menufans

Jinchelin-Taihe

タイレストラン

前菜

1. 鶏肉の生春巻き(4個)
1. Nêm au poulet (4pcs)
ひき肉と野菜を詰めた揚げ春巻き。カリカリで黄金色、温かい状態で提供されます。レタス、ミント、ヌクマムソースと一緒に巻いて食べるのがおすすめです。
€5.80 ≈ ¥1,051
2. エビとジャガイモの揚げ春巻き(5個)
2. Beignets rouleau aux crevettes et pommes de terre (5pcs)
丸ごとエビとジャガイモを薄い生地で包んで揚げたもの。カリカリでふっくらした食感。甘酸っぱいソースを添えて提供されます。
€8.50 ≈ ¥1,540
3. 牛肉のサモサ(4個)
3. Samossas au boeuf (4pcs)
スパイシーな牛肉と小さな野菜を詰めた揚げ生地の三角形。外はカリカリ、中は美味しい。前菜に最適。
€8 ≈ ¥1,449
4. タイ風豚肉ソーセージ
4. Saucisses Thaï au porc
レモングラスやニンニクなどのタイスパイスで調理した豚肉ソーセージ。濃厚で香りの良い風味、しっかりした食感。グリルして提供されます。
€8.50 ≈ ¥1,540
5. パンダナスリーフ包みチキン(5個)
5. Poulet en papillote de feuilles de pandanus (5pcs)
パンダナスリーフで包んで揚げた鶏肉のチャンク。鶏肉は柔らかく、独特のハーブの香りが染み込んでいます。食べる前に葉を取り除いてください。
€9 ≈ ¥1,631
6. 鶏肉(または野菜)の焼き餃子(6個)
6. Raviolis grillé aux poulet (ou légumes) (6pcs)
薄皮の餃子をフライパンで焼き、底をカリカリにしました。鶏肉または野菜をお選びいただけます。酢醤油につけてお召し上がりください。
€6.50 ≈ ¥1,178
7. エビ蒸し餃子の盛り合わせ(6個)
7. Assortiments à la vapeur aux crevettes (6pcs)
エビ入りの蒸し餃子の盛り合わせ。半透明の生地と柔らかい詰め物。蒸して調理されており、健康的で軽いです。
€7.80 ≈ ¥1,413
8. エビの生春巻き(4個)
8. Nêm aux crevettes (4pcs)
エビを詰めた帝国風ロールのバリエーション。きつね色になるまで揚げました。生春巻きソースを添えて提供されます。
€6.80 ≈ ¥1,232
9. 魚のすり身揚げ(5個)
9. Galettes de poisson (5pcs)
魚のすり身と赤カレー、インゲンを混ぜて揚げた小さなケーキ。弾力のある食感とスパイシーな味。キュウリとピーナッツが添えられることが多い。
€8.50 ≈ ¥1,540
10. タイ風エビのフリッター(5個)
10. Beignet de crevettes à la façon thaï (5pcs)
軽い衣で揚げたエビのフリッター。カリカリで黄金色。シンプルさが人気の定番。
€8 ≈ ¥1,449
11. エビの生春巻き(2個)
11. Rouleau de printemps aux crevettes (2pcs)
エビ、春雨、サラダ、新鮮なハーブを詰めた米紙の生春巻き。軽くて爽やか。ホイシンソースまたはピーナッツソースを添えて提供されます。
€8.50 ≈ ¥1,540
12. エビの天ぷら(6個)
12. Tempura aux crevettes (6pcs)
日本の軽いエアリーな天ぷら衣で揚げたエビ。繊細なカリカリの食感。つけダレを添えて提供されます。
€9.50 ≈ ¥1,721
13. 野菜の生春巻き(4個)
13. Nêm aux légumes (4pcs)
野菜と春雨を詰めたベジタリアン風の揚げ春巻き。カリカリで美味しい。肉なしの揚げ物オプション。
€5.80 ≈ ¥1,051

スープ

S1. ココナッツミルクエビスープ
S1. Soupe de crevettes au lait de coco
トム・カー・ガイ(エビバージョン)とも呼ばれ、ココナッツミルク、ガランガル、レモングラスをベースにしたクリーミーでマイルドなスープです。甘さと酸味のバランスが取れています。温かい状態で提供されます。
€8.50 ≈ ¥1,540
S2. レモングラスエビスープ
S2. Soupe de crevettes à la citronnelle
トムヤムクン。レモングラス、カフィアライム、唐辛子の香りがする、クリアでスパイシー、酸味のあるスープ。濃厚で元気が出る。
€8.50 ≈ ¥1,540
S3. レモングラスチキンスープ
S3. Soupe de poulet à la citronnelle
トムヤムスープのチキンバージョン。香りの良い、わずかにスパイシーでレモン風味のスープ。チキンは柔らかく、ハーブの風味が染み込んでいます。
€8 ≈ ¥1,449
S4. ココナッツミルクチキンスープ
S4. Soupe de poulet au lait de coco
伝統的なトム・カー・ガイ。濃厚なココナッツミルク、柔らかい鶏肉、ガランガル。クリーミーな甘さとレモンの香りが特徴。
€8 ≈ ¥1,449

サラダ

S7. レモングラス生牛肉サラダ
S7. Salade de boeuf cru à la citronnelles
ライムジュース、唐辛子、レモングラスでマリネした薄切り生牛肉。新鮮でスパイシー。タイ風カルパッチョやタルタルに似ています。
€9.50 ≈ ¥1,721
S8. レモングラスグリルチキンサラダ
S8. Salade de poulet grillé à la citronnelles
レモングラスドレッシングをかけた、シャキシャキの野菜の上にグリルした鶏肉のチャンク。スモーキーでフレッシュな風味。
€9.50 ≈ ¥1,721
S9. レモングラスグリルビーフサラダ
S9. Salade de boeuf grillé à la citronnelles
ヤム・ヌアとしても知られる。グリルした牛肉をスライスし、新鮮なハーブ、キュウリ、スパイシーなライムソースと混ぜたもの。食感と鮮やかな味の組み合わせ。
€9.80 ≈ ¥1,776
S10. タイ風青パパイヤサラダ
S10. Salade de papaye vert thaï
ソムタム、代表的な青パパイヤの千切りサラダ。唐辛子、ニンニク、トマト、インゲン、ピーナッツで味付け。非常にシャキシャキで、スパイシーで酸味があります。
€8.80 ≈ ¥1,594
S11. エビとパイナップルのサラダ(皮付き)
S11. Salade d'ananas aux crevette (dans son écorce)
くり抜いたパイナップルの中に華やかに盛り付けられた、フルーツと塩味のサラダ。エビと新鮮なパイナップルのチャンクのミックス。甘くて爽やか。
€11.50 ≈ ¥2,084
S12. レモングラスエビサラダ
S12. Salade de crevette à la citronnelle
プラ・ゴーン。茹でたエビにレモングラス、ミント、エシャロット、チリペーストをたっぷり混ぜたもの。非常に香りが良く、辛い。
€9.50 ≈ ¥1,721
S13. タイ風エビ入り青パパイヤサラダ
S13. Salade de papaye vert aux crevettes thaï
青パパイヤサラダ(ソムタム)のバリエーションにエビを加えたもの。カリカリのサラダに、柔らかい食感と海の風味を加えます。
€9.80 ≈ ¥1,776

タイのクラシック

C1. 素炒めもやし
C1. Germes de soja sautés nature
シャキシャキ感を残すために強火で素早く炒めたもやし。軽い味付け。健康的でシンプルなサイドディッシュ。
€5.80 ≈ ¥1,051
C2. ニンニク入りインゲン炒め
C2. Haricot verts sautés à l'ail
新鮮なインゲンをスライスしたニンニクで炒めました。シャキシャキで香ばしい。ソースベースの料理によく合います。
€6 ≈ ¥1,087
C3. バジル炒めナス
C3. Aubergines sauté basilic
バジルと唐辛子で炒めたとろとろのナス。風味豊かで甘辛いソース。風味豊かなベジタリアン料理。
€11.80 ≈ ¥2,138
C3A. 炒めナス
C3A. Aubergines sauté braisée
ゆっくりと調理され、非常に柔らかくなったナス。濃厚でクリーミーなソース。口の中でとろけるような食感。
€11.80 ≈ ¥2,138
C4. キャラメルチキン(塩味と甘味)
C4. Poulet au caramel (salé et sucré)
キャラメルブラウンソースで煮込んだ鶏肉のチャンク。砂糖と魚醤(ヌクマム)を混ぜたもの。濃厚な塩味と甘味で、非常に人気があります。
€11.50 ≈ ¥2,084
C5. グリーンカレーとココナッツミルクのチキン
C5. Poulet au curry vert et lait de coco
ゲーン・キアオ・ワン・カイ。タイの代表的なグリーンカレー。かなりスパイシーですが、ココナッツミルクでまろやかになっています。タイナスとバジルが入っています。ご飯と一緒に提供されます。
€11.50 ≈ ¥2,084
C6. 赤カレーとココナッツミルクのチキン
C6. Poulet au curry rouge et lait de coco
ゲーン・ペット・カイ。乾燥赤唐辛子、ココナッツミルク、スパイスをベースにしたカレー。グリーンカレーより辛さは控えめですが、濃厚で香りが良い。
€11.50 ≈ ¥2,084
C7. バジル炒めチキン
C7. Poulet sauté basilic
パット・クラパオ・ガイ。刻んだ鶏肉に聖バジル、ニンニク、唐辛子をたっぷり加えて炒めたもの。非常に香りが良く、しばしばスパイシー。
€11.50 ≈ ¥2,084
C8. バジル炒め牛肉
C8. Boeuf sauté basilic
パット・クラパオ・ネア。バジル、唐辛子、ニンニクで炒めた牛肉。スパイシーでハーブのような風味。
€11.80 ≈ ¥2,138
C9. 赤カレーとココナッツミルクの牛肉
C9. Boeuf au curry rouge et lait de coco
赤カレーとココナッツミルクのソースで煮込んだ牛肉。肉はスパイシーでクリーミーな風味を吸収します。
€11.50 ≈ ¥2,084
C10. グリーンカレーとココナッツミルクの牛肉
C10. Boeuf au curry vert et lait de coco
スパイシーな牛肉とココナッツミルクのグリーンカレー。タケノコやナスなどの野菜が入っていることが多い。濃厚でスパイシー。
€11.50 ≈ ¥2,084
C11. 赤カレーとココナッツミルクのダック
C11. Canard au curry rouge et lait de coco
ゲーン・ペット・ペット・ヤン。ローストダックを使った特別な赤カレー。鴨の脂とスパイシーなカレーの組み合わせは特に美味しく、パイナップルやトマトが入っていることが多い。
€13.50 ≈ ¥2,446
C12. バジル炒めダック
C12. Canard sauté basilic
バジル、唐辛子、野菜と一緒に炒めたアヒルのスライス。鴨の強い風味は、スパイシーなバジルによく合います。
€13.50 ≈ ¥2,446
C13. 玉ねぎとレモングラスの牛肉
C13. Boeuf aux oignons et citronnelle
玉ねぎたっぷりのレモングラス風味炒め牛肉。クラシックな炒め物で、辛すぎず美味しい。
€11.50 ≈ ¥2,084
C14. 炒め野菜ミックス
C14. Légumes sauté mélangés
(もやし、豆、豆腐ペースト)
パット・パク・ルアム。季節の野菜と豆腐を強火で炒めたカラフルなミックス。シャキシャキでヘルシー、軽い醤油味。
€8 ≈ ¥1,449

シーフード

F1. 生姜とニラのエビ炒め
F1. Crevettes sautées gingembre et ciboulette
千切り生姜とニラで炒めたエビ。生姜の爽やかでわずかにピリッとした風味。
€13.80 ≈ ¥2,500
F2. 塩コショウエビ
F2. Crevettes au sel et poivre
カリカリに揚げたエビ。塩、コショウ、ニンニクでシンプルに味付け。純粋な風味とカリカリの食感。より風味豊かにするために殻ごと食べることが多い。
€13.80 ≈ ¥2,500
F3. バジル炒めエビ
F3. Crevettes sautées au basilic
バジルタイソースと唐辛子で炒めたエビ。香りが良く、スパイシー。
€13.80 ≈ ¥2,500
F4. グリーンカレーとココナッツミルクのエビ
F4. Crevettes au curry vert au lait de coco
クリーミーなグリーンカレーで煮込んだエビ。ココナッツミルクがグリーンカレーの辛さを和らげます。
€13.80 ≈ ¥2,500
F5. 塩コショウガエル
F5. Cuisses de grenouilles au sel et poivre
塩コショウで味付けした揚げガエル。柔らかい肉は鶏肉に似ており、外はカリカリ。
€14.80 ≈ ¥2,681
F6. バジル炒めガエル
F6. Cuisses de grenouilles sautées au basilic
バジル風味の炒めガエル。風味豊かな料理で、愛好家に人気。
€14.80 ≈ ¥2,681
F7. 赤カレーシーフード(ココナッツ入り)
F7. Fruits de mer au curry rouge dans leur noix de coco
ホ・モック・タレー。シーフード(エビ、イカ、ムール貝)を若いココナッツの中で蒸し焼きにした濃厚な赤カレー。見た目も華やかでクリーミーな味わい。
€19.80 ≈ ¥3,587
F8. 赤カレーソース白身魚
F8. Filet de poisson sauce curry rouge
濃厚な赤カレーとココナッツミルクソースをかけた白身魚の切り身。柔らかく香りが良い。
€16.80 ≈ ¥3,044
F9. ガンバスのファナーンタイソース
F9. Gambas à la sauce thaï phanaeng
厚めの赤カレー、ピーナッツ、レモングラスをたっぷり使ったファナーンカレーソースをかけた大きなエビ。
€18.80 ≈ ¥3,406
F10. グリーンカレーとココナッツミルクの白身魚
F10. Filet de poisson au curry vert et lait de coco
グリーンカレーソースで調理した白身魚の切り身。スパイシーでハーブのような風味。
€13.80 ≈ ¥2,500
F11. 塩コショウ鯛
F11. Poisson bar au sel et poivre
丸ごと鯛を揚げまたはグリルし、塩コショウでシンプルに味付けして、繊細な魚の身を引き立てています。
€25 ≈ ¥4,529
F12. ホタテのファナーンタイソース
F12. Noix de st-jacques à la sauce thaï phanaeng
柔らかいホタテを濃厚でクリーミーなファナーンカレーソースで提供。
€19.80 ≈ ¥3,587
F13. バジルソース揚げ鯛
F13. Daurade entière frit sauce basilic
丸ごと鯛をカリカリになるまで揚げ、バジルと唐辛子の炒めソースをかけたもの。食感のコントラスト。
€22 ≈ ¥3,986
F14. 鯛の蒸し物(グリーンカレーココナッツミルクソース)
F14. Bar entière vapeur sauce curry vert au lait de coco
蒸し白身魚の切り身、グリーンカレーソース添え。柔らかい身と香りの良いソース。
€22 ≈ ¥3,986

グリル料理

G1. ホタテの串焼き(タイソース添え)(3本)
G1. Brochettes de noix de st-jacques à la sauce thaï (3pcs)
グリルしたホタテの串焼き。スパイシーなタイソースを添えて提供されます。
€19.80 ≈ ¥3,587
G2. 鶏肉の串焼き(イエローカレーソース添え)(4本)
G2. Brochettes de poulet sauce au curry jaune (4pcs)
ターメリックでマリネしてグリルした鶏肉の串焼き。クリーミーなピーナッツソースを添えて提供されます。
€10 ≈ ¥1,812
G3. 牛肉の串焼き(イエローカレーソース添え)(4本)
G3. Brochettes de boeuf sauce au curry jaune (4pcs)
牛肉のグリル串焼き。サテソース(ピーナッツ)を添えて提供されます。
€10 ≈ ¥1,812
G4. ガンバスの串焼き(イエローカレーソース添え)(3本)
G4. Brochettes de gambas sauce au curry jaune (3pcs)
グリルした大きなエビ(ガンバス)の串焼き。黄色いスパイスで風味が増したスモーキーな味わい。
€15.80 ≈ ¥2,863

N1. 野菜炒め麺
N1. Nouilles sautées aux légumes
小麦麺または米麺を、シャキシャキの野菜ミックスと醤油で炒めたもの。
€9.50 ≈ ¥1,721
N2. エビ入り焼きそば
N2. Nouilles sautées aux crevettes
新鮮なエビと野菜の炒め麺。ボリューム満点で美味しい一品。
€11.50 ≈ ¥2,084
N3. 牛肉の焼きそば
N3. Nouilles sautées au boeuf
牛肉のスライスと野菜の炒め麺。
€11.50 ≈ ¥2,084
N4. チキン焼きそば
N4. Nouilles sautées au poulet
柔らかい鶏肉のチャンクが入った炒め麺。
€10.50 ≈ ¥1,902
N5. パッタイ(エビまたはチキン)
N5. Pad thaï aux crevettes ou poulet
タイの国民食。米麺を卵、ピーナッツ、もやし、タマリンドソースで炒めたもの。特徴的な甘酸っぱい味。
€11.80~ ≈ ¥2,138
N6. 牛肉または鶏肉の米麺炒め
N6. Pâtes de riz sautées aux boeuf ou poulet
おそらくパッ・シーユー。黒醤油で炒めた幅広の米麺に肉とチャイニーズブロッコリー。濃厚でキャラメルのような風味。
€11.50~ ≈ ¥2,084
N7. エビ入り米麺炒め
N7. Pâtes de riz sautées aux crevettes
エビと炒めた幅広の米麺。麺の食感が良い。
€10.80 ≈ ¥1,957

ブーンブン&ヌードルスープ

P1. エビと春雨の炒め物
P1. Boeuf sauté aux nêm avec vermicelle
牛肉のブーンブン。冷たい米麺、温かい炒め牛肉、カットした生春巻き、生野菜、ピーナッツを添えたサラダ。ヌクマムソースをかけて。
€11 ≈ ¥1,993
P2. エビと春雨の炒め物
P2. Poulet sauté aux nêm avec vermicelle
牛肉の代わりに炒め鶏肉を使ったブーンブンのバリエーション。
€11 ≈ ¥1,993
P5. エビと春雨の炒め物
P5. Légumes sauté aux nêm avec vermicelle
炒め野菜と生春巻き(おそらく野菜入り)を使った、ブーンブンのベジタリアンバージョン。
€11 ≈ ¥1,993
P6. エビと春雨の炒め物
P6. Crevette sautées aux nêm avec vermicelle
炒めエビのブーンブン。新鮮でボリューム満点。
€12.80 ≈ ¥2,319
S1. レモングラス米麺エビスープ
P7. Soupe de crevettes avec pâte de riz à la citronnelle
レモングラス風味のスープで作った米麺とエビのヌードルスープ(トムヤム風)。
€11.50 ≈ ¥2,084
P8. レモングラスチキンヌードルスープ
P8. Soupe de poulet avec nouilles à la citronnelle
(または牛肉、またはエビをお選びください)
レモングラス風味のスープで作ったチキヌードル。心温まる一品。
€11.50 ≈ ¥2,084
P9. レモングラス牛肉ヌードルスープ
P9. Soupe de boeuf avec nouilles à la citronnelle
レモングラス風味のスープで作った米麺とエビのヌードルスープ。
€11.50 ≈ ¥2,084
P10. レモングラスダックヌードルスープ
P10. Soupe de canard laqué avec nouilles à la citronnelle
ローストダックのスライスを添えたヌードルスープ。香りの良いスープ。
€13.80 ≈ ¥2,500

ご飯

R1. 牛肉の赤米(ロクラック)+目玉焼き1個
R1. Riz rouge au boeuf (loc-lac) + 1 oeuf au plat
牛肉のロクラック。柔らかい牛肉のチャンクを炒め、トマトライス(赤米)と目玉焼きを添えて提供されます。コショウとライムソースを添えて。
€14.50 ≈ ¥2,627
R2. レモングラスグリルチキンライス
R2. Riz au poulet grillé à la citronnelle
レモングラスでマリネしてグリルした鶏肉を添えたご飯。
€11.50 ≈ ¥2,084
R3. レモングラスグリルビーフライス
R3. Riz au boeuf grillé à la citronnelle
レモングラス風味のグリルビーフを添えたご飯。
€11.80 ≈ ¥2,138
R4. エビとパイナップルのイエローカレー炒めご飯
R4. Riz sauté aux crevettes et ananas au curry
エビ、パイナップルのチャンク、カレーパウダーを使った炒めご飯。甘塩っぱいミックス。
€9.50 ≈ ¥1,721
R5. 牛肉とパイナップルのイエローカレー炒めご飯
R5. Riz sauté au boeuf et ananas au curry
黄色カレー、牛肉、パイナップルの炒めご飯。
€9.50 ≈ ¥1,721
R6. 鶏肉とパイナップルのイエローカレー炒めご飯
R6. Riz sauté au poulet et ananas au curry
鶏肉とパイナップルのイエローカレー炒めご飯。
€9 ≈ ¥1,631
R7. エビ入りパイナップル炒めご飯(皮付き)
R7. Riz ananas sauté aux crevettes dans son écorce
カオ・パッド・サパロット。くり抜いたパイナップルハーフに盛り付けられた炒めご飯。エビ、カシューナッツ、レーズン入り。非常に華やか。
€11.80 ≈ ¥2,138
R8. ローストダックライス
R8. Riz au canard laqué
ローストダックのスライス、カリカリの皮と柔らかい肉を添えたご飯。
€15.80 ≈ ¥2,863
R9. もち米
R9. Riz gluant
蒸したタイのもち米を小さな竹かごに入れて提供されます。伝統的に手で食べられ、グリルやサラダによく合います。
€3.50 ≈ ¥634
R10. 白米
R10. Riz nature
蒸した香り高いジャスミンライス。
€2.50 ≈ ¥453

メニュー

ランチメニュー
Menu Midi
土曜日と祝日を除く
前菜とメインディッシュを含むランチセット。
€14.90~ ≈ ¥2,700
メニュー
Menu
前菜、メイン、サイドディッシュ、デザートを含むフルコースメニュー。
€19.90~ ≈ ¥3,605
メニュー
Menu
より洗練された選択肢を含むプレミアムテイスティングメニュー。
€28.90~ ≈ ¥5,236

デザート

D1. バナナもち米
D1. Riz gluant à la banane
カオ・トム・マット。もち米とバナナをバナナの葉で包んで蒸したもの。伝統的な温かく甘いデザート。
€3.50 ≈ ¥634
D2. マンゴーもち米(ココナッツミルク入り)
D2. Riz gluant au mangue avec lait de coco
マンゴーもち米。最も有名なタイデザート。ココナッツミルクで甘くしたもち米に新鮮なマンゴースライスを添えて提供されます。甘くてクリーミー。
€6 ≈ ¥1,087
D3. ゴマヌガー
D3. Nougat au sésame
ゴマの種を使ったカリカリまたは柔らかい菓子。
€3.50 ≈ ¥634
D4. シロップ漬けライチ
D4. Lychee au sirop
軽いシロップ漬けのライチの実。シンプルで香りが良い。
€3.80 ≈ ¥688
D5. タピオカパールとマンゴー(ココナッツミルク入り)
D5. Perles de tapioca et mangue au lait de coco
柔らかいタピオカボールとマンゴーのチャンクが入った、甘いココナッツミルクの液体デザート。
€5.80 ≈ ¥1,051
D6. ココナッツパール
D6. Perle de coco
温かいもち米団子。甘い黄色い大豆ペーストまたはココナッツを詰め、すりおろしたココナッツをまぶしてあります。
€3.80 ≈ ¥688
D7. フローズンココナッツ
D7. Coco givré
天然のココナッツの殻に入ったアイスクリームまたはシャーベット。
€5.80 ≈ ¥1,051
D8. フレッシュパイナップル
D8. Ananas frais
新鮮なパイナップルのスライス。
€4.80 ≈ ¥870
D9. フレッシュマンゴー
D9. Mangue fraîche
熟して甘いマンゴーのスライス。
€5.80 ≈ ¥1,051
D10. 揚げ生姜
D10. Gingembre frit
甘くピリッとした風味で消化を助ける、甘く煮たまたは揚げた生姜のスライス。
€3.50 ≈ ¥634
D11. 1スクープ
D11. 1 Boule
自家製アイスクリームまたはシャーベット。
€1.80~ ≈ ¥326
D12. 2スクープ
D12. 2 Boules
お好きなアイスクリーム2スクープ。
€3.50~ ≈ ¥634
D13. 3スクープ
D13. 3 Boules
お好きなアイスクリーム3スクープ。
€5~ ≈ ¥906

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

4.1
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