居酒屋 鶏とセイロ蒸 キンクラ 十条店

脂ののったカンパチの刺身を、風味豊かな特製胡麻ダレで和えた一品です。博多の郷土料理「ゴマサバ」をアレンジしており、濃厚な旨味はお酒によく合います。最初はそのまま、後から薬味と一緒にお召し上がりください。

お店手作りの滑らかなポテトサラダに、特製のオニオンソースをかけています。ジャガイモの甘みとソースの酸味・コクが絶妙にマッチした定番の前菜です。

新鮮な野菜をたっぷり使ったサラダです。全店で人気の自家製ドレッシングがかかっており、野菜の味を引き立てます。

その日おすすめの前菜を5種類ほど少しずつ盛り合わせたプレートです。色々な味を少しずつ楽しみたい方におすすめです。

大ぶりのブラックタイガー海老を使用したエビマヨです。マンゴー風味のフルーティーなソースが海老の甘みを引き立てます。

揚げた鶏肉を甘酢に絡め、たっぷりのタルタルソースをかけた宮崎発祥の料理です。しば漬けが入ったピンク色の自家製タルタルが特徴です。

鶏の旨味を5時間以上かけて凝縮させた白濁スープの水炊きです。骨付き肉と特製つくねが入った、1.5人前の小鍋サイズです。

一夜干しにして旨味を凝縮させた手羽先を素揚げにしています。外はパリッと、中はジューシーな食感です。

長崎県雲仙のポークハムを使用した厚切りのハムカツです。ジューシーで肉々しい味わいが楽しめます。

明太子を炭火で香ばしく炙りました。外は香ばしく、中はレアな食感でお酒のアテに最適です。

イワシのお腹に明太子を詰めて焼き上げた料理です。イワシの脂と明太子の辛味がよく合います。

小さな魚「きびなご」をサクサクの天ぷらにしました。骨ごと食べられ、カルシウムも豊富です。

カリカリに揚げた細切りのフライドポテトです。ついつい手が伸びる定番のおつまみです。

揚げたソラマメに黒糖をまぶしたおつまみです。甘じょっぱい味わいが後を引きます。

宮崎名物の豪快な炭火焼きです。骨付きのもも肉を炭火の炎で一気に焼き上げ、炭の香りを纏わせています。親鶏ならではの強い歯ごたえと濃厚な旨味が特徴です。

様々な部位をミックスした炭火焼きです。モモやムネに加え、セセリやハツなどの希少部位も入っており、食感や味の違いを楽しめます。

部位を指定して注文できる炭火焼きです。ジューシーなモモか、さっぱりしたムネをお選びいただけます。

新鮮な鶏肉の表面を炙り、タタキにしたものです。九州特有の甘口醤油と、生姜やニンニクなどの薬味でお召し上がりください。

最高ランクA5和牛の内モモ肉を使用した贅沢なローストビーフです。低温でじっくり調理されており、肉の旨味と脂の甘みを感じられます。

低温調理した和牛を使用した、生食感のチンジャオロース風の一品です。

低温調理で安全に仕上げた鶏レバーの刺身風盛り合わせです。とろけるような食感が特徴です。

低温調理した鶏レバーを刺身風に提供します。濃厚でクリーミーな味わいです。

低温調理したレバーをニラと和えたおつまみです。加熱したレバニラとは違う、なめらかな食感が楽しめます。

鶏のモツをポン酢でさっぱりと和えた一品です。コリコリとした食感がクセになります。

日替わりで数種類用意される手作り焼売です。定番の肉焼売から創作系まで様々な味が楽しめます。

お好きな焼売を単品で注文できます（2個以上から）。様々な具材をトッピングした創作焼売です。

和牛を使用した蒸ししゃぶです。蒸すことで余分な脂が落ち、肉の旨味をヘルシーに楽しめます。

その日の海鮮と野菜をせいろで蒸し上げました。素材本来の甘みや香りが引き立ちます。

大きな海老や野菜を豚肉で巻いた串を蒸した料理です。豚肉の脂と野菜の相性が良く、蒸してあるのでさっぱり食べられます。

歯ごたえのある親鶏を蒸籠で蒸した料理です。噛むほどに溢れる旨味が楽しめます。

真鯛をレモンと一緒に蒸し上げました。爽やかな香りで白身魚の旨味が引き立ちます。

帆立と野菜をガーリックバターで蒸し焼きにしました。バターのコクとニンニクの香りが食欲をそそります。

カンパチとキノコを使った小鍋です。とろろを入れることでまろやかな味わいになっています。

新鮮な魚の刺身に自家製のキャロットドレッシングをかけた洋風の前菜です。

脂の乗った銀ダラを甘辛いタレで煮付けました。ご飯にもお酒にも合う一品です。

濃厚な鶏レバーのペーストです。バケットに塗ってお召し上がりください。

サワラを西京味噌に漬け込んで焼いた料理です。味噌の甘みと香ばしさが楽しめます。

苦瓜（ゴーヤ）と豆腐、卵などを炒めた沖縄料理です。

明太子を大葉で包んで天ぷらにしました。大葉の香りがアクセントになっています。

蒸し鶏とトマト、チーズを合わせたカプレーゼ風のサラダです。

蒸し鶏とミョウガを、サメ軟骨の梅肉和え（梅水晶）で和えたさっぱりとしたおつまみです。

甘いトウモロコシを炭火で焼き、バター醤油で香ばしく仕上げました。

トウモロコシのかき揚げ風天ぷらです。揚げると甘みが増し、サクサクとした食感が楽しめます。

豚肉とキムチを蒸し上げた料理です。炒めるのとは違い、ふっくらとした仕上がりです。

出汁の効いた冷たい茶碗蒸しです。のど越しが良く、さっぱりといただけます。

鶏肉（かしわ）と一緒に炊き込んだご飯をせいろで蒸し、仕上げにカラスミを散らした贅沢なご飯です。

宮崎の郷土料理です。焼いた魚をほぐして入れた冷たい味噌汁をご飯にかけて食べます。さっぱりとしていて〆に最適です。

香り高いポルチーニ茸を使用したリゾットです。濃厚な味わいが楽しめます。

高菜漬けと甘みのある九州醤油を使ったチャーハンです。

カンパチの出汁が効いた優しい味の雑炊です。

鶏の出汁で食べる温かい素麺です。胃に優しい一品です。

さらさらと食べられるお茶漬けです。具材は梅または明太子から選べます。

鶏ガラをじっくり煮込んで作った濃厚なスープです。

昔ながらの少し固めの食感の手作りプリンです。卵の風味がしっかりと感じられます。

温かいフレンチトーストに冷たいバニラアイスを添えたデザートです。

香ばしいピスタチオと定番のバニラの2種類のアイス盛り合わせです。

濃厚なチョコレートケーキとバニラアイスのセットです。

すぐに出る定番のおつまみメニューです。お好みのものをお選びください。

度数が高めで濃厚な味わいの芋焼酎です。芋の甘みと深いコクが楽しめます。

宮崎県の銘酒です。華やかな香りとまろやかな口当たりが特徴です。

濾過せずに瓶詰めされた焼酎で、原料の風味がダイレクトに感じられます。お湯割りがおすすめです。