Kalki - Restaurant Indien

فطائر مثلثة مقلية محشوة بمزيج حار من البطاطس والبازلاء. العجينة مقرمشة وذهبية. تؤكل ساخنة مع صلصات الشاتني.

تشكيلة متنوعة من فطائر الخضروات المقلية في عجينة تعتمد على دقيق الحمص. مقرمشة ولذيذة، مثالية لتجربة نكهات مختلفة كمقبلات.

حلقات بطاطس مغطاة بعجينة دقيق الحمص المتبلة ثم مقلية. قوام مقرمش من الخارج وناعم من الداخل.

فطائر موز أخضر (غير حلو) فريدة، مغطاة بعجينة متبلة ومقلية. نكهة فريدة تتناسب جيداً مع صلصة التمر الهندي.

أصداف عجين مقرمشة صغيرة مجوفة، محشوة بمزيج من البطاطس والحمص والصلصات. الباني بوري يحتوي على ماء حار، بينما الداهي بوري مغطى بالزبادي.

مكعبات جبن هندي طازج (بانير) متبلة بالتوابل ومشوية في فرن التندور. يبقى الجبن صلباً ولكنه طري، مع نكهة مدخنة مميزة.

طبق جانبي منعش يعتمد على الزبادي العادي المخلوط بالخضروات الطازجة (خيار، طماطم) والتوابل الحلوة. مثالي لتخفيف حرارة الأطباق الحارة.

روبيان كبير متبل بمزيج من التوابل والزبادي، ثم مشوي في فرن التندور. إنه عصاري بنكهة مدخنة وحارة.

قطع سمك فيليه متبلة بتوابل هندية ومشوية. السمك طري وعطري، مع نكهة مشوية خفيفة.

فخذ أو قطعة دجاج متبلة بزبادي وتوابل تندوري حمراء، ثم مشوية في فرن طيني. اللحم لذيذ ومشوي جيداً.

أسياخ قطع دجاج منزوعة العظم، متبلة ومشوية في التندور. طبق كلاسيكي من المطبخ الهندي، طري وغني بالتوابل.

قطع لحم ضأن طرية متبلة ومشوية. الطهي على الفحم يضيف نكهة مدخنة تكمل ثراء لحم الضأن.

طبق تذوق كبير للمشاركة يتضمن تشكيلة من مشويات التندوري (دجاج، لحم ضأن، مأكولات بحرية) وفطائر. مثالي لتجربة العديد من التخصصات.

دجاج متبل في مزيج ناعم وكريمي (مالاي) يعتمد على الكاجو والتوابل الحلوة. أقل حرارة من التيكا الكلاسيكي، طري جداً ومخملي.

أسياخ لحم ضأن مفروم مخلوط بأعشاب طازجة وتوابل، مطبوخ في فرن التندور. قوام طري ونكهة عطرية جداً.

طبق كريمي يعتمد على العدس الأسود والفاصوليا الحمراء المطبوخة طويلاً مع الزبدة والكريمة. غني، ناعم وحار قليلاً.

كاري عدس أصفر مع توابل مقلية مثل الثوم والكمون والخردل. طبق مريح ولذيذ، يقدم غالباً مع الأرز.

جبن هندي (بانير) مطبوخ في مقلاة (كادهاي) مع فلفل وصلصة طماطم حارة ببذور كزبرة مطحونة.

طبق نباتي شهير يتكون من مكعبات جبن بانير في صلصة سميكة وكريمية بالسبانخ والتوابل الحلوة.

مزيج خضروات موسمية مطبوخة في صلصة كاري غنية وعطرية، محضرة تقليدياً في وعاء فخاري (هاندي).

طبق يعتمد على الباذنجان المشوي في فرن التندور، مقشر ثم مهروس ومقلي مع الطماطم والبصل والتوابل. قوام ناعم ونكهة مدخنة.

مزيج مغذي من العدس والسبانخ المطبوخ معاً بالتوابل. طبق صحي ولذيذ.

خبز هندي تقليدي مسطح وطري، يعتمد على دقيق أبيض مخمر، مطبوخ على جدران الفرن التندوري الساخنة.

نسخة معطرة من خبز النان الكلاسيكي، مزينة بالثوم المفروم وغالباً بالكزبرة الطازجة قبل الخبز.

خبز النان الشهير المحشو بالجبن الذائب (عادة جبنة لا فاش كيري). طري ولذيذ، محبوب جداً.

خبز نان محشو بطبقة رقيقة من لحم الضأن المفروم المتبل. خبز أكثر دسامة يمكن أن يكون طبقاً رئيسياً تقريباً.

الجمع المثالي: خبز نان محشو بالجبن الذائب ومعطر بالثوم.

أرز بسمتي ودجاج مطبوخ معاً على البخار (دوم) مع توابل عطرية (هيل، قرنفل). عطري جداً.

نسخة لحم الضأن من البرياني، حيث يتشبع الأرز بعصائر اللحم والتوابل أثناء الطهي البطيء.

طبق أرز احتفالي بالروبيان والتوابل، مزين غالباً بالفواكه المجففة والبصل المقلي.

أرز بيلاف بخضروات مشكلة وتوابل حلوة. طبق نباتي كامل وخفيف.

أرز بسمتي مقلي ببذور الكمون (جيرا) الكاملة. يضيف نكهة جوزية خفيفة.

أرز بسمتي عطري وملون بالزعفران الأصلي. لمسة فاخرة وعطرية.

أرز بسمتي عطري، مطبوخ على البخار. المرافق القياسي للكاري.

قائمة غداء سريعة تتضمن مقبلات، خبز بالجبن، طبق دجاج حسب الاختيار ومشروب. يقدم مع الأرز.

قائمة غداء نباتية تتضمن فطائر، خبز بالجبن، طبق نباتي حسب الاختيار ومشروب. يقدم مع الأرز.

قائمة كاملة تتضمن مقبلات، خبز، طبق رئيسي حسب الاختيار وحلوى. تجربة طعام هندية.

قائمة نباتية من 3 أطباق. اختيار المقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات بدون لحوم.

قائمة طعام مناسبة للأطفال مع دجاج مشوي ناعم (غير حار)، أرز، مشروب وحلوى.

مشروب هندي كريمي يعتمد على الزبادي المخفوق. منعش وطبيعي.

أنواع مختلفة من اللاسي: حلو، مالح (مع توابل) أو بنكهة النعناع الطازج.

لبن مخفوق (لاسي) ممزوج بلب المانجو الحلو. فاكهي جداً وشعبي.

لاسي كريمي مخلوط بالموز.

ليموناضة هندية تقليدية، غالباً ما تكون معززة بمزيج من التوابل (شات ماسالا).

مشروب غازي منشط.

مياه غازية طبيعية أو مشروب برتقال غازي.

عصير فاكهة.

مشروب غازي بنكهة الكولا.

عصائر فواكه متنوعة.

مياه معدنية عادية أو غازية.

زجاجة كبيرة من المياه المعدنية العادية أو الغازية.

كوكتيل منعش (على الأرجح بدون كحول بالنظر إلى السعر والقسم، أو حجم صغير).

شاي هندي بالحليب مغلي مع التوابل (هيل، زنجبيل، قرفة). دافئ ومريح.

شاي أعشاب ساخن.

قهوة سوداء قصيرة.

قهوة سوداء طويلة.

شاي منزلي معطر بالهيل.

شاي أخضر بالنعناع أو بنكهة الياسمين.

طبق فواكه طازجة أو بالشراب، منعش لإنهاء الوجبة.

كرات حلوى طرية تعتمد على مسحوق الحليب مقلية ومغموسة في شراب سكر معطر بماء الورد والهيل.

آيس كريم بنكهات متنوعة.

خبز نان دافئ محشو أو مغطى بالنوتيلا أو العسل. حلوى لذيذة.

حلوى تقليدية تعتمد على جزر مبشور مطبوخ ببطء مع الحليب والسكر والهيل والفواكه المجففة.

كعكة سميد حلوة، مطبوخة بالسمن، زبيب ومكسرات. قوام حبيبي وناعم.