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自家製フォアグラの半調理、アロエベラ蜂蜜キムチチャツネ
Foie gras mi-cuit maison, chutney de kimchi au miel d'aloe vera
(自家製フォアグラ、アロエベラ蜂蜜キムチキャンディ)
フォアグラの濃厚さ、キムチのピリ辛さと酸味、蜂蜜の甘さが大胆に融合したフュージョン前菜。とろけるような食感と複雑な味わい。
KBGディスカバリープレート(2名様用シェア)
Assiette découverte KBG à partager pour 2
(タタンマンドゥ、ミニ巾着、ビビン冷麺、鶏がらスープ、自家製キムチ)
韓国の様々な名物料理をシェアする盛り合わせ。レストランの料理の様々な味と食感を発見するのに最適です。
海老のコーン・ドッグ、韓国産有機黒ニンニクのマヨネーズとイカ墨
Corn dog de gambas, mayonnaise à l'ail noir de bio de Corée et à l'encre de seiche
(自家製海老コーン・ドッグ、韓国産有機黒ニンニクとイカ墨添え)
ガリを使い、香りの良い黒いマヨネーズを添えたグルメなコーン・ドッグ。外はカリカリ、中は柔らかい。
ブッラータチーズとキムチ、ムラ・ボゲアスのカラマタ産オリーブオイル
Burrata au kimchi, huile d'olive de Kalamata de Mme Bogeas
(キムチブッラータ、ムラ・ボゲアスのカラマタ産オリーブオイル添え)
クリーミーなイタリア産フレッシュチーズと、韓国風辛味発酵キャベツ。クリーミーでシャキシャキとした食感とピリ辛のアクセントの組み合わせ。
1. クリーミーキムチスープ
1. Soupe crémeuse au kimchi
(クリーミーキムチスープ)
発酵キムチ独特の風味が効いたクリーミーなスープ。旨味があり、少しピリ辛で体が温まる味わい。
2. タタンマンドゥ
2. Tatins mandus
(鶏肉とキャラメルリンゴの韓国風餃子) (韓国風鶏餃子、リンゴ入り)
鶏肉とリンゴの甘辛い餡を詰めた、アレンジされた韓国風餃子。カリカリでモチモチの食感。
3. プルコギまたは海老とフィンガーライムのパジョンタコス
3. Pajeon tacos au bœuf bulgogi ou aux crevettes et citron caviar
(牛肉または海老の韓国風タコス)
韓国風ガレット(パジョン)のタコス、マリネした牛肉または爽やかな海老を詰めて。アレンジされたストリートフード前菜。
4. 海老とキムチのミニ巾着
4. Minis aumônières de crevette au kimchi
(海老とキムチの揚げ餃子)
海老とキムチを詰めた、カリカリの揚げ餃子。アペリティフに最適な、サクサクの食感。
5. トリュフクリームと熟成チェダーチーズのトッポッキ
5. Tteokbokki à la crème de truffe et cheddar affiné
(トリュフの価格は変動します) (トリュフクリームと熟成チェダーチーズのミニライスケーキ)
モチモチの韓国風ライスケーキを、トリュフと熟成チーズのリッチなソースで提供。モチモチとした食感とクリーミーさが融合した、体が温まる一品。
6. KFC(韓国風フライドチキン)アロエベラ蜂蜜キャラメル、韓国産有機黒ニンニク風味
6. KFC (Korean Fried Chicken) caramel au miel d'aloe vera infusé à l'ail noir bio de Corée
(アロエベラキャラメルを韓国産有機黒ニンニクに漬け込んだ韓国風フライドチキン)
甘く香りの良いソースを絡めた、韓国風フライドチキン。非常にカリカリで、黒ニンニクと蜂蜜の深い味わい。
10. 鶏キムチ炒めご飯
10. Dak kimchi bokkeum bap
(骨抜き鶏もも肉の煮込み、キムチチャーハン)
辛いキムチチャーハンに柔らかい鶏肉を添えた一品。風味豊かでピリ辛でボリュームがあり、韓国料理の定番。
(様々な野菜を乗せたご飯、肉入りまたはなし、非常に熱い石鍋で提供)
11. ドラゴンズキス
11. Baiser du dragon
(世界で最も辛い248万スコヴィル、肉なし)
激辛好きのための非常に辛いビビンバ。ご飯がカリカリになる石鍋で熱々を提供します。
12. チーズラバー
12. Cheese lover
(4種類の熟成チーズ、ブッラータ、キムチチャーハン)
ビビンバの非常にリッチなフュージョンバージョン、たっぷりの溶けたチーズ。食欲をそそるクリーミーで、辛いチャーハンと混ぜて。
13. ベジタリアン
13. Végetarien
肉なしのクラシックビビンバ。様々な野菜と卵を主役に。鍋底のカリカリご飯でヘルシーでバランスが良い。
14. 海老、フィンガーライム、トラウト卵
14. Crevette, citron caviar et œuf de truite
(海老、フィンガーライム、トラウト卵)
シーフードビビンバ、爽やかな柑橘系の風味。熱々で提供される、フレッシュで洗練された一品。
15. サーモン
15. Saumon
(サーモン)
サーモンビビンバ、熱い石鍋の壁でゆっくりと調理されます。魚と野菜の風味豊かな組み合わせ。
16. リブアイ
16. Entrecôte
(リブアイステーキ)
柔らかいリブアイステーキのスライスを添えたビビンバ。カリカリのご飯で満足感のある一品。
17. フィレ肉
17. Filet de bœuf
(ビーフフィレミニョン)
フィレ肉ビビンバ、赤身で柔らかい部位。野菜とご飯を混ぜて熱々で提供。
18. ミス・ボワロン
18. Miss Boiron
(煮込み・キャラメリゼ鶏、ピーマンなし)(キャラメリゼチキン)
甘辛いキャラメリゼチキンビビンバ。風味豊かな白身肉がお好きな方に最適です。
ポルマール氏
Mr Polmard
(生の熟成ひき肉、有名な肉屋アレクサンドル・ポルマールのナッペ、KBGソース)
高品質のひき肉を使った贅沢なビビンバ。牛肉は熱い鍋とご飯に触れて調理されます。
19. カルビ
19. Galbi
(梨のジュースに漬け込んだリブアイ)(風味豊かな肉)(リブアイステーキ)
梨のジュースでマリネした韓国風リブアイ、柔らかく甘い。ホットプレートで調理され、風味豊か。
20. プルコギ
20. Bulgogi
(梨のジュースに漬け込んだフィレ肉)(ジューシーな肉)(ビーフフィレミニョン)
マリネした薄切り牛肉、非常に柔らかく風味豊か。甘辛い味の韓国の象徴的な料理。
21. 鴨ロース
21. Magret de canard
(鴨ロース)
ホットプレートで提供される鴨ロース。韓国の付け合わせによく合う、脂が乗ったリッチな肉。
1. サーロインバベット
1. Bavette d'Aloyau
(風味豊かな肉)約200g(スカートステーキ)
繊維質が長く、非常に風味豊かな牛肉。自分で焼くか、サービスに応じて焼いて提供します。
2. リブアイ
2. Entrecôte
(風味豊かな肉)約300g(リブアイステーキ)
霜降りでジューシーな牛肉。韓国風バーベキューに最適。
3. フィレ肉
3. Filet de bœuf
(ジューシーな肉)約200g(ビーフフィレミニョン)
非常に柔らかく赤身の牛肉。焼くと口の中でとろけます。
4. 鴨ロース
4. Magret de canard
約200g(鴨ロース)
脂が乗って風味豊かな鴨ロース。バーベキューで調理すると風味が引き立ちます。
5. KBGカーニボア(1名様用4皿コース)
5. KBG pour les carnivores en 4 services pour 1 personne
約450g (バベット、リブアイ、フィレ、鴨ロース)
大食漢のための様々な肉の宴。グリル用の様々なカットが含まれています。
価格は市場価格により変動する場合があります
6. 神戸ビーフ 和牛(日本)
6. Bœuf de Kobe Wagyu (Japon)
100g (肉好きの聖杯、一生に一度は味わうべき!)
世界で最も有名な牛肉、信じられないほどの霜降りでとろけるような食感。贅沢な味覚体験。
7. 鹿児島和牛(日本)
7. Bœuf de Kagoshima Wagyu (Japon)
約100g (非常に霜降りで口の中でとろける)
脂肪分が多く、バターのような食感の高品質和牛。
8. 飛騨牛 和牛(日本)
8. Bœuf d'Hida wagyu (Japon)
約100g (雪のような牛肉、マリネして風味豊か)
「雪」のような霜降りが特徴の日本の和牛。濃厚な風味と繊細な食感。
9. ブラックモアビーフ 和牛(オーストラリア)
9. Bœuf Blackmore Wagyu (Australie)
約100g (マリネ、柔らかく風味豊か)
特別なオーストラリア産和牛。柔らかさと牛肉の風味の完璧なバランスを提供します。
抹茶風味のご飯
Riz parfumé au thé vert matcha
抹茶で炊いたご飯。わずかな植物の香りと緑色をもたらします。
キムチチャーハン
Riz sauté au kimchi
辛いキムチのチャーハン。風味豊かで少しピリ辛。
キムチフライドポテト、目玉焼き
Frites au kimchi œuf au plat
キムチと目玉焼きを添えたフライドポテト。食欲をそそるフュージョン付け合わせ。
野菜炒め
Légumes sautés
季節の野菜炒め。シンプルでヘルシー。
キムチ
Kimchi
伝統的な韓国風辛味発酵キャベツ。必須の付け合わせ、シャキシャキとした酸味。
サーロインバベット1皿追加
Supplément 1 assiette de bavette d'Aloyau
バベットステーキ1皿追加。
リブアイステーキ1皿追加
Supplément 1 assiette d'entrecôte
リブアイステーキ1皿追加。
フィレ肉1皿追加
Supplément 1 assiette de filet de bœuf
バーベキュー用のフィレ肉追加。
鴨ロース1皿追加
Supplément 1 assiette de magret de canard
バーベキュー用鴨肉追加。
マーク付きのコンテンツは、menufansがお食事体験を向上させるために作成したAI生成データです。 この情報の正確性は保証しておりません。
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