menufans

Izakaya Kinchura Jujo - دجاج وسيلو موشي

居酒屋 鶏とセイロ蒸 キンクラ 十条店

قائمة طعام يابانية مبتكرة تركز على أطباق الدجاج المشهورة في ميازاكي، والمشوية على الفحم، والمطهوة بالبخار.

★ 4.1 (42) 📍 Japan, 〒114-0034 Tokyo, Kita City, Kamijujo, 2 Chome−24−12 2階

مقبلات وسلطات

كامباتشي بالسمسم
ゴマカンパチ
طبق كامباتشي دهني على طريقة جوماباسا الشهير في هاكاتا.
طبق كامباتشي دهني متبل في صلصة سمسم خاصة غنية بالنكهة. إنه نسخة معدلة من طبق جوماباسا التقليدي في هاكاتا، والنكهة الغنية تتناسب جيدًا مع المشروبات. ابدأ بتناوله كما هو، ثم مع التوابل.
¥800 ≈ $5.00
سلطة بطاطس منزلية من كينكورا
キンクラ自家製ポテトサラダ
سلطة بطاطس بصلصة بصل
سلطة بطاطس كريمية منزلية مغطاة بصلصة بصل خاصة. مزيج مثالي من حلاوة البطاطس وحموضة الصلصة وغناها.
¥500 ≈ $3.00
سلطة خضروات بصلصة منزلية
自家製ドレッシングの野菜サラダ
يستخدم صلصة التتبيل المصنوعة منزليًا والمشهورة في جميع فروع كينكورا
سلطة غنية بالخضروات الطازجة. تُقدم مع صلصة التتبيل المنزلية الشهيرة في جميع الفروع، والتي تعزز نكهة الخضروات.
¥700 ≈ $4.00
تشكيلة مقبلات
おつまみ前菜盛あわせ
طبق مشكل من حوالي 5 أنواع من المقبلات.
طبق مشكل من حوالي 5 أنواع من المقبلات اليوم. موصى به لمن يرغب في تذوق نكهات متنوعة بكميات صغيرة.
¥900 ≈ $6.00

مقبلات (كل منها 500 ين)

معكرونة الربيع بالكاراسومي
カラスミ春雨
مقبلات من المعكرونة الربيعية ممزوجة بمسحوق الكاراسومي، تتميز بالملوحة والنكهة. تتناسب بشكل رائع مع الساكي والساكي المقطر.
¥500 ≈ $3.00
لحم بقري مجفف منزلي
自家製鶏ジャーキー
لحم بقري مجفف منزلي الصنع مع نكهة مركزة. كلما مضغت أكثر، زادت النكهة.
¥500 ≈ $3.00
فجل دايكون بنكهة كافيار السمك (منتايكو) على طريقة الكاراسومي
明太子のからすみ風大根
طبق من الفجل الدايكون بنكهة كافيار السمك (منتايكو) على طريقة الكاراسومي. يمكنك الاستمتاع بالملوحة والقرمشة.
¥500 ≈ $3.00
جبنة كريمية مع نارا-زوكي (مخلل ياباني)
奈良漬クリームチーズ
مقبلات تجمع بين جبنة كريمية غنية ومخلل نارا-زوكي المتبل في نخالة الساكي. يمكنك الاستمتاع بالنكهة العميقة للأطعمة المخمرة.
¥500 ≈ $3.00
كيمتشي الثوم المعمر بجلد الدجاج الخاص
特製鶏皮ニラキムチ
طبق يثير الشهية بقوام جلد الدجاج ونكهة الكيمتشي الحارة بالثوم المعمر. إنه حار قليلاً ويناسب المشروبات.
¥500 ≈ $3.00
فلفل بارد مقرمش مع ميسو الدجاج
パリパリピーマンと鶏みそ
مقبلات من الفلفل الأخضر الطازج المقرمش المغطى بميسو الدجاج الغني بالنكهة. قليل المرارة ومنعش.
¥500 ≈ $3.00

أطباق فردية

روبيان كبير بصلصة المايونيز بنكهة المانجو
マンゴー風味の特大エビマヨ
3 قطع. روبيان تايجر كبير طازج
طبق روبيان كبير بصلصة المايونيز المانجو. تعزز صلصة الفاكهة بنكهة المانجو حلاوة الروبيان.
¥980~ ≈ $6.00
طبق تشيكن نانبان التقليدي من ميازاكي!
本場宮崎の味！チキン南蛮
صلصة حلوة وحامضة تقليدية من ميازاكي مع تارتار منزلي يحتوي على مخلل شيبا.
طبق دجاج مقلي مغطى بصلصة حلوة وحامضة مع الكثير من صلصة التارتار، وهو طبق نشأ في ميازاكي. يتميز بصلصة التارتار المنزلية الوردية مع مخلل شيبا.
¥750 ≈ $5.00
قدر صغير من حساء الدجاج المائي
鶏の水炊き小鍋
1.5 حصة. مرق مطهو لأكثر من 5 ساعات مع فخذ الدجاج بالعظم و 3 كرات لحم خاصة.
قدر صغير من حساء الدجاج المائي الغني بالنكهة، مطهو لأكثر من 5 ساعات. يحتوي على فخذ الدجاج بالعظم وكرات لحم خاصة، بحجم 1.5 حصة.
¥1,600 ≈ $10.00
أجنحة دجاج مجففة ليلة كاملة ومقلية
手羽先の一夜干し揚げ
3 قطع
أجنحة دجاج مجففة ليلة كاملة ومشوية حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
¥650 ≈ $4.00
هام كوتسو لحم خنزير أونزين
雲仙ハムカツ
شريحة سميكة من لحم الخنزير المقدد من هام بونزين في ناغاساكي. طبق غني باللحم وعصاري.
¥690 ≈ $4.00
كافيار السمك (منتايكو) مشوي على الفحم
明太子炭火焼
كافيار سمك (منتايكو) مشوي على الفحم حتى يصبح مقرمشًا من الخارج ونيئًا من الداخل، مثالي كمقبلات للمشروبات.
¥690 ≈ $4.00
سمك إيباشي محشو بكافيار السمك (منتايكو) ومشوي
イワシ明太焼き
طبق سمك إيباشي محشو بكافيار السمك (منتايكو) ومشوي. تتناسب دهون سمك الإيباشي مع نكهة المنتايكو الحارة.
¥600 ≈ $4.00
تمبورا سمك كيبيناغو
きびなごの天ぷら
سمك "كيبيناغو" الصغير مقلي ليصبح مقرمشًا. يمكن تناوله بالعظام وهو غني بالكالسيوم.
¥500 ≈ $3.00
بطاطس مقلية رفيعة كلاسيكية
定番細いポテトフライ
بطاطس مقلية مقرمشة رفيعة. مقبلات كلاسيكية لا تقاوم.
¥500 ≈ $3.00
فول الصويا بالسكر البني
黒糖ソラマメ
مقبلات فول الصويا المقلية والمغطاة بالسكر البني. نكهته الحلوة والمالحة تجعله لا يقاوم.
¥500 ≈ $3.00

طبق ميازاكي التقليدي المشوي على الفحم

طبق ميازاكي التقليدي المشوي على الفحم من فخذ الدجاج بالعظم
宮崎名物骨付きももの炭火焼
مشوي على الفحم مع دهون الدجاج ونار مشتعلة من الفحم. فخذ الدجاج بالعظم مشوي حتى شبه نيء ومغطى بالسواد. رائحة الفحم تغطي كل شيء، مع قوام الدجاج البلدي المميز ونكهته الغنية والدهون المتساقطة. حوالي 300 جرام
طبق ميازاكي تقليدي مشوي على الفحم. يتم شواء فخذ الدجاج بالعظم بسرعة على نار الفحم، مما يمنحه رائحة الفحم. يتميز بقوام قوي ونكهة غنية من الدجاج البلدي.
¥1,000 ≈ $6.00
دجاج ميازاكي مشوي على الفحم (مشكل)
宮崎鶏の炭火網焼（ミックス）
فخذ، صدر، رقبة (سيسيري)، قلب (هاتسو)، مؤخرة (بونشيري)، قنصة (سوناريما)، إلخ.
طبق مشكل مشوي على الفحم من أجزاء مختلفة. بالإضافة إلى الفخذ والصدر، يحتوي على أجزاء نادرة مثل الرقبة والقلب، مما يتيح لك الاستمتاع بالاختلافات في القوام والنكهة.
¥650~ ≈ $4.00
دجاج ميازاكي مشوي على الفحم (طبق منفرد)
宮崎鶏の炭火網焼（単品）
120 جرام
طبق مشوي على الفحم يمكن طلبه حسب الجزء. يمكنك الاختيار بين الفخذ العصاري أو الصدر المنعش.
¥650~ ≈ $4.00

طهي بدرجة حرارة منخفضة / ساشيمي

فخذ تاتاكي / صدر تاتاكي
もものタタキ / 胸タタキ
يرجى تناوله مع صلصة الصويا الحلوة من كيوشو والزنجبيل والثوم والتوابل.
لحم دجاج طازج مشوي قليلاً على طريقة التاتاكي. يقدم مع صلصة الصويا الحلوة المميزة لكيوشو، والزنجبيل، والثوم، والتوابل.
¥690 ≈ $4.00
روست بيف من لحم بقري واجيو بدرجة A5
A5和牛のローストビーフ
تم استخدام فخذ داخلي طري. استمتع بالنكهة المركزة للحم الأحمر والدهون الحلوة.
روست بيف فاخر من لحم فخذ داخلي من لحم بقري واجيو بدرجة A5. مطهو ببطء بدرجة حرارة منخفضة، يمكنك تذوق نكهة اللحم وحلاوة الدهون.
¥1,480 ≈ $9.00
لحم بقري صيني مطهو بدرجة حرارة منخفضة على طريقة تشينجاو رووسي
低温調理 生和牛青椒肉絲
طبق على طراز تشينجاو رووسي نيء مطهو بدرجة حرارة منخفضة من لحم بقري واجيو.
¥980 ≈ $6.00
تشكيلة ساشيمي كبد دجاج مطهو بدرجة حرارة منخفضة
低温調理 鶏肝刺し盛り合わせ
تشكيلة من كبد دجاج مطهو بدرجة حرارة منخفضة على طريقة الساشيمي. قوام ذائب.
¥890 ≈ $6.00
صدر دجاج مطهو بدرجة حرارة منخفضة على طريقة الساشيمي
低温調理 鶏レバー刺し
كبد دجاج مطهو بدرجة حرارة منخفضة يقدم على طريقة الساشيمي. نكهة غنية وكريمية.
¥690 ≈ $4.00
كبدة نيئة مطهوة بدرجة حرارة منخفضة مع براعم الثوم
低温調理 生レバニラ
طبق كبد دجاج مطهو بدرجة حرارة منخفضة ممزوج بالثوم المعمر. قوام ناعم يختلف عن كبدة الدجاج المطهوة.
¥690 ≈ $4.00
موتسو دجاج بالخل
鶏酢モツ
موتسو دجاج متبل بصلصة بونزو المنعشة. القوام المقرمش يجعله لا يقاوم.
¥500 ≈ $3.00

حلويات / أطباق مطهوة بالبخار

زلابية اليوم
本日の焼売
نقدم حوالي 7 أنواع يوميًا، من الكلاسيكية إلى المبتكرة.
زلابية مصنوعة يدويًا يوميًا بعدة أنواع. يمكنك الاستمتاع بنكهات متنوعة من الزلابية اللحمية الكلاسيكية إلى الأنواع المبتكرة.
¥450~ ≈ $3.00
زلابية منفردة (ابتداءً من قطعتين)
単品焼売（二個より）
زلابية دجاج / زنجبيل أحمر / أعشاب بحرية / ثوم وفلفل أسود / برقوق أوكوكا / جبنة زرقاء / روبيان الساكورا
يمكنك طلب زلابية منفردة (ابتداءً من قطعتين). زلابية مبتكرة مع إضافات متنوعة.
¥260~ ≈ $2.00
مجموعة لحم بقري واجيو مطهو بالبخار
A和牛の蒸ししゃぶセット
لحم بقري واجيو 100 جرام 1980 ين. إضافة لحم بقري واجيو 100 جرام 1280 ين.
طبق لحم بقري واجيو مطهو بالبخار. يزيل الشوي الدهون الزائدة ويتيح لك الاستمتاع بنكهة اللحم بطريقة صحية.
¥1,980 ≈ $13.00
طبق سييلو موشي من المأكولات البحرية والخضروات اليوم
本日の海鮮と野菜セイロ蒸し
طبق سييلو موشي من المأكولات البحرية والخضروات الطازجة. تعزز النكهات الطبيعية للخضروات.
¥500 ≈ $3.00
طبق سييلو موشي من لفائف خضروات مع روبيان كبير
大海老入り野菜豚巻き串のセイロ蒸し
تشكيلة 5 قطع
طبق سييلو موشي من لفائف خضروات مع روبيان كبير. تتناسب دهون لحم الخنزير مع الخضروات، وهو طبق خفيف بسبب الطهي بالبخار.
¥980 ≈ $6.00
دجاج ميازاكي بلدي مطهو بالبخار في سيلو
宮崎親鳥の蒸籠蒸し
طبق مطهو بالبخار من دجاج بلدي ذي قوام قوي. يمكنك الاستمتاع بالنكهة الغنية التي تتدفق مع كل قضمة.
¥1,280 ≈ $8.00
سمك النهاية مطهو بالبخار مع الليمون
真鯛のレモン蒸し
سمك النهاية مطهو بالبخار مع الليمون. تعزز الرائحة المنعشة نكهة السمك الأبيض.
¥1,280 ≈ $8.00
محار وخضروات مطهوة بالبخار بزبدة الثوم
帆立と野菜のガーリックバター蒸し
محار وخضروات مطهوة بالبخار بزبدة الثوم. تعزز زبدة الثوم رائحة الثوم الشهية.
¥890 ≈ $6.00

قائمة اليوم

قدر صغير من كامباتشي مع توفو و فطر
カンパチとキノコのとろろ小鍋
قدر صغير من كامباتشي مع فطر. يضيف التوفو نكهة كريمية.
¥1,280 ≈ $8.00
كارباتشيو من السمك الطازج
鮮魚のカルパッチョ
صلصة جزر منزلية
مقبلات غربية من السمك الطازج مع صلصة جزر منزلية.
¥980 ≈ $6.00
سمك القد الأسود مطهو
銀鱈の煮付け
طبق سمك القد الأسود الدهني مطهو في صلصة حلوة ومالحة. طبق يناسب الأرز والمشروبات.
¥980 ≈ $6.00
باتيه كبد محضر منزليًا
自家製レバーペースト
مع خبز الباغيت
باتيه كبد دجاج غني. يدهن على الباغيت.
¥690 ≈ $4.00
سمك ساوارا مشوي بسايكيو ميسو
鰆の西京焼き
طبق سمك ساوارا متبل في ميسو ساي كيو ومشوي. يمكنك الاستمتاع بحلاوة الميسو ورائحته العطرية.
¥790 ≈ $5.00
جويّا تشامبورو (طبق أوكيناوا)
ゴーヤーチャンプル
طبق أوكيناوا مقلي من البطيخ المر (جويّا) والتوفو والبيض.
¥790 ≈ $5.00
تمبورا كافيار السمك (منتايكو) وأوراق الشيزو
明太子と大葉の天婦羅
تمبورا كافيار السمك (منتايكو) ملفوف بأوراق الشيزو. تضيف رائحة الشيزو لمسة مميزة.
¥700 ≈ $4.00
سلطة كابريزي بالدجاج المطهو بالبخار
蒸し鶏カプレーゼ
سلطة على طراز كابريزي تجمع بين الدجاج المطهو بالبخار والطماطم والجبن.
¥650 ≈ $4.00
سلطة دجاج مطهو بالبخار مع نعناع، ممزوجة بأوميه ميستو (مقبلات يابانية)
蒸し鶏と茗荷の梅水晶和え
سلطة دجاج مطهو بالبخار مع نعناع، ممزوجة بأوميه ميستو (مقبلات يابانية) منعشة.
¥600 ≈ $4.00
ذرة حلوة مشوية على الفحم بزبدة وصلصة الصويا
とうもろこし炭火焼 バター醤油
ذرة حلوة مشوية على الفحم، متبلة بزبدة وصلصة الصويا للحصول على نكهة عطرية.
¥590 ≈ $4.00
تمبورا الذرة الحلوة
とうもろこし天婦羅
تمبورا على طراز الذرة الحلوة. تزداد حلاوتها عند القلي وتوفر قوامًا مقرمشًا.
¥590 ≈ $4.00
لحم خنزير مطهو بالبخار مع كيمتشي
蒸し豚キムチ
طبق لحم خنزير وكيمتشي مطهو بالبخار. على عكس القلي، يكون الطبق طريًا ورطبًا.
¥850 ≈ $5.00
تشوان موشي بارد
冷製茶碗蒸し
طبق تشوان موشي بارد مع مرق لذيذ. سهل البلع ومنعش.
¥400 ≈ $3.00

أطباق الأرز

أرز مطهو بالبخار مع دجاج وكاراسومي
かしわとカラスミのセイロ蒸御飯
أرز مطهو بالبخار مع مرق الدجاج، مزين بالكاراسومي
طبق أرز فاخر مطهو بالبخار مع دجاج (كاشيوا) ومرشوش بالكاراسومي.
¥900 ≈ $6.00
طبق هييا-جيرو التقليدي من ميازاكي
宮崎名物！冷や汁
أرز ختامي منعش مع ميسو خاص بالسمك ومرق وأعشاب
طبق تقليدي من ميازاكي. حساء ميسو بارد يحتوي على سمك مشوي مفتت، يؤكل مع الأرز. منعش ومثالي كطبق ختامي.
¥600 ≈ $4.00
ريزوتو بورتشيني فرنسي
フランス産ポルチーニリゾット
ريزوتو غني بفطر البورتشيني العطري. يمكنك الاستمتاع بنكهته الغنية.
¥900 ≈ $6.00
أرز مقلي بصلصة الصويا من كيوشو مع مخلل تاكانا
九州醤油仕立の高菜チャーハン
أرز مقلي مع مخلل تاكانا وصلصة الصويا الحلوة من كيوشو.
¥700 ≈ $4.00
أرز بالبيض مع كامباتشي
カンパチの玉子雑炊
أرز بالبيض بنكهة مرق كامباتشي اللطيفة.
¥700 ≈ $4.00
نودلز سومين بمرق الدجاج
鳥出汁のにゅう麺
طبق سومين دافئ يؤكل مع مرق الدجاج. طبق لطيف على المعدة.
¥700 ≈ $4.00
أرز بالشاي (تشازوكي)
出汁茶漬け
برقوق / كافيار سمك (منتايكو)
طبق أرز بالشاي (تشازوكي) سهل الأكل. يمكنك الاختيار بين البرقوق أو كافيار السمك (منتايكو) كإضافات.
¥550~ ≈ $4.00
مرق دجاج حقيقي
本気の鶏ガラスープ
مرق دجاج غني مطهو ببطء.
¥200 ≈ $1.00

حلويات

بودنغ منزلي من مطعم دجاج
鳥屋の手作りプリン
تم تحضيره ليصبح بودنغًا صلبًا قليلاً.
بودنغ مصنوع يدويًا بقوام تقليدي صلب قليلاً. يمكنك تذوق نكهة البيض القوية.
¥400 ≈ $3.00
توست فرنسي مع آيس كريم فانيليا
フレンチトーストバニラアイス
حلوى التوست الفرنسي الدافئ مع آيس كريم الفانيليا البارد.
¥500 ≈ $3.00
آيس كريم فستق وآيس كريم فانيليا
ピスタチオアイスとバニラアイス
تشكيلة من آيس كريم الفستق العطري وآيس كريم الفانيليا الكلاسيكي.
¥400 ≈ $3.00
جاتوه شوكولاتة مع آيس كريم فانيليا
ガトーショコラとバニラアイス
مزيج من كعكة الشوكولاتة الغنية وآيس كريم الفانيليا.
¥500 ≈ $3.00

مقبلات كلاسيكية

مقبلات كلاسيكية
定番おつまみ
تشانجا، أوميه ميستو، خيار بارد، مايونيز أعشاب بحرية، طماطم باردة، حبار مملح، خيار جبلي
قائمة مقبلات كلاسيكية جاهزة بسرعة. يرجى اختيار ما تفضله.
¥400~ ≈ $3.00

ساكي مخفي مختار بعناية

ياهاتا
八幡
35 درجة
ساكي بطاطا حلوة قوي المذاق. يمكنك الاستمتاع بحلاوة البطاطا الحلوة والنكهة العميقة.
¥750 ≈ $5.00
تسوكينو ناكا هارو إيتشيبان
月の中 春一番
ساكي شهير من ميازاكي. يتميز برائحة زهرية وطعم ناعم.
¥650 ≈ $4.00
كيتشو هوزان - ساكي غير مصفى
初蒸無濾過 吉兆宝山
ساكي مقطر غير مصفى ومعبأ في زجاجات، مما يسمح بتذوق نكهة المكونات الأصلية مباشرة. يوصى به مع الماء الساخن.
¥600 ≈ $4.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★
4.1
٤٢ تقييمًا على Google Maps
📍 Japan, 〒114-0034 Tokyo, Kita City, Kamijujo, 2 Chome−24−12 2階
عرض في خرائط جوجل ↗
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

مطعم تايشوشوكا ريمون أكاباني
مطعم تايشوشوكا ريمون أكاباني
★ 4.6
 فوجي روك أويامتين
فوجي روك أويامتين
★ 4.6 · $
 ساكيبا
ساكيبا
★ 4.7
 نيكو إيتشي إيتاباشي
نيكو إيتشي إيتاباشي
★ 4.4 · $
 ناتسومي
ناتسومي
★ 4.1 · $$
 رامن ماغورو
رامن ماغورو
★ 4.2 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في طوكيو

تيمبورا
تيمبورا
 سوشي
سوشي
 أودون (Udon)
أودون (Udon)
 الساشيمي
الساشيمي
 سوبا
سوبا
 كاري الأرز الياباني
كاري الأرز الياباني