Judy, cantine et coffee-shop qualitariens
Judy, cantine et coffee-shop qualitariens
Judy, cantine et coffee-shop qualitariens
ジュディでは、グルテンフリーで自家製の料理を新鮮なオーガニックおよび/または地元の食材で作っています。私たちの料理は、オーストラリアの自然療法士であるドミニク・ギャシンによって、クオリタリアン（qualitarian）のアプローチで調理されています。 「クオリタリアンであることは、良い味覚を持ち、自分自身、他者、そして地球にとって良いものを意識的に選ぶことです！」
4.5
コールドプレスジュース
ピュリスト ダイジェスチョン
PURIST DIGESTION
キュウリ、スイスチャード、フェンネル、ケール、ほうれん草、ニンジン、セロリ、パセリ、コリアンダー、レモン
多くの緑黄色野菜とハーブを使ったコールドプレスされた緑色のジュース。非常に植物的でフレッシュな味。栄養豊富、冷やして飲む。
€7.40
≈ $9.00ピュリファイ レジェテ
PURIFY LÉGÈRETÉ
セロリ、レモン
セロリとレモンを使ったシンプルでデトックス効果のあるジュース。ハーブのような酸味のある味。非常に爽やか。
€7.40
≈ $9.00エレベート エナジー
ELEVATE ÉNERGIE
ニンジン、リンゴ、レモン、ジンジャー、ターメリック
ニンジンとリンゴの甘さとジンジャーのピリッとした風味が組み合わさった鮮やかなオレンジ色のジュース。甘くてスパイシーな風味。滑らかなテクスチャー。
€7.40
≈ $9.00リカバー リチャージ
RECOVER RECHARGE
リンゴ、パイナップル、キュウリ、ほうれん草、スピルリナ
スピルリナを強化した濃い緑色のジュース。パイナップルとリンゴで甘みが増したブレンド。活力を与えるドリンク。
€7.40
≈ $9.00クレンズ イクイリブリアム
CLEANSE ÉQUILIBRE
パイナップル、リンゴ、ケール、ココナッツウォーター、活性炭
活性炭による驚くべき黒いジュース、フルーツとココナッツウォーターを混ぜたもの。色にもかかわらずフルーティーな風味。消化を助けます。
€7.40
≈ $9.00朝食
グルテンフリー＆クオリタリアン 11時まで
タルト BY JUDY
TARTINES BY JUDY
トーストした種子入りパン JUDY、お好みのトッピング：アーモンドバター JUDY またはジャム JUDY
種子が詰まった密度の高いパンのスライスをトーストしたもの。お好みの甘いトッピングを添えて提供。シンプルでカリカリの朝食。
€7~
スクランブルエッグ
SCRAMBLED EGGS
3個のスクランブルエッグ、種子入りパン JUDY、発酵野菜、レッドデュッカ JUDY
クリーミーなスクランブルエッグにパンとピクルス野菜を添えて。温かく、満足感のある塩味の料理。フォークでどうぞ。
€15~
キャロットケーキポリッジ
CARROT CAKE PORRIDGE
ニンジン、リンゴ、レーズン、パンプキンシードと亜麻仁、ジンジャー、シナモン、メープルシロップ
キャロットケーキ風の温かいオートミールポリッジ。スパイス（シナモン、ジンジャー）の甘い風味と柔らかい食感。甘くてヘルシーな朝食。
€9
≈ $10.00ふわふわパレオパンケーキ
FLUFFY PALEO PANCAKES
洋梨、クルミ、メープルシロップ
穀物不使用の厚くてふわふわのパンケーキ。フルーツとシロップを添えて提供。軽くてとろけるような食感。
€15~
グラノーラボウル
GRANOLA BOWL
ココナッツヨーグルト、季節のフルーツ、トーストしたココナッツフレーク、グラノーラ JUDY
植物性ヨーグルトにカリカリのグラノーラとフルーツをトッピングした冷たいボウル。クリーミーさとカリカリさの食感のコントラスト。軽い食事。
€10
≈ $12.00チアプリン
CHIA PUDDING
チアシード、マンゴー、ココナッツミルク、アーモンドミルク、パンプキンシード
植物性ミルクで膨らませたチアシードベースの冷たいプリン。ゼリー状（タピオカのような）でクリーミーな食感。甘くてフルーティーな風味。
€9
≈ $10.00バナナブレッド "フレンチトースト"
BANANA BREAD "FRENCH TOAST"
トーストしたバナナブレッド、洋梨、栗、花粉
フレンチトーストのように厚切りにトーストしたバナナケーキ。温かく、柔らかく、甘い。季節のトッピングを添えて提供。
€12
≈ $14.00ランチ
11時から16時まで
ブロスのお選び
BOUILLON AU CHOIX
メインディッシュの付け合わせに 鶏肉、野菜、または牛肉 ブロスから始めることは、消化を優しく整えることです。 ミネラルが豊富で、食事の前に体を栄養補給し、ミネラルを補給し、バランスを整えます。
前菜として提供されるクリアで温かいブロス。風味豊かで栄養価が高い。スプーンまたはボウルで飲む。
€7~
ウォームハーベストボウル
WARM HARVEST BOWL
ローストかぼちゃ、栗、エリンギとマッシュルーム、白いんげん豆のクリーム、パセリペスト、クミン
季節のロースト野菜と食材を使ったバランスの取れたミールボウル。とろけるような食感と秋の味覚の組み合わせ。満足感のあるベジタリアン料理。
€19~
シトラス + スモーク
CITRUS + SMOKE
煮込みキャベツ、ココナッツミルク、ターメリック、ジンジャー、ひよこ豆、ミント、ココナッツ風味の玄米
エキゾチックでスモーキーな風味の料理。ご飯と煮込みキャベツをベースに、クリーミーなココナッツターメリックソース。ミントのフレッシュな香り。
€16
≈ $19.00ジュディのタジン鍋
JUDY'S TAJINE
フランス産鶏肉（Poulardes Saint-Martory）、カボチャ、マッシュルーム、セロリ、パンプキンシード、赤玉ねぎのピクルス、コンフィレモン、キビ
モロッコ風の煮込み料理をゆっくり煮込んだもの。柔らかい鶏肉、野菜、穀物（キビ）が含まれています。レモン風味と香りが豊か。
€19
≈ $22.00バリボウル
BALI BOWL
ファーム・デ・プティ・エヴリーのクリスピー豆腐、調理済み、生、発酵させた野菜 JUDY、アーモンドサテソース、ココナッツ風味の玄米
インドネシア風のボウルにクリスピー豆腐とココナッツライス。濃厚なアーモンドソースを添えて提供。生野菜と調理済み野菜の組み合わせ。
€18
≈ $21.00秋の庭
JARDIN D'AUTOMNE
細切りネギ、ポーチドエッグ、リンゴ、ジャガイモ、アンチョビソース、ケッパー、羊乳ヨーグルト、ディル、レンズ豆のクランブル
ポーチドエッグのとろりとした食感が特徴の洗練されたサラダ。季節の野菜、アンチョビソース、ハーブの組み合わせ。フレッシュで食感が良い。
€23~
キッズ弁当
KID'S BENTO
KIDS ONLY フランス産鶏肉、秋野菜、玄米、コンポート、自家製アイスティー
子供向けのバランスの取れたミールプレート。温かいメイン（鶏肉/ご飯）、デザート、ドリンクが含まれます。マイルドで子供向けの味。
€15
≈ $17.00メインディッシュの付け合わせに
ブロスのお選び
Bouillon au choix
温かいブロス（鶏肉、牛肉、または野菜）のボウルを付け合わせとして提供。
€7
≈ $8.00本日のスープ
Soupe du jour
季節の野菜のスープ、ピューレまたはカット。本日の味をお尋ねください。
€6
≈ $7.00秋野菜
Légumes d'automne
季節のローストまたは蒸し野菜の付け合わせ。
€6
≈ $7.00ハリミ
Halloumi
焼いたキプロスチーズ、しっかりした食感と塩味。
€3
≈ $3.00ドリンク
ジンジャーレモン
GINGER LEMON
レモン、ハチミツ、ジンジャー
レモン、ハチミツ、ジンジャーを使った温かい飲み物。喉や消化に最適で、甘くてレモン風味。
€6.50
≈ $8.00スイッチェル
SWITCHEL
レモン、ジンジャー、アップルサイダービネガー、メープルシロップ
アップルサイダービネガーとジンジャーを使った昔ながらのトニックドリンク。酸味と甘みのある味。爽やかで電解質補給。
€6.50
≈ $8.00ローズラテ
ROSE LATTE
ローズペタル、ココナッツ、シャタバリ、カルダモン
カフェインフリーでフローラルで甘いラテ。繊細なピンク色とバラとカルダモンの香り。心を落ち着かせるドリンク。
€7~
抹茶ラテ
MATCHA LATTE
ラウトルテ（L'Autre Thé）の日本抹茶緑茶
抹茶（緑茶パウダー）を使ったクリーミーな緑色のドリンク。濃厚でわずかに苦い植物性の風味、ミルクで甘みを加えています。エネルギッシュ。
€7~
ほうじ茶ラテ
HOJICHA LATTE
宇治抹茶（Umami）の焙煎された日本緑茶
ローストした緑茶のラテ。ヘーゼルナッツのような風味とウッディなノート、カフェインは非常に少ない。茶色い色と心地よい味。
€7~
チャイラテ
CHAÏ LATTE
紅茶、インド風スパイスミックス、メープルシロップ
伝統的なスパイス入りミルクティー。シナモン、カルダモン、ジンジャーなどのスパイスのブレンド。温かく香りが良い。
€7~
ゴールデンミルク
GOLDEN MYLK
ターメリック、黒胡椒、ココナッツオイル、ハチミツ
ターメリックのゴールデンミルク。鮮やかな黄色の抗炎症飲料。ハチミツとミルクで甘みを加えたターメリックの土のような風味。
€7~
スパイシーチョコ
SPICY CHOCO
ダークチョコレート、スパイスミックス
スパイス（チリ、シナモン）で強化された濃厚なホットチョコレート。カカオの濃厚な風味に温かいピリッとしたノート。
€7~
チョコレイシ
CHOCO REISHI
ダークチョコレート、レイシ、スパイスミックス
レイシ（アダプトゲンキノコ）が入った薬用ホットチョコレート。深い土のようなカカオの風味。ウェルネスドリンク。
€7~
お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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4.5
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