Itamae Sushi Atago

使用天然本金枪鱼制作的铁火卷。可以品尝到金枪鱼浓郁的鲜味和海苔的香气。可蘸少许酱油食用。

卷发酵大豆制成的纳豆的细卷。有独特的香气和粘性。用寿司品尝日本传统早餐的味道。

卷腌萝卜（萝卜干）的细卷。特点是嘎吱嘎吱的口感和咸味。清爽可口，适合清口。

卷用甜酱油煮制的葫芦（干瓢）的寿司。特点是朴素温和的甜味。是江户前寿司经典的收尾菜品。

黄瓜和味噌酱一起卷制的寿司。黄瓜的清爽和味噌的浓郁相得益彰。

梅肉和黄瓜制成的细卷。梅子的酸味和黄瓜的口感清爽。适合想吃点清淡口味的时候。

将多脂金枪鱼肉拍碎，与葱混合制成的寿司卷。入口即化的口感和葱的香味绝妙搭配。

将金枪鱼肉末和腌萝卜混合制成的寿司卷。可以品尝到金枪鱼的油脂和腌萝卜的嚼劲，是人气菜单。

星鳗和黄瓜卷制的寿司。星鳗的蓬松甜味和黄瓜的爽脆非常搭配。

用虾头熬制的味噌汤。虾的浓郁鲜味融入其中。与寿司搭配极佳。

放入蛤蜊（小型淡水贝）的赤味噌汤。特点是赤味噌的浓郁和蛤蜊的鲜味。

加入海苔的味噌汤。海苔香气浓郁，味道温和。

用金目鲷鱼骨（头部和骨头）熬制的味噌汤。可以充分享受鱼的油脂和鲜味的浓郁汤品。

加入裙带菜的温乌冬面。汤汁鲜美，味道温和。推荐作为餐后收尾。

可以品尝各种握寿司的套餐。经典食材均衡搭配。

铺有甜虾和用酱汁腌制的白身鱼的碗饭。虾的甜味和腌鱼的鲜味与米饭非常搭配。

将天然本金枪鱼切片铺在醋饭上的碗饭。可以充分品尝到金枪鱼原有的鲜味。

铺满金枪鱼肉末（葱吞拿鱼）的碗饭。带有油脂的甜味，可淋上酱油食用。

将金枪鱼肉末和切碎的腌萝卜放在一起的碗饭。口感对比鲜明，非常有趣。

将金枪鱼、纳豆和其他配料混合食用的活力碗饭。特点是粘稠的口感。

将切碎的各种海鲜散放在醋饭上制成的碗饭。色彩丰富，一口可品尝多种味道。

适合多人食用的握寿司拼盘。适合派对或家庭聚餐。

精选优质食材的一人份握寿司套餐。

精选优质食材的一人份握寿司套餐。

以标准食材为主的一人份握寿司套餐。

可以品尝到天然本金枪鱼不同部位（大脂、中脂、赤身等）的金枪鱼盛宴套餐。

天然本金枪鱼套餐的半份。

可以品尝传统江户前寿司风格的套餐。常包含星鳗和花鲫鱼等。

将当季美味新鲜鱼类的刺身拼成四种的拼盘。内容会随季节变化。

新鲜的生鲹鱼（沙丁鱼的幼鱼）。晶莹剔透，口感滑嫩，略带苦味。搭配姜末酱油食用。

新鲜黄瓜配辛辣青辣椒味噌。清爽可口，佐酒佳品。

蒸制的安康鱼肝。被称为“海中鹅肝”，口感浓郁、奶油状。用柚子醋食用，清爽可口。

将鳕鱼精巢（白子）焯水后淋上柚子醋。口感浓郁、奶油状，入口即化。

时令秋刀鱼盐烤。多脂，香气四溢。搭配萝卜泥食用。

用黄油和酱油烤制的大扇贝。黄油的香气和扇贝的甜味是绝品。

炸深海鱼“Mehikari”。连骨头都酥脆，鱼肉清淡蓬松。

白子天妇罗。外酥内软，口感热腾腾、奶油状。

新鲜星鳗天妇罗。鱼肉蓬松鲜美。可蘸盐或天妇罗酱食用。

未用明矾浸泡，而是用盐水浸泡的海胆。可以品尝到海胆原有的甜味和海鲜的香气。

墨乌贼的触手部分。特点是爽脆的口感。

铺有生鲹鱼的军舰卷。一口就能品尝到海鲜风味。

用昆布腌制后炙烤的带鱼握寿司。浸入了昆布的鲜味，并增加了炙烤的香气。

新鲜秋刀鱼刺身握寿司。“洗制”处理使鱼肉紧实，可品尝到清爽的油脂。

一种甜虾。特点是浓郁的甜味。

墨乌贼握寿司。口感爽脆，带有甜味。

用蓬松的鳗鱼握寿司。涂上甜酱油后提供。

将金目鲷切碎，与味噌和调味料混合制成的“Namero”，放在小碗饭上。

铺满新鲜生鲹鱼的迷你碗饭。

夏季时令的大牡蛎。口感浓郁、奶油状。

将沙丁鱼夹入梅子和紫苏后油炸。梅子和紫苏的香气使其口感清爽。

用醋腌制的沙丁鱼炙烤握寿司。将多脂的沙丁鱼处理得清爽香口。

甜味浓郁、口感柔软的鱿鱼握寿司。

将平贝用昆布腌制后用海苔卷烤制。贝类的鲜味和海苔的香气相得益彰。

铺有当日特色食材（如鲑鱼籽）的迷你碗饭。

握寿司，特点是鲜艳的红色高级鱼金目鲷。带有高雅的油脂甜味。

用昆布腌制的金目鲷握寿司。昆布的鲜味渗入鱼肉，口感粘糯。

炙烤鱼皮的金目鲷握寿司。鱼皮和鱼肉之间的脂肪融化，散发香气。

将整条金目鲷用酱油和糖红烧的料理。鱼肉蓬松入味。

金目鲷刺身拼盘。可以品尝到新鲜金目鲷的原味。

将金目鲷与味噌、葱、姜等一起捣至粘稠的渔夫料理。是绝佳的下酒菜。

用金目鲷鱼骨熬制的味噌汤，味道鲜美。