Hostaria 100Celle Ristorante di Quartiere a Centocelle

Name: Hostaria 100Celle Ristorante di Quartiere a Centocelle
Address: 罗马
Price range: €2.5 - €18

烹饪、葡萄酒、热情与传统。店主推荐罗马特色菜。

★ 4.5 (657) $$Moderate

Hostaria 100Celle Ristorante di Quartiere a Centocelle menu 1

Hostaria 100Celle Ristorante di Quartiere a Centocelle menu 2

Hostaria 100Celle Ristorante di Quartiere a Centocelle menu 3

Hostaria 100Celle Ristorante di Quartiere a Centocelle menu 4

开胃菜

什锦拼盘

Tagliere Misto

精选什锦冷切肉和奶酪，通常配以橄榄或腌菜。非常适合分享作为餐前开胃。

€12 ≈ HK$108

豆子和猪皮

Fagioli e Cotiche

罗马传统贫穷菜肴，用猪皮和豆子在番茄酱中炖煮。味道浓郁、质朴且营养丰富。

€8 ≈ HK$72

布拉塔奶酪和坎塔布里安凤尾鱼

Burrata e Alici del Cantabrico

新鲜的拉丝奶酪，内含奶油心，配以优质坎塔布里安凤尾鱼。奶香与鱼的咸鲜完美结合。

€10 ≈ HK$90

什锦蔬菜炸物

Fritto Misto Vegetale

时令蔬菜裹面糊油炸。外脆内软，通常滚烫上桌。

€10 ≈ HK$90

鳕鱼柳

Filetto di Baccala'

脱盐鳕鱼柳，裹面糊油炸，罗马风味。面糊酥脆金黄，鱼肉内部柔软多汁。

€3.50 ≈ HK$32

酿西葫芦花

Fiore di Zucca Ripieno

油炸西葫芦花，内填马苏里拉奶酪和凤尾鱼。罗马经典开胃菜，风味十足，奶酪拉丝。

€2.50 ≈ HK$23

电话炸饭团

Suppli al Telefono

番茄米饭炸丸子，内含马苏里拉奶酪心，裹上面包屑油炸。之所以叫‘电话’，是因为热的马苏里拉奶酪拉开时会形成类似电话线的丝。

€2.50 ≈ HK$23

菊苣嫩芽

Puntarelle

今天

罗马特色菜，将卡塔洛尼亚菊苣嫩芽生吃做成沙拉，配以凤尾鱼、大蒜、醋和橄榄油酱。清爽酥脆，略带苦味。

€6 ≈ HK$54

茄子炸丸子

Crocchette di Melanzane

今天

茄子肉丸，由茄子泥、鸡蛋、奶酪和面包屑制成。柔软可口，非常适合作为开胃菜。

€2.50 ≈ HK$23

章鱼和乌贼沙拉

Insalata di Polpo e Seppia

新鲜海鲜沙拉，配煮熟的章鱼和乌贼，用油、柠檬和欧芹调味。清淡可口。

€12 ≈ HK$108

熏三文鱼

Salmone Affumicato

冷熏三文鱼片，通常淋上少许油和柠檬。味道浓郁，质地柔软。

€12 ≈ HK$108

贻贝香煎

Saute' di Cozze

贻贝用油、大蒜、欧芹和胡椒（有时加番茄）在锅中烹制。配以美味的汤汁，非常适合用面包蘸食。

€10 ≈ HK$90

炸凤尾鱼

Alici Fritte

新鲜凤尾鱼裹面粉油炸至金黄。整条食用，香脆可口。

€10 ≈ HK$90

卢西亚纳小章鱼

Moscardini alla Luciana

小章鱼在番茄酱、橄榄和刺山柑中慢炖。鲜嫩且风味十足。

€12 ≈ HK$108

头盘

阿马特里切纳（Amatriciana）

Amatriciana

意面配番茄酱、脆猪脸颊肉和罗马佩克里诺奶酪。罗马菜肴的支柱之一，味道浓郁咸鲜。

€10 ≈ HK$90

格里西亚（Gricia）

Gricia

被认为是阿马特里切纳（Amatriciana）的前身，这是一种‘白酱’意面，配以脆猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒。味道浓郁油润。

€10 ≈ HK$90

奶酪胡椒意面（Cacio e Pepe）

Cacio e Pepe

意面配罗马佩克里诺奶酪酱和大量现磨黑胡椒。浓郁、辛辣且风味十足。

€10 ≈ HK$90

卡尔博纳拉（Carbonara）

Carbonara

意面配蛋黄酱、罗马佩克里诺奶酪、脆猪脸颊肉和黑胡椒。浓郁、奶油般顺滑且令人满足。

€10 ≈ HK$90

番茄饺子

Ravioli al Pomodoro

新鲜手工饺子（通常是里科塔和菠菜馅），配以经典的番茄罗勒酱。

€10 ≈ HK$90

羊羔肠配番茄酱

Rigatoni con Pajata

罗马菜的经典菜肴。意面配番茄酱和奶牛乳肠（pajata），其中仍含有乳糜，使酱汁浓稠且味道独特。

€14 ≈ HK$126

三肉酱宽面

Fettuccine al Ragu' di Tre Carni

牛肉 - 小牛肉 - 猪肉

手工意面，配以慢炖在番茄中的三种肉末（牛肉、小牛肉和猪肉）制成的浓郁肉酱。

€14 ≈ HK$126

海鲈鱼意面

Paccheri al Ragu' di Ricciola

大尺寸意面配海鲈鱼番茄肉酱。海鲜味道清淡但美味。

€12 ≈ HK$108

蛤蜊意大利面

Spaghetti con Vongole

经典的意面配蛤蜊，用油、大蒜、欧芹，有时加白葡萄酒。味道清新咸鲜。

€12 ≈ HK$108

渔夫风味意大利面

Spaghetti alla Pescatora

意大利面配海鲜（贻贝、蛤蜊、虾、鱿鱼）和番茄。海洋风味的盛宴。

法索纳（Fassona）三肉酱宽面

Tagliatelle al Ragu' di Fassona

手工意面，配以优质的皮埃蒙特法索纳（Fassona）牛肉酱，这种牛肉以其瘦肉和嫩度而闻名。

粗管面配牛尾酱

Rigatoni col Sugo di Coda

意面配牛尾酱（炖牛尾）。酱汁浓稠，富含胶原蛋白，味道浓郁，常带有芹菜和可可的味道。

主菜

罗马牛肚

Trippa alla Romana

牛肚慢炖，配番茄、罗马薄荷和佩克里诺奶酪。一道朴实但风味浓郁的传统菜肴。

€10 ≈ HK$90

罗马风味小牛肉片

Saltimbocca alla Romana

小牛肉片用火腿和鼠尾草在锅中烹制，用白葡萄酒提味。鲜嫩可口。

€12 ≈ HK$108

肉卷配酱

Involtini Cor Sugo

牛肉卷，内馅丰富，用番茄酱炖煮。罗马家庭周日经典菜肴。

€12 ≈ HK$108

烤牛肉片

Tagliata di Scottona

烤年轻母牛（scottona）肉，切成条状。通常半熟或七分熟，鲜嫩美味。

€18 ≈ HK$162

罗马风味牛膝骨

Osso Buco alla Romana

炖小牛肉腿，配豌豆和番茄。肉质非常鲜嫩，骨髓是美味佳肴。

€14 ≈ HK$126

烤羊排

Abbacchio a Scottadito

烤奶羔羊排。之所以叫‘scottadito’（烤手指），是因为要趁热用手吃。

€16 ≈ HK$144

烤鲷鱼

Orata alla Griglia

整条烤鱼，仅用油和香料调味。白肉，清淡细腻。

€15 ≈ HK$135

炸鱿鱼

Frittura di Calamari

裹面粉的鱿鱼圈油炸。香脆金黄，配柠檬。

€15 ≈ HK$135

韭葱酱鳕鱼

Baccala' in Salsa di Porri

鳕鱼块，用甜美芳香的韭葱酱烹制。

€15 ≈ HK$135

烤海鲈鱼

Branzino alla Griglia

烤海鲈鱼。肉质紧实，味道鲜美，简单调味以突出其新鲜度。

肉丸配酱

Polpette al Sugo

柔软的肉丸在番茄酱中慢炖。经典的意大利舒适食物。

配菜

什锦沙拉

Insalatina Mista

简单的生菜、番茄和其他新鲜时令蔬菜沙拉。

€4 ≈ HK$36

烤土豆

Patate al Forno

土豆块烤制，配迷迭香和油。外脆内软。

€4 ≈ HK$36

炒菊苣

Cicoria Ripassata

煮熟的菊苣，然后用油、大蒜和辣椒炒制。微苦辛辣的味道，典型的罗马配菜。

€5 ≈ HK$45

烤蔬菜

Verdure Grigliate

烤蔬菜（西葫芦、茄子、辣椒）。

€5 ≈ HK$45

烤辣椒

Peperoni Arrostiti

烤辣椒，去皮后用油、大蒜和欧芹调味。甜美柔软。

€4 ≈ HK$36

炸朝鲜蓟

Carciofi Fritti

朝鲜蓟切块或整颗，裹面糊或面粉油炸至酥脆。

甜点和水果

店里和Nonna Flora奶奶的甜点

提拉米苏

Tiramisù

手指饼干浸泡在咖啡中，配以马斯卡彭奶油和苦可可粉的奶油甜点。

€5 ≈ HK$45

牛轧糖半冷冻甜点

Semifreddo al torroncino

软冰淇淋甜点，加入脆牛轧糖块。

€5 ≈ HK$45

巧克力舒芙蕾

Soufflé al cioccolato

热巧克力熔岩蛋糕，中心柔软流淌。

€5 ≈ HK$45

巧克力开心果舒芙蕾

Soufflé al cioccolato e pistacchio

热巧克力熔岩蛋糕的变种，加入开心果奶油或碎粒。

€5 ≈ HK$45

苹果杏仁肉桂酥皮卷

Fagottino di pastafillo con mele mandorle e cannella

酥脆的酥皮点心，内填肉桂苹果和杏仁，类似苹果卷。

€6 ≈ HK$54

里科塔梨子蛋糕

Tortino con ricotta e pera

细腻的甜点，将里科塔奶酪的奶油质地与梨的甜味相结合。

€5 ≈ HK$45

开心果奶油

Cremoso al pistacchio

奶油质地的甜点，带有开心果风味。

€5 ≈ HK$45

奇伦托奶油卷

Cannolo Cilentano

奇伦托地区特有的奶油卷，馅料为奶油冻或里科塔奶酪。

€6 ≈ HK$54

柠檬甜点配野草莓

Delizia al limone con fragoline di bosco

海绵蛋糕，夹有柠檬奶油，配野草莓。

€6 ≈ HK$54

卡普里蛋糕

Torta caprese

传统的拿波里巧克力杏仁蛋糕，不含面粉。湿润浓郁。

€5 ≈ HK$45

时令水果

Frutta di stagione

时令新鲜水果精选。

€4 ≈ HK$36

西瓜

Cocomero

新鲜清爽的西瓜片。

€4 ≈ HK$36

菠萝

Ananas

新鲜菠萝切片或切块。

€4 ≈ HK$36

甜瓜

Melone

新鲜甜瓜，通常是哈密瓜，冷食。

€4 ≈ HK$36

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.5

Google Maps上的657個評分

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