Katsura
Katsura
Katsura
当店で使用しているお米の産地情報については、係におたずねください。 ※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。 ※表記料金には消費税が含まれております。別途会計時にサービス料(15%)を加算させていただきます。
Japan, 〒105-0011 Tokyo, Minato City, Shibakoen, 4 Chome−8−1 ザ・プリンス パークタワー東京 B1F
4.3
コース料理
【 葵 コース 】 “AOI” Course
【 葵 コース 】 “AOI” Course
前菜三種盛り合わせ フォアグラの鉄板焼き 活車海老の鉄板焼き “ 活鮑 ” 鉄板焼き 彩り野菜のサラダ 焼き野菜 銘柄牛 上ロースステーキ (100g) または 銘柄牛 上フィレステーキ (80g) ガーリックライス 赤出汁・香の物 フルーツ コーヒー
フォアグラ、車海老、鮑といった高級食材の鉄板焼きと、厳選された銘柄牛のステーキを楽しめる贅沢なフルコースです。メインのステーキは部位を選べ、食事はガーリックライスで締めくくります。
¥30,000~
“Prime KOBE Beef ” Course
“Prime KOBE Beef ” Course
Combination Salad Sauteed Vegetables Prime “KOBE Beef ” Sirloin Steak(150g) Garlic Rice・Miso Soup・Japanese Pickles Sherbet Coffee Special Price for Staying Guest ¥22,500
世界的に有名な神戸牛のサーロインステーキ（150g）をメインとしたコースです。サラダ、焼き野菜、ガーリックライス、デザートなどがセットになっています。神戸牛特有の霜降りと旨味を堪能できます。
¥25,000
≈ $160.00単品ステーキ
銘柄牛 上ロースステーキ
銘柄牛 上ロースステーキ
厳選された銘柄牛のサーロインステーキです。きめ細やかな霜降りと濃厚な脂の旨味が特徴で、口の中でとろけるような食感を楽しめます。
¥18,000~
銘柄牛 上フィレステーキ
銘柄牛 上フィレステーキ
厳選された銘柄牛のフィレステーキです。脂肪分が少なく、非常に柔らかい赤身肉で、上品な味わいが特徴です。
¥12,000~
黒毛和牛 ロースステーキ
黒毛和牛 ロースステーキ
黒毛和牛のサーロインステーキです。和牛ならではの豊かな香りとジューシーな脂の甘みを鉄板焼きで楽しめます。
¥12,000~
黒毛和牛 フィレステーキ
黒毛和牛 フィレステーキ
黒毛和牛のフィレステーキです。肉質は非常に柔らかく、あっさりとしていながらも肉本来の深いコクを味わえます。
¥9,000~
セットメニュー
セットメニュー
セットメニュー
彩り野菜のサラダ・焼き野菜 ご飯・味噌汁・香の物 シャーベット [ ガーリックライス ＋¥1,000 ] Additional charge of ¥1,000 for Garlic Rice instead of Rice
お好みのステーキに追加できるセットメニューです。サラダ、焼き野菜、ご飯、味噌汁、香の物、デザートが含まれます。追加料金で白米をガーリックライスに変更できます。
¥4,800~
ワイン
Mailly Grand Cru Extra Brut Millésime 2016
Mailly Grand Cru Extra Brut Millésime 2016
マイィ グラン クリュ エクストラ ブリュット ドライアップルやヘーゼルナッツ、ジンジャーブレッドや柚子のコンフィチュールの様な優雅な香りが広がります。 豊かな酸味に溌剌としたクリーミーな泡立ちが広がる洗練された辛口です。
フランスのシャンパーニュ地方で作られた発泡性ワインです。2016年のヴィンテージで、柑橘やスパイスの香りがあり、きめ細かい泡と豊かな酸味が特徴の辛口です。
¥2,700~
2023 Pouilly Fumé / Domaine Lebrun
2023 Pouilly Fumé / Domaine Lebrun
プイィ フュメ グレープフルーツの様な果実のニュアンスに干し草の様なアロマ、豊かな酸味が心地よい辛口です。
フランス・ロワール地方の白ワインです。ソーヴィニヨン・ブラン種を使用し、柑橘系の爽やかな果実味とスモーキーな香りが特徴です。
¥2,000~
2022 Chablis 1er Cru Fourchaume / Dampt Frères
2022 Chablis 1er Cru Fourchaume / Dampt Frères
シャブリ プルミエ クリュ フルショーム リンゴの様な果実の香りに、牡蠣殻を開けた様なミネラルのニュアンスが広がります。 張りのある豊かな酸味が広がる辛口です。
フランス・ブルゴーニュ地方の白ワインです。シャルドネ種を使用し、豊富なミネラル感とシャープな酸味が特徴で、魚介類との相性が抜群です。
¥2,200~
2021 Derwent Estate Chardonnay
2021 Derwent Estate Chardonnay
ダーヴェント エステート シャルドネ 白桃や柑橘の果実のニュアンス、ほのかな樽香とミネラル感のタッチ、クリーミーな口当たりのシャルドネです。
オーストラリア・タスマニア産の白ワインです。シャルドネ種を使用し、豊かな果実味と程よい樽の香りが調和した、リッチな味わいです。
¥2,700~
2018 Château de Belloc
2018 Château de Belloc
シャトー ド ベロック カシスやブルーベリーの様な果実の香りに、甘草やローリエの様な清涼感のある上品な香りが広がります。 心地よい酸味とキメ細かいタンニン、微かな甘みが果実味に溶け込んだ上品な味わいです。
フランス・ボルドー地方の赤ワインです。濃い色合いと凝縮した果実味、しっかりとした骨格があり、肉料理によく合います。
¥2,200~
2021 PHI Pinot Noir
2021 PHI Pinot Noir
ファイ ピノノワール ラズベリーの様な果実の香りに、ローズヒップティーの様な優雅な香りが広がります。 しなやかな酸味ときめ細かいタンニンが、果実味に含まれたソフトな味わいです。
オーストラリア・ヤラヴァレー産の赤ワインです。ピノ・ノワール種特有のベリー系の香りと繊細な酸味があり、軽やかでエレガントな味わいです。
¥2,700~
2018 HALL Merlot
2018 HALL Merlot
ホール メルロ ブラックベリーや煮込んだプラムの様な果実の香りに、甘草やバニラのニュアンスを感じます。 豊かな果実味に、柔らかい酸味と心地よいタンニンが調和したフルボディーです。
アメリカ・ナパヴァレー産の赤ワインです。メルロー種を使用し、プラムのような濃厚な果実味とまろやかな口当たりが特徴のフルボディワインです。
¥2,800~
EXCLUSIVE WINE SELECTION
Bollinger Special Cuvée
Bollinger Special Cuvée
NV / ボランジェ スペシャル キュヴェ / シャンパーニュ地方 / フランス Glass/110ml
フランスの老舗シャンパンメゾンが手掛ける辛口シャンパーニュです。芳醇な香りと複雑味のあるリッチな味わいが特徴です。
¥3,900
≈ $25.00Puligny Montrachet / Philipe Chavy
Puligny Montrachet / Philipe Chavy
2018 / ピュリニー・モンラッシェ / ブルゴーニュ / フランス Glass/125ml
フランス・ブルゴーニュ地方を代表する高級白ワインです。シャルドネ種を使用し、繊細かつ力強い味わいと長い余韻が楽しめます。
¥4,800
≈ $31.00rindo / KENZO ESTATE
rindo / KENZO ESTATE
2021 / 紫鈴 ケンゾー エステート / ナパヴァレー / アメリカ Glass/125ml
カリフォルニア・ナパヴァレーの日本人オーナーによるワイナリーの赤ワインです。ボルドースタイルのブレンドで、深みのある果実味としなやかなタンニンが特徴です。
¥6,500
≈ $42.00Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vaucrains
Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vaucrains
2019 / Domaine Dupasquier / ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ ヴォークラン / ブルゴーニュ / フランス Glass/125ml
フランス・ブルゴーニュ地方の赤ワインです。ピノ・ノワール種を使用し、力強く堅牢な骨格と、熟成によって生まれる複雑な香りが魅力です。
¥4,500
≈ $29.00JAPANESE WHISKEY
白州
白州
HAKUSHU 森の蒸溜所で育まれた若葉の香りと、爽快な味わい。
南アルプスの森にある蒸溜所で作られたシングルモルトウイスキーです。若葉のような爽やかな香りと、すっきりとしたキレのある味わいが特徴です。
¥2,300
≈ $15.00山崎
山崎
YAMAZAKI 京都郊外の豊かな自然で育まれた、甘くなめらかな味わい。
日本最古のモルトウイスキー蒸溜所で作られたシングルモルトです。華やかな香りと、甘くなめらかで奥深い味わいが特徴です。
¥2,300
≈ $15.00白州 12年
白州 12年
HAKUSHU 12 YEARS OLD 南アルプスの自然に育まれたシングルモルト。
酒齢12年以上のモルト原酒を吟味して作られたウイスキーです。新緑の香りと果実味があり、ふっくらとしたコクとキレのよい後味が楽しめます。
¥4,400
≈ $28.00山崎 12年
山崎 12年
YAMAZAKI 12 YEARS OLD 酒齢12年を超えるモルト原酒100%のシングルモルトウイスキー。
酒齢12年以上の原酒を使用したシングルモルトウイスキーです。熟した果実の香りと、幾重にも重なる厚みのある味わいが特徴です。
¥4,400
≈ $28.00100 周年 響
100 周年 響
HIBIKI 100th Anniversary 酒齢17年以上の個性豊かな原酒に、酒齢30年以上の山崎ミズナラ樽モルト、知多グレーン原酒を加え、響ならではの華やかな香味に熟成感や複雑さをプラス。
サントリーウイスキー100周年を記念した特別なブレンデッドウイスキーです。長期熟成原酒を含む多彩な原酒がブレンドされ、非常に華やかで複雑、かつ繊細な味わいを堪能できます。
¥8,600
≈ $55.00お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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