Hokkaido 3








メニュー S6
MENU S6
スープ、サラダ 6個 卵焼きツナマヨ巻き、 6個 カリフォルニア巻きサーモン、 3個 サーモン握り
スープ、サラダ、ライスが付いた、バランスの取れた手頃な価格のメニュー。サーモンのカリフォルニアロールのフレッシュさと、グリル串焼きの香ばしい風味を組み合わせています。
メニュー S7
MENU S7
スープ、サラダ 6個 サーモン生春巻き 6個 サーモン握り
スープとサラダが付いた、サーモン尽くしのメニュー。フレッシュサーモンの生春巻きとサーモン握り寿司が含まれています。
メニュー S8
MENU S8
スープ、サラダ、ライス 6個 サーモン握り 4本 串焼き
スープ、サラダ、ライスが付いた、温かいものと冷たいものを組み合わせたミックスメニュー。新鮮なサーモンの寿司と、グリルした日本の串焼き(焼き鳥)を提供します。
メニュー S9
MENU S9
スープ、サラダ、ライス 6個 サーモンチーズ巻き 3個 サーモン握り 4本 串焼き
スープ、サラダ、ライスが付いた、ボリューム満点のメニュー。サーモンのクリームチーズ巻き、クラシックな寿司、グリル串焼きの盛り合わせが含まれています。
M35
M35
(2名様分) スープ2杯、サラダ2杯、ライス2杯 6個 卵焼きツナマヨ巻き、 6個 カリフォルニア巻きサーモン、 8個 サーモン握り、 6個 サーモン刺身、 6本 串焼き
2名様でシェアできる大きな盛り合わせ。前菜(スープ、サラダ、ライス)と、ロール、カリフォルニア、寿司、刺身、串焼きなど、様々な名物料理を体験できます。
メニュー I
MENU I
スープ、サラダ、ライス 6個 カリフォルニア巻きサーモン 3本 グリル串焼き
バランスの取れた手頃な価格のメニューで、定番の付け合わせが付いています。サーモンのカリフォルニアロールのフレッシュさと、グリル串焼きの香ばしい風味を組み合わせています。
メニュー W
MENU W
スープ、サラダ、ライス 6個 マグロ巻き 6個 カリフォルニア巻き 6個 サーモン巻き
巻き寿司とカリフォルニアロール愛好家のためのメニューで、スープとサラダ付き。マグロとサーモンのロールを各種取り揃えています。
MATSURI
MATSURI
(2名様分) スープ2杯、サラダ2杯、ライス2杯 刺身盛り合わせ22切れ、 握り寿司4個、巻き寿司6個 グリル串焼き10本 (鶏肉4本、鶏肉団子2本、 牛肉2本、牛肉チーズ巻き2本)
2名様向けの豪華なテイスティング船盛り。刺身、寿司、巻き寿司の豊富な盛り合わせと、様々なグリル肉の串焼きが含まれています。
メニュー HOKKAIDO
MENU HOKKAIDO
(2名様分) スープ2杯、サラダ2杯、ライス2杯 刺身、寿司、巻き寿司の盛り合わせ グリル串焼き10本 (サーモン4本、エビ4本、 ホタテ2個)
シーフード中心の2名様向けプレステージメニュー。寿司と刺身の盛り合わせに加え、海の幸の串焼き(サーモン、エビ、ホタテ)も楽しめます。
メニュー GRAND BATEAU
MENU GRAND BATEAU
(2名様分) スープ2杯、サラダ2杯、ライス2杯 刺身大盛り合わせ 握り寿司10個、巻き寿司12個
2名様向けの最大の生魚盛り合わせ。刺身、寿司、巻き寿司を豊富に取り揃え、鮮度を重視した船盛りです。
224 味噌汁
224 Soupe miso
出汁と発酵大豆ペースト(味噌)をベースにした伝統的な日本のスープ。ワカメと豆腐を添えて温かく提供。
225 キャベツサラダ
225 Salade choux
細切りにした白菜をマリネした小さなサラダ。カリカリで軽くビネガー風味があり、日本のレストランでは前菜としてよく提供されます。
228 白米
228 Riz nature
蒸した日本の白米のボウル。粒は少し粘り気があり、料理の付け合わせに最適です。
228V 寿司飯(酢飯)
228V Riz sushi (vinaigré)
酢飯、砂糖、塩で味付けした、寿司用に特別に調理された日本の米。甘酸っぱい風味が特徴です。
229B 枝豆
229B Edamame
未熟な大豆のさやに入ったまま提供。軽く塩味が付いており、さやを絞って豆を取り出して食べます。
229D ワカメサラダ
229D Salade algues
ごま油で味付けしたワカメサラダ。新鮮でカリカリ、うま味が豊富。
229H イカサラダ
229H Salade calmars
マリネしたイカの切り身と野菜を和えたサラダ。食感と風味が豊かな前菜。
229C 餃子(6個)
229C Raviolis japonais (6ps)
餃子:通常、肉や野菜を詰めた三日月形の日本の餃子。片面を焼き、蒸して、酢醤油ソースを添えて提供。
229E 鶏肉のネム(6個)
229E Nêm poulet (6ps)
鶏肉と野菜を詰めた、クリスピーな揚げ春巻き。温かく提供され、しばしば甘酸っぱいソースまたはヌクマムソースを添えて。
229F エビ天ぷら(5個)
229F Tempura crevettes (5ps)
軽いふわふわの衣をまとったエビ、黄金色でクリスピーになるまで揚げたもの。日本の料理の定番。
251 チーズ
251 Fromage
クリームチーズを中に詰め、外側を新鮮なサーモンで巻いた寿司ロール。中心にはクリーミーなクリームチーズ。
252 アボカド
252 Avocat
クリーミーなアボカドを中に詰め、外側を新鮮なサーモンで巻いたロール。濃厚でクリーミーな組み合わせ。
253 チーズ きゅうり
253 Fromage concombre
クリームチーズとクリスピーなキュウリのフレッシュな混ぜ物を詰めた、サーモンで巻いたロール。
257 アボカド チーズ
257 Avocat fromage
アボカドとクリームチーズを詰めた、甘い日本の卵焼きで巻いた逆巻きロール。
258 サーモン アボカド
258 Saumon avocat
サーモンとアボカドを生のまま詰めた、オムレツで巻いたロール。
259 マグロ マヨ アボカド
259 Thon mayo avocat
調理済みのマグロとマヨネーズ、アボカドの混ぜ物を詰めた卵焼きロール。
260 エビ アボカド
260 Crevette avocat
調理済みのエビとアボカドを詰めた、甘い卵焼きで巻いたロール。
263 サーモン アボカド
263 Saumon avocat
ライスペーパーで巻いたフレッシュな生春巻き、サーモン、アボカド、そしてしばしばミントとレタスを詰めたもの。
264 マグロ アボカド
264 Thon avocat
生のマグロとアボカドの生春巻き。
265 カニカマ アボカド
265 Surimi avocat
カニカマとアボカドを詰めた、フレッシュな生春巻き。
266 エビ アボカド
266 Crevette avocat
エビとアボカドの生春巻き、半透明のライスペーパーで巻いたもの。
267 マグロ マヨ アボカド
267 Thon mayo avocat
調理済みのツナマヨネーズとアボカドを詰めた、生春巻き。
268 鶏肉 アボカド
268 Poulet avocat
鶏肉とアボカドを詰めた生春巻き、生魚不使用のオプション。
269 エビ天ぷら
269 Tempura crevette
エビの天ぷら(フリット)を詰めた、クリスピーな生春巻き。
234 太巻き(8個)
234 Futomaki (8ps)
8切れにカットされた大きな巻き寿司ロール。シャリと海苔で巻かれ、複数の具材(野菜、魚、卵)が入っています。
235 マグロ
235 Thon
クラシックな巻き寿司:酢飯と生のマグロを海苔で巻いた細巻き。
236 サーモン
236 Saumon
生のサーモンを使ったクラシックな巻き寿司(シャケマキ)、シンプルで美味しい。
237 きゅうり
237 Concombre
カッパ巻き:クリスピーなキュウリのスティックを詰めた、小さなベジタリアンロール。
238 大根
238 Radis
おしんこ巻き:マリネした黄色い大根(大根)を詰めた、カリカリで塩味のロール。
238A アボカド
238A Avocat
熟したクリーミーなアボカドを詰めた、ベジタリアン巻き寿司。
238B きゅうり アボカド
238B Concombre Avocat
キュウリのフレッシュさとアボカドのクリーミーさを組み合わせた巻き寿司。
239B 手巻き(2個)
239B Témaki (2ps)
海苔で巻いた円錐形の寿司、シャリと様々な具材を詰めて手で巻いたもの。
243 チーズ
243 Fromage
クリームチーズのようなフレッシュチーズのみを詰めた、小さな巻き寿司。
229 マグロ(マグロ)
229 MAGURO (thon)
新鮮な生のマグロの厚切りスライス、ライスなしで提供。醤油とわさびでどうぞ。
230 サケ(サーモン)
230 SAKE (saumon)
新鮮な生のサーモンスライス、口の中でとろけるような風味豊かな味わい。刺身の定番。
231 タイ(鯛)
231 TAI (daurade)
タイの刺身、繊細でしっかりした白身魚。
233 シミサバ(マリネしたサバ)
233 SIMISABA (maquereau mariné)
酢でマリネしたサバのスライス、濃厚で典型的な味わい。
233A 刺身盛り合わせ(12個)
233A Assortiment de sashimi (12ps)
その日の仕入れに応じて12切れの生魚を厳選。色々試すのに最適です。
239 カニカマ アボカド
239 California surimi avocat
カニカマとアボカドを詰めた、外側にライスとゴマをまぶした逆巻きロール。
239S カリフォルニア サーモン アボカド
239S California saumon avocat
新鮮なサーモンとアボカドを詰めた、定番のカリフォルニアロール。
239C カリフォルニア エビ アボカド
239C California crevettes avocat
調理済みのエビとアボカドを詰めたカリフォルニアロール。
239T カリフォルニア マグロ アボカド
239T California thon avocat
生のマグロとアボカドを詰めたカリフォルニアロール。
240 カリフォルニア マグロマヨ(調理済みマグロ)
240 California thon mayo (thon cuit)
調理済みのマグロとマヨネーズの風味豊かな混ぜ物を詰めたロール。
241 カリフォルニア マグロロイヤル
241 California thon royal
マグロのカリフォルニアロールのプレミアムバージョン。
242 カリフォルニア サーモンロイヤル
242 California saumon royal
サーモンのカリフォルニアロールのプレミアムバージョン。
245 カリフォルニア うなぎ
245 California anguille
グリルしたうなぎ(うなぎ)を詰めたカリフォルニアロール、濃厚で風味豊か。
245B カリフォルニア エビ天ぷら アボカド
245B California tempura crevette avocat
エビの天ぷらとアボカドを詰めた、クリスピーなカリフォルニアロール。
215 マグロ(マグロ)
215 MAGURO (thon)
握り寿司:酢飯の上に生のマグロのスライスを乗せたもの。
216 サケ(サーモン)
216 SAKE (saumon)
新鮮なサーモンスライスを乗せた握り寿司。
217 タイ(鯛)
217 TAI (daurade)
タイの握り寿司、繊細な白身魚。
219 シミサバ(マリネしたサバ)
219 SIMISABA (maquereau mariné)
マリネしたサバの握り寿司、愛好家に人気の濃厚な味わい。
220 エビ(エビ)
220 EBI (crevette)
蝶のように開いた、調理済みのエビを乗せた握り寿司。
221 ウナギ(うなぎ)
221 UNAGI (anguille)
グリルした淡水ウナギの寿司、甘辛いソースをかけたもの。
222 イクラ(鮭卵)
222 IKURA (œufs de saumon)
軍艦巻き:海苔で巻いたシャリの上に、鮮やかな赤い鮭の卵を乗せたもの。
223 タマゴ(卵焼き)
223 TAMAGO (omelette)
甘い日本の卵焼きのスライスを乗せた握り寿司。
201 ツクネ(鶏肉団子)
201 TSUKUNE (boulettes de poulet)
グリルして甘辛い照り焼きソースをかけた、鶏ひき肉のミートボール串焼き。
202 トゥリ(鶏肉)
202 TORI (poulet)
柔らかい鶏肉の切り身をグリルした定番の串焼き。
204 カモ(鴨)
204 KAMO (canard)
グリルした鴨のローストの串焼き。
205 ウズラ(うずら)
205 UZURA (caille)
グリルしたうずらの串焼き。
207 チーズマキ(牛肉チーズ巻き)
207 CHEESE MAKI (bœuf au fromage)
薄切りの牛肉を、とろけるチーズの塊の周りに巻いた串焼き。
208 ギューニク(牛肉)
208 GUYNIKU (bœuf)
グリルした牛肉の串焼き。
209 テバ(鶏の手羽)
209 TEBA (aile de poulet)
皮がパリパリに焼かれたサーモンの串焼き。
210 ホタテガイ(帆立貝)
210 HOTOTEGAI (coquille saint-jacques)
グリルしたホタテの串焼き。
211 シャケヤキ(サーモン)
211 SHAKE YAKI (saumon)
グリルしたサーモンの串焼き。
212 マグロヤキ(マグロ)
212 MAGURO YAKI (thon)
グリルしたマグロの串焼き。
214 エビヤキ(エビ)
214 EBI YAKI (gambas)
グリルしたエビの串焼き。
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