO SAUCE
ケチャップ。甘酸っぱいトマト調味料。
0
チリソース
CHILI SAUCE
唐辛子から作られたスパイシーな赤いソース。
0
マスタード
MUSTARD
イエローまたはディジョンマスタード。ピリッとした酸味。
0
ドリンク
水
WATER
ボトル入りプレーンウォーター。
฿30
≈ ¥146
0
ソーダ
SODA
炭酸ソーダ水。
฿50
≈ ¥243
0
フレッシュオレンジジュース
FRESH ORANGE JUICE
絞りたてのオレンジジュース。甘みと柑橘系の風味。
฿159
≈ ¥772
0
フレッシュココナッツ
FRESH COCONUT
新鮮なココナッツ。ココナッツウォーターと果肉が入っており、爽やかで自然な甘み。
฿129
≈ ¥626
0
レモンソーダ
LEMON SODA
ソーダ水にレモン汁とシロップを加えたもの。炭酸、甘み、酸味。
฿129
≈ ¥626
0
コカ・コーラ / コカ・コーラゼロ
COKE / COKE ZERO
炭酸コーラソフトドリンク。
฿50
≈ ¥243
0
フリーフローウォーター
FREE FLOW WATER
お飲み物の水、おかわり自由。
฿80
≈ ¥388
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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