Hummus Boutique Restaurant Bangkok




ドルマ
Dolma
米とハーブを詰めたマリネしたぶどうの葉、自家製ヨーグルト添え。
味付けした米とハーブを詰めたぶどうの葉のロール。柔らかい食感で、風味豊かでわずかにピリッとした味わい。ヨーグルトを添えて提供されます。
ファラフェル ギリシャ風サラダ
Falafel Greek Salad
新鮮な野菜、フェタチーズ、カラマタオリーブ、ファラフェルボール、トーストしたピタザアタル。
シャキシャキの野菜、塩味のフェタチーズ、オリーブと風味豊かな揚げたファラフェルボールを組み合わせた爽やかなサラダ。カリカリとした食感と柔らかい食感が混在しています。軽くて満足感のある一品です。
タブーリ
Tabouli
刻んだパセリ、クスクス、アーモンド、トマト、オリーブオイル、レモン、ザクロ。
細かく刻んだパセリを主原料とした中東風サラダ。トマト、ナッツ、ブルグルまたはクスクスが入っています。爽やかでハーブのような風味とフレッシュな食感。サイドまたは前菜として提供されます。
ツァジキ
Tzaziki
新鮮な濃厚ヨーグルトに刻んだキュウリ、ニンニク、ディル、オリーブオイルを添えて。
水切りヨーグルト、キュウリ、ニンニク、ハーブで作られたクリーミーなディップ。ガーリックのスパイスが効いた、冷たくてピリッとした味わい。通常はパンやファラフェルと一緒に食べられます。
ナス フェタ
Eggplant Feta
スライスしたナスにフェタチーズを詰め、自家製トマトパルメザンソースで調理したもの。
ナスと塩味のフェタチーズを濃厚なトマトソースで煮込んだもの。柔らかく、風味豊かで、心温まる味わい。温かい状態で提供されます。
ババガヌーシュ
Baba Ganoush
グリルした黒ナスディップ、クリスピーなナスチャンク添え。
タヒニと調味料を混ぜた、グリルしたナスのスモーキーなディップ。クリーミーな食感と独特のロースト風味。パンと一緒に食べます。
ロースト ババガヌーシュ
Roasted Baba Ganoush
スモーキーなナスディップのプレミアムバージョン。濃厚でクリーミー。ピタパンと一緒に食べるのが一番です。
ヨーグルトチーズ
Yogurt Cheese
自家製ヨーグルトチーズ、トマトサルサ、オリーブオイル、地中海風ザアタル。
柔らかいチーズのような食感の水切りヨーグルト(ラブネ)。ピリッとしてクリーミーで、ハーブとオイルをトッピング。パンに塗ったり、ディップとして食べます。
ファラフェル
Falafel
ひよこ豆と地中海ハーブを挽いて作った野菜のクリスピーボール。
スパイスを効かせたひきひよこ豆の揚げ玉。外はカリカリ、中はふわふわ。風味豊かでナッツのような味わいです。
自家製フライドポテト
Home Fries
輸入新鮮なジャガイモで作った、当店自慢のフライドポテト。
揚げたてのポテトスティック。カリカリの外側と柔らかい内側。定番の風味豊かなサイドディッシュ。
チーズほうれん草 サンブサック
Cheese Spinach Sambusak
220.-
ほうれん草とチーズを詰めた風味豊かなパイ。生地はカリカリまたはサクサクで、クリーミーなフィリングが入っています。軽食または前菜として提供されます。
バルサミコ アボカド サラダ
Balsamic Avocado Salad
260.-
バルサミコグレーズをかけた熟したアボカドのサラダ。クリーミーでピリッとした味わい。軽くてフレッシュな一品です。
アンティパスト フェタ ブルスケッタ
Antipasti Feta Bruschetta
180.-
マリネした野菜とフェタチーズをトッピングしたトーストパン。カリカリで、風味豊かで、塩味があります。人気のスターターです。
アボカド ブルスケッタ
Avocado Bruschetta
220.-
味付けしたアボカドをトッピングしたトーストパン。カリカリのパンとクリーミーなトッピングのコントラスト。フレッシュでマイルドな味わいです。
エッグ アイオリ ブルスケッタ
Eggs Aioli Bruschetta
140.-
卵とガーリックマヨネーズ(アイオリ)をトッピングしたトーストパン。濃厚でクリーミーで風味豊か。前菜として提供されます。
ギリシャ風サラダ
Greek Salad
240.-
トマト、キュウリ、玉ねぎ、オリーブ、フェタチーズのブロックを使った伝統的なサラダ。新鮮で、塩味があり、ピリッとした味わい。オリーブオイルでドレッシングされています。
特製 シャクシュカ
Signature Shakshuka
ゆっくり調理した甘いトマトの地中海風、ポーチドエッグ添え。
トマト、ピーマン、スパイスの煮込みソースでポーチドした卵。濃厚で風味豊かで、わずかにスパイシー。パンをソースに浸したり、黄身を絡めたりして食べるのが一番です。
ファラフェルサンドイッチ
Falafel Sandwich
野菜のピタサンドイッチ。ファラフェルサラダ、ピクルス、タヒニソースを詰めています。
ピタパンの中にファラフェル、野菜、ソースを入れた揚げひよこ豆ボール。カリカリで、風味豊かで、満足感があります。手軽に食べられる食事です。
特製ファラフェルサンドイッチ
Signature Falafel Sandwich
180.-
ファラフェルピタサンドイッチのプレミアムバージョン。おそらく追加の具材や大盛り。風味豊かで満足感があります。手で食べます。
乳製品を含む
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魚を含む
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