KINBAR

サメの軟骨を梅肉で和えた珍味です。コリコリとした食感と梅の酸味が特徴で、さっぱりとしておりお酒のおつまみに最適です。

野菜をりんご酢ベースの調味液に漬け込んだピクルスです。酸味がまろやかで食べやすく、箸休めにぴったりです。

細切りにした人参をドレッシングで和えたフランスの家庭料理です。人参の甘みと爽やかな酸味が楽しめます。

クリームチーズを特製の醤油ダレに漬け込んだ一品です。濃厚なチーズのコクと醤油の風味が融合し、ワインや日本酒によく合います。

鶏のささみを山椒の風味を効かせて干したものです。凝縮された鶏の旨味と山椒のピリッとした刺激が癖になります。

揚げた鰯を甘酢に漬け込み、マスタードでアクセントを加えた料理です。酸味とコクのバランスが絶妙です。

トマトやナスなどの夏野菜を煮込んだイタリア料理です。冷たく冷やして提供され、野菜の甘みが引き立っています。

プリプリの海老とクリーミーなアボカドを、辛味のある茎ワサビで和えた一品です。食感の違いとツンとする辛さが楽しめます。

味噌漬けにしたモッツァレラチーズを使ったカプレーゼです。和風の発酵の旨味が加わり、通常とは一味違う味わいです。

揚げた麺や野菜のパリパリとした食感が楽しめるサラダです。キンバル特製のドレッシングでいただきます。

鶏などのレバーをペースト状にした濃厚な料理です。パンやクラッカーにつけて食べると、滑らかな舌触りとコクが楽しめます。

スペイン産の熟成された生ハムです。しっかりとした塩気と肉の旨味があり、ワインのお供に最適です。

数種類のチーズの盛り合わせです。それぞれのチーズの風味や食感の違いを楽しめます。

お店でローストした香ばしいミックスナッツです。塩味か甘いメープル味かを選べます。

スペインで作られる白豚の生ハムです。しっとりとした食感と程よい塩味が特徴で、お酒が進みます。

丁寧に裏ごしされた滑らかなレバーのパテです。薄くカリカリに焼いたトースト（メルバトースト）と一緒にいただきます。

春が旬のホタルイカとアボカドをさっぱりとしたマリネ液で和えた料理です。濃厚なアボカドとホタルイカの旨味がよく合います。

色々な野菜を酢漬けにしたさっぱりとした一品です。口の中をリフレッシュさせるのに最適です。

鶏のささみを半乾燥させ、山椒の風味をつけたおつまみです。噛めば噛むほど旨味が出てきます。

ユニークな名前の白身魚「オジサン」と鮮やかな紫キャベツを使った温かいマリネです。魚の旨味と野菜の甘みが楽しめます。

新鮮な赤鶏の表面を炙り、中はレアな状態で提供される料理です。香ばしさと鶏肉本来の弾力、旨味を味わえます。

その日仕入れた新鮮な魚介類を薄切りにし、オリーブオイルやソースで味付けした料理です。魚の種類は日替わりです。

燻製にした鯖を混ぜ込んだ大人のポテトサラダです。スモーキーな香りと鯖の脂がポテトとよく絡みます。

茹でたホワイトアスパラガスにパルミジャーノチーズをたっぷりかけた料理です。アスパラの甘みとチーズの塩気が絶妙です。

ツブ貝とキノコを、ニンニクとハーブを効かせたブルゴーニュバターで焼いた料理です。香り高く、パンにつけて食べたくなります。

非常に大きなマッシュルームをバター醤油でジューシーに焼き上げた一品です。肉厚で食べ応えがあります。

大きなマッシュルームにトマトソースとチーズをのせて焼いた料理です。ピザのような味わいが楽しめます。

定番のフライドポテトです。シンプルな塩味か、食欲をそそるガーリック味かを選べます。

醤油ベースのタレに漬け込んだ鶏肉をカラッと揚げた日本風のフライドチキンです。ジューシーでご飯にもお酒にも合います。

イカ墨を使った衣で揚げた真っ黒な見た目のイカのフリッターです。サクサクの衣とイカの甘みが楽しめます。

鶏の膝軟骨をスパイシーな味付けで揚げたおつまみです。コリコリとした食感が癖になります。

殻ごと食べられる脱皮直後の海老を、スパイシーなケイジャン風味で揚げた料理です。香ばしく、ビールによく合います。

長い穴子を一本そのまま揚げたダイナミックな料理です。酸味のあるキノコソースでさっぱりといただけます。

新鮮な馬肉を細切りにし、特製のタレと卵黄を絡めて食べる料理です。馬肉の甘みと濃厚な味わいが楽しめます。

薄切りにした馬肉を、甘みのある九州醤油でいただくカルパッチョです。

希少な馬の唇部分を赤ワインでじっくり煮込んだ料理です。トロトロに柔らかくなった肉質が特徴です。

焼いた馬のハラミ（横隔膜）を薄切りにして盛り付けたイタリア料理です。脂が少なくヘルシーで、肉の旨味が凝縮されています。

脂肪分が少なく赤身の旨味が強い「赤牛」のローストビーフです。しっとりと柔らかく焼き上げられています。

タチウオ（太刀魚）の表面を炙った刺身です。皮目の香ばしさと身の甘みが楽しめます。

新鮮なタチウオの肝の刺身です。非常に希少で、濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。

青カビチーズ「ゴルゴンゾーラ」を使った濃厚なクリームソースです。独特の風味と塩気が癖になります。

プリプリの海老が入ったまろやかなクリームソースです。海老の旨味がソースに溶け込んでいます。

数種類のキノコをたっぷり使ったクリームソースです。キノコの芳醇な香りと食感が楽しめます。

日本の辛子明太子を使ったピンク色のクリームソースです。ピリッとした辛さとクリーミーさが絶妙にマッチします。

濃厚なウニと磯の香りがするあおさ海苔を使った贅沢なクリームパスタです。海の幸の風味が口いっぱいに広がります。

相性抜群のナスとトマトソースに、とろけるモッツァレラチーズを加えた定番パスタです。

牛ひき肉の代わりに馬肉を使ったミートソースパスタです。馬肉ならではのしっかりとした旨味があり、脂っこくありません。

香ばしい桜エビと甘みのある春キャベツを使った塩味ベースのパスタです。春の訪れを感じさせる一品です。

甘いトウモロコシとニンニクの風味が食欲をそそる炒めご飯です。香ばしい醤油の香りがアクセントです。

たっぷりのキノコとニンニクを炒め合わせた風味豊かなご飯です。キノコの旨味がご飯に染み込んでいます。

イカ墨のコクとトマトの酸味が融合した黒いガーリックライスです。見た目のインパクトと深い味わいが楽しめます。

高級食材のアワビと海老を贅沢に使ったガーリックライスです。海鮮の旨味とニンニクのパンチが効いています。

中から温かいチョコレートが溶け出す濃厚なチョコレートケーキです。

甘さ控えめで香り豊かな杏仁豆腐です。リキュールなどを効かせた大人向けの味わいかもしれません。

濃厚でコクのあるジャージー牛乳を使用したアイスクリームです。ミルキーな味わいが口いっぱいに広がります。

スライスしたフランスパンです。パスタのソースやアヒージョのオイルにつけてお楽しみください。

サーバーから注がれる冷えたビールです。爽快な喉越しとホップの香りが楽しめます。

オランダ発祥の有名なラガービールです。フルーティーな香りとマイルドな苦味が特徴です。

発泡性のワインをグラスで提供します。炭酸の刺激が食欲をそそり、乾杯に最適です。

ボトル売りのスパークリングワインです。グループでのシェアにおすすめです。

厳選された赤ワインまたは白ワインをグラスで楽しめます。

ワインをデキャンタ（水差し）で提供します。グラス数杯分の量がありお得です。

サントリーの角瓶ウイスキーをソーダで割った定番のカクテルです。すっきりとした味わいで食事によく合います。

焼酎をソーダで割り、レモンを加えた爽やかなお酒です。揚げ物などによく合います。

お店特製のレモンサワーです。通常のレモンサワーよりこだわりや工夫が凝らされています。

中国茶の一種で、香ばしくさっぱりとした味わいのお茶です。脂っこい食事の口直しに良いです。