Hona Azabu

甘みのある新玉ねぎを薄くスライスし、和風の出汁ドレッシングで味わうサラダ。シャキシャキとした食感と玉ねぎの甘みが特徴。さっぱりとしていて箸休めに最適。

茹でた春ニラを濃厚な卵黄に絡めて食べるおひたし。ニラの強い香りとシャキッとした歯ごたえが、まろやかな卵黄とよく合う。お酒のつまみにぴったり。

天然の岩もずくを使用した酢の物。一般的なもずくよりも太く、しっかりとした歯ごたえと磯の香りが楽しめる。さっぱりとした酸味で食欲をそそる。

旬のホタルイカを味噌や薬味と一緒に叩いた料理。ホタルイカの濃厚な旨味と味噌のコクが合わさり、日本酒との相性が抜群。

新鮮なほうれん草を桜チップで瞬間燻製にしたサラダ。蓋を開けると煙が立ち上る演出があり、スモーキーな香りが楽しめる。

濃厚な蘭王卵を使用したクリーミーなポテトサラダ。ピリッとした青唐辛子の醤油漬けがアクセントになり、お酒が進む味わい。

冷やしたトマトに、釜揚げしらすと甘酸っぱいガリ（生姜の甘酢漬け）を合わせたさっぱりとした一品。彩りも良く、口の中をリフレッシュさせる。

新鮮なカンパチの刺身を、特製の胡麻ダレで和えた料理。博多の郷土料理ゴマサバをアレンジしたもので、濃厚な胡麻の風味と魚の旨味が合う。

高品質な「天使の海老」を使用したアヒージョ。ニンニクとオリーブオイルで煮込んだ海老はぷりぷりの食感。バゲットをオイルに浸して楽しむ。

たっぷりの釜揚げしらすと青唐辛子を使ったアヒージョ。しらすの塩気と青唐辛子の辛味がオイルに移り、パンとの相性が良い。

豆腐とクリームチーズを合わせた滑らかなディップ。豆腐のヘルシーさとチーズのコクが合わさり、パンにつけて食べるデザート感覚のおつまみ。

うずらの卵を半熟に茹で上げ、特製醤油ダレに漬け込んだ一品。一口サイズで、中の黄身がとろりと溢れ出す濃厚な味わい。

生のピーマンに、甘辛く味付けした和牛の肉味噌を詰めて食べる料理。ピーマンの苦味とシャキシャキ感、肉味噌の旨味のバランスが絶妙。

じっくりと煮込んで柔らかくした和牛の牛すじとこんにゃくを、さっぱりとしたポン酢で食べる料理。コラーゲンたっぷりでぷるぷるとした食感。

枝豆をせいろで蒸し上げた一品。茹でるよりも豆の旨味や甘みが逃げず、ふっくらとした食感に仕上がっている。ビールのお供に最適。

きゅうりを塩や出汁で短時間漬け込んだ浅漬け。パリパリとした食感とさっぱりとした塩味で、箸休めにちょうど良い。

長芋をわさび風味の出汁に漬け込んだ料理。長芋のサクサクとした食感と、鼻に抜けるわさびの爽やかな辛味が楽しめる。

サーモンの身を塩麹などで熟成させた塩辛に、イクラを合わせた珍味。濃厚でねっとりとした旨味があり、日本酒やご飯によく合う。

白菜を使用した発酵食品。辛味と酸味、旨味のバランスが取れた自家製キムチ。そのまま食べても、鉄板焼きの付け合わせにも良い。

「天使の海老」を鉄板で焼き、マヨネーズとチリソースで味付けした一品。海老の甘みとソースのコクが絡み合う。

明太子を鉄板で香ばしく焼き上げたシンプルな料理。黒七味がかかっており、ピリッとした辛さがアクセント。中はレアな食感が楽しめる。

新鮮な北海道産の水タコを鉄板でさっと焼き上げた料理。レアな焼き加減で、タコの柔らかさと甘みを最大限に引き出している。

すりおろした山芋を鉄板で焼き、目玉焼きを乗せた料理。ふわふわとした食感と香ばしい醤油の香りが特徴。

肉厚のしいたけを丸ごと鉄板で焼いた一品。噛むと溢れ出るきのこの旨味エキスを、すだちの酸味でさっぱりと楽しむ。

鉄板で焼いたブロッコリーに、濃厚なアンチョビバターを絡めた料理。ブロッコリーの食感とアンチョビの塩気がお酒によく合う。

希少部位のカタサンカクを昆布締めにして旨味を凝縮させ、鉄板で焼き上げたステーキ。赤身肉の旨味と昆布の風味が重なり合う贅沢な一品。

鶏の首肉（せせり）を鉄板で香ばしく焼いた料理。弾力のある食感とジューシーな脂が特徴で、おろしポン酢でさっぱりといただく。

パリパリの羽根がついた焼き餃子。ニンニクが効いたパンチのある味わいで、肉汁が溢れ出す。

長崎県雲仙のブランドハムを厚切りにして鉄板で焼いたステーキ。濃厚な豚肉の旨味と脂の甘みが特徴。

豚バラ肉とキムチを鉄板で炒めた定番料理（豚キムチ）。お好み焼きソースを隠し味に使うことで、コクと甘みが加わっている。

豚肉を卵で包んで焼いた大阪名物の鉄板料理。濃厚な蘭王卵を使用し、ソースとマヨネーズで味付けされている。お酒のお供に最適。

チーズを鉄板で広げてカリカリに焼いた料理。ピザのような風味と食感が楽しめる、シンプルながら後を引くおつまみ。

豚バラ肉を乗せて焼いた、最もスタンダードなお好み焼き。外はカリッと、中はふんわりとした生地の食感と、豚肉の脂の旨味が楽しめる。

生地にすりおろした山芋（とろろ）をたっぷりと使ったお好み焼き。通常よりもさらにふわふわで軽い食感が特徴。

豚肉、海老、イカなど複数の具材が入った贅沢なお好み焼き。様々な食感と旨味が一度に楽しめる人気メニュー。

海老やイカなどの魚介類をふんだんに使ったお好み焼き。海鮮の旨味が生地に染み渡り、風味豊かな味わい。

甘辛く煮込んだ和牛の牛すじと、たっぷりの青ネギを使ったお好み焼き。牛すじの濃厚なコクとネギの風味が絶妙にマッチする。

豚肉とキムチを具材にしたお好み焼き。キムチのピリ辛さと酸味がアクセントになり、食欲をそそる味。

日本の発酵食品「納豆」を混ぜ込んだユニークなお好み焼き。加熱された納豆の香ばしさと粘り気が、意外なほど生地に合う。

豚肉、海老、イカなどの具材と一緒に麺を炒めた日本のソース焼きそば。具だくさんで満足感がある。

大阪名物の「油かす（牛の腸を揚げたもの）」を使った焼きそば。油かすから出る独特の甘みと旨味がソースと絡み合い、濃厚な味わい。

海老やイカなどの魚介類を具材にした焼きそば。海鮮の風味が豊かで、あっさりと食べられる。

柔らかく煮込んだ和牛すじとネギを使った焼きそば。牛すじの煮汁の旨味が麺に絡み、コクのある仕上がり。

豚肉とキムチを炒め合わせた焼きそば。キムチの辛味がソース味の麺とよく合い、スタミナがつく一品。

納豆を具材として加えた焼きそば。納豆の風味とネバネバ感が麺に絡み、独特のコクを生み出す変わり種メニュー。

焼きそばを薄焼き卵で包んだ料理。卵のまろやかさがソース焼きそばの味を優しく包み込む。ソースとマヨネーズをかけて食べる。

和歌山県の地酒。キレの良い辛口の味わいで、料理の味を邪魔しない食中酒として最適。

福岡県の地酒。糸島産山田錦を使用し、米の旨味と爽やかな酸味が調和したバランスの良い味わい。

三重県の地酒。華やかな香りとフルーティーな甘みがあり、後味はすっきりとしている。

日本の生ビール。爽快な喉越しとクリーミーな泡が楽しめる。

日本を代表する瓶ビール。キレのある辛口の味わいが特徴。

焼酎を緑茶で割ったお酒。さっぱりとしていて食事に合わせやすい。

焼酎をウーロン茶で割ったお酒。香ばしい香りとすっきりとした後味。

ジャスミン焼酎「茉莉花」を使用したジャスミン茶割り。華やかな香りが楽しめる。

焼酎を青汁などで割った健康志向のお酒。

焼酎と炭酸水にレモン果汁を加えた定番のサワー。爽やかな酸味が特徴。

甘さを控えたドライな味わいのレモンサワー。料理の味を引き立てる。

アメリカのバーボンウイスキー。バニラのような甘い香りとマイルドな味わい。

世界5大ウイスキーをブレンドした日本のプレミアムウイスキー。複雑で豊かな味わい。

愛知県知多蒸留所で作られるグレーンウイスキー。軽やかでほのかな甘みがある。

クセのない蒸留酒。お好みの割り材と合わせてカクテルとして楽しむ。

ジュニパーベリーの香りが特徴の蒸留酒。ジントニックなどが人気。

黒スグリのリキュール。甘酸っぱい味わいで、オレンジジュースやソーダ割りが一般的。

桃のリキュール。フルーティーな甘さがあり、女性に人気。

さつまいもを原料とした焼酎。芋の甘みと香ばしい香りが特徴。

芋焼酎に少量の米焼酎をブレンドした銘柄。芋の風味がありながらもすっきりとした飲み口。

「3M」と呼ばれるプレミアム焼酎の一つ。フルーティーで穏やかな香りと、熟成されたまろやかな味わいが人気。

麦を原料とした焼酎。香ばしい麦の香りと、さっぱりとした味わい。

大分県の麦焼酎。長期熟成によるまろやかさと芳醇な香りが特徴。

青梅をアルコールと砂糖に漬け込んだ果実酒。甘酸っぱく飲みやすい。

メキシコ産のテキーラ。樽熟成によるまろやかな味わいが特徴。

長期熟成された高級テキーラ。ウイスキーのような深いコクとバニラの香り。

極めて滑らかな口当たりのプレミアムテキーラ。キャラメルやチョコレートのような甘い香りが楽しめる。

日本の緑茶。すっきりとした味わい。

中国茶の一種。食事の脂を流してくれるさっぱりとしたお茶。

ジャスミンの花の香りをつけたお茶。華やかな香りがリラックスさせてくれる。

オレンジの果汁飲料。

日本の乳酸菌飲料。甘酸っぱく爽やかな味わい。

炭酸飲料。

生姜の風味が効いた炭酸飲料。

トマトの果汁飲料。

フランス産の天然発泡水。

アルコールを含まないビールテイスト飲料。