KBG Korean Barbecue Grill

Name: KBG Korean Barbecue Grill
Address: パリ
Price range: €4 - €95

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★ 4.2 (1,015)

前菜

自家製フォアグラの半調理、アロエベラ蜂蜜キムチチャツネ

Foie gras mi-cuit maison, chutney de kimchi au miel d'aloe vera

（自家製フォアグラ、アロエベラ蜂蜜キムチキャンディ）

フォアグラの濃厚さ、キムチのピリ辛さと酸味、蜂蜜の甘さが大胆に融合したフュージョン前菜。とろけるような食感と複雑な味わい。

€29 ≈ ¥5,254

KBGディスカバリープレート（2名様用シェア）

Assiette découverte KBG à partager pour 2

（タタンマンドゥ、ミニ巾着、ビビン冷麺、鶏がらスープ、自家製キムチ）

韓国の様々な名物料理をシェアする盛り合わせ。レストランの料理の様々な味と食感を発見するのに最適です。

€20 ≈ ¥3,624

海老のコーン・ドッグ、韓国産有機黒ニンニクのマヨネーズとイカ墨

Corn dog de gambas, mayonnaise à l'ail noir de bio de Corée et à l'encre de seiche

（自家製海老コーン・ドッグ、韓国産有機黒ニンニクとイカ墨添え）

ガリを使い、香りの良い黒いマヨネーズを添えたグルメなコーン・ドッグ。外はカリカリ、中は柔らかい。

€20 ≈ ¥3,624

ブッラータチーズとキムチ、ムラ・ボゲアスのカラマタ産オリーブオイル

Burrata au kimchi, huile d'olive de Kalamata de Mme Bogeas

（キムチブッラータ、ムラ・ボゲアスのカラマタ産オリーブオイル添え）

クリーミーなイタリア産フレッシュチーズと、韓国風辛味発酵キャベツ。クリーミーでシャキシャキとした食感とピリ辛のアクセントの組み合わせ。

€16 ≈ ¥2,899

1. クリーミーキムチスープ

1. Soupe crémeuse au kimchi

（クリーミーキムチスープ）

発酵キムチ独特の風味が効いたクリーミーなスープ。旨味があり、少しピリ辛で体が温まる味わい。

€10 ≈ ¥1,812

2. タタンマンドゥ

2. Tatins mandus

（鶏肉とキャラメルリンゴの韓国風餃子）（韓国風鶏餃子、リンゴ入り）

鶏肉とリンゴの甘辛い餡を詰めた、アレンジされた韓国風餃子。カリカリでモチモチの食感。

€10 ≈ ¥1,812

3. プルコギまたは海老とフィンガーライムのパジョンタコス

3. Pajeon tacos au bœuf bulgogi ou aux crevettes et citron caviar

（牛肉または海老の韓国風タコス）

韓国風ガレット（パジョン）のタコス、マリネした牛肉または爽やかな海老を詰めて。アレンジされたストリートフード前菜。

€16~ ≈ ¥2,899

4. 海老とキムチのミニ巾着

4. Minis aumônières de crevette au kimchi

（海老とキムチの揚げ餃子）

海老とキムチを詰めた、カリカリの揚げ餃子。アペリティフに最適な、サクサクの食感。

€10 ≈ ¥1,812

5. トリュフクリームと熟成チェダーチーズのトッポッキ

5. Tteokbokki à la crème de truffe et cheddar affiné

（トリュフの価格は変動します）（トリュフクリームと熟成チェダーチーズのミニライスケーキ）

モチモチの韓国風ライスケーキを、トリュフと熟成チーズのリッチなソースで提供。モチモチとした食感とクリーミーさが融合した、体が温まる一品。

€20 ≈ ¥3,624

6. KFC（韓国風フライドチキン）アロエベラ蜂蜜キャラメル、韓国産有機黒ニンニク風味

6. KFC (Korean Fried Chicken) caramel au miel d'aloe vera infusé à l'ail noir bio de Corée

（アロエベラキャラメルを韓国産有機黒ニンニクに漬け込んだ韓国風フライドチキン）

甘く香りの良いソースを絡めた、韓国風フライドチキン。非常にカリカリで、黒ニンニクと蜂蜜の深い味わい。

€16 ≈ ¥2,899

メインディッシュ

10. 鶏キムチ炒めご飯

10. Dak kimchi bokkeum bap

（骨抜き鶏もも肉の煮込み、キムチチャーハン）

辛いキムチチャーハンに柔らかい鶏肉を添えた一品。風味豊かでピリ辛でボリュームがあり、韓国料理の定番。

€20 ≈ ¥3,624

ドルソットビビンバ（パリで最高と評価）

（様々な野菜を乗せたご飯、肉入りまたはなし、非常に熱い石鍋で提供）

11. ドラゴンズキス

11. Baiser du dragon

（世界で最も辛い248万スコヴィル、肉なし）

激辛好きのための非常に辛いビビンバ。ご飯がカリカリになる石鍋で熱々を提供します。

€26 ≈ ¥4,711

12. チーズラバー

12. Cheese lover

（4種類の熟成チーズ、ブッラータ、キムチチャーハン）

ビビンバの非常にリッチなフュージョンバージョン、たっぷりの溶けたチーズ。食欲をそそるクリーミーで、辛いチャーハンと混ぜて。

€35 ≈ ¥6,341

13. ベジタリアン

13. Végetarien

肉なしのクラシックビビンバ。様々な野菜と卵を主役に。鍋底のカリカリご飯でヘルシーでバランスが良い。

€20 ≈ ¥3,624

14. 海老、フィンガーライム、トラウト卵

14. Crevette, citron caviar et œuf de truite

（海老、フィンガーライム、トラウト卵）

シーフードビビンバ、爽やかな柑橘系の風味。熱々で提供される、フレッシュで洗練された一品。

€35 ≈ ¥6,341

15. サーモン

15. Saumon

（サーモン）

サーモンビビンバ、熱い石鍋の壁でゆっくりと調理されます。魚と野菜の風味豊かな組み合わせ。

€26 ≈ ¥4,711

16. リブアイ

16. Entrecôte

（リブアイステーキ）

柔らかいリブアイステーキのスライスを添えたビビンバ。カリカリのご飯で満足感のある一品。

€26 ≈ ¥4,711

17. フィレ肉

17. Filet de bœuf

（ビーフフィレミニョン）

フィレ肉ビビンバ、赤身で柔らかい部位。野菜とご飯を混ぜて熱々で提供。

€29 ≈ ¥5,254

18. ミス・ボワロン

18. Miss Boiron

（煮込み・キャラメリゼ鶏、ピーマンなし）（キャラメリゼチキン）

甘辛いキャラメリゼチキンビビンバ。風味豊かな白身肉がお好きな方に最適です。

€26 ≈ ¥4,711

ポルマール氏

Mr Polmard

（生の熟成ひき肉、有名な肉屋アレクサンドル・ポルマールのナッペ、KBGソース）

高品質のひき肉を使った贅沢なビビンバ。牛肉は熱い鍋とご飯に触れて調理されます。

€29 ≈ ¥5,254

ホットプレート（レストラン側）

19. カルビ

19. Galbi

（梨のジュースに漬け込んだリブアイ）（風味豊かな肉）（リブアイステーキ）

梨のジュースでマリネした韓国風リブアイ、柔らかく甘い。ホットプレートで調理され、風味豊か。

€28 ≈ ¥5,073

20. プルコギ

20. Bulgogi

（梨のジュースに漬け込んだフィレ肉）（ジューシーな肉）（ビーフフィレミニョン）

マリネした薄切り牛肉、非常に柔らかく風味豊か。甘辛い味の韓国の象徴的な料理。

€32 ≈ ¥5,798

21. 鴨ロース

21. Magret de canard

（鴨ロース）

ホットプレートで提供される鴨ロース。韓国の付け合わせによく合う、脂が乗ったリッチな肉。

€32 ≈ ¥5,798

バーベキュー

1. サーロインバベット

1. Bavette d'Aloyau

（風味豊かな肉）約200g（スカートステーキ）

繊維質が長く、非常に風味豊かな牛肉。自分で焼くか、サービスに応じて焼いて提供します。

€22 ≈ ¥3,986

2. リブアイ

2. Entrecôte

（風味豊かな肉）約300g（リブアイステーキ）

霜降りでジューシーな牛肉。韓国風バーベキューに最適。

€28 ≈ ¥5,073

3. フィレ肉

3. Filet de bœuf

（ジューシーな肉）約200g（ビーフフィレミニョン）

非常に柔らかく赤身の牛肉。焼くと口の中でとろけます。

€32 ≈ ¥5,798

4. 鴨ロース

4. Magret de canard

約200g（鴨ロース）

脂が乗って風味豊かな鴨ロース。バーベキューで調理すると風味が引き立ちます。

€32 ≈ ¥5,798

5. KBGカーニボア（1名様用4皿コース）

5. KBG pour les carnivores en 4 services pour 1 personne

約450g （バベット、リブアイ、フィレ、鴨ロース）

大食漢のための様々な肉の宴。グリル用の様々なカットが含まれています。

€65~ ≈ ¥11,777

特別な肉

価格は市場価格により変動する場合があります

6. 神戸ビーフ和牛（日本）

6. Bœuf de Kobe Wagyu (Japon)

100g （肉好きの聖杯、一生に一度は味わうべき！）

世界で最も有名な牛肉、信じられないほどの霜降りでとろけるような食感。贅沢な味覚体験。

€95 ≈ ¥17,212

7. 鹿児島和牛（日本）

7. Bœuf de Kagoshima Wagyu (Japon)

約100g （非常に霜降りで口の中でとろける）

脂肪分が多く、バターのような食感の高品質和牛。

€85 ≈ ¥15,400

8. 飛騨牛和牛（日本）

8. Bœuf d'Hida wagyu (Japon)

約100g （雪のような牛肉、マリネして風味豊か）

「雪」のような霜降りが特徴の日本の和牛。濃厚な風味と繊細な食感。

€70 ≈ ¥12,683

9. ブラックモアビーフ和牛（オーストラリア）

9. Bœuf Blackmore Wagyu (Australie)

約100g （マリネ、柔らかく風味豊か）

特別なオーストラリア産和牛。柔らかさと牛肉の風味の完璧なバランスを提供します。

€85 ≈ ¥15,400

付け合わせ

抹茶風味のご飯

Riz parfumé au thé vert matcha

抹茶で炊いたご飯。わずかな植物の香りと緑色をもたらします。

€4 ≈ ¥725

キムチチャーハン

Riz sauté au kimchi

辛いキムチのチャーハン。風味豊かで少しピリ辛。

€6 ≈ ¥1,087

キムチフライドポテト、目玉焼き

Frites au kimchi œuf au plat

キムチと目玉焼きを添えたフライドポテト。食欲をそそるフュージョン付け合わせ。

€10 ≈ ¥1,812

野菜炒め

Légumes sautés

季節の野菜炒め。シンプルでヘルシー。

€5 ≈ ¥906

キムチ

Kimchi

伝統的な韓国風辛味発酵キャベツ。必須の付け合わせ、シャキシャキとした酸味。

€5 ≈ ¥906

追加

サーロインバベット1皿追加

Supplément 1 assiette de bavette d'Aloyau

バベットステーキ1皿追加。

€11 ≈ ¥1,993

リブアイステーキ1皿追加

Supplément 1 assiette d'entrecôte

リブアイステーキ1皿追加。

€14 ≈ ¥2,537

フィレ肉1皿追加

Supplément 1 assiette de filet de bœuf

バーベキュー用のフィレ肉追加。

€16 ≈ ¥2,899

鴨ロース1皿追加

Supplément 1 assiette de magret de canard

バーベキュー用鴨肉追加。

€16 ≈ ¥2,899

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お店情報

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4.2

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