Kasumi

アジ（マアジなどの魚）にパン粉をつけて油で揚げた日本の定番料理です。衣はサクサク、中の白身はふっくらとしており、魚の旨味が楽しめます。ご飯、味噌汁、漬物などがついた定食スタイルで提供されます。

鹿児島県産の黒豚（高品質な豚肉）を香ばしく焼き上げた（ソテーした）料理です。黒豚特有の甘みのある脂と、柔らかくジューシーな肉質が特徴です。ご飯によく合う味付けで、主菜として楽しみます。

厳選された旬の魚を直火などで焼き上げた、和食の代表的な料理です。皮はパリッと、身はふっくらとしており、魚本来の塩気や旨味が凝縮されています。大根おろしなどを添えてさっぱりといただきます。

地鶏（特定の基準を満たした日本産鶏肉）を醤油麹（醤油と米麹の発酵調味料）に漬け込んで焼いた料理です。麹の酵素により肉が柔らかくなり、濃厚な旨味とコク、香ばしい風味が特徴です。ご飯が進む味わいです。