Jules Café Restaurant (Paris 5)

Name: Jules Café Restaurant (Paris 5)
Address: 119 bis Rue Monge, 75005 Paris, France, パリ
Price range: €4.5 - €95

全ての料理は、サプライヤーから厳選された新鮮な季節の食材を使い、店内で調理しています。当店の職人やサプライヤーの一部：Metzger frères, Reynaud, La ferme d’Alexandre, Les vergers de Saint-Eustache, Alain Chartier, Deck & Donohue, Maison Dammann。価格は税込、サービス料込みです。アレルギー情報については、ご要望に応じてご用意いたします。

★ 4.8 (380) 📍 119 bis Rue Monge, 75005 Paris, France

前菜

有機ゆで卵、ハーブ入りグリーンマヨネーズ

Œufs durs bio, mayonnaise verte aux herbes

ビストロの定番：自家製ハーブマヨネーズをかけたゆで卵。シンプルでクリーミー、心温まる前菜。新鮮なパンと共にどうぞ。

€8 ≈ ¥1,449

パルメザンクリーム、キャラメリゼしたベーコン、ローストしたヘーゼルナッツ

Crème de parmesan, lardons caramélisés et noisettes torréfiées

パルメザンチーズのリッチでクリーミーなスープに、甘じょっぱいベーコンとカリカリのヘーゼルナッツを添えて。うま味と様々な食感の組み合わせ。スプーンで温かいままお召し上がりください。

€11 ≈ ¥1,993

自家製フォアグラのミキュイ、ウィリアム種洋梨のチャツネ

Foie gras mi-cuit maison, chutney de poires William

自家製フォアグラ、とろけるような食感と豊かな風味。梨のチャツネを添えて甘酸っぱさをプラス。トーストしたパンに優しく塗ってお召し上がりください。

€24 ≈ ¥4,348

ティムットペッパー風味のホタテのタルタル、ニシンのキャビア

Tartare de Saint-Jacques au poivre de Timut, caviar de harengs

ティムットペッパー（柑橘系の香り）で味付けした、薄切りホタテのカルパッチョ。ニシンのキャビアが海の風味とスモーキーさを加えます。フレッシュで繊細な前菜です。

€16 ≈ ¥2,899

クレヨンポロネギのヴィネグレットソースとローストヘーゼルナッツ

Poireaux crayons en vinaigrette et noisettes torréfiées

柔らかい若いポロネギを冷たいヴィネグレットソースとローストヘーゼルナッツで和えたもの。フレッシュで軽い野菜料理。前菜としてどうぞ。

€11 ≈ ¥1,993

イカ墨のイカ、黒いチュイル

Encornets à l’encre et tuile noire

イカ墨で調理されたイカは、深い海の風味を提供します。食感のコントラストにカリカリのチュイルを添えて提供されます。見た目も印象的で風味豊かな一品です。

€13 ≈ ¥2,355

メイン

アンコウのブランケット、マッシュルーム、小玉ねぎ、人参、リーキ

Lotte en blanquette , champignons de paris, oignons grelots, carottes et poireaux

冬野菜と共にクリーミーなホワイトソース（ブランケット）で煮込んだ、身の締まった魚。マイルドで濃厚、クリーミー。伝統的なソース料理がお好きな方に最適です。

€27 ≈ ¥4,892

フランシリン産豚肩ロース、濃厚なジュ、人参のバリエーション

Côte de cochon francilin, jus corsé, variation de carottes

地元の豚肉をグリルまたはローストし、濃厚な肉汁と様々に調理した人参を添えて提供。肉はジューシーで風味豊かです。素朴でボリュームのあるメインディッシュです。

€25 ≈ ¥4,529

ビーフブルギニョン、スチームポテト

Bœuf bourguignon, pommes vapeur

赤ワインと香味野菜でじっくり煮込んだ伝統的なビーフシチュー。肉は非常に柔らかく、ソースは風味豊かです。シンプルなスチームポテトを添えて。

€19 ≈ ¥3,442

ローストしたバターナッツと、葉までローストした人参、紫人参のムースリーヌ

Butternut rissolée et carotte rôtie jusqu’à la fane, mousseline de carottes violettes

カボチャと人参を様々な食感（ロースト、ピューレ）で楽しむ、完全に植物性のプレート。自然な甘みと鮮やかな色合い。健康的で美味しい一品です。

€22 ≈ ¥3,986

プルドビーフバーガー、キャラメリゼした玉ねぎとグリルしたマッシュルーム、小玉ねぎポテト

Burger pulled beef, oignons caramélisés et champignons grillés, pommes grenailles

ステーキではなく、コンフィにしたプルドビーフ、甘みのある玉ねぎとマッシュルームを挟んだバーガー。非常にクリーミーな食感と風味豊かなバーベキュー味。小さなポテトを添えて提供されます。

€19 ≈ ¥3,442

ガルス・ドーデの鶏（翼またはもも肉）、濃厚なジュ、マッシュルームと小玉ねぎ、祖母のポテトピューレ

L’aile ou la cuisse du Gars Daudet, jus corsé, champignons de Paris et oignons grelots, purée de ma grand-mère

ローストチキン（在庫状況により翼またはもも肉）、濃厚なブラウンソースと自家製マッシュポテトを添えて。日曜日の定番、心温まる懐かしい味。

€23 ≈ ¥4,167

メツガー家のノルマンディー産リブロースステーキ、小玉ねぎポテト、ベアルネーズソース

Faux-filet de Normandie de la maison Metzger, pommes grenailles, sauce béarnaise

柔らかく霜降りの牛肉を、お好みの焼き加減でグリル。エストラゴン風味のクリーミーなソースとポテトを添えて。赤身肉好きにはたまらない一品です。

€29~ ≈ ¥5,254

メツガー家のノルマンディー産サーロインステーキ（約400g）、小玉ねぎポテト、ベアルネーズソース

Entrecôte de Normandie de la maison Metzger (environ 400gr), pommes grenailles, sauce béarnaise

非常に風味豊かで脂の乗った牛肉の塊を、たっぷりのポーションで提供。ジューシーにグリルされ、クリーミーなベアルネーズソースを添えて。ナイフとフォークでお召し上がりください。

€39 ≈ ¥7,066

メツガー家のノルマンディー産牛リブロース（約1300g）、お好みの付け合わせ、ベアルネーズソース

Côte de bœuf de Normandie de la maison Metzger (environ 1300gr), garniture au choix, sauce béarnaise

シェア用、またはお一人様で

骨付きの非常に大きな牛肉の塊で、シェアに最適です。肉は柔らかく、霜降りで風味が豊かです。付け合わせとクラシックなソースを添えて提供されます。

€95 ≈ ¥17,212

チーズとデザート

熟成士厳選チーズ

Sélection de notre fromager affineur

熟成させたフランス産チーズの盛り合わせ。季節やその時のセレクションによって異なります。通常、メインコースの後にパンとワインと共に楽しまれます。

€12 ≈ ¥2,174

クリーミーなライスプディング、塩バターキャラメル、キャラメリゼしたサプライズ

Riz au lait crémeux, caramel au beurre salé et surprises caramélisées

牛乳で煮込んだ伝統的なライスプディングに、塩バターキャラメルソースをかけたもの。クリーミーな食感と心温まる甘じょっぱい味。冷たいまたは温かい状態で提供されます。

€11 ≈ ¥1,993

マミー・マドレーヌのチョコレートムース

Mousse au chocolat de mamie Madeleine

ダークチョコレートの軽くてエアリーなムース。カカオが豊富で甘すぎない、おばあちゃんの定番レシピ。スプーンでどうぞ。

€12 ≈ ¥2,174

ガライベントウィリアムズ種リンゴのソテー、クランブルチュイル、アラン・シャルティエ氏のバニラアイスクリーム

Poêlée gala-williams, tuile de crumble et glace vanille d’Alain Chartier

ソテーしたリンゴと洋梨のミックスに、カリカリのクランブルと職人技のバニラアイスクリームを添えて。温かいものと冷たいもののコントラストが楽しめるフルーツデザートです。

€12 ≈ ¥2,174

アラン・シャルティエ氏（フランス国家最優秀職人）のバニラアイスクリーム

Boule de glace d’Alain Chartier, Meilleur Ouvrier de France

1スクープあたりの価格

高品質な職人技のアイスクリームまたはソルベ。完璧な食感と濃厚な風味。その日のセレクションからお好みのフレーバーをお選びください。

€4.50 ≈ ¥815

おつまみ

自家製フォアグラのミキュイ、ウィリアム種洋梨のチャツネ

Foie gras mi-cuit maison, chutney de poires William

自家製フォアグラのポーション、前菜としてもシェア用としても。濃厚でとろけるような食感で、洋梨のチャツネを添えて。ワインと共に楽しむのに最適です。

€24 ≈ ¥4,348

「ベル・イロワーズ」ヴィンテージイワシ

Sardines la « Belle-iloise » millésimées

風味を向上させるために熟成させた高品質なイワシの缶詰。缶詰のままパンとバターを添えて提供されます。海の風味ととろけるような食感。

€12 ≈ ¥2,174

厳選されたセシーナ

Cecina de belle race

乾燥・燻製させた牛肉を非常に薄くスライスしたもの。生ハムに似ていますが、牛肉の風味が強く感じられます。アペリティフに最適です。

€24 ≈ ¥4,348

セットメニュー

小さなグルメのためのメニュー

Menu pour les petits gourmets

お子様向けの特別メニュー。通常、お子様に人気のメインディッシュとデザートが含まれます。

€16 ≈ ¥2,899

平日のランチセット、前菜とメインまたはメインとデザート（その日の黒板メニューによる）

Formule du déjeuner en semaine, entrée et plat ou plat et dessert (selon l’ardoise)

その日の黒板メニューから2品選べるランチセット。平日の素早く経済的な食事に最適です。

平日のランチセット、前菜、メイン、デザート（その日の黒板メニューによる）

Formule du déjeuner en semaine, entrée, plat et dessert (selon l’ardoise)

その日の黒板メニューに基づいた3品のおまかせコース。マルシェメニュー全体を味わうことができます。

メニューの最後

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お店情報

★

4.8

Google Mapsの評価380件

📍 119 bis Rue Monge, 75005 Paris, France

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