Jame Jam

焼きなすのペースト。 なすとオリーブオイルの絶妙な組み合わせは、さっぱりヘルシー。 (Pasted eggplant with Olive oil. Refreshing appetizer)

ひよこ豆と白ゴマのペースト。ひよこ豆のコクが食欲をそそります。 (Pasted garbanzo and white sesame. Delectably rich paste)

ヨーグルトから作るチーズ。 酸味が効いたクリーム状のチーズは、ナンと一緒に。 (This cheese made from yogurt. It is like cream cheese with acidic flavor good for a naan)

ヤギ乳のペルシャ風チーズ。 酸味と塩味が効いているので、ビールやワインのお供に最適。 (Persian goat cheese. Salty and Acidy flavor, good for beer and wine.)

ほうれん草のヨーグルト和え。 ペルシャの食卓にはヨーグルトが欠かせません。 (Spinach with yogurt. You cannot miss yogurt for Persian meals)

ムースィール（にんにく風味の球根）のヨーグルト和え。前菜として、串焼きと一緒にさっぱりと。(Musir (Garlic flavored bulbs) with yogurt)

レタス、赤ピーマン、にんじんなどの定番サラダ。 (Lettuce, Red bell pepper and carrots, it is basic green salad)

みじん切りのトマト、きゅうり、玉ねぎにハーブやライムを効かせたサラダはイランの定番メニュー。 (Chopped tomatoes, cucumbers, onion with herb and lime. This is popular in Iran)

伝統的にイランの家庭で作られてきたピリッと塩辛い漬物。 (This traditional Iranian pickles are piquant and salty.)

ラムともち米のぶどうの葉包み。 甘酸っぱいソースとぶどうの葉がラムの旨味を引き出します。 (Lamb and sweet rice wrapped with greap leaves. Greap leaves and sweet-sour sauce much for lamb)

バーバーガヌージ、ホムス、マスティネの盛り合わせ。 迷った時にはこの一品！いろんな味が楽しめるおススメのセット。 (Baba Ganoush, Hummus and Mastine. This is the best plate if you want to try various items.)

ラヴァーシュは薄い生地、ピタパンは肉厚のパン。ペーストやヨーグルトを付けると美味しさ倍増。 (Lavash is flat like a crape. Pocket bread is fluffy. They are very tasty with paste or yogurt.)

ラヴァーシュは薄い生地、ピタパンは肉厚のパン。ペーストやヨーグルトを付けると美味しさ倍増。 (Lavash is flat like a crape. Pocket bread is fluffy. They are very tasty with paste or yogurt.)

ひよこ豆のコロッケ。 ほんのりスパイシーなフライはビールと相性抜群。ピタパンに挟んでもGood！ (Deep fried ground chickpeas. Hint of spicy flavor, good for beer. Good for put in pocket bread as well.)

ペルシャ風揚げ春巻。パリッとした歯ごたえとハーブの隠し味をお楽しみください。 (Persian spring rools. Enjoy crispy texture and hit of herb flavor.)

ラム串焼き。 ブツ切りのラム肉を串で焼いたシンプルな一品。 (Skewered lamb. Big chunk of lamb skewers.)

ブツ切りのラムモモ肉の串焼き。 羊好きの方におススメ！歯ごたえとラムのジューシーな味わい。 (Skewered lamb leg. This is good item if you like lamb, juicy and great texture!)

チキン串焼き。オニオンで下味を付けたブツ切りのチキンは、柔らかくてジューシー。 (Skewered chicken. This juicy and tender meat is marinated with Onion.)

チキン串焼き。レモンの酸味とガーリックのうま味が絶妙。お酒のお供に。 (Skewered chicken. Acidy lemon and garlic flavor is good for alcohols)

ミンチ串焼き風味。イランでは最もポピュラーなキャバブ。ベレンチ（白米）を付ければ定食に。 (Skewered ground meat. The most popular kebab in Iran. It will be perfect meal with white rice.)

ラムミンチ串焼きハーブ風味。爽やかなハーブの味わいがより一層ラムを食べやすくしています。 (Skewered ground lamb with herb flavor. Freshness herb makes lamb tasty.)

季節野菜の串焼き。塩コショウのシンプルな味付けは、野菜本来の味を引き立てます。 (Seasonable vegetables skewer. Simply salt and pepper bring out the flavor of the vegetables.)

ラムすね肉トマト煮込み。 じっくり煮込んだすね肉はとっても柔らかく、コクがあります。 (Stewed lamb shank with tomatoes.)

ラムすね肉トマト煮込み。 (Stewed lamb shank with tomatoes.)

ラムすね肉トマト煮込み。 (Stewed lamb shank with tomatoes.)

ラムとダルチャナ豆のトマト煮込み。トマトがラムを柔らかく包んで親しみやすい味に。 (Stewed lamb and split peas with tomatoes. Tomatoes make lamb tenderness.)

ラムと小豆の煮込み。 ディル、ミントなどのハーブとライムでさっぱりヘルシーな煮込み。 (Stewed lamb and adzuki beans. Dill, mint and lime make this stew freshen taste.)

そら豆とディルのご飯。 ディルのあっさり味のご飯は、マイチェなどの煮込みと好相性。 (Broad bean with dill rice. This rice good for stew such as Mahicheh.)

マトンといんげんのトマトご飯。 マトンのコクとトマト味が醸し出す美味しさ。一品で楽しめるご飯。 (Mutton, green bean with tomato rice. Rich taste from mutton matches for tomato.)

ゼレシュクかけご飯。 甘酸っぱいゼレシュクの実がアクセント。煮込みと一緒に。 (Berberry rice. Sweet sour berries are great accent. Good for Stew)

イランの白米。パラリと炊き上げた細長いお米は、串焼きや煮込みのお供に最適。 (Irani white rice. Non-sticky long grain rice is good for both of stew and kebab)

ラボッシュは薄い生地、ピタパンは肉厚のパン。ペーストやヨーグルトを付けると美味しさ倍増。 (Lavash is flat like a crape. Pocket bread (Pita) is fluffy. They are very tasty with paste or yogurt.)

ペルシャ風アイスクリーム。 バラの香り、アーモンドの歯ごたえ、そして生クリームのまろやかさが絶妙！Jame Jam 自慢の手作りアイスクリームです。 (Persian Ice cream. Rose flavor with crunchy almonds and very creamy homemade dessert)

ペルシャ風かき氷。日本ではなかなか食べられない、イランで人気のデザートです。ひんやり甘い凍った麺が不思議な食感。レモンジュースでさっぱりと。 (Persian shaved ice. Frozen sweet noodle with lemon juice. This is popular in Iran but its hard to find in Japan.)

ペルシャでこよなく愛されている香り高い紅茶。食後にさっぱりと、またデザートと一緒に。 (This rich flavored tea is loved in Persia. Enjoy it after meal, or with dessert.)

粉を直接煮出すペルシャンコーヒー。濃厚なコーヒーの味をお楽しみください。 (This special coffee made on stove top. Very rich.)

クービーデ・キャバーブ（ラムミンチ串焼き）2本 ベレンジ（白米）のセット。 イランの定番メニュー。ジューシーなラムとパラリとしたイラン米がよく合います。 (Koobideh Kebab (Ground Lamb Kebab) 2 pcs come with whte rice. Popular in Iran.)

クービーデ・キャバーブ（ラムミンチ串焼き）、シシ・キャバーブ（ラムぶつ切り串焼き）、ベレンジ（白米）のセット。ラムを贅沢に味わうセット。イラン米の香がラムを引き立てます。 (Koobideh Kebab (Ground Lamb Kebab) and Shish Kebab (chunk of labm skewers) come with white rice.)

ゲイメ（ラムとダルチャナ豆のトマト煮込み）、ベレンジ（白米）のセット。煮込みと白米の定食メニュー。肉汁が溶け込んだ濃厚なトマト味と白米の組み合わせは絶品。 (Stewed lamb and split peas with tomatoes comes with white rice. Tomato sauce match for white rice!)

ゴルメ・サブズィ（ラムと小豆の煮込みハーブ風味）ベレンジ（白米）のセット。煮込みのディル・ミントのさっぱりとした味とイラン米の香のコンビネーションをお楽しみください。 (Ghormeh Sabzi (Stewed lamb and adzuki beans with herb) comes with white rice. Enjoy this freshen taste from dill and mint)

・前菜 3 種 + ナン (Appetizers 3 kinds + Naan) ・バーバーガヌージ（焼きなすのペースト） ・ホムス（ひよこ豆と白ゴマのペースト） ・マスティネ（ヨーグルトから作るチーズ） (Baba Ganoush (Eggplant paste), Hummus (Pasted garbanzo and white sesame), Mastine (Cheese made from yogurt)) ・串焼き 2 種 (2 kinds of Kebab) ・煮込み + ライス (Stew + Rice) ・ゲイメ または ゴルメサブジ (Gheimeh or Ghormeh Sabzi) ・デザート (Dessert) ・ドリンク (Drink) ・ペルシャンティまたは ガッハヴェ（ペルシャ風コーヒー）(Persian Tea or )

・前菜 3 種 + ナン (Appetizers 3 kinds + Naan) ・バーバーガヌージ・ホムス・ババカヌジ・ラバネ (Baba Ganoush Hummus ・ Baba Ganoush Labneh) ・サラダ (Salad) ・サラダシーラーズ (Sarad Shiraz) ・フライ (Deep fried) ・ファラフェル (Farafel) ・串焼き 3 種 (3 kinds of Kebabs) ・クビデキャバブ・カフタキャバブ (Koobideh Kebab ・ Kofte Kebab) ・シシキャバブ (Shish Kebab) ・煮込み + ライス (Stew + Rice) ・マイチェ＋バカリポロ (Mahicheh + Baghali Polow) ・デザート (Dessert) ・ドリンク (Drink) ・ペルシャンティ (Persian Tea) ・または アラビアンコーヒー (Or Arabian coffee)