Jeh Jeng Pla Pao

Name: Jeh Jeng Pla Pao
Address: バンコク

Je Jeng Pla Phao

ジェー・グン・パオ・セナニウェート店。新鮮なシーフードをその場で焼いて提供。グリルシーフードとパンチの効いたタイ料理を提供しています。

★ 4.3 (72)

シーフードのグリルと蒸し料理

新鮮なシーフードを炭火で焼くか、注文に応じて蒸します。

エビのグリル

กุ้งเผา

使用しているエビは「クン・ガム・トーン」です。身がしっかりしており、頭にはエビ味噌があります。市場に出回っているエビには、ホワイトシュリンプ、クン・チャブ・ブアイなど様々な種類がありますが、クン・ガム・トーンは異なります。

炭火でちょうどよく焼いた川エビ。身はしっかり甘く、頭には濃厚なエビ味噌がたっぷり。辛味の効いたシーフードソースを添えて。殻を剥いてソースにつけてお召し上がりください。

฿420~ ≈ ¥2,038

イカのグリル

ปลาหมึกย่าง

イカは大きくて肉厚で、新鮮さが噛むほどに伝わってきます。ソースなしでも十分美味しいです。値段は320バーツですが、大きさによって100〜200バーツのものもあります。

大きめのイカを炎で焼き上げました。肉厚で柔らかく、適度な歯ごたえがあり、噛み切りやすいです。炭火焼きの香ばしい香りが食欲をそそります。シーフードソースと一緒にお召し上がりください。

アカニシ貝

หอยแครง

大きめのサイズは、生焼けからしっかり火を通すまで、ご希望通りに焼くことができます。

アカニシ貝を炎で焼きました。火の通り具合を選べます。身は甘くジューシーで、海の自然な塩味があります。殻を剥いてソースにつけてお召し上がりください。

ムール貝

หอยแมลงภู่

毛をきれいに取り除きました。お店によっては食べながら毛を抜く必要がありますが、当店ではその心配はありません。

新鮮なムール貝をきれいに洗浄し、足糸をすべて取り除きました。焼くか蒸して調理します。身は柔らかく甘く、食べやすいです。

蒸しノコギリガザミ

ปูม้านึ่ง

活きたノコギリガザミを蒸して販売しています。甘くて香りが良く、ソースなしでも美味しいです。

熱々を蒸した新鮮なノコギリガザミ。自然な甘みと香りがする身は、しっかりとした塊になっています。甲羅やハサミを剥いて中の身をいただきます。

蒸し焼きにしたタイの魚

ปลาสำลีเผา

180〜190バーツ。少し小さいサイズは165〜170バーツです。

タイの魚を炎で焼き、皮はパリッと、身は白くふんわりと柔らかく仕上げました。マンゴーサラダやシーフードソースを添えて提供されることが多いです。

カナダ産サバ

ปลาซาบะแคนนาดา

焼きサバ。肉に脂が適度に入っており、ジューシーで濃厚な味わいです。焼いた香ばしい香りがします。

塩焼きタイの魚

ปลากะพงเผาเกลือ

若者は塩焼きの魚の方が好きかもしれません。

タイの魚を厚く塩で包み、炎で焼きました。塩が水分を閉じ込め、魚の身を甘く柔らかくします。食べる前に皮を剥いてください。

ハーブ蒸しタイの魚

ปลากะพงสมุนไพร

タイの魚をハーブで味付けし、グリルまたはフライにしました。タイの様々なハーブの香りとパンチの効いた味わいが特徴です。

ヤムサラダとその他

ヤム・トゥア・プー（インゲン豆のサラダ）

ยำถั่วพู

チリペーストをライム、ナンプラー、ココナッツミルクと混ぜ合わせました。伝統的なヤムサラダで、ローストしたニンニク、玉ねぎ、ココナッツなどの具材をたくさん使います。重要なのは、ほぐした鶏肉が入っていることです。

インゲン豆を細かく切って入れた、地元の野菜を使ったヤムサラダ。チリペースト、ココナッツミルク、ローストしたハーブの調味料で味付け。甘味、コク、塩味、辛味のバランスが取れたまろやかな味です。

ヤム・ヤイ（タイ風ミックスサラダ）

ยำใหญ่

タイの伝統的なヤムサラダ。肉や野菜など数種類の具材を使用。酸味、塩味、甘味のバランスが取れたまろやかな味で、辛さは控えめです。

ヤム・ウンセン（春雨サラダ）

ยำวุ้นเส้น

もちもちとした食感の春雨に、ひき肉とシーフードを加えました。唐辛子、ライム、ナンプラーで味付けした、パンチの効いたヤムサラダです。

豚肩ロースのグリル

สันคอหมูย่าง

スパイスでマリネした豚肩ロースを、香ばしく焼き上げました。柔らかい肉には脂身が適度に入っており、ジャオソース（タイ風チリソース）と一緒にどうぞ。

ムー・マナオ（豚肉のライム和え）

หมูมะนาว

茹でた豚肉に、酸味と辛味が効いたヤムソースをかけました。フレッシュライムとガーリックの香りが食欲をそそります。

メニューの最後

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お店情報

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4.3

Google Mapsの評価72件

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