杰蒸普劳

Name: 杰蒸普劳
Address: 曼谷

Je Jeng Pla Phao

Jae Goong Pao (Sena Niwet) 餐厅，将新鲜海鲜搬上烤架，提供烤海鲜和辛辣泰式菜肴。

★ 4.3 (72)

烤海鲜和蒸海鲜

新鲜海鲜，炭火烤或蒸，按需制作

烤虾

กุ้งเผา

我们使用的是罗氏沼虾。虾肉紧实，虾头有虾膏，因为市面上的虾有很多种，有白虾、明虾等，还有罗氏沼虾。

河虾在炭火上烤至恰到好处，肉质紧实甘甜，虾头有丰腴的虾膏，搭配辛辣的海鲜蘸酱。剥壳后蘸酱食用。

฿420~ ≈ HK$101

烤鱿鱼

ปลาหมึกย่าง

阿姨选用大个的香鱿鱼，肉质厚实，口感新鲜，香气扑鼻，无需蘸酱就已足够美味。价格320泰铢，有些小的100-200泰铢，视大小而定。

大个的香鱿鱼烤制，肉质厚实软嫩，有嚼劲但不韧，带有烤制的炭火香气，搭配海鲜蘸酱食用。

血蛤

หอยแครง

大份的，谁想吃半生不熟的烤肉，阿姨都能做。

烤血蛤，可选择烹饪程度。蛤肉鲜甜多汁，带有天然的海水咸味，剥壳后蘸酱食用。

贻贝

หอยแมลงภู่

精心去毛，食用时无需担心，因为有些店需要边吃边拔毛。

新鲜贻贝，经过精心清洁，去除足丝，烤或蒸至熟透。肉质鲜甜，易于食用。

蒸马鲛鱼

ปูม้านึ่ง

新鲜的马鲛鱼蒸制出售，肉质甘甜鲜美，无需蘸酱。

新鲜蒸煮的马鲛鱼，蟹肉天然甘甜，肉质紧实，蟹壳和蟹钳内都有蟹肉。

烤白须公鱼

ปลาสำลีเผา

每个180-190泰铢，小一点的165-170泰铢。

烤至鱼皮酥脆，鱼肉雪白蓬松的白须公鱼，通常搭配芒果沙拉或海鲜蘸酱。

加拿大鲭鱼

ปลาซาบะแคนนาดา

烤鲭鱼，鱼肉肥美多汁，味道浓郁，带有烤制的香气。

盐烤鲈鱼

ปลากะพงเผาเกลือ

年轻人更喜欢盐烤鱼。

整条鲈鱼用厚厚的盐包裹后烤制。盐能保持鱼肉湿润，使其肉质甘甜软嫩。食用前请剥去鱼皮。

香草鲈鱼

ปลากะพงสมุนไพร

烤或炸的鲈鱼，用多种泰国香草调味，香气浓郁，味道辛辣。

沙拉及其他

豇豆沙拉

ยำถั่วพู

用辣椒酱混合柠檬、鱼露、椰奶，制作成古法泰式拌酱，加入多种烘烤香料，如大蒜、洋葱、椰子等。最重要的是还加入了撕碎的鸡肉。

家常蔬菜沙拉，加入切碎的豇豆，用辣椒酱、椰奶和烘烤香料调味，味道浓郁，甜、油、咸、辣，五味俱全。

什锦沙拉

ยำใหญ่

古法泰式拌酱，加入多种配料，包括肉类和蔬菜，酸甜咸味均衡，味道温和，不太辣。

粉丝沙拉

ยำวุ้นเส้น

粉丝沙拉，粉丝爽滑，加入肉末和海鲜，用辣椒、柠檬和鱼露调味，味道浓郁。

烤猪颈肉

สันคอหมูย่าง

用香料腌制后烤熟的猪颈肉，口感香嫩，肥瘦相间，搭配泰式辣酱食用。

猪肉柠檬沙拉

หมูมะนาว

煮熟的猪肉片淋上酸辣的泰式拌酱，散发着新鲜柠檬和蒜的香气。

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.3

Google Maps上的72個評分

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