枝豆
Edamamé
枝豆
未熟な大豆のさや。軽く塩味が付いている。しっかりした食感とマイルドな野菜の味。歯でさやを押し出して豆を取り出す。
€8
≈ ¥1,449
0
Kifune
Kifune
寿司、刺身、ランチメニューを提供する伝統的な日本食レストラン。
前菜
冷奴
Tofu froid à la sauce japonaise
冷たい絹ごし豆腐に、軽い醤油ダレをかけたもの。非常に柔らかく爽やかな食感。しばしばおろし生姜とネギを添える。
€7
≈ ¥1,268
0
ほうれん草の和え物
Epinards à la sauce japonaise
冷たいだし醤油ベースのソースで和えた茹でほうれん草。柔らかい食感と風味豊かな味わい（うま味）。
€8
≈ ¥1,449
0
酢と柚子でマリネした大根
Radis blanc mariné au vinaigre et yuzu
柚子（日本の柑橘類）で風味付けしたマリネ大根の薄切り。カリカリで酸味があり、爽やか。
€8
≈ ¥1,449
0
ポテトサラダ
Salade de pomme de terre
マヨネーズでクリーミーに仕上げた、潰したジャガイモの和風サラダ。キュウリやニンジンなど、カリカリした野菜の断片がよく含まれる。
€10
≈ ¥1,812
0
茹で海藻サラダ
Salade d'algues cuites
甘辛い醤油ダレで煮込んだ海藻。わずかにカリカリしているが柔らかい食感で、海の風味が豊か。
€10
≈ ¥1,812
0
牛タンのグリル
Langue de bœuf grillée
軽くグリルした牛タンの薄切り。しばしば塩でシンプルに味付けされている。しっかりしているが柔らかい独特の食感と、濃厚な牛肉の風味。
€10
≈ ¥1,812
0
温かい豆腐のあんかけ
Tofu chaud à la sauce japonaise
軽い出汁で温かい豆腐。柔らかく心地よい食感。通常、スプーンで少しの出汁と一緒に食べる。
€10
≈ ¥1,812
0
揚げナスと味噌
Aubergine frite au miso
揚げた半分のナスに甘辛い味噌だれを塗り、焼き上げたもの。身はとろとろで、ソースは濃厚でキャラメリゼされている。
€13
≈ ¥2,355
0
イカとウニ
Seiches aux oursins
生のイカの細切りとウニを和えたもの。イカはしっかりとして粘り気があり、ウニは濃厚なクリーミーさと力強い海の風味をもたらす。
€13
≈ ¥2,355
0
揚げ出し豆腐
Tofu frit dans un bouillon dashi
軽く揚げた豆腐を温かい出汁につけたもの。外側は出汁を吸い込み、内側はシルクのよう。削り節と大根おろしを添える。
€14
≈ ¥2,537
0
イクラと大根おろし
Œufs de saumon aux radis râpés
イクラを大根おろしに乗せたもの。口の中でプチッと弾け、大根のフレッシュさと対照的な塩味と海の風味を解き放つ。
€15
≈ ¥2,718
0
イカと納豆
Seiche au natto
イカと納豆の刺身。イカのしっかりした食感と納豆特有のネバネバした食感、そして濃厚な発酵風味。
€15
≈ ¥2,718
0
納豆巻き
Thon au natto
生のマグロの角切りと納豆（発酵大豆）を混ぜたもの。マグロの柔らかい食感と納豆のネバネバした食感の組み合わせで、うま味が豊富。
€15
≈ ¥2,718
0
マグロと山かけ
Thon à l'igname râpée
生のマグロと山芋（とろろ）のすりおろし。山芋のとろとろとした柔らかい食感が魚の塊を包み込む。
€15
≈ ¥2,718
0
白子のポン酢和え
Laitance de poisson au ponzu
白子のポン酢ソース添え。脳やフォアグラに似たクリーミーで濃厚な食感で、ソースの酸味でバランスが取れている。
€15
≈ ¥2,718
0
白子の天ぷら
Tempura de laitance de poisson
軽い衣で揚げた白子の天ぷら。外はカリッと、中は温かくトロトロ。
€15
≈ ¥2,718
0
タラコと唐辛子
Œufs de morue au piment rouge
スパイスでマリネしたタラの卵（明太子）。塩味、辛味、うま味が豊富で、粒状の食感。
€18
≈ ¥3,261
0
海藻ときゅうりの酢の物
Salade d'algues et concombre vinaigrés
甘酢でマリネした海藻と薄切りのキュウリの爽やかなミックス。カリカリで酸味がある。
€8
≈ ¥1,449
0
海藻の酢の物
Vermicelles d'algues à la vinaigrette
細くてゼラチン状のモズクを、甘めのドレッシングで提供。滑らかな食感が心地よく、冷たいスープのように飲める。
€8
≈ ¥1,449
0
〆サバのサラダ
Salade aux maquereaux vinaigrés
酢でマリネしたサバ。野菜や海藻と共に提供される。魚の強い風味はマリネの酸味で和らげられる。
€16
≈ ¥2,899
0
イカとタコの酢の物
Salade de seiches et poulpes vinaigrés
イカとタコのぶつ切りをマリネし、サラダ仕立てにしたもの。イカやタコ特有のしっかりとした歯ごたえと、フレッシュで酸味のある味わい。
€16
≈ ¥2,899
0
カニとエビの酢の物
Salade de crabes et crevettes vinaigrés
カニとエビの身を、軽い和風ドレッシング（酢の物）で和えたもの。甘く、磯の香りがして、爽やか。
€18
≈ ¥3,261
0
魚介の酢の物
Salade de poisson variés vinaigrés
生の魚やマリネした魚を酢のドレッシングで和えたサラダ。海の様々な食感と味を試すことができる。
€18
≈ ¥3,261
0
アジフライ（3個）
Chinchard frit (3 pièces)
カサゴなどの白身魚を衣で包んで揚げたもの。風味豊かな白身とカリカリの衣。とんかつソースやタルタルソースで食べることが多い。
€14
≈ ¥2,537
0
焼きししゃも（5匹）
Shishamo grillé (5 pièces)
丸ごと焼いた小魚。しばしば卵が入っている。頭から尾まで丸ごと食べる。焼き魚の香ばしさとパリパリした食感。
€15
≈ ¥2,718
0
イトヨリのすり身と野菜の天ぷら
Surimi de rascasse et légumes frits
スケトウダラなどの魚のすり身と野菜を混ぜて揚げたもの（薩摩揚げ）。弾力のある食感とマイルドな魚の風味。
€16
≈ ¥2,899
0
半熟牛肉のサラダ
Salade avec la viande de bœuf mi-cuit
軽く炙った（たたき）牛肉の薄切りをサラダに乗せたもの。肉は柔らかくジューシーで、しばしば醤油と玉ねぎベースのソースが添えられる。
€18
≈ ¥3,261
0
ランチメニュー
ランチメニュー 35ユーロ
KIFUNEコース
Menu KIFUNE
前菜 / 味噌汁 / 小鉢刺身 / エビフライ、白身魚フライ、鶏肉フライ盛り合わせ / 白米 / フルーツサラダ
カツ（揚げ物）、生の魚、伝統的な付け合わせを含む、豊かで多様なメニュー。日本料理の様々な側面を発見するのに最適。
€35
≈ ¥6,341
0
刺身メニュー
Menu Sashimi
前菜 / 味噌汁 / 刺身盛り合わせ / 白米 / フルーツサラダ
生の魚をメインにしたメニュー。白米は別添え。魚の質を際立たせるヘルシーな食事。
€35
≈ ¥6,341
0
寿司メニュー
Menu Sushi
前菜 / 味噌汁 / 寿司と巻き寿司の盛り合わせ / フルーツサラダ
寿司（魚を酢飯に乗せたもの）と巻き寿司の盛り合わせ。スープと前菜付きで、日本のランチの定番。
€35
≈ ¥6,341
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チラシ丼メニュー
Menu Tchirashi
前菜 / 味噌汁 / チラシ（数種類の生の魚を酢飯に乗せた丼、卵と海苔入り） / フルーツサラダ
酢飯の上に数種類の生の魚、卵焼き、その他の彩り豊かな具材を乗せた丼。寿司を解体して食べるようなスタイル。
€35
≈ ¥6,341
0
天ぷらメニュー
Menu Tempura
前菜 / 味噌汁 / 天ぷら（エビと野菜の揚げ物） / 白米 / フルーツサラダ
エビと野菜の軽い衣の天ぷら。ご飯とつけだれ付き。
€35
≈ ¥6,341
0
刺身
舟盛り刺身
Assortiment de sashimis sur bateau
（2名様分）
木製の舟に盛られた、生の魚の豊富なセレクション。シェアに最適で、様々な味を楽しめる。
€68
≈ ¥12,320
0
刺身盛り合わせ
Assortiment de sashimis
新鮮な生の魚の盛り合わせ。通常、マグロ、サーモン、白身魚などが仕入れ状況により含まれる。
€28
≈ ¥5,073
0
マグロの刺身
Sashimis au thon
赤身マグロの薄切り。しっかりとした濃い赤色で、典型的な濃厚で鉄分のような風味。
€20
≈ ¥3,624
0
サーモンの刺身
Sashimis au saumon
生のサーモンの薄切り。脂が乗っていて口溶けが良く、非常に人気のあるマイルドな味。
€18
≈ ¥3,261
0
甘エビの刺身
Sashimis aux crevettes crues
甘エビの刺身
殻をむいた生の甘エビ。シルクのような舌触りとわずかな粘り気、自然な甘み。
€18
≈ ¥3,261
0
その日の白身魚の刺身
Sashimis aux poissons blancs du jour
その日の漁獲による白身魚の盛り合わせ（鯛、スズキなど）。繊細な味わいと上品な食感。
€22
≈ ¥3,986
0
白身魚のポン酢刺身
Sashimis au poisson blanc avec sauce pomzu
ポン酢（醤油と柑橘類）ソースで提供される白身魚の薄切り。ソースの酸味が魚の繊細さを引き立てる。
€22
≈ ¥3,986
0
昆布締め白身魚の刺身
Sashimis au poisson blanc assaisonné au kombu
昆布で締めた白身魚。昆布の旨味を吸い込み、身がよりしっかりとして風味豊かになる。
€22
≈ ¥3,986
0
カンパチの刺身
Sashimis de sériole
カンパチ（ハマチ/ブリ）の薄切り。脂が乗った濃厚な身で、バターのような食感としっかりした味。
€25
≈ ¥4,529
0
カツオのたたき
Tataki de bonite
表面だけ軽く炙ったカツオ（中は生）。生姜とニンニクを添えて、その強い風味を補完する。
€20
≈ ¥3,624
0
イカの刺身
Sashimis à la seiche
真珠のような光沢のある白い生のイカの薄切り。最初はしっかりとした食感だが、口の中でとろけて粘り気が出てくる。非常にマイルドな味わい。
€20
≈ ¥3,624
0
アジの刺身
Sashimis au chinchard
風味豊かな青魚の生。しばしば生姜とネギを添えて、その濃厚さをバランスさせる。
€16
≈ ¥2,899
0
サバの刺身
Sashimis au maquereau
サバの薄切り。しばしば酢でマリネ（しめ鯖）され、その強い油っぽい風味を和らげる。
€16
≈ ¥2,899
0
タコの刺身
Sashimis au poulpe
茹でたタコの薄切り。紫色の縁を持つ白い身で、しっかりとした歯ごたえがあり、マイルドな味。
€16
≈ ¥2,899
0
寿司
寿司盛り合わせ
Assortiment de sushis
（8貫）
握り寿司（酢飯の上に魚の切り身）の定番盛り合わせ。仕入れ状況により様々な魚が含まれる。
€28
≈ ¥5,073
0
特選寿司と巻き寿司6貫
Assortiment de sushis qualités extras et 6 pièces de makis
高級寿司と巻き寿司の盛り合わせ。しっかりとした食事に最適。
€33
≈ ¥5,979
0
特製海鮮巻き
Kifuné levant, spécialité de la maison
（特選寿司9貫と巻き寿司6貫）
シェフのおすすめ盛り合わせ。寿司と巻き寿司で、その日の最高の魚介類セレクションを提供。
€40
≈ ¥7,247
0
お子様寿司
Sushis pour enfant
（7貫）*11歳以下のお子様向け
子供向けの寿司盛り合わせ。通常、子供に人気の魚を使用し、ワサビは含まない。
€16
≈ ¥2,899
0
チラシ丼
Tchirashi
（数種類の生の魚を酢飯に乗せた丼、卵と海苔入り）
彩り豊かな刺身と具材を乗せた酢飯丼。お祝いやボリュームのある一品。
€33
≈ ¥5,979
0
鉄火丼
Tekkadon
（生のマグロを酢飯に乗せた丼、海苔入り）
赤身マグロだけをたっぷり乗せた酢飯丼。マグロ好きのために。
€35
≈ ¥6,341
0
サーモン丼
Saumondon
（生のサーモンを酢飯に乗せた丼、海苔入り）
生のサーモンをたっぷり乗せた酢飯丼。濃厚で口溶けが良い。
€33
≈ ¥5,979
0
サバの寿司
Sushis au maquereau
（8貫）
〆サバを酢飯に乗せた寿司。魚の酢の風味が酢飯と完璧に調和する。
€26
≈ ¥4,711
0
巻き寿司
子供寿司、カリフォルニア巻き、和風巻き、塩漬け野菜巻き、かんぴょう巻きを除く全ての寿司と巻き寿司にはワサビが含まれています。
特製海鮮巻き
Maki à la Kifuné
（8貫）（マグロ、サーモン、カンパチ入り太巻き）
数種類の魚をたっぷり巻いた太巻き。一口ごとに海の風味の爆発。
€28
≈ ¥5,073
0
カリフォルニア巻き
Maki à la californienne
（4貫）（カニ、アボカド、レタス、キュウリ、マヨネーズ入り太巻き）
アボカドとカニを使った洋風巻き寿司。クリーミーでカリカリした食感、マイルドで親しみやすい味。
€16
≈ ¥2,899
0
和風巻き
Maki à la japonaise
（8貫）（卵焼き、エビ、鰻、ほうれん草、かんぴょう入り太巻き）
伝統的な太巻き。甘い卵焼き、鰻の蒲焼、漬物野菜など定番の具材を使用。甘味と塩味の複雑なバランス。
€26
≈ ¥4,711
0
マグロ巻き
Maki au thon
（6貫）
マグロの細巻き。定番中の定番。
€8
≈ ¥1,449
0
ネギトロ巻き
Maki au thon gras et ciboulette
（6貫）
ネギトロと刻みネギを巻いた巻き寿司。非常に口溶けが良く、濃厚な味わい。
€9
≈ ¥1,631
0
サーモン巻き
Maki au saumon
（6貫）
生のサーモンを巻いた細巻き。シンプルで美味しい。
€8
≈ ¥1,449
0
焼きサーモン皮巻き
Maki de peau de saumon grillée
（6貫）
カリカリに焼いたサーモンの皮を巻いた巻き寿司。スモーキーな風味と興味深い食感。
€8
≈ ¥1,449
0
キュウリ巻き
Maki au concombre
（6貫）
キュウリの巻き寿司（かっぱ巻き）。非常にフレッシュでカリカリしており、口直しに最適。
€6
≈ ¥1,087
0
塩漬け野菜巻き
Maki au légume salé
（6貫）
日本の漬物野菜を巻いた巻き寿司。カリカリで塩味がある。
€6
≈ ¥1,087
0
かんぴょう巻き
Maki de kampyô
（4貫）
干しカボチャの漬物を巻いた巻き寿司。甘い味と独特の柔らかい食感。
€6
≈ ¥1,087
0
梅干し巻き
Maki de prune salée
（6貫）
梅干しと紫蘇の葉の巻き寿司。非常に酸っぱく香りが良く、爽やか。
€6
≈ ¥1,087
0
納豆巻き
Maki de natto
（6貫）
発酵大豆の巻き寿司。強い風味とネバネバした食感が好きな方向け。
€8
≈ ¥1,449
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
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