焼き茄子とサルシッチャのマリネ 香ばしく焼いた茄子とハーブの効いたソーセージ(サルシッチャ)のマリネです。茄子の甘みとソーセージの塩気が酸味のあるマリネ液でまとめられています。白ワインによく合う前菜です。 ¥1,180 ≈ − 0 +
桃とブッラータチーズのカプレーゼ 新鮮な桃とクリーミーなフレッシュチーズ「ブッラータ」を合わせたカプレーゼです。フルーツの甘さとチーズの濃厚なミルク感が絶妙にマッチします。デザート感覚でも楽しめる冷たい前菜です。 ¥1,480 ≈ − 0 +
ズッキーニのブランシール ハモンセラーノ添え 軽く湯通しして食感を残したズッキーニに、スペイン産の生ハム(ハモンセラーノ)を添えた一皿です。野菜の瑞々しさと生ハムの塩気のバランスが特徴です。シンプルでワインが進むおつまみです。 ¥1,080 ≈ − 0 +
ヤゲン軟骨と焼き椎茸のアーリオ・オーリオ コリコリとした食感の鶏軟骨と香ばしい椎茸を、ニンニクとオリーブオイルで炒めた料理です。アーリオ・オーリオの香りが食欲をそそります。ビールやハイボールに最適なおつまみです。 ¥1,180 ≈ − 0 +
チキンとマッシュルームのガーリックバター 鶏肉とマッシュルームを濃厚なガーリックバターソースでソテーした一品です。バターのコクとニンニクの風味が食材によく染み込んでいます。熱々のうちにパンと合わせても美味しくいただけます。 ¥1,280 ≈ − 0 +
豚ヒレ肉のカツレツケッカソース 柔らかい豚ヒレ肉をサクッと揚げたカツレツに、トマトやバジルを使った冷たいケッカソースをかけた料理です。揚げ物ながら、トマトの酸味でさっぱりと食べられます。食べ応えのあるメインディッシュです。 ¥1,680 ≈ − 0 +
タコとオリーヴのプッタネスカ タコ、オリーブ、ケッパー、アンチョビなどを使ったトマトベースのパスタです。刺激的な塩気と酸味が特徴の「娼婦風」パスタです。具材の食感と香りが食欲を刺激します。 ¥1,680 ≈ − 0 +
フレッシュトマトとバジルのパッケリ 大きな筒状のショートパスタ「パッケリ」を使用した一皿です。フレッシュトマトの酸味とバジルの香りが爽やかなシンプルなソースがよく絡みます。もちもちとしたパスタの食感をお楽しみください。 ¥1,580 ≈ − 0 +
カチョエペペ たっぷりのチーズ(カチョ)と黒胡椒(ペペ)を使った、ローマ名物のシンプルなパスタです。チーズの濃厚なコクと胡椒のピリッとした辛味が癖になります。ワインのお供にもなるパスタです。 ¥1,680 ≈ − 0 +
トラパニ風冷製フェデリーニ シチリア島のトラパニ地方風のペースト(トマト、アーモンド、バジルなど)を使った冷製パスタです。細麺のフェデリーニを使用しており、さっぱりとした味わいです。暑い日や締めの一皿におすすめです。 ¥1,580 ≈ − 0 +
蛸とマッシュルームのオーヴン焼き ブルゴーニュ風ガーリックバター タコとマッシュルームを香草とガーリックバターでオーブン焼きにした料理です。エスカルゴ料理のような濃厚なバターの風味が特徴です。熱々のオイルをバゲットにつけて食べるのがおすすめです。 ¥980 ≈ − 0 +
鉄板ソーセージ&ほうれん草 オニオンガーリック風味のスモークフランク スモークソーセージとほうれん草を鉄板で炒めた料理です。オニオンとガーリックのパンチの効いた味付けが特徴です。ビールがすすむおつまみです。 ¥800 ≈ − 0 +
しらすと葱の出汁巻き玉子 焼きたての美味出汁 しらすとネギを混ぜ込んで焼き上げた出汁巻き卵です。たっぷりの出汁を含んでおり、ふわふわでジューシーな食感が楽しめます。優しい味わいの和風の一品です。 ¥750 ≈ − 0 +
牛スジとモッツァレラのアランチーニ リゾットのライスコロッケ 牛スジ煮込みとモッツァレラチーズを包んだ、イタリア風のライスコロッケです。外はサクサク、中はとろりとしたチーズと味の染みたご飯が詰まっています。手軽につまめる温かい前菜です。 ¥850 ≈ − 0 +
鶏と木の子のクリームグラタン スパイシーなクミンの香りとサツマイモの甘味がマッチ 鶏肉とキノコが入った熱々のクリームグラタンです。クミンのエキゾチックな香りとサツマイモの自然な甘さがアクセントになっています。クリーミーで満足感のある一皿です。 ¥900 ≈ − 0 +
本日のアクアパッツァ “愛媛県産 真鯛” 本日の鮮魚(愛媛県産真鯛など)をアサリやトマト、オリーブオイルで煮込んだナポリ料理です。魚介の旨味が溶け出したスープは絶品です。白ワインと一緒にお楽しみください。 ¥1,480 ≈ − 0 +
骨付き鶏もも肉のコンフィ 冬野菜のけんちん添え 骨付きの鶏もも肉を低温の油でじっくりと煮込んだフランス料理です。皮はパリッと香ばしく、肉は箸でほぐれるほど柔らかいのが特徴です。付け合わせの野菜と一緒にどうぞ。 ¥1,480 ≈ − 0 +
スペアリブのバルサミコ煮込み ほろほろになるまで柔らかく煮込みました 豚のスペアリブをバルサミコ酢で長時間煮込んだ料理です。酸味が飛んで甘味とコクが増したソースが、柔らかいお肉に絡みます。赤ワインによく合う濃厚な味わいです。 ¥1,480 ≈ − 0 +
数量限定 牛赤身のタリアータ シャリアピンソースとグラナパダーノチーズ 焼いた牛赤身肉を薄切りにして盛り付けたイタリア料理です。玉ねぎの甘みがあるシャリアピンソースと削ったチーズが肉の旨味を引き立てます。赤身肉なのでさっぱりといただけます。 ¥1,580 ≈ − 0 +
セニョリオ・デ・オルガス(赤) スペイン産 木苺やラズベリーを想わせるまろやかな果実味。 優しい口当たりのバランスの良い赤ワインです。 スペイン産の赤ワインボトルです。ベリー系の果実味とまろやかな口当たりが特徴で、飲みやすいワインです。 ¥2,800 ≈ − 0 +
レオナルド・キアンティ(赤) イタリア産 チェリーなどの果実のはっきりした香り。 黒胡椒などのスパイスのニュアンスもあり。 余韻も程よく感じる味わいです。 イタリアを代表する赤ワイン「キャンティ」です。チェリーの香りとスパイスの風味が調和しており、程よい余韻が楽しめます。 ¥3,800 ≈ − 0 +
カーニヴォ・ジンファンデル(赤) アメリカ産 肉専用黒ワイン。ラムレーズンやドライプルーンを想わせる 濃密で熟したタンニンの香りが特徴です。 「肉専用」を謳うアメリカ産の濃厚な赤ワインです。熟した果実の香りと力強いタンニンが、肉料理の旨味を引き立てます。 ¥4,800 ≈ − 0 +
セニョリオ・デ・オルガス(白) スペイン産 甘い香り立ちで梨や黄桃を想わせるワインです。 軽やかな辛口で若々しい白ワインです。 スペイン産の白ワインボトルです。梨や桃のような甘い香りと、すっきりとした辛口の味わいが楽しめます。 ¥2,800 ≈ − 0 +
レオナルド・ロマーニャ・トレッビアーノ(白) イタリア産 ふんわりとした白い花やりんご、柔らかな白桃な どを連想させる香りです。辛口白ワインです。 イタリア産の辛口白ワインです。白い花やリンゴのような華やかで優しい香りが特徴です。 ¥3,800 ≈ − 0 +
ヤルンバ ワイシリーズ ヴィオニエ(白) オーストラリア産 メロンや白桃を連想させる果実味に、百合などの 華やかな香り。まろやかで豊かな味わいです。 オーストラリア産の白ワインです。メロンや白桃のような豊かな果実味と、まろやかな口当たりが特徴です。 ¥4,800 ≈ − 0 +
アンジュエール ブリュット(スパークリング) スペイン産 本格的な味わいのスパークリングワイン。 清々しい酸味と柑橘系の爽やかな香り。 心地よい清涼感が特徴です。 スペイン産のスパークリングワインボトルです。柑橘系の香りとすっきりとした酸味があり、乾杯に最適です。 ¥3,800 ≈ − 0 +
フォルタン・リトラル・グルナッシュ(ロゼ) フランス産 チェリーやラズベリーを連想させる香りに、ゆったりと した果実感と穏やかな酸味が心地よいロゼワインです。 フランス産のロゼワインです。ベリー系の華やかな香りと穏やかな酸味で、様々な料理に合わせやすい一本です。 ¥3,500 ≈ − 0 +