Kitchen&Dining -1000- せん

香ばしく焼いた茄子とハーブの効いたソーセージ（サルシッチャ）のマリネです。茄子の甘みとソーセージの塩気が酸味のあるマリネ液でまとめられています。白ワインによく合う前菜です。

新鮮な桃とクリーミーなフレッシュチーズ「ブッラータ」を合わせたカプレーゼです。フルーツの甘さとチーズの濃厚なミルク感が絶妙にマッチします。デザート感覚でも楽しめる冷たい前菜です。

軽く湯通しして食感を残したズッキーニに、スペイン産の生ハム（ハモンセラーノ）を添えた一皿です。野菜の瑞々しさと生ハムの塩気のバランスが特徴です。シンプルでワインが進むおつまみです。

コリコリとした食感の鶏軟骨と香ばしい椎茸を、ニンニクとオリーブオイルで炒めた料理です。アーリオ・オーリオの香りが食欲をそそります。ビールやハイボールに最適なおつまみです。

鶏肉とマッシュルームを濃厚なガーリックバターソースでソテーした一品です。バターのコクとニンニクの風味が食材によく染み込んでいます。熱々のうちにパンと合わせても美味しくいただけます。

柔らかい豚ヒレ肉をサクッと揚げたカツレツに、トマトやバジルを使った冷たいケッカソースをかけた料理です。揚げ物ながら、トマトの酸味でさっぱりと食べられます。食べ応えのあるメインディッシュです。

杏仁（アプリコットの種の中身）の香りが豊かな、滑らかな口当たりのデザートです。甘さ控えめで、食後の口直しにぴったりです。

タコとマッシュルームを香草とガーリックバターでオーブン焼きにした料理です。エスカルゴ料理のような濃厚なバターの風味が特徴です。熱々のオイルをバゲットにつけて食べるのがおすすめです。

スモークソーセージとほうれん草を鉄板で炒めた料理です。オニオンとガーリックのパンチの効いた味付けが特徴です。ビールがすすむおつまみです。

しらすとネギを混ぜ込んで焼き上げた出汁巻き卵です。たっぷりの出汁を含んでおり、ふわふわでジューシーな食感が楽しめます。優しい味わいの和風の一品です。

牛スジ煮込みとモッツァレラチーズを包んだ、イタリア風のライスコロッケです。外はサクサク、中はとろりとしたチーズと味の染みたご飯が詰まっています。手軽につまめる温かい前菜です。

鶏肉とキノコが入った熱々のクリームグラタンです。クミンのエキゾチックな香りとサツマイモの自然な甘さがアクセントになっています。クリーミーで満足感のある一皿です。

本日の鮮魚（愛媛県産真鯛など）をアサリやトマト、オリーブオイルで煮込んだナポリ料理です。魚介の旨味が溶け出したスープは絶品です。白ワインと一緒にお楽しみください。

骨付きの鶏もも肉を低温の油でじっくりと煮込んだフランス料理です。皮はパリッと香ばしく、肉は箸でほぐれるほど柔らかいのが特徴です。付け合わせの野菜と一緒にどうぞ。

豚のスペアリブをバルサミコ酢で長時間煮込んだ料理です。酸味が飛んで甘味とコクが増したソースが、柔らかいお肉に絡みます。赤ワインによく合う濃厚な味わいです。

特製ソースでじっくりと煮込んだハンバーグです。ふっくらとした食感と溢れる肉汁が楽しめます。心温まる家庭的な味わいのメインディッシュです。

焼いた牛赤身肉を薄切りにして盛り付けたイタリア料理です。玉ねぎの甘みがあるシャリアピンソースと削ったチーズが肉の旨味を引き立てます。赤身肉なのでさっぱりといただけます。

その日仕入れた旬の食材を使った日替わりパスタです。シェフのおすすめの味付けで提供されます。内容はスタッフにお尋ねください。

ニンニクの風味が効いた炒めご飯です。香ばしい香りが食欲をそそり、お酒の後の締めやメイン料理の付け合わせに最適です。

シンプルな白いご飯です。煮込み料理やハンバーグなどと一緒にお召し上がりください。

スライスしたフランスパンです。アヒージョのオイルやパスタのソースにつけてお楽しみください。

ガーリックバターを塗って香ばしく焼いたバゲットです。ニンニクの香りが食欲をそそります。

フルーティーな香りと豊かな味わいが特徴のプレミアムエールビールです。喉越しが良く、最初の一杯におすすめです。

アルコールを含まないビールテイスト飲料です。お車の方やお酒が飲めない方でもビールの雰囲気を楽しめます。

ウイスキーをソーダで割った爽快な飲み物です。食事の味を邪魔せず、揚げ物などとよく合います。

グラスで気軽に楽しめるハウスワインです。料理に合わせて赤か白をお選びください。

グラスで提供される発泡性のワインです。爽やかな泡立ちと酸味が食前酒にぴったりです。

焼酎などをベースにした日本のカクテルです。レモンや茶葉の風味でさっぱりと飲めます。

日本の伝統的な蒸留酒です。芋焼酎は芳醇な香りと甘み、麦焼酎は香ばしくすっきりとした味わいが特徴です。

良質な梅を漬け込んで作った日本のリキュールです。濃厚な梅の旨味と程よい酸味、甘味のバランスが良いお酒です。ロックやソーダ割りがおすすめです。

米を原料として作られる日本の醸造酒です。八海山はキレのある辛口、浦霞は米の旨味が感じられるまろやかな味わいが特徴です。

アルコールを含まないソフトドリンクです。食事と一緒にお楽しみください。

スペイン産の赤ワインボトルです。ベリー系の果実味とまろやかな口当たりが特徴で、飲みやすいワインです。

イタリアを代表する赤ワイン「キャンティ」です。チェリーの香りとスパイスの風味が調和しており、程よい余韻が楽しめます。

「肉専用」を謳うアメリカ産の濃厚な赤ワインです。熟した果実の香りと力強いタンニンが、肉料理の旨味を引き立てます。

スペイン産の白ワインボトルです。梨や桃のような甘い香りと、すっきりとした辛口の味わいが楽しめます。

イタリア産の辛口白ワインです。白い花やリンゴのような華やかで優しい香りが特徴です。

オーストラリア産の白ワインです。メロンや白桃のような豊かな果実味と、まろやかな口当たりが特徴です。

スペイン産のスパークリングワインボトルです。柑橘系の香りとすっきりとした酸味があり、乾杯に最適です。

フランス産のロゼワインです。ベリー系の華やかな香りと穏やかな酸味で、様々な料理に合わせやすい一本です。