ミックスチーズとサラミの盛り合わせ
Tagliere Misto
ミックスサラミとチーズの盛り合わせ、しばしばオリーブやピクルスを添えて。食事の始まりにシェアするのに最適。
€12
≈ ¥2,174
0
Hostaria 100Celle Ristorante di Quartiere a Centocelle
Hostaria 100Celle Ristorante di Quartiere a Centocelle
料理、ワインへの情熱と伝統。オステがローマの伝統料理をおすすめします。
★ 4.5
(657)
$$Moderate
アンティパスト（前菜）
豆と豚皮
Fagioli e Cotiche
トマトソースで豚の皮と一緒に煮込んだ豆を使った、ローマの伝統的な庶民の料理。濃厚で素朴、栄養満点の味わい。
€8
≈ ¥1,449
0
ブッラータとカンタブリア産アンチョビ
Burrata e Alici del Cantabrico
クリーミーな中心部を持つフレッシュなフィラタチーズに、高級カンタブリア産アンチョビを添えて。ミルクの甘さと魚の塩味の完璧なコントラスト。
€10
≈ ¥1,812
0
衣を付けて揚げたミックスベジタブル
Fritto Misto Vegetale
衣を付けて揚げた季節の野菜。外はカリカリ、中は柔らかく、通常は熱々で提供されます。
€10
≈ ¥1,812
0
鱈の切り身
Filetto di Baccala'
ローマ風に衣を付けて揚げた、塩抜きした鱈のフィレ。衣はカリカリで黄金色、中の身は柔らかくジューシー。
€3.50
≈ ¥634
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詰め物入りフリット・ズッキーニ
Fiore di Zucca Ripieno
モッツァレラとアンチョビを詰めて揚げたズッキーニの花。ローマの定番前菜で、風味豊かでチーズがとろけます。
€2.50
≈ ¥453
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電話風スップリ
Suppli al Telefono
トマト風味のライスコロッケ、モッツァレラ入り。衣を付けて揚げたもの。「電話」と呼ばれるのは、熱いモッツァレラが電話線のように伸びることから。
€2.50
≈ ¥453
0
プンタレッレ
Puntarelle
今日
ローマ特産のチコリの芽を生のサラダで提供。アンチョビ、ニンニク、酢、オリーブオイルのソースで和え、フレッシュでカリカリ、ほろ苦い味わい。
€6
≈ ¥1,087
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ナスコロッケ
Crocchette di Melanzane
今日
ナス、卵、チーズ、パン粉で作ったコロッケ。柔らかくて風味豊かで、前菜に最適。
€2.50
≈ ¥453
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タコとイカのサラダ
Insalata di Polpo e Seppia
茹でたタコとイカを使ったフレッシュなシーフードサラダ。オイル、レモン、パセリで和え、軽くて風味豊か。
€12
≈ ¥2,174
0
スモークサーモン
Salmone Affumicato
冷たいスモークサーモンのスライス、しばしばオイルとレモンを添えて。濃厚な味わいと柔らかい食感。
€12
≈ ¥2,174
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ムール貝のソテー
Saute' di Cozze
オイル、ニンニク、パセリ、コショウ（時にはトマト）で鍋で調理したムール貝。風味豊かなスープで提供され、パンにつけて食べるのに最適。
€10
≈ ¥1,812
0
イワシフライ
Alici Fritte
小麦粉をまぶして揚げた新鮮なイワシ。カリカリで風味豊かで、丸ごと食べられます。
€10
≈ ¥1,812
0
ルチアーナ風モスカート（小ダコ）
Moscardini alla Luciana
トマトソース、オリーブ、ケッパーでじっくり煮込んだ小さなタコ。柔らかくて非常に風味豊か。
€12
≈ ¥2,174
0
プリモピアット（パスタ・米料理）
アマトリチャーナ
Amatriciana
トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノで和えたパスタ。ローマ料理の代表格で、しっかりとした塩味。
€10
≈ ¥1,812
0
グリッチャ
Gricia
アマトリチャーナの前身とされる、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、黒コショウを使った「白い」パスタ。濃厚で脂肪分の多い味わい。
€10
≈ ¥1,812
0
カチョ・エ・ペペ
Cacio e Pepe
ペコリーノ・ロマーノチーズとたっぷりの挽きたて黒コショウで和えたパスタ。クリーミーでピリ辛、非常に風味豊か。
€10
≈ ¥1,812
0
カルボナーラ
Carbonara
卵黄クリーム、ペコリーノ・ロマーノ、カリカリのグアンチャーレ、黒コショウで和えたパスタ。濃厚でクリーミー、贅沢な味わい。
€10
≈ ¥1,812
0
トマトソースのラビオリ
Ravioli al Pomodoro
リコッタとほうれん草を詰めた自家製パスタ、定番のトマトとバジルのソースで提供。
€10
≈ ¥1,812
0
パヤータソースのリティガトーニ
Rigatoni con Pajata
ローマ料理の歴史的な一皿。パスタにトマトソースと子牛の腸（パヤータ）を使い、腸内のキモがソースにクリーミーで独特の風味を与えています。
€14
≈ ¥2,537
0
3種肉のラグーソースのフェットチーネ
Fettuccine al Ragu' di Tre Carni
牛肉 - 子牛 - 豚肉
牛肉、子牛肉、豚肉の3種類のひき肉をトマトでじっくり煮込んだ濃厚なラグーソースで和えた卵麺パスタ。
€14
≈ ¥2,537
0
リチョーララグーのパッケリ
Paccheri al Ragu' di Ricciola
リチョーラとトマトを使った魚介ラグーソースで和えた大きめのパスタ。繊細ながらも風味豊かな海の味。
€12
≈ ¥2,174
0
アサリのスパゲッティ
Spaghetti con Vongole
スパゲッティ、クラム、オイル、ニンニク、パセリ、時には白ワインを使ったクラシックなシーフードパスタ。フレッシュで潮の香りがする味わい。
€12
≈ ¥2,174
0
ペスカトーラ風スパゲッティ
Spaghetti alla Pescatora
魚介類（ムール貝、アサリ、エビ、イカ）とトマトを使ったミックスシーフードソースで和えたスパゲッティ。海の恵みの豊かさ。
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ファッソーナ牛ラグーのタリアテッレ
Tagliatelle al Ragu' di Fassona
ピエモンテ産のファッソーナ牛（赤身で柔らかいことで知られる）の高級ラグーソースで提供される卵麺パスタ。
0
コーダソースのリティガトーニ
Rigatoni col Sugo di Coda
コーダ・アッラ・ヴァッチナーラ（牛テール煮込み）のソースで和えたパスタ。ソースは濃厚でコラーゲンが豊富、セロリやカカオの風味も感じられます。
0
セコンドピアット（メインディッシュ）
ローマ風トリッパ
Trippa alla Romana
トマトソース、ローマミント、ペコリーノでじっくり煮込んだトリッパ。庶民的でありながら風味豊かで伝統的な料理。
€10
≈ ¥1,812
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ローマ風サルティンボッカ
Saltimbocca alla Romana
生ハムとセージでソテーし、白ワインでフランベした子牛肉のスライス。柔らかくて風味豊か。
€12
≈ ¥2,174
0
トマトソースのインボルティーニ
Involtini Cor Sugo
トマトソースで煮込んだ牛肉のインボルティーニ。ローマの家庭の定番の日曜料理。
€12
≈ ¥2,174
0
スコッタディートのタリアータ
Tagliata di Scottona
若い雌牛（スコッタディート）の肉をグリルし、細切りにして提供。通常レアまたはミディアムレアで提供され、柔らかくて美味しい。
€18
≈ ¥3,261
0
ローマ風オッソブーコ
Osso Buco alla Romana
エンドウ豆とトマトで煮込んだ子牛すね肉。肉は非常に柔らかく、骨髄は珍味です。
€14
≈ ¥2,537
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スコッタディート子羊
Abbacchio a Scottadito
炭火でグリルした子羊のチョップ。「スコッタディート」と呼ばれ、熱々を手で食べるのが特徴です。
€16
≈ ¥2,899
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グリルした鯛
Orata alla Griglia
シンプルにオイルとハーブでグリルした丸ごと魚。白身で軽くて繊細な肉。
€15
≈ ¥2,718
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イカフライ
Frittura di Calamari
小麦粉をまぶして揚げたイカリング。カリカリで黄金色、レモン添え。
€15
≈ ¥2,718
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玉ねぎソースの鱈
Baccala' in Salsa di Porri
玉ねぎを煮込んだ甘くて風味豊かなソースで調理した鱈の切り身。
€15
≈ ¥2,718
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グリルしたシーバス
Branzino alla Griglia
グリルしたシーバスのフィレ。白身でしっかりした風味豊かな身は、新鮮さを引き立てるシンプルな味付け。
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トマトソースのミートボール
Polpette al Sugo
トマトソースでじっくり煮込んだ柔らかいミートボール。イタリアの定番コンフォートフード。
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サイドディッシュ
ミックスサラダ
Insalatina Mista
レタス、トマト、その他の季節のフレッシュ野菜を使ったシンプルなサラダ。
€4
≈ ¥725
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オーブン焼きポテト
Patate al Forno
ローズマリーとオイルでオーブン焼きしたポテト。外はカリカリ、中は柔らかい。
€4
≈ ¥725
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ソテーしたチコリ
Cicoria Ripassata
茹でてからオイル、ニンニク、唐辛子で炒めたチコリ。ローマ特有のほろ苦くピリ辛な味わい。
€5
≈ ¥906
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グリル野菜
Verdure Grigliate
グリルした野菜（ズッキーニ、ナス、ピーマン）のミックス。
€5
≈ ¥906
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ローストピーマン
Peperoni Arrostiti
オーブンまたはグリルで焼いたピーマンを皮をむき、オイル、ニンニク、パセリで和えたもの。甘くて柔らかい。
€4
≈ ¥725
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フリット・アルティチョッキ
Carciofi Fritti
くし形または丸ごと切ったアーティチョークに衣を付けて揚げたもの。カリカリになります。
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デザートとフルーツ
自家製デザートとノンナ・フローラのデザート
ティラミス
Tiramisù
コーヒーに浸したサヴォイアルディ、マスカルポーネクリーム、ビターココアを使ったデザート。
€5
≈ ¥906
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トロンチーノのセミフレッド
Semifreddo al torroncino
カリカリのトロンチーニが入った、柔らかいアイスクリームデザート。
€5
≈ ¥906
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チョコレートスフレ
Soufflé al cioccolato
中心がとろりとした温かいチョコレートケーキ。
€5
≈ ¥906
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チョコレートとピスタチオのスフレ
Soufflé al cioccolato e pistacchio
温かいケーキにピスタチオクリームまたは粒を加えたバリエーション。
€5
≈ ¥906
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リンゴ、アーモンド、シナモンを詰めたフィロ生地のファゴッティーノ
Fagottino di pastafillo con mele mandorle e cannella
シナモン風味のリンゴとアーモンドを詰めたフィロ生地のサクサクしたパイ、シュトルーデルに似ています。
€6
≈ ¥1,087
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リコッタと梨のトルティーノ
Tortino con ricotta e pera
リコッタのクリーミーさと梨の甘さを組み合わせた繊細なデザート。
€5
≈ ¥906
0
クリーミーなピスタチオ
Cremoso al pistacchio
ピスタチオ風味のベルベットのような食感のデザート。
€5
≈ ¥906
0
チレント風カッノーロ
Cannolo Cilentano
チレント地方特産のカッノーロ、カスタードクリームまたはリコッタを詰めたもの。
€6
≈ ¥1,087
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レモン風味のデリッツァ、森のイチゴ添え
Delizia al limone con fragoline di bosco
レモンクリームで覆われ、森のイチゴを添えたスポンジケーキ。
€6
≈ ¥1,087
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カプレーゼケーキ
Torta caprese
チョコレートとアーモンドベースの伝統的なナポリのケーキ、小麦粉不使用。しっとり濃厚。
€5
≈ ¥906
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季節のフルーツ
Frutta di stagione
季節のフレッシュフルーツセレクション。
€4
≈ ¥725
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スイカ
Cocomero
フレッシュで爽やかなスイカのスライス。
€4
≈ ¥725
0
パイナップル
Ananas
スライスまたはキューブ状で提供されるフレッシュパイナップル。
€4
≈ ¥725
0
メロン
Melone
通常カンタロープ種の甘いメロンを生で提供。
€4
≈ ¥725
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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4.5
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