Jiang Nan

Name: Jiang Nan
Address: パリ

ビュッフェ・ア・ヴォロンテ ++本日の料理--（入荷による）

★ 4.3 (234)

ビュッフェ・ア・ヴォロンテ

ビュッフェ・ア・ヴォロンテのセットメニュー。

ビュッフェ・ア・ヴォロンテ

Buffet à Volonté

月曜日から金曜日のランチ 12€90 - 週末と祝日 13€90 ++本日の料理--（入荷による）

ビュッフェ全体（前菜、メイン、デザート）への無制限アクセスを提供するセットメニュー。食欲に応じて、様々なアジア料理を試すのに最適です。

€12.90~ ≈ ¥2,337

前菜

カニとアスパラガスのスープ

Potage aux asperges Et au crabe

ホワイトアスパラガスとカニの身を使ったクリーミーで温かいスープ。マイルドでわずかに海の風味。食欲をそそるために食事の最初に食べます。

北京風スープ

potage pékinois

伝統的な甘酸っぱく、わずかにスパイシーなスープ。通常、豆腐、黒キクラゲ、タケノコ、卵が入っています。様々な食感の心地よい前菜。

鶏肉のサラダ

salade au poulet

新鮮な野菜と調理済みの鶏肉の切り身で作ったサラダ。軽いドレッシングで味付けされています。フレッシュでカリカリしたオプション。

タイ風サラダ

salade thaïlandaise

タイの典型的な風味のサラダで、スパイス、新鮮なハーブ、甘酸っぱいソースが混ざり合っています。しばしば少し唐辛子で味付けされます。フレッシュで香りが良い。

野菜の天ぷら

Beigne de légumes

クリスピーな衣をまとった揚げた野菜の天ぷら。内側は柔らかいままです。甘酸っぱいソースにつけてどうぞ。

エビの天ぷら

beignets de crevettes

黄金色に揚げた衣をまとった丸ごとのエビ。外側は非常にクリスピーで、内側は柔らかいです。誰もが好むクラシック。

ネム（豚肉または鶏肉）

nèms (porc ou poulet)

ひき肉（豚肉または鶏肉）、春雨、野菜を詰めた揚げた春巻き。クリスピーで黄金色。ミントと一緒にレタスの葉に巻いて食べることが多い。

野菜のネム

nèms au légumes

春巻きのベジタリアンバージョンで、野菜と春雨のみを詰めています。揚げたクリスピーな米粉の皮で包まれています。軽くて風味豊かな味わい。

魚の天ぷら

Beignets de poisson

衣をつけて揚げた魚の切り身。魚は黄金色の衣の内側で柔らかいままです。タルタルソースまたは甘酢ソースによく合います。

蒸し料理

Vapeur

蒸し料理の盛り合わせ（点心）、エビ蒸し餃子など。半透明の生地と柔らかい食感。繊細な風味、醤油で味付けすると良い。

餃子

raviolis

肉の詰め物をした揚げた中華風餃子（ワンタン）、クリスピーで膨らんだ生地。黄金色に揚げて熱々を提供。クリスピーなアミューズブーシュ。

鶏肉のガーリック

ail de poulet

ニンニクをたっぷり使って味付けした揚げた鶏の手羽先。皮はクリスピーで、肉はジューシーです。非常に香りが良く、風味豊か。

ロール

Rouleau

おそらく、サラダ、ハーブ、エビまたは肉と一緒に米粉の生地で包んだ、揚げていないフレッシュな生春巻き。フレッシュで軽い食感。

フルーツ餃子

Ravioli fruits

フルーツペーストまたはジャムを詰めた揚げた小さな餃子。クリスピーで甘い。デザートやおやつとしてよく食べられます。

日本風寿司

Sushi Japonnais

寿司と巻き寿司の盛り合わせ（酢飯に生の魚または野菜）。フレッシュで軽い。醤油、わさび、甘酢生姜と一緒にどうぞ。

料理

鶏肉のレモングラス

Poulet à la citronnelle

細切りにした新鮮なレモングラスと一緒に炒めた鶏肉の切り身。レモンのようなエキゾチックな香りのする風味豊かな料理。白米によく合います。

豚スペアリブの黒豆

Travers de porc. haricot noir

発酵黒豆ソースで煮込んだ豚のスペアリブ。豊かな風味、塩味、うま味（風味豊か）。肉は柔らかく美味しい。

エビの塩コショウ炒め

Crevette .sel .et poivre

殻ごと揚げたエビに、塩コショウ（しばしば唐辛子入り）のドライミックスで味付け。非常に香りが良く、クリスピー。手で食べます。

牛肉と玉ねぎ

Beauf aux oignons

細切りにした玉ねぎと一緒に中華鍋で炒めた牛肉。肉は柔らかく、ソースは風味豊かです。クラシックでシンプルな料理。

鶏肉のサテ

Poulet au saté

サテソース（ピーナッツとスパイスベース）で調理された鶏肉。豊かな風味、わずかにスパイシーでナッツのような香り。クリーミーでコーティングするソース。

野菜炒め

Légumes sauté

季節の野菜を中華鍋で素早く炒め、シャキシャキ感を保ちます。醤油またはオイスターソースで軽く味付け。健康的でカラフルな付け合わせ。

ピリ辛ソースの魚

Poisson sauce piquante

スパイシーな赤いソースをかけた魚の切り身。味覚を刺激するしっかりした風味。魚の身は柔らかいままです。

鶏肉の串焼き

Brochet.poulet

鶏肉の切り身をグリルし、しばしば甘辛い照り焼きソースでマリネしたもの。柔らかくキャラメル状。食べやすい。

甘酢魚

Poisson aigre-douce

甘酢ソース（酢と砂糖のミックス、しばしば赤またはオレンジ色）で提供される揚げた魚。酸味と甘さのバランスが良い。非常に人気があります。

クリスピーチキン

Poulet.croustillant

非常にクリスピーな衣で揚げた鶏肉。肉はジューシーなままです。そのまま、またはお好みのソースでお召し上がりください。

オムレツと野菜

Omelette.légumes

細切りにした様々な野菜（大豆、玉ねぎ、きのこ）を詰めた中華風オムレツ。柔らかい食感とマイルドな風味。シンプルで栄養価の高い料理。

豚肉の甘酢

Porc.aigre-douce

甘酸っぱい光沢のあるソースでコーティングされた揚げた豚肉の切り身、しばしばピーマンとパイナップルが入っています。甘さと酸味の完璧なバランス。

広東風チャーハン

Riz cantonais

卵、グリーンピース、ハムの角切りと一緒に炒めたチャーハン。ご飯は風味豊かでくっつきません。中華料理の必須の付け合わせ。

野菜入り焼きそば

Nouilles aux légumes

シャキシャキした野菜の盛り合わせと一緒に中華鍋で炒めた焼きそば。醤油で味付け。ご飯の代わりになる満足感のあるベース料理。

デザート

Desserts

食事を甘い味で締めくくるためのデザートセレクション。シロップ漬けのフルーツ（ライチ）、ヌガー、ココナッツパール、フレッシュフルーツなどが含まれます。

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お店情報

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4.3

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