ENTRECOT
RIBEYE
Un bistec de la sección de las costillas. Conocido por su rico marmoleado y sabor profundo y salado. Tierno y jugoso a la parrilla.
฿150~
≈ €4.00
คลั่งเนื้อ อารีย์ซอย 5 ( Klang Nuea )
คลั่งเนื้อ อารีย์ซอย 5 ( Klang Nuea )
SELECCIÓN DEL CARNICERO
Precio por peso
SOLOMILLO
TENDERLOIN
El corte de ternera más tierno, magro y de textura fina. Sabor suave a mantequilla. Se derrite en la boca.
฿150~
≈ €4.00
LOMO
STRIPLOIN
Un corte de bistec popular del lomo corto. Ofrece un equilibrio entre ternura y textura firme con buen sabor a ternera.
฿150~
≈ €4.00
PLANCHA
FLAT IRON
Un corte de la paleta conocido por ser sorprendentemente tierno y con buen marmoleado. Rico y sabroso.
฿150~
≈ €4.00
FALDA
FLANK
Un corte magro y sabroso de los músculos abdominales. Tiene una veta distintiva y textura masticable. Mejor cocinarlo rápidamente y cortarlo contra la veta.
฿150~
≈ €4.00
CORTE CENTRAL DE CUADRIL
COULOTTE CENTER CUT
Un corte de la tapa del solomillo (Picanha). Presenta una capa de grasa que se derrite para dar un sabor rico. Tierno y jugoso.
฿150~
≈ €4.00
DENVER
Un corte de la zona del chuck. Excepcionalmente marmoleado y tierno para ser un corte de la paleta. Sabroso y rico.
฿150~
≈ €4.00
CORTES PREMIUM DE WAGYU Y TERNERA
ARROZ CON GRASA DE WAGYU
WAGYU FAT RICE
Arroz frito cocinado con grasa de ternera Wagyu derretida para un intenso sabor salado. A menudo cubierto con rodajas de ternera. Rico, aceitoso y aromático.
฿590
≈ €16.00
0
LENGUA DE WAGYU SOUS VIDE
SOUS VIDE WAGYU BEEF TONGUE
Lengua de ternera cocinada lentamente al baño maría hasta que esté extremadamente tierna. Tiene una textura suave única y un sabor profundo. Se sirve en rodajas.
฿490
≈ €13.00
0
ESTOFADO DE RABO DE TORO ESTOFADO
BRAISED OX TONGUE STEW
Un estofado contundente hecho con gruesas rodajas de lengua de toro cocinadas a fuego lento hasta que estén tiernas. Caldo sabroso y rico.
฿490
≈ €13.00
0
WAGYU YUKE
Tartar de ternera cruda al estilo japonés sazonado con salsas sabrosas, sésamo y yema de huevo. Textura suave con sabores umami. Similar al steak tartare.
฿490
≈ €13.00
0
BOCADO DE WAGYU CON UNI Y CAVIAR
WAGYU FUSION BITE TOPPED WITH UNI AND CAVIAR
Un aperitivo de lujo en tamaño bocado con ternera Wagyu cubierta de erizo de mar (Uni) y caviar. Una mezcla compleja de ternera salada y sabores cremosos a mar.
฿590
≈ €16.00
0
ENSALADA DE WAGYU A LA PARRILLA
GRILLED WAGYU SALAD
Ensalada fresca cubierta con rodajas de ternera Wagyu a la parrilla. Una forma más ligera de disfrutar de ternera rica, equilibrada con aderezo.
฿390
≈ €10.00
0
SOPA ÁCIDA DE CHUCK RIB DE WAGYU A LA PARRILLA
GRILLED WAGYU CHUCK RIB SOUR SOUP
Una sopa ácida y picante con chuck rib de Wagyu a la parrilla. Caldo sabroso con un toque de acidez, probablemente de tamarindo o lima.
฿195
≈ €5.00
0
AÑADIDOS
TOPPING DE FOIE GRAS
FOIE GRAS TOPPING
Hígado de pato o ganso a la plancha añadido como cobertura. Textura rica, mantecosa y delicada.
฿390
≈ €10.00
TOPPING DE UNI
UNI TOPPING
Huevas de erizo de mar frescas añadidas como cobertura. Sabor cremoso, salobre y dulce a mar.
฿390
≈ €10.00
APERITIVOS Y PARA COMPARTIR
TOSTADA DE CAMEMBERT CON SIROPE DE ARCE
CAMEMBERT TOAST WITH MAPLE SYRUP
Tostada cubierta con queso Camembert cremoso y rociada con sirope de arce dulce. Una mezcla de sabores salados, de queso y dulces.
฿390
≈ €10.00
0
Aleta de raya a la parrilla
GRILLED SKATE FIN
Aleta de raya seca y a la parrilla (Eihire). Textura masticable con un sabor dulce y salado. Un bocadillo clásico para acompañar bebidas.
฿169
≈ €5.00
0
GARBANZOS CRUJIENTES CON SOJA
CRISPY GARLIC SOYBEANS
Edamame salteado o mezclado con ajo crujiente. Bocadillo salado y aromático.
฿129
≈ €3.00
0
YEMA DE HUEVO EN SALSA DE PESCADO ENCURTIDO
PICKLED FISH SAUCE EGG YOLK
Yema de huevo curada en salsa de pescado salada hasta que esté firme y melosa. Intenso sabor umami y salado. Comer con arroz o carne.
฿35
≈ €1.00
0
PURÉ DE PATATAS CREMOSO CON JUS
CREAMY MASHED POTATO WITH JUS
Puré de patatas suave y mantecoso servido con una rica salsa de carne (jus). Un acompañamiento reconfortante y sabroso.
฿235
≈ €6.00
0
PATATAS CASERAS
HOME FRIES
Trozos o gajos de patata frita, crujientes por fuera y blandos por dentro. Un acompañamiento clásico de patata.
฿120
≈ €3.00
0
ENSALADAS
ENSALADA CÉSAR CON ANCHOAS Y PARMIGIANO-REGGIANO DOP 30 MESI
CAESAR SALAD WITH ANCHOVIES & PARMIGIANO-REGGIANO DOP 30 MESI
Ensalada clásica con lechuga romana, anchoas y queso Parmigiano-Reggiano curado durante 30 meses. Aderezo rico y cremoso con toques salados.
฿390
≈ €10.00
0
ENSALADA DE PEJERREY CRUJIENTE
CRISPY WHITEBAIT SALAD
Ensalada fresca cubierta con pejerrey frito crujiente (pez pequeño). Añade una textura crujiente y un sabor salado a marisco a las verduras.
฿290
≈ €8.00
0
ENSALADA DE LANGOSTINOS YUZU
YUZU PRAWN SALAD
Ensalada con langostinos servida con aderezo cítrico de yuzu. Fresca, ácida y ligera.
฿290
≈ €8.00
0
ENSALADA DE RÚCULA Y NUECES AL BALSMICO
BALSAMIC ROCKET & WALNUT SALAD
Ensalada de rúcula con nueces y vinagreta balsámica. Verduras picantes equilibradas por nueces crujientes y aderezo ácido.
฿490
≈ €13.00
0
ESPECIALES DE MARISCOS, NO DE RES Y DE TEMPORADA
ARROZ CON GRASA DE CANGREJO
CRAB FAT RICE
Arroz cocido con grasa/tomalley de cangrejo. Intenso sabor a marisco, cremoso y salado. Un plato de arroz de lujo.
฿1,290
≈ €35.00
0
CARPACCIO DE HAMACHI
HAMACHI CARPACCIO
Rodajas finas de pescado amarillo crudo servidas con un aderezo ligero. Textura fresca y delicada y sabor limpio.
฿490
≈ €13.00
0
FILETE DE CABEZADA DE CERDO SOUS VIDE
PORK COLLAR STEAK SOUS VIDE
Filete de cabezada de cerdo cocinado sous vide para mayor ternura, luego a la parrilla. Carne jugosa y sabrosa.
฿490
≈ €13.00
0
PESCADO CON PATATAS FRITAS
FISH & CHIPS
Pescado rebozado y frito servido con patatas fritas. Exterior crujiente y pescado tierno por dentro. Un plato occidental clásico.
฿590
≈ €16.00
0
ESPECIALES POR PEDIDO ANTICIPADO
WELLINGTON DE TERNERA
BEEF WELLINGTON
Solomillo de ternera cubierto de paté y duxelles (mezcla de champiñones), envuelto en hojaldre y horneado. Rico, hojaldrado y elegante.
฿1,900
≈ €51.00
0
ROAST BEEF 1.5 KG CON GUARNICIONES
ROAST BEEF 1.5 KG WITH SIDES
Una gran pieza de roast beef servida con guarniciones. Ideal para compartir en grupo. Jugoso y festivo.
฿12,000
≈ €321.00
0
SET DE CAVIAR
CAVIAR SET
Una porción de caviar con acompañamientos. Perlas saladas y de pescado de lujo. Normalmente se sirve con blinis o tostadas.
฿2,800
≈ €75.00
0
POSTRES
BOL DE AÇAÍ
AÇAÍ BOWL
Un bol de batido hecho de bayas de açaí, cubierto con fruta y granola. Dulce, frío y refrescante.
฿290
≈ €8.00
0
LEMON POSSET
Un postre cremoso y frío hecho con nata, azúcar y limón. Textura suave similar a una mousse espesa. Dulce y ácido.
฿169
≈ €5.00
0
HELADO CASERO
HOMEMADE ICE CREAM
Helado casero disponible en varios sabores. Postre cremoso y dulce.
฿189~
≈ €5.00
SALSAS Y CONDIMENTOS
SALSA JUS DE LA CASA
HOUSE JUS SAUCE
Una salsa de carne salada hecha de jugos de carne. Sabor rico y concentrado.
฿150
≈ €4.00
0
SALSA DE PIMIENTA FRESCA
FRESH PEPPERCORN SAUCE
Salsa cremosa con granos de pimienta verde. Ligeramente picante y aromática.
฿60
≈ €2.00
0
AJO ASADO
ROASTED GARLIC
Dientes de ajo enteros asados hasta que estén blandos y dulces. Untable y sabroso.
฿60
≈ €2.00
0
JENGIBRE RALLADO
SHREDDED GINGER
Jengibre en rodajas finas, probablemente frito o encurtido. Añade un toque picante y agudo.
฿60
≈ €2.00
0
WASABI ENCURTIDO
PICKLED WASABI
Tallos o raíz de wasabi encurtidos en vinagre/soja. Crujiente y picante con calor de rábano picante.
฿60
≈ €2.00
0
SALSA DE MARISCOS
SEAFOOD SAUCE
Salsa picante y ácida al estilo tailandés. Hecha con chile, lima, ajo y salsa de pescado.
0
SALSA NORTHEASTERN JAEW
NORTHEASTERN JAEW SAUCE
Salsa picante tailandesa (Nam Jim Jaew). Ahumada, picante, ácida y salada.
0
NAM PRIK NOOM DEL NORTE
NORTHERN NAM PRIK NOOM
Dip verde de chile del norte de Tailandia. Chiles asados machacados con ajo y hierbas. Ligeramente picante y vegetal.
0
SAL Y PIMIENTA
SALT & PEPPER
Condimento de mesa estándar.
0
SALSA INGLESA
WORCESTERSHIRE SAUCE
Condimento líquido fermentado. Ácido, salado y ligeramente dulce.
0
MAYONESA
MAYONNAISE
Condimento cremoso hecho de aceite y yemas de huevo.
0
SALSA DE TOMATE
TOMATO SAUCE
Kétchup. Condimento de tomate dulce y ácido.
0
SALSA PICANTE
CHILI SAUCE
Salsa roja picante hecha de chiles.
0
MOSTAZA
MUSTARD
Mostaza amarilla o de Dijon. Picante y ácida.
0
BEBIDAS
AGUA
WATER
Agua natural embotellada.
฿30
≈ €1.00
0
SODA
Agua con gas carbonatada.
฿50
≈ €1.00
0
ZUMO DE NARANJA FRESCA
FRESH ORANGE JUICE
Zumo de naranja recién exprimido. Dulce y cítrico.
฿159
≈ €4.00
0
COCO FRESCO
FRESH COCONUT
Coco fresco entero que contiene agua y carne de coco. Refrescante y naturalmente dulce.
฿129
≈ €3.00
0
LIMONADA
LEMON SODA
Agua con gas mezclada con zumo de limón y sirope. Burbujeante, dulce y ácida.
฿129
≈ €3.00
0
COCA COLA / COCA COLA ZERO
COKE / COKE ZERO
Refresco de cola carbonatada.
฿50
≈ €1.00
0
AGUA DE FLUJO LIBRE
FREE FLOW WATER
Recargas ilimitadas de agua potable.
฿80
≈ €2.00
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
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