جي جينج بلا فاو

نستخدم الروبيان ذو المخالب الذهبية. لحمه كثيف، ورأس الروبيان يحتوي على دهون. هناك أنواع مختلفة من الروبيان في السوق، مثل الروبيان الأبيض، والروبيان الشمبانيا، والروبيان ذو المخالب الذهبية.

الشيف يستخدم حبارًا كبيرًا وطازجًا، لحمه سميك. عند المضغ، تشعر بطعمه الطازج. رائحته زكية، لا تحتاج إلى صلصة. السعر 320 بات، وبعضها 100-200 حسب الحجم.

يمكن للشيف طهي أي شيء تريده، سواء كان كبيرًا أو صغيرًا، مطبوخًا جيدًا أو نصف مطبوخ.

تم إزالة الريش بعناية. يؤكل دون قلق، حيث أن بعض المطاعم تتطلب إزالة الريش أثناء الأكل.

سلطعون أزرق حي مطهو على البخار. لحمه حلو وعطري، لا يحتاج إلى صلصة.

180-190 بات للقطعة. إذا كانت أصغر قليلاً، 165-170 بات.

الشباب يفضلون السمك المشوي بالملح أكثر.

يستخدم معجون الفلفل الحار الممزوج بالليمون وصلصة السمك وحليب جوز الهند، مع صلصة يام تقليدية تحتوي على العديد من المكونات المحمصة مثل الثوم والبصل وجوز الهند وما إلى ذلك. الأهم من ذلك، أنه يحتوي على دجاج مقطع.