Itamae Sushi Atago

Name: Itamae Sushi Atago
Address: Japan, 〒105-0001 Tokyo, Minato City, Toranomon, 3 Chome−21−5 愛宕グリーンヒルズプラザ1F, 東京
Price range: ¥198 - ¥4890

丸山海苔店の細巻き: 創業安政元年(1854年)自然の産物ゆえに希少性が高く、その混ざり具合で香りや風味が違い、野趣あふれる味わい。高級店から愛される丸山海苔店。その中でも最高品質の「極上こんとび」を使用しています。

★ 4.1 (463) $$Moderate 📍 Japan, 〒105-0001 Tokyo, Minato City, Toranomon, 3 Chome−21−5 愛宕グリーンヒルズプラザ1F

丸山海苔店の細巻き

【東京】築地丸山海苔店極上こんとび『究極海苔手巻』

天然本まぐろ鉄火巻き

天然の本マグロを使用した鉄火巻き。マグロの濃厚な旨味と海苔の香りが楽しめる。醤油を少しつけて食べる。

¥880

納豆巻き

発酵させた大豆である納豆を巻いた細巻き。独特の香りと粘りがある。日本の伝統的な朝食の味を寿司で楽しむ。

¥480

お新香巻き

たくあん（大根の漬物）を巻いた細巻き。ポリポリとした食感と塩味が特徴。さっぱりとしていて口直しに良い。

¥480

かんぴょう巻き

甘辛く煮た夕顔の実（かんぴょう）を巻いた寿司。素朴で優しい甘さが特徴。江戸前寿司の定番の締めの一品。

¥480

もろきゅう巻き

きゅうりともろみ味噌を一緒に巻いた寿司。きゅうりの爽やかさと味噌のコクが合う。

¥680

梅きゅう巻き

梅肉ときゅうりを巻いた細巻き。梅の酸味ときゅうりの食感が爽やか。さっぱりしたい時におすすめ。

¥780

ねぎとろ巻き

マグロの脂の乗った部分をたたき、ネギと合わせた巻き寿司。とろけるような食感とネギの風味が絶妙。

¥780

とろたく巻き

マグロのすき身とたくあんを合わせた巻き寿司。トロの脂とたくあんの歯ごたえが楽しめる人気メニュー。

¥780

穴きゅう巻き

煮穴子ときゅうりを巻いた寿司。穴子のふっくらとした甘みときゅうりのシャキシャキ感がよく合う。

¥880

お椀

板前特製えび汁

海老の頭から出汁をとった味噌汁。海老の濃厚な旨味が溶け込んでいる。寿司との相性が良い。

¥480

しじみの赤だし

しじみ（小さな淡水貝）が入った赤味噌の味噌汁。赤味噌のコクとしじみの旨味が特徴。

¥580

あおさ汁

あおさ海苔を入れた味噌汁。磯の香りが豊かで優しい味わい。

¥480

江戸前金目鯛あら汁

金目鯛のアラ（頭や骨）で出汁をとった味噌汁。魚の脂と旨味がたっぷり味わえる豪快な一杯。

¥680

うどん

締めに寿司屋ならではの出汁のきいたうどんはいかがですか

すし屋のわかめうどん

わかめが入った温かいうどん。出汁が効いた優しい味わいのつゆ。食事の締めにおすすめ。

¥480~

丼・セット

彩りにぎりセット

色々なネタを楽しみたい贅沢スタンダードにぎり

様々な種類の握り寿司を楽しめるセット。定番のネタがバランスよく盛り込まれている。

¥1,980

甘海老＆白身魚漬け丼

甘海老と、タレに漬け込んだ白身魚を乗せた丼。海老の甘みと漬け魚の旨味がご飯によく合う。

¥1,580

天然本まぐろ鉄火丼

天然の本マグロの切り身を酢飯の上に乗せた丼。マグロ本来の旨味を存分に楽しめる。

¥1,880

ねぎとろ丼

マグロのたたき（ねぎとろ）をたっぷりと乗せた丼。脂の甘みがあり、醤油をかけて食べる。

¥1,480

とろたく丼

マグロのすき身と刻んだたくあんを乗せた丼。食感のコントラストが楽しい一品。

¥1,480

まぐろ納豆バクダン丼

マグロ、納豆、その他の具材を混ぜて食べるスタミナ丼。ネバネバとした食感が特徴。

¥1,480

特選ばらちらし

細かく切った様々な魚介類を酢飯の上に散らした丼。彩り豊かで色々な味が一口で楽しめる。

¥1,680

盛り込み・セット

盛り込みにぎり梅

大人数向けの握り寿司の盛り合わせ。パーティーや家族の食事に適している。

¥6,900~

極上にぎり

厳選された高級ネタを使用した一人前の握り寿司セット。

¥4,890

選抜上にぎり

上質なネタを選りすぐった一人前の握り寿司セット。

¥3,417

選抜にぎり

スタンダードなネタを中心とした一人前の握り寿司セット。

¥2,730

最強天然本まぐろセット

天然本マグロの様々な部位（大トロ、中トロ、赤身など）を楽しめるマグロ尽くしのセット。

¥4,890

天然本まぐろセットハーフ

天然本マグロセットのハーフサイズ。

¥2,926

江戸前にぎりセット

伝統的な江戸前寿司のスタイルを楽しめるセット。穴子やコハダなどが入ることが多い。

¥2,926

本日のおすすめ

旬の刺身盛り合わせ 4種

その時期に美味しい新鮮な魚の刺身を4種類盛り合わせた一皿。季節によって内容は変わる。

¥1,280

駿河湾産生しらす刺身

新鮮な生のしらす（イワシの稚魚）。透き通っていて、つるっとした食感とほのかな苦味が特徴。生姜醤油で食べる。

¥780

国産もろきゅう～青唐味噌添え～

新鮮なきゅうりに、ピリ辛の青唐辛子味噌を添えたおつまみ。さっぱりとしていてお酒が進む。

¥780

自家製あん肝ポン酢

アンコウの肝を蒸したもの。海のフォアグラとも呼ばれ、濃厚でクリーミーな味わい。ポン酢でさっぱりといただく。

¥780

北海道産真鱈白子ポン酢

タラの精巣（白子）を湯通ししてポン酢をかけたもの。濃厚でクリーミー、とろけるような食感。

¥1,280

北海道産新秋刀魚塩焼き

旬の秋刀魚を塩焼きにしたもの。脂が乗っていて香ばしい。大根おろしと一緒に食べる。

¥980

宮城産ほたてバター焼き

大きなホタテ貝をバターと醤油で焼いたもの。バターの香りとホタテの甘みが絶品。

¥1,280

茨城産めひかり唐揚げ

メヒカリという深海魚の唐揚げ。骨まで柔らかく、淡白でふわっとした身が特徴。

¥880

北海道産真鱈白子天麩羅

白子の天ぷら。外はサクサク、中は熱々でクリーミーな食感が楽しめる。

¥1,280

神奈川産直送〆穴子天麩羅

新鮮な穴子の天ぷら。身がふっくらとしていて旨味がある。塩や天つゆで食べる。

¥1,280

特選塩水うに

ミョウバンを使わず塩水に浸けたウニ。ウニ本来の甘みと磯の香りが楽しめる。

¥798

千葉産すみいかゲソ

スミイカの足（ゲソ）の部分。コリコリとした食感が特徴。

¥198

駿河湾産生しらす軍艦

生しらすを乗せた軍艦巻き。一口で磯の風味が広がる。

¥218

神奈川県小柴産太刀魚昆布締め炙り仕立て

太刀魚を昆布で締めてから炙った握り。昆布の旨味が染みており、炙った香ばしさが加わる。

¥248

北海道産新秋刀魚洗い仕立て

新鮮な秋刀魚の刺身の握り。「洗い」にすることで身が引き締まり、さっぱりとした脂が楽しめる。

¥298

新潟産直送南蛮海老

甘海老の一種。とろっとした濃厚な甘みが特徴。

¥298

千葉産すみいか

スミイカの握り。歯切れの良い食感と甘みがある。

¥348

神奈川産直送活〆煮穴子

ふっくらと煮た穴子の握り。甘いツメ（タレ）を塗って提供される。

¥398

金目鯛なめろう一口小丼

金目鯛を味噌や薬味と叩いた「なめろう」を乗せた小さな丼。

¥580

生しらす一口小丼

生しらすをたっぷりと乗せた小さな丼。

¥580

茨城産岩牡蠣

夏が旬の大きな牡蠣。濃厚でクリーミーな味わい。

¥1,280

北海道産真いわし梅紫蘇揚げ

イワシに梅肉と大葉を挟んで揚げたもの。梅と大葉の香りでさっぱりと食べられる。

¥680

北海道産炙り酢締め真いわし

酢で締めたイワシを炙った握り。脂の乗ったイワシをさっぱりと香ばしく仕上げている。

¥218

長崎産白いか

甘みが強く柔らかいイカの握り。

¥328

平貝昆布締め磯辺焼き仕上げ

タイラガイを昆布締めにして海苔で巻いて焼いたもの。貝の旨味と海苔の香ばしさが合う。

¥348

今日のおすすめ小丼

日替わりのネタ（イクラなど）を乗せた小さな丼。

¥580

金目鯛フェア

金目鯛

鮮やかな赤色が特徴の高級魚、金目鯛の握り。上品な脂の甘みがある。

¥298

金目鯛昆布〆

金目鯛を昆布で締めた握り。昆布の旨味が魚に移り、ねっとりとした食感になる。

¥328

金目鯛炙り

皮目を炙った金目鯛の握り。皮と身の間の脂が溶けて香ばしい。

¥328

金目鯛煮付け(一尾)

金目鯛を丸ごと一匹、醤油と砂糖で甘辛く煮付けた料理。身はふっくらとしていて味がよく染みている。

¥2,980

金目鯛刺身盛り合わせ

金目鯛の刺身の盛り合わせ。新鮮な金目鯛の本来の味を楽しめる。

¥1,480

金目鯛のなめろう

金目鯛を味噌、ネギ、生姜などと一緒に粘りが出るまで叩いた漁師料理。お酒のつまみに最適。

¥980

金目鯛のあら汁

金目鯛のアラから良い出汁が出ている味噌汁。

¥580

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.1

Google Mapsの評価463件

$$ Moderate

📍 Japan, 〒105-0001 Tokyo, Minato City, Toranomon, 3 Chome−21−5 愛宕グリーンヒルズプラザ1F

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