Kalki - Restaurant Indien
Kalki - Restaurant Indien
Kalki - Restaurant Indien
23 Rue de Sambre-et-Meuse, 75010 Paris, France
4.7
ベジタリアン前菜
1. サモサ野菜 (2個)
1. Samoussa Légumes (2 pièces)
ジャガイモとグリーンピースのサモサ。 グリーンチャツネとタマリンドチャツネ添え。
ジャガイモとグリーンピースのスパイシーなミックスを詰めた、三角形の揚げパテ。生地はカリカリで金色。温かくチャツネソースを添えて。
€4
≈ $5.002. ミックス パコラ
2. Mixte Pakora
フリッター盛り合わせ。
ひよこ豆粉ベースの衣で揚げた季節の野菜の盛り合わせ。カリカリで風味豊かで、様々な味を前菜で試すのに最適です。
€5.50
≈ $6.003. アロー パコラ
3. Aloo Pakora
スパイスとひよこ豆粉の衣で揚げたポテトフリッター。
スパイスの効いたひよこ豆粉の衣で揚げたポテトリング。外はカリカリ、中はとろとろ。
€5
≈ $6.004. 青バナナ パコラ
4. Pakoda Banane verte
スパイスとひよこ豆粉の衣で揚げた青バナナのフリッター、タマリンドソース添え。
青バナナ（甘くない）を使ったオリジナルのフリッター。スパイシーな衣で揚げられ、タマリンドソースによく合います。
€5
≈ $6.005. パニ プリ (6個) / ダヒ プリ (4個)
5. Pani Puri (6 pcs) / Dahi Puri (4 pcs)
ひよこ豆とジャガイモを詰めた軽いペストリーの球体、ヨーグルト、チャツネ、セブを添えて。
揚げたパテの小さなシェル。ポテト、ひよこ豆、ソースのミックスを詰めています。パニプリにはスパイシーな水が、ダヒプリにはヨーグルトがかかっています。
€7
≈ $8.006. パニール ティッカ
6. Paneer Tikka
スパイスでマリネし、タンドール窯で焼いたインドのチーズ。カリフラワーとタマリンドソース添え。
スパイスでマリネし、タンドール窯で焼いたインドのフレッシュチーズ（パニール）の角切り。チーズはしっかりしていますが柔らかく、特徴的なスモーキーな風味があります。
€7
≈ $8.007. ライタ
7. Raita
野菜とスパイスのヨーグルト。
プレーンヨーグルトに生の野菜（キュウリ、トマト）とマイルドなスパイスを混ぜた爽やかな付け合わせ。スパイシーな料理の辛さを和らげるのに最適です。
€5
≈ $6.00非ベジタリアン前菜
1. タンドール海老
1. Gambas Tandoori
非常に繊細なスペシャル：スパイスとハーブのブーケで長時間マリネし、タンドールで焼いたエビ。
ヨーグルトと赤いタンドリスパイスでマリネし、タンドール窯でグリルした殻付きエビ。ジューシーでスモーキーでスパイシーな風味です。
€18
≈ $21.002. フィッシュ ティッカ
2. Poisson Tikka
マリネしてスパイシーにした魚の切り身を炭火で焼いたもの。
インドのスパイスでマリネし、グリルした骨なし魚の切り身。魚は柔らかく香りが良く、わずかにグリルした風味。
€8.50
≈ $10.003. タンドリーチキン
3. Poulet Tandoori
グリルチキン スパイス風味
ヨーグルトと赤いタンドリスパイスでマリネし、テラコッタ窯でローストしたチキンのもも肉または قطعة。肉は風味豊かでよくグリルされています。
€7.50
≈ $9.004. チキン ティッカ
4. Poulet Tikka
様々なスパイスとハーブで長時間マリネし、タンドール窯で焼いた骨なしチキンの角切り。
骨なしチキンをスパイスでマリネし、タンドールで焼いたもの。インド料理の定番で、柔らかくスパイスが効いています。
€7.50
≈ $9.005. ラム ティッカ
5. Agneau Tikka
骨なしラムのもも肉を軽くスパイスでマリネし、炭火で焼いたもの。
マリネしてグリルした柔らかいラム肉の塊。炭火焼きは、ラム肉の豊かな風味を補完するスモーキーな風味をもたらします。
€9.50
≈ $11.006. タンドール盛り合わせ (2名様)
6. Tandoori Platter (pour 2 personnes)
チキンティッカ、シークカバブ、エビ、タンドリーチキン½、ポテトフリッター。
タンドールグリル（チキン、ラム、シーフード）とフリッターの盛り合わせを含む、シェアできるテイスティングプラッター。いくつかのスペシャルを試すのに最適です。
€18
≈ $21.007. チキン レシュミ
7. Poulet Reshmi
ホワイトスパイス、クリーム、ピスタチオ、カルダモン、カシューナッツでマリネしたチキン。
ナッツ（カシューナッツ）とマイルドなスパイスをベースにしたマイルドでクリーミーな（マラィ）調理法でマリネしたチキン。クラシックなティッカよりも辛さは控えめで、非常に柔らかくベルベットのような食感です。
€8.50
≈ $10.008. シークカバブ
8. Seekh Kabab
ラムひき肉を、玉ねぎ、ミント、ハーブと数種類のスパイスで串焼きにしたもの。
タンドール窯で焼いた、フレッシュハーブとスパイスを混ぜたラムひき肉の串焼き。柔らかい食感と非常に香りの良い風味。
€7.50
≈ $9.00ベジタリアンメイン
1. ダール マカニ
1. Daal Makhni
インドレンズ豆カレー
黒豆と赤インゲン豆をバターとクリームで長時間煮込んだクリーミーな料理。濃厚でクリーミー、わずかにスパイシー。
€8
≈ $9.002. ダール タドカ
2. Daal Tadka
レンズ豆とターメリックを澄ましバター、マスタードシード、ニンニク、カレーリーフでテンパリングしたカレー。
ニンニク、クミン、マスタードなどのスパイスを揚げたテンパリング（タドカ）を施したレンズ豆カレー。心地よく風味豊かな料理で、ライスと一緒に提供されることが多い。
€8
≈ $9.003. カダイ パニール
3. Kadhai Paneer
タンドール窯で調理したパニールを、ピーマン、グリーンピースと共にカレーで調理したもの。
インドのチーズ（パニール）を、ピーマンと砕いたコリアンダーシードを使ったスパイシーなトマトソースでカダイ（中華鍋）で調理したもの。
€8.50
≈ $10.004. パラック パニール
4. Palak Paneer
ほうれん草と自家製チーズをカレーで調理したもの。
ほうれん草とマイルドなスパイスを使った濃厚でクリーミーなソースに入ったパニールチーズの角切りで作られた人気のベジタリアン料理。
€9
≈ $10.005. ベジ ハンディ
5. Veg Handi
カリフラワーとグリーンピースをカレーで調理したもの。
季節の野菜を、伝統的な粘土鍋（ハンディ）で調理した濃厚で香り高いカレーソースで煮込んだもの。
€8.50
≈ $10.006. ベンガン カ ブルタ
6. Bengan ka Bharta
ナスキャビア。
タンドール窯で焼いたナスを皮をむいて潰し、トマト、玉ねぎ、スパイスで炒めた料理。とろけるような食感とスモーキーな風味。
€8.50
≈ $10.007. ダール サーグ
7. Daal Sag
ほうれん草とインドレンズ豆。
レンズ豆とほうれん草をスパイスで一緒に煮込んだ栄養価の高い組み合わせ。健康的で風味豊かな料理。
€8.50
≈ $10.00自家製パン
1. ナン
1. Naan
発酵させた白い小麦粉のプレーンナン。
タンドール窯の熱い壁に押し付けて焼いた、発酵させた白い小麦粉ベースの平たくて柔らかい伝統的なインドのパン。
€2
≈ $2.002. ガーリックナン
2. Garlic Naan
発酵させた白い小麦粉のプレーンナンにガーリックを詰めたもの。
刻んだニンニクと、しばしばコリアンダーを加えてから焼いた、クラシックなナンに香りをつけたバージョン。
€2.50
≈ $3.003. チーズナン
3. Cheese Naan
シェフのおすすめ、チーズ入りパン、発酵させた白い小麦粉。
溶けたチーズ（通常は「ラ・ヴァッシュ・キ・リ」）を詰めた有名なナン。柔らかく贅沢で、非常に人気があります。
€4
≈ $5.004. キーマナン
4. Keema Naan
発酵させた白い小麦粉のパンに、ラムひき肉を詰めたもの。
ラムひき肉とスパイスを薄く詰めたナン。パンとしても十分なボリュームがあります。
€4.50
≈ $5.005. チーズガーリックナン
5. Cheese Garlic Naan
シェフのおすすめ、ガーリック風味のチーズ入りパン、発酵させた白い小麦粉。
とろけるチーズがたっぷり入ったガーリック風味の究極のナン。
€4
≈ $5.00非ベジタリアンメイン
1. バターチキン
1. Butter Chicken
タンドールでグリルしたチキンをカレーで調理したもの。
トマト、バター、クリームをベースにしたクリーミーでマイルドなソースで煮込んだグリルチキン。辛さは控えめで、非常に風味豊か。
€12
≈ $14.002. チキン ティッカ マサラ
2.Poulet Tikka Masala
骨なしチキンを様々なスパイシーなスパイスでマリネし、炭火で調理したもの。
グリルチキン（ティッカ）を、トマト、玉ねぎ、スパイスを使った濃厚でスパイシーなマサラソースで提供。
€12.50
≈ $14.003. チキン カダイ
3. Poulet Kadhai
タンドール窯で調理したチキン、またはピーマンやカレーで調理したもの。辛さは控えめで、お好みに合わせて調整可能。
ピーマン、玉ねぎ、トマトと共にインドの中華鍋で調理したチキン。ソースは半濃厚で非常に香りが良い。
€12.50
≈ $14.004. チキン シャヒ コーマ
4. Poulet shahi Korma
ピスタチオ、アーモンド、カシューナッツで調理した骨なしチキン。辛さは控えめで、お好みに合わせて調整可能。
ロイヤル（シャヒ）料理。チキンを、ナッツ（カシューナッツ、アーモンド）とドライフルーツで豊かにした白いクリーミーソースで調理したもの。非常にマイルドで香りが良い。
€13.50
≈ $16.00ビリヤニ
1. チキン ドゥム ビリヤニ
1. Poulet Dum Biryani
バスマティライスとマリネしたチキンをスパイスで風味付けし、特別なパン窯でゆっくり煮込んだもの。
バスマティライスとチキンを、芳香性のスパイス（カルダモン、クローブ）と共にゆっくり蒸し焼き（ドゥム）にしたもの。非常に香りが良い。
€11.99
≈ $14.002. ラム ドゥム ビリヤニ
2. Agneau Dum Biryani
バスマティライスとマリネしたラム肉をスパイスで風味付けし、特別なパン窯でゆっくり煮込んだもの。
ライスが、ゆっくりとした調理中に肉の肉汁とスパイスを吸収するラム肉のビリヤニバージョン。
€14.99
≈ $17.003. エビビリヤニ
3. Biryani Crevettes
殻をむいたエビをライスと数種類のスパイスで煮込んだもの。
エビとスパイスを使ったお祝いのライス料理。ドライフルーツやフライドオニオンが添えられることが多い。
€14.99
≈ $17.004. ベジ プーラオ
4. Veg Pulao
野菜をライスと数種類のスパイスで煮込んだもの
数種類の野菜とマイルドなスパイスで炒めたピラフ。軽くて完全なベジタリアン料理。
€10
≈ $12.00バスマティライス
1. クミンライス
1. Riz Jeera
クミンシード入りバスマティライス
クミンシード（ジーラ）を丸ごと炒めたバスマティライス。繊細なナッツのような風味を加えます。
€3
≈ $3.002. サフランライス
2. Riz Keser
サフラン入りバスマティライス
本物のサフランで風味付けされ、色付けされたバスマティライス。贅沢で芳香なタッチ。
€4
≈ $5.006. バスマティ白米
6. Riz blanc basmati
香り高い長粒米を蒸したもの。カレーの標準的な付け合わせ。
€2.50
≈ $3.00エクスプレスメニュー
*平日ランチのみ、週末と祝日を除く
エクスプレスランチメニュー*
Menu Midi Express*
ライス付き サモサ野菜 + チーズナン + チキンティッカマサラ または バターチキン または チキンカダイ + 選べるドリンク
前菜、チーズナン、選べるチキン料理、ドリンクが含まれるクイックランチセット。ライス付き。
€12~
ベジ エクスプレスランチメニュー
Menu Veg Midi Express
ライス付き ミックス パコラ + チーズナン + カダイ パニール または パラック パニール または ダール マカニ 選べるドリンク
前菜、チーズナン、選べるベジタリアン料理、ドリンクが含まれるベジタリアンランチセット。ライス付き。
€10.50~
メニュー
カルキ グルメメニュー
Menu KALKI GOURMAND
ランチ・ディナー。バスマティライス添え。 前菜: タンドリーチキン または サモサ野菜 および チーズナン または ガーリックチーズナン メイン: フィッシュ マサラ または チキン または ラム または エビ マサラ 選べるデザート: フレッシュフルーツサラダ または アイスクリーム または ガージャール カ ハルワ または スージー ハルワ
前菜、パン、選べるメイン料理、デザートが含まれるフルコースメニュー。インドの美食体験。
€25~
ベジタリアンメニュー
Menu VÉGÉTARIENNES
ランチ・ディナー。バスマティライス添え 前菜: ライタ または アロー パコラ または ミックス パコラ または サモサ野菜 メイン: ベンガン カ ブルタ または ダール マカニ または ダール タドカ 選べるデザート: フレッシュフルーツサラダ または アイスクリーム または ガージャール カ ハルワ または スージー ハルワ
3皿のベジタリアンメニュー。肉なしの前菜、メイン、デザートから選択。
€15.50~
お子様メニュー
Menu ENFANT
バスマティライスプレート 骨なしチキンの角切り（辛くない）、タンドールでグリル + サラダ + ドリンク + アイスクリームまたはソルベ 1スクープ
マイルドなグリルチキン（辛くない）、ライス、ドリンク、デザートが含まれるお子様向けメニュー。
€9.50~
スペシャル
1 - プレーンラッシー (ヨーグルトベース)
1 - Lassi Nature ( à base de yaourt)
クリーミーなインドのヨーグルトドリンク。爽やかでプレーン。
€2.99
≈ $3.002 - 塩味ラッシー、甘口ラッシー、ミントラッシー
2 - Lassi Salé, sucré, Lassi à la menthe
ラッシーのバリエーション：甘口、塩味（スパイス入り）、またはフレッシュミント風味。
€3.99
≈ $5.003 - マンゴーラッシー（甘口）
3 - Lassi sucré à la Mangue
甘いマンゴーピューレを混ぜたラッシー。非常にフルーティーで人気があります。
€4.99
≈ $6.004 - バナナラッシー（甘口）
4 - Lassi sucré à la Banane
クリーミーなラッシーをバナナと混ぜたもの。
€4.99
≈ $6.00ドリンク
1. ニンブ パニ
1. Nimbu Paani
フレッシュライムジュースを氷とチャットマサラで絞ったもの。
伝統的なインドのレモネード。しばしばスパイスミックス（チャットマサラ）で味付けされます。
€2.99
≈ $3.002. シュエップス (25cl)
2. schweppes (25cl)
トニックウォーター。
€3
≈ $3.004. ペリエ または オランジーナ (33cl)
4. Perrier ou Orangina (33cl)
天然炭酸水またはオレンジソーダ。
€3
≈ $3.005. オレンジジュース (33cl)
5. Jus d'Orange (33cl)
フルーツジュース。
€3
≈ $3.006. コカコーラ (33cl)
6. Coca cola (33cl)
コーラ。
€3
≈ $3.007. フルーツジュース (25cl)
7. Jus de fruits (25cl)
各種フルーツジュース。
€3
≈ $3.008. ヴィッテル または バドワ または サンペレグリノ (50cl)
8. Vittel ou Badoit ou San Pellegrino (50cl)
ミネラルウォーター（プレーンまたは炭酸）。
€4
≈ $5.009. ヴィッテル または バドワ または サンペレグリノ (1l)
9. Vittel ou Badoit ou San Pellegrino (1l)
大きなボトル入りミネラルウォーター（プレーンまたは炭酸）。
€6
≈ $7.0010. モヒート
10. Mojito
爽やかなカクテル（価格とセクションからノンアルコール、または小サイズと思われます）。
€5
≈ $6.00ホットドリンク
1 - マサラ チャイ
1 - Masala Chai
牛乳とスパイス（カルダモン、生姜、シナモン）で煮込んだ温かいインドのお茶。温かく心地よい。
€4
≈ $5.002- ハーブティー (ミント、バーベナ、リンデン)
2- Infusion ( Menthe. Verveine. Tilleul)
温かいハーブティー。
€3.50
≈ $4.003 - エスプレッソ
3- Café Expresso
ショートブラックコーヒー。
€2.50
≈ $3.004 - エスプレッソ
4 - Café allongé
ロングブラックコーヒー。
€3.50
≈ $4.005 - 紅茶 (自家製カルダモン風味)
5 - Thé ( Maison à la Cardamone)
カルダモン風味の自家製紅茶。
€3.50
≈ $4.006 - 紅茶 (フレッシュミント または ジャスミンティー)
6 - Thé ( Menthe Fraiche ou thé Jasmin)
ミント風味またはジャスミン風味の緑茶。
€3.50
≈ $4.00デザート
1. フルーツサラダ
1. Salade de Fruits
シロップを添えたエキゾチックフルーツミックス。
新鮮なフルーツまたはシロップ漬けのフルーツ。食後にさっぱりと。
€4.50
≈ $5.002. グラブ ジャムン
2. Gulab Jamun
粉ミルクのフリッターとサフラン風味のシロップ。
粉ミルクで作った柔らかい団子を揚げ、ローズウォーターとカルダモンで風味付けしたシュガーシロップに浸したもの。
€5
≈ $6.003. アイスクリーム
3. Glace
バニラまたはピスタチオまたはチョコレートまたはマンゴーまたはアップルアイスクリーム
様々なフレーバーのアイスクリーム。
€4
≈ $5.004. ナン ヌテラ / ナン ハチミツ
4. Naan Nutella / Naan au Miel
発酵生地、ヌテラまたはハチミツ入り。
ヌテラまたはハチミツを詰めた、またはかけた温かいナン。贅沢なデザート。
€5
≈ $6.004. ガージャール カ ハルワ
4. Gajar ka halwa
キャロットケーキ
すりおろしたニンジンを牛乳、砂糖、カルダモン、ドライフルーツと共にゆっくり煮込んだ伝統的なデザート。
€5
≈ $6.005. スージー ハルワ
5. Suji Halwa
レーズンとピスタチオ入りセモリナケーキ
ギー、レーズン、ナッツで調理した甘いセモリナケーキ。粒状で口溶けの良い食感。
€4
≈ $5.00アペリティフ
赤ワイン
1. ボルドー ラモット
1. BORDEAU LAMOTHE
ボルドー赤ワイン。
€8.50~
2. ムートン カデ
2. MOUTON CADET
有名なボルドー赤ワイン。
€9.50~
3. ボルドー レ ベル ミュライユ
3. BORDEAUX LES BELLES MURAILLES
赤ワイン。
€9.50~
4. コート デュ ローヌ ヴィラージュ プラン ドゥ ディエウ
4. COTE DU RHONE VILLAGE PLAN DE DIEU
コート・デュ・ローヌの赤ワイン。
€8.50~
5. ドメーヌ デュ カサール
5. DOMAINE DU CASSARD
赤ワイン。
€29
≈ $34.00ロゼワイン
1. コート ド プロヴァンス - ビレット
1. COTE DE PROVENCE - BILLETTE
ボルドーのロゼワイン。
€7.50~
2. テール ドゥース - ボルドー
2. TERRE DOUCES - BORDEAUX
ボルドーのロゼワイン。
€8.50~
3. タヴェル
3. TAVEL
コート・デュ・ローヌのロゼワイン。
€29
≈ $34.00白ワイン
1. シャブリ
1. CHABLIS
ブルゴーニュの辛口白ワイン。
€9.50~
2. シャルドネ
2. CHARDONNAY
シャルドネ種白ワイン。
€9.50~
2. ミュスカデ セーヴル エ メーヌ
2. MUSCADET SERVRE ET MAINE
ロワールの辛口白ワイン。
€9.50~
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