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Kitchen&Dining -1000- せん

KITCHEN & DINING -1000-

本日のおすすめ

Today's Special

焼き茄子とサルシッチャのマリネ
香ばしく焼いた茄子とハーブの効いたソーセージ(サルシッチャ)のマリネです。茄子の甘みとソーセージの塩気が酸味のあるマリネ液でまとめられています。白ワインによく合う前菜です。
¥1,180
桃とブッラータチーズのカプレーゼ
新鮮な桃とクリーミーなフレッシュチーズ「ブッラータ」を合わせたカプレーゼです。フルーツの甘さとチーズの濃厚なミルク感が絶妙にマッチします。デザート感覚でも楽しめる冷たい前菜です。
¥1,480
ズッキーニのブランシール ハモンセラーノ添え
軽く湯通しして食感を残したズッキーニに、スペイン産の生ハム(ハモンセラーノ)を添えた一皿です。野菜の瑞々しさと生ハムの塩気のバランスが特徴です。シンプルでワインが進むおつまみです。
¥1,080
ヤゲン軟骨と焼き椎茸のアーリオ・オーリオ
コリコリとした食感の鶏軟骨と香ばしい椎茸を、ニンニクとオリーブオイルで炒めた料理です。アーリオ・オーリオの香りが食欲をそそります。ビールやハイボールに最適なおつまみです。
¥1,180
チキンとマッシュルームのガーリックバター
鶏肉とマッシュルームを濃厚なガーリックバターソースでソテーした一品です。バターのコクとニンニクの風味が食材によく染み込んでいます。熱々のうちにパンと合わせても美味しくいただけます。
¥1,280
豚ヒレ肉のカツレツケッカソース
柔らかい豚ヒレ肉をサクッと揚げたカツレツに、トマトやバジルを使った冷たいケッカソースをかけた料理です。揚げ物ながら、トマトの酸味でさっぱりと食べられます。食べ応えのあるメインディッシュです。
¥1,680
本日のデザート 杏仁豆腐
杏仁(アプリコットの種の中身)の香りが豊かな、滑らかな口当たりのデザートです。甘さ控えめで、食後の口直しにぴったりです。

Pasta

ボロネーゼ
ひき肉と香味野菜をトマトソースでじっくり煮込んだ、定番のミートソースパスタです。肉の旨味が凝縮された濃厚な味わいが特徴です。赤ワインとの相性が抜群です。
¥1,580
タコとオリーヴのプッタネスカ
タコ、オリーブ、ケッパー、アンチョビなどを使ったトマトベースのパスタです。刺激的な塩気と酸味が特徴の「娼婦風」パスタです。具材の食感と香りが食欲を刺激します。
¥1,680
フレッシュトマトとバジルのパッケリ
大きな筒状のショートパスタ「パッケリ」を使用した一皿です。フレッシュトマトの酸味とバジルの香りが爽やかなシンプルなソースがよく絡みます。もちもちとしたパスタの食感をお楽しみください。
¥1,580
カチョエペペ
たっぷりのチーズ(カチョ)と黒胡椒(ペペ)を使った、ローマ名物のシンプルなパスタです。チーズの濃厚なコクと胡椒のピリッとした辛味が癖になります。ワインのお供にもなるパスタです。
¥1,680
明太子のペペロンチーノ
ニンニクと唐辛子のオイルベースのパスタに、明太子を合わせた和洋折衷の一皿です。ピリ辛の味わいと明太子の粒々感が楽しめます。
¥1,480
トラパニ風冷製フェデリーニ
シチリア島のトラパニ地方風のペースト(トマト、アーモンド、バジルなど)を使った冷製パスタです。細麺のフェデリーニを使用しており、さっぱりとした味わいです。暑い日や締めの一皿におすすめです。
¥1,580

レギュラーメニュー

蛸とマッシュルームのオーヴン焼き
ブルゴーニュ風ガーリックバター
タコとマッシュルームを香草とガーリックバターでオーブン焼きにした料理です。エスカルゴ料理のような濃厚なバターの風味が特徴です。熱々のオイルをバゲットにつけて食べるのがおすすめです。
¥980
鉄板ソーセージ&ほうれん草
オニオンガーリック風味のスモークフランク
スモークソーセージとほうれん草を鉄板で炒めた料理です。オニオンとガーリックのパンチの効いた味付けが特徴です。ビールがすすむおつまみです。
¥800
しらすと葱の出汁巻き玉子
焼きたての美味出汁
しらすとネギを混ぜ込んで焼き上げた出汁巻き卵です。たっぷりの出汁を含んでおり、ふわふわでジューシーな食感が楽しめます。優しい味わいの和風の一品です。
¥750
牛スジとモッツァレラのアランチーニ
リゾットのライスコロッケ
牛スジ煮込みとモッツァレラチーズを包んだ、イタリア風のライスコロッケです。外はサクサク、中はとろりとしたチーズと味の染みたご飯が詰まっています。手軽につまめる温かい前菜です。
¥850
鶏と木の子のクリームグラタン
スパイシーなクミンの香りとサツマイモの甘味がマッチ
鶏肉とキノコが入った熱々のクリームグラタンです。クミンのエキゾチックな香りとサツマイモの自然な甘さがアクセントになっています。クリーミーで満足感のある一皿です。
¥900
本日のアクアパッツァ
“愛媛県産 真鯛”
本日の鮮魚(愛媛県産真鯛など)をアサリやトマト、オリーブオイルで煮込んだナポリ料理です。魚介の旨味が溶け出したスープは絶品です。白ワインと一緒にお楽しみください。
¥1,480
骨付き鶏もも肉のコンフィ
冬野菜のけんちん添え
骨付きの鶏もも肉を低温の油でじっくりと煮込んだフランス料理です。皮はパリッと香ばしく、肉は箸でほぐれるほど柔らかいのが特徴です。付け合わせの野菜と一緒にどうぞ。
¥1,480
スペアリブのバルサミコ煮込み
ほろほろになるまで柔らかく煮込みました
豚のスペアリブをバルサミコ酢で長時間煮込んだ料理です。酸味が飛んで甘味とコクが増したソースが、柔らかいお肉に絡みます。赤ワインによく合う濃厚な味わいです。
¥1,480
幸せの煮込みハンバーグ
特製ソースでじっくりと煮込んだハンバーグです。ふっくらとした食感と溢れる肉汁が楽しめます。心温まる家庭的な味わいのメインディッシュです。
¥1,480
数量限定 牛赤身のタリアータ
シャリアピンソースとグラナパダーノチーズ
焼いた牛赤身肉を薄切りにして盛り付けたイタリア料理です。玉ねぎの甘みがあるシャリアピンソースと削ったチーズが肉の旨味を引き立てます。赤身肉なのでさっぱりといただけます。
¥1,580
本日のお勧めパスタ
スタッフまでお声掛けください 1,380 ~
その日仕入れた旬の食材を使った日替わりパスタです。シェフのおすすめの味付けで提供されます。内容はスタッフにお尋ねください。
ガーリックライス
ニンニクの風味が効いた炒めご飯です。香ばしい香りが食欲をそそり、お酒の後の締めやメイン料理の付け合わせに最適です。
ライス
シンプルな白いご飯です。煮込み料理やハンバーグなどと一緒にお召し上がりください。
¥250
バゲット
(2ヶ)
スライスしたフランスパンです。アヒージョのオイルやパスタのソースにつけてお楽しみください。
¥200
ガーリックトースト
(2ヶ)
ガーリックバターを塗って香ばしく焼いたバゲットです。ニンニクの香りが食欲をそそります。
¥300

Drink menu

生ビール <香る>エール
フルーティーな香りと豊かな味わいが特徴のプレミアムエールビールです。喉越しが良く、最初の一杯におすすめです。
¥680
ノンアルコールビール
アルコールを含まないビールテイスト飲料です。お車の方やお酒が飲めない方でもビールの雰囲気を楽しめます。
¥420
ハイボール
ウイスキーをソーダで割った爽快な飲み物です。食事の味を邪魔せず、揚げ物などとよく合います。
¥580~
グラスワイン
セニョリオ・デ・オルガス
グラスで気軽に楽しめるハウスワインです。料理に合わせて赤か白をお選びください。
¥580~
スパークリング
グラスワイン
グラスで提供される発泡性のワインです。爽やかな泡立ちと酸味が食前酒にぴったりです。
¥680
サワー
焼酎などをベースにした日本のカクテルです。レモンや茶葉の風味でさっぱりと飲めます。
¥480~
焼酎
日本の伝統的な蒸留酒です。芋焼酎は芳醇な香りと甘み、麦焼酎は香ばしくすっきりとした味わいが特徴です。
¥580~
梅酒 加賀梅酒
良質な梅を漬け込んで作った日本のリキュールです。濃厚な梅の旨味と程よい酸味、甘味のバランスが良いお酒です。ロックやソーダ割りがおすすめです。
¥650
日本酒
(1合)
米を原料として作られる日本の醸造酒です。八海山はキレのある辛口、浦霞は米の旨味が感じられるまろやかな味わいが特徴です。
¥950~
soft drink
アルコールを含まないソフトドリンクです。食事と一緒にお楽しみください。
¥300~

Wine list

セニョリオ・デ・オルガス(赤)
スペイン産 木苺やラズベリーを想わせるまろやかな果実味。 優しい口当たりのバランスの良い赤ワインです。
スペイン産の赤ワインボトルです。ベリー系の果実味とまろやかな口当たりが特徴で、飲みやすいワインです。
¥2,800
レオナルド・キアンティ(赤)
イタリア産 チェリーなどの果実のはっきりした香り。 黒胡椒などのスパイスのニュアンスもあり。 余韻も程よく感じる味わいです。
イタリアを代表する赤ワイン「キャンティ」です。チェリーの香りとスパイスの風味が調和しており、程よい余韻が楽しめます。
¥3,800
カーニヴォ・ジンファンデル(赤)
アメリカ産 肉専用黒ワイン。ラムレーズンやドライプルーンを想わせる 濃密で熟したタンニンの香りが特徴です。
「肉専用」を謳うアメリカ産の濃厚な赤ワインです。熟した果実の香りと力強いタンニンが、肉料理の旨味を引き立てます。
¥4,800
セニョリオ・デ・オルガス(白)
スペイン産 甘い香り立ちで梨や黄桃を想わせるワインです。 軽やかな辛口で若々しい白ワインです。
スペイン産の白ワインボトルです。梨や桃のような甘い香りと、すっきりとした辛口の味わいが楽しめます。
¥2,800
レオナルド・ロマーニャ・トレッビアーノ(白)
イタリア産 ふんわりとした白い花やりんご、柔らかな白桃な どを連想させる香りです。辛口白ワインです。
イタリア産の辛口白ワインです。白い花やリンゴのような華やかで優しい香りが特徴です。
¥3,800
ヤルンバ ワイシリーズ ヴィオニエ(白)
オーストラリア産 メロンや白桃を連想させる果実味に、百合などの 華やかな香り。まろやかで豊かな味わいです。
オーストラリア産の白ワインです。メロンや白桃のような豊かな果実味と、まろやかな口当たりが特徴です。
¥4,800
アンジュエール ブリュット(スパークリング)
スペイン産 本格的な味わいのスパークリングワイン。 清々しい酸味と柑橘系の爽やかな香り。 心地よい清涼感が特徴です。
スペイン産のスパークリングワインボトルです。柑橘系の香りとすっきりとした酸味があり、乾杯に最適です。
¥3,800
フォルタン・リトラル・グルナッシュ(ロゼ)
フランス産 チェリーやラズベリーを連想させる香りに、ゆったりと した果実感と穏やかな酸味が心地よいロゼワインです。
フランス産のロゼワインです。ベリー系の華やかな香りと穏やかな酸味で、様々な料理に合わせやすい一本です。
¥3,500

メニューの最後

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4.2
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