Judy, cantine et coffee-shop qualitariens








Judy, cantine et coffee-shop qualitariens
في Chez Judy، مطبخنا خالٍ من الغلوتين ومصنوع في المنزل من منتجات طازجة وعضوية و/أو محلية. يتم إعداد أطباقنا من قبل دومينيك غاسين، أخصائية تغذية أسترالية، وفقًا لمفهوم "الكواليتاريانية". "أن تكون كواليتاريانيًا يعني أن تتذوق المنتجات الجيدة وتختار بوعي كامل ما هو جيد لك وللآخرين وللكوكب!"
تنقية هضم
PURIST DIGESTION
خيار، سلق، شمر، كيل، سبانخ، جزر، كرفس، بقدونس، كزبرة، ليمون
عصير أخضر معصور على البارد يتكون من العديد من الخضروات الورقية والأعشاب. نكهة نباتية جداً ومنعشة. غني بالمغذيات، يشرب بارداً.
تنقية خفة
PURIFY LÉGÈRETÉ
كرفس، ليمون
عصير بسيط ومنقي يعتمد على الكرفس والليمون. نكهة عشبية وحامضة. منعش جداً.
ارتقاء طاقة
ELEVATE ÉNERGIE
جزر، تفاح، ليمون، زنجبيل، كركم
عصير برتقال زاهٍ يجمع بين حلاوة الجزر والتفاح مع حدة الزنجبيل. نكهة حلوة وحارة. قوام سائل.
استعادة شحن
RECOVER RECHARGE
تفاح، أناناس، خيار، سبانخ، سبيرولينا
عصير أخضر داكن غني بالسبيرولينا. مزيج حلو بفضل الأناناس والتفاح. مشروب منعش.
تنقية توازن
CLEANSE ÉQUILIBRE
أناناس، تفاح، كيل، ماء جوز الهند، فحم نشط
عصير أسود مفاجئ بسبب الفحم النشط، ممزوج بالفواكه وماء جوز الهند. نكهة فاكهية رغم لونه. يساعد على الهضم.
خالٍ من الغلوتين وكواليتارياني حتى 11 صباحًا
خبز محمص من JUDY
TARTINES BY JUDY
خبز بذور JUDY محمص، طبق جانبي حسب الاختيار: زبدة لوز JUDY أو مربى JUDY
شرائح خبز كثيف بالبذور، محمصة. تقدم مع طبقة علوية حلوة حسب الاختيار. فطور بسيط ومقرمش.
بيض مخفوق
SCRAMBLED EGGS
ثلاث بيضات مخفوقة، خبز بذور JUDY، خضروات مخمرة، دوكة حمراء JUDY
بيض مخفوق كريمي يقدم مع خبز وخضروات مخللة. طبق مالح ساخن ومريح. يمكن الاستمتاع به بالشوكة.
عصيدة كعكة الجزر
CARROT CAKE PORRIDGE
جزر، تفاح، زبيب، بذور كتان وقرع، زنجبيل، قرفة، شراب قيقب
عصيدة شوفان ساخنة مستوحاة من كعكة الجزر. نكهات حلوة من التوابل (قرفة، زنجبيل) وقوام طري. فطور حلو وصحي.
بان كيك باليو رقيق
FLUFFY PALEO PANCAKES
كمثرى، جوز، شراب قيقب
بان كيك سميك ورقيق خالٍ من الحبوب. يقدم مع الفواكه والشراب. قوام خفيف وذائب.
وعاء جرانولا
GRANOLA BOWL
زبادي جوز الهند، فواكه موسمية، رقائق جوز الهند المحمصة، جرانولا JUDY
وعاء بارد من الزبادي النباتي مزين بالجرانولا المقرمشة والفواكه. تباين بين القوام الكريمي والمقرمش. وجبة خفيفة.
بودنغ شيا
CHIA PUDDING
بذور شيا، مانجو، حليب جوز الهند، حليب لوز، بذور قرع
بودنغ بارد مصنوع من بذور الشيا المنتفخة في حليب نباتي. قوام هلامي (مثل التابيوكا) وكريمي. نكهة حلوة وفاكهية.
خبز الموز "توست فرنسي"
BANANA BREAD "FRENCH TOAST"
خبز موز محمص، كمثرى، كستناء، حبوب لقاح
شريحة سميكة من كعكة الموز المحمصة مثل التوست الفرنسي. ساخن، طري وحلو. يقدم مع طبقات علوية موسمية.
من 11 صباحًا إلى 4 مساءً
مرق حسب الاختيار
BOUILLON AU CHOIX
كمرافق لطبق دجاج، خضروات أو لحم بقري البدء بالمرق يجهز الهضم بلطف. غني بالمعادن، يغذي ويعيد تمعدن ويوازن الجسم قبل الوجبة.
مرق صافٍ وساخن يقدم كمقبلات. غني بالنكهات والمغذيات. يمكن شربه بالملعقة أو من الوعاء.
وعاء الحصاد الدافئ
WARM HARVEST BOWL
قرع يقطين مشوي، كستناء، فطر محاري وفطر باريسي، كريمة فاصوليا، بيستو بقدونس، كمون
وعاء وجبة يتكون من خضروات مشوية ومكونات موسمية. مزيج من القوام الذائب والنكهات الخريفية. طبق كامل ونباتي.
حمضيات + دخان
CITRUS + SMOKE
ملفوف مدخن، حليب جوز الهند، كركم، زنجبيل، حمص، نعناع، أرز بسمتي شبه كامل منقوع بجوز الهند
طبق بنكهات غريبة ومدخنة. قاعدة من الأرز والملفوف المطهو بصلصة جوز الهند والكركم الكريمية. رائحة نعناع منعشة.
طاجن جودي
JUDY'S TAJINE
دجاج فرنسي من Poulardes Saint-Martory، قرع، فطر، كرفس، بذور قرع، مخلل بصل أحمر، ليمون مخلل، دخن
يخنة مستوحاة من المغرب مطهوة ببطء. تحتوي على دجاج طري وخضروات وحبوب (دخن). نكهات ليمونية وعطرية.
وعاء بالي
BALI BOWL
توفو مقرمش من مزرعة Petits Evaurys، خضروات مطبوخة، نيئة ومخمرة من JUDY، صلصة ساتاي باللوز، أرز بسمتي شبه كامل منقوع بجوز الهند
وعاء مستوحى من إندونيسيا مع توفو مقرمش وأرز جوز الهند. يقدم مع صلصة غنية باللوز. مزيج من الخضروات النيئة والمطبوخة.
حديقة الخريف
JARDIN D'AUTOMNE
كراث مقطع، بيض مسلوق، تفاح، بطاطس، أنشوجة، قبار، زبادي غنم، شبت، فتات عدس
سلطة مركبة متطورة مع بيض مسلوق سائل. مزيج من الخضروات الموسمية وصلصة الأنشوجة والأعشاب. طازجة وذات قوام مميز.
صندوق وجبات للأطفال
KID'S BENTO
للأطفال فقط دجاج فرنسي، خضروات خريفية، أرز بسمتي شبه كامل، كومبوت، شاي مثلج محلي الصنع
طبق وجبة متوازن للأطفال. يشمل طبقًا ساخنًا (دجاج/أرز)، حلوى، ومشروبًا. نكهات لطيفة ومناسبة.
كمرافق لطبق
مرق حسب الاختيار
Bouillon au choix
وعاء مرق ساخن (دجاج، لحم بقري أو خضروات) يقدم كطبق جانبي.
حساء اليوم
Soupe du jour
حساء خضروات موسمية مهروسة أو مع قطع. اسأل عن نكهة اليوم.
خضروات خريفية
Légumes d'automne
طبق جانبي من الخضروات الموسمية المشوية أو المطهوة على البخار.
حلوم
Halloumi
جبنة قبرصية مشوية، قوام صلب وطعم مالح.
زنجبيل ليمون
GINGER LEMON
ليمون، عسل، زنجبيل
مشروب ساخن بالليمون والعسل والزنجبيل. مهدئ ومثالي للحلق أو الهضم. طعم حلو وحامض.
سويتشل
SWITCHEL
ليمون، زنجبيل، خل تفاح، شراب قيقب
مشروب تونيك قديم بخل التفاح والزنجبيل. طعم حامض وحلو. منعش وإلكتروليتي.
شاي لاتيه وردي
ROSE LATTE
بتلات ورد، جوز الهند، شاتافاري، هيل
شاي لاتيه زهري وحلو خالٍ من الكافيين. لون وردي رقيق ورائحة ورد وهيل. مشروب مهدئ.
شاي ماتشا لاتيه
MATCHA LATTE
شاي أخضر ماتشا ياباني من L'Autre Thé
مشروب أخضر كريمي بشاي الماتشا (مسحوق الشاي الأخضر). نكهة نباتية غنية ومريرة قليلاً، يخففها الحليب. منشط.
شاي هوجيشا لاتيه
HOJICHA LATTE
شاي أخضر ياباني محمص من Umami
شاي لاتيه أخضر محمص. نكهة جوزية ولمسات خشبية، قليل جداً من الكافيين. لون بني وطعم مريح.
شاي لاتيه
CHAÏ LATTE
شاي أسود، مزيج توابل هندية، شراب قيقب
شاي بالحليب تقليدي بالتوابل. مزيج من القرفة والهيل والزنجبيل وتوابل أخرى. دافئ وعطري.
حليب ذهبي
GOLDEN MYLK
كركم، فلفل أسود، زيت جوز الهند، عسل
حليب ذهبي بالكركم. مشروب أصفر زاهٍ مضاد للالتهابات. نكهة الكركم الترابية يخففها العسل والحليب.
شوكولاتة حارة
SPICY CHOCO
شوكولاتة داكنة، مزيج توابل
شوكولاتة ساخنة غنية معززة بالتوابل (فلفل، قرفة). طعم كاكاو مكثف مع لمسة فلفلية دافئة.
شوكو ريشي
CHOCO REISHI
شوكولاتة داكنة، ريشي، مزيج توابل
شوكولاتة ساخنة طبية تحتوي على الريشي (فطر تكيفي). طعم كاكاو عميق وترابي. مشروب صحي.
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.5
2,022 customers praised this place. (Google)
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...