かすみ

将竹荚鱼（如真竹荚鱼等鱼类）裹上面包糠后油炸而成的日本经典料理。外衣酥脆，里面的白肉鲜嫩多汁，可以品尝到鱼的鲜味。搭配米饭、味噌汤、腌菜等以套餐形式提供。

将鹿儿岛县产的黑猪肉（高品质猪肉）香烤（煎扒）而成的料理。其特点是黑猪肉特有的甘甜脂肪和柔软多汁的肉质。味道与米饭非常搭配，作为主菜享用。

精选时令鱼类，用明火等烤制而成，是日料的代表性菜肴。鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩多汁，鱼本身的咸味和鲜味浓缩其中。搭配萝卜泥等清爽食用。

将地鸡（符合特定标准的日本国产鸡肉）用酱油曲（酱油和米曲发酵调味料）腌制后烤制而成的料理。曲的酶使肉质变软，特点是浓郁的鲜味和醇厚感，以及香ばしい风味。味道非常下饭。