プランシュ・デ・コパン
PLANCHE DES COPAINS
クリーミーなシェーブルチーズ*、田舎風テリーヌ、カマンベール、リヨンのロゼット、生ハムの細切り、コルニッション、トーストしたパン
伝統的なフランスのシャルキュトリーとチーズの盛り合わせ。アペリティフに数人でつまむのに最適。塩味からクリーミーなものまで、様々な風味。
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Hippopotamus Steakhouse
Hippopotamus Steakhouse
レストラン・イポポタムス。ビーフステーキ専門店。100%フランス産。
シェア用
スナックバスケット - チーズ
PANIERS DE GRIGNOTAGE - FROMAGER
シェーブル、エメンタール、カマンベール、チェダーチーズのコロッケ、カクテルソース
溶けたチーズを詰めたパン粉付きフリット。外はカリカリ、中はとろり。ソースにつけてお召し上がりください。
スナックバスケット - クラシック
PANIERS DE GRIGNOTAGE - CLASSIQUE
チキンウィング、イベリコ豚のクロケット、イカのフリット、オニオンリング、BBQソース
アメリカとスペインのフライドスナックの盛り合わせ：チキン、ハム、イカ、オニオン。カリカリの食感と様々な風味。シェアに最適。
前菜
ブッラータとトマト
BURRATA & TOMATES
プーリア産ブッラータ、トマト、ペスト、カマルグのフルール・ド・セル
クリーミーな中心を持つイタリアのフレッシュチーズをトマトと提供。フレッシュでマイルドでクリーミー。シンプルにペストと塩で味付け。
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シェーブルのタルティーヌ
TARTINE DE CHÈVRE
トーストしたフォカッチャ、クリーミーなシェーブルチーズ*、シェーブル・ハニー、ローストシード、ミックスサラダ
シェーブルチーズと蜂蜜を添えた、トーストしたイタリアンブレッド。カリカリでとろける甘塩っぱい組み合わせ。サラダを添えて温かく提供。
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鴨のフォアグラ ブロック
BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD
カマルグのフルール・ド・セル、トーストしたパン
鴨のフォアグラを使ったフランスの祝祭料理。リッチでバターのような、とろけるような食感。トーストしたパンに塗って味わう。
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小さなベジタリアンサラダ
PETITE SALADE VEGGIE
ミックスサラダ、トマト、アーティチョーク、ロースト野菜、フェタ AOP、ペスト、バルサミコドレッシング
新鮮な野菜と調理済み野菜、フェタチーズが入った小さな複合サラダ。軽くてベジタリアン。バルサミコドレッシングで味付け。
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プロヴァンス風ポーチドエッグ
OEUF POCHÉ À LA PROVENÇALE
卵白をメレンゲにしたものを、バニラ風味のカスタードクリームに浮かべたもの。キャラメルソースがかかっています。非常に甘く軽い。
黄身がとろりとしたポーチドエッグを、太陽の恵みを受けた野菜のコンポートに乗せたもの。風味豊かで地中海風。トーストしたパンと一緒にどうぞ。
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田舎風テリーヌ
TERRINE DE CAMPAGNE
コルニッション、ルッコラ、トーストしたパン
伝統的な田舎風ミートパテ。粗挽きで肉の風味が強い。クラシックには酸味のあるコルニッションとパンを添えて提供。
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サラダ
シーザーサラダ
SALADE CAESAR
クリスピーチキンフィレ、パルミジャーノ・レッジャーノ AOP、ロメインレタス、オリーブオイルで焼いたパン、シーザーソース
有名なアメリカンサラダ。パン粉付きチキン、イタリアンチーズ、クルトン入り。特徴的なソースで濃厚でクリーミー。ボリュームのある一品。
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ステーキハウスサラダ
SALADE STEAKHOUSE
平飼いポーチドエッグ、トマト、スナップエンドウ、ペッパーマリネした牛薄切り、ミックスサラダ、クリーミーペッパーソース、クリスピーオニオン
冷たいビーフスライスと半熟卵が入った、ボリュームのあるサラダ。胡椒で風味豊か。シャキシャキした野菜との食感のコントラスト。
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ベジタリアン・プレジャーサラダ
SALADE PLAISIR VEGGIE
チェリートマトのタプナード、ロースト野菜、フェタ AOP、アーティチョーク、トマト、スナップエンドウ、ペスト風味のブルグルミックス、黒米、スペルト小麦とパンプキンシード、ペスト、ルッコラ
鶏肉のパン粉揚げ、イベリコ豚のコロッケ、イカのフリット、オニオンリング、BBQソース
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クープ・ド・ソレイユ
ココット・デュ・ソレイユ
COCOTTE DU SOLEIL
ロースト野菜のグラタン、コンフィトマト、アーティチョーク、パルミジャーノ・レッジャーノ AOP、ペスト、プロヴァンス風ソース、ミックスサラダ添え
チーズをかけたオーブン焼き野菜。とろりとしたグラタン。プロヴァンス風の温かいベジタリアン料理。
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本日のランチ
月曜日から金曜日のランチタイムに利用可能。付け合わせとソースが含まれています。
月曜日：リコッタ・シェーブルラビオリ
LUNDI : RAVIOLES RICOTTA CHÈVRE
リコッタ・ほうれん草ラビオリ、クリーミーなシェーブルチーズ*、ペスト、ローストシード、ミックスサラダ
チーズとほうれん草を詰めた小さなパスタ。クリーミーで柔らかいベジタリアン料理。月曜日のランチのみ提供。
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火曜日：ビーフ・パルマンティエ
MARDI : PARMENTIER DE BOEUF
ミックスサラダ
ジャガイモのグラタンとひき肉のパルマンティエ。家庭的なフランスの定番で、心を温める。火曜日のランチのみ提供。
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水曜日：オリジナル・プチ・ハシェ
MERCREDI : P'TIT HACHÉ L'ORIGINAL
ブッチャー風ひき肉ステーキ、チェダーチーズソース、コンフィオニオン、グリルベーコン、クリスピーオニオン、フライドポテト
チーズ、ベーコン、オニオンを詰めたブッチャー風ひき肉ステーキ。パンなしのバーガーのような濃厚で風味豊かな味わい。水曜日のランチのみ提供。
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木曜日：プロヴァンス風鶏肉の細切り
JEUDI : AIGUILLETTES DE POULET À LA PROVENÇALE
トマトソース、ピーマン、コンフィトマトとオニオン、フライドポテト
プロヴァンス風トマトソースで調理した、クリスピーな鶏肉の細切り。柔らかく香りが良い。木曜日のランチのみ提供。
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金曜日：サーモンサラダ
VENDREDI : SALADE DE SAUMON
サーモンの切り身、スナップエンドウ、キュウリ、トマト、赤玉ねぎ、ロメインレタス、チャイブ入りライムクリーム、オリーブオイルで焼いたパン
グリルした魚と生野菜を使った複合サラダ。柑橘系のソースで爽やかで軽い。金曜日のランチのみ提供。
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当店の牛肉
最も繊細で高級な部位。フランス産。
定番
バベット・デ・アロヨ
BAVETTE D'ALOYAU
繊維質の長い、本当に風味豊かな肉の部位。エシャロットソースがかかっています。
繊維質の長いビーフの部位で、その強い風味とジューシーさで高く評価されています。わずかにしっかりした食感。伝統的にエシャロットソースを添えて提供。
リブロース
FAUX-FILET
わずかにマーブル模様があり、肉の繊細さと柔らかさを引き出します。
リブロースの高級部位で、リブアイステーキに似ているが脂身は少ない。柔らかく風味豊か。グリル肉愛好家に最適。
ステーキ・ポワブル
STEAK AU POIVRE
定番となった一品。たっぷりのペッパーソースで仕上げたセレクション。
フランスのブラッスリーの定番。粗挽き黒胡椒のクリーミーなソースがかかったビーフステーキ。スパイシーで濃厚。
ステーキ・シュヴァル
STEAK À CHEVAL
ブッチャー風ひき肉ステーキ、平飼い目玉焼き
目玉焼きが乗ったグリルビーフのひき肉ステーキ。黄身が肉の上に流れます。シンプルでタンパク質な料理。
生肉
牛肉のカルパッチョ
CARPACCIOS DE BOEUF
牛薄切り
マリネした生の牛肉の薄切り。フレッシュで軽い。お好みの付け合わせを添えて提供。
シャロレー牛のナイフカットタルタル
TARTARE AUX COUTEAUX CHAROLAIS
当店で味付けした生のタルタル
ナイフでカットした生の牛肉（挽肉ではない）、ケッパー、オニオン、調味料で味付け。柔らかい食感としっかりした風味。
牛肉の様々な調理法
フォンデュ・ステーキハウス・ア・ラ・フランセーズ
FONDUE STEAKHOUSE À LA FRANÇAISE
牛ヒレ肉の串焼き、サン・ネクテール*チーズのフォンデュ、ベイクドポテト、ミックスサラダ
サン・ネクテールチーズのソースにつけて食べるグリルビーフの切り身。賑やかで贅沢。ポテト付き。
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デザート
チョコレートムース
MOUSSE AU CHOCOLAT
おかわり自由
チョコレートの軽やかで濃厚なムース。泡立つような軽い食感。フランスの偉大な定番。
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イス・フロタント
ÎLE FLOTTANTE
カスタードクリーム、塩バターキャラメルソース
メレンゲにした卵白を、バニラ風味のカスタードクリームに浮かべたもの。キャラメルソースがかかっています。非常に甘く軽い。
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クレームブリュレ
CRÈME BRÛLÉE
ブルボンバニラ
バニラ風味のカスタードクリームの上に、カリカリのキャラメルシュガーの薄い層をかけたもの。温かい/冷たい、柔らかい/カリカリのコントラスト。
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ブリオッシュフレンチトースト
BRIOCHE PAIN PERDU
フレンチトースト風ブリオッシュ、チョコレート・ヘーゼルナッツのスプレッド、バニラアイスクリーム
牛乳と卵に浸して焼いたブリオッシュのスライス。アイスクリームとチョコレートを添えて温かく提供。非常に贅沢で柔らかい。
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ローストアプリコットのタルト・フィーヌ
TARTE FINE AUX ABRICOTS RÔTIS
パイ生地、アプリコットクリーム、ローストアプリコット、蜂蜜、ピスタチオの砕いたもの、バニラアイスクリーム
調理したアプリコットを詰めた、カリカリのタルトレット。食感とフルーティーな味わいの組み合わせ。アイスクリームを添えて提供。
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プロフィテロール XL
PROFITEROLE XL
マキシシュー、バニラアイスクリーム、温かいチョコレートソース、ホイップクリーム
大きなパティシエシューにバニラアイスクリームを詰め、温かいチョコレートをかけたもの。壮大でチョコレートたっぷりのデザート。
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チョコレートミ・キュイ
MI-CUIT AU CHOCOLAT
バニラアイスクリーム
温かいチョコレートソースのセンターを持つ、個別のチョコレートケーキ。バニラアイスクリームを添えて提供。チョコレート好きにはたまらない。
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パブロバ
PAVLOVA
メレンゲ、赤系果実、バニラアイスクリーム、ホイップクリーム、ピスタチオの砕いたもの
カリカリのメレンゲベースにフルーツとクリームを詰めたもの。フレッシュで甘くエレガントなデザート。
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ストロベリースープ
SOUPE DE FRAISES
ストロベリースープ、ライムソルベ、クッキーの砕いたもの、フレッシュミント
ミキサーにかけたイチゴまたはイチゴの塊を使った、非常にフレッシュなデザート。酸味のあるソルベを添えて。食後にも軽く楽しめる。
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ティラミス
TIRAMISU
コーヒー風味のマスカルポーネクリーム、フィンガービスケット、ココア
コーヒーとマスカルポーネチーズを使った有名なイタリアンデザート。クリーミーで香りが良い。苦いココアパウダーがかかっています。
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アイスクリームとデザート
イポポタム・バナナ
HIPPO BANANA
ローストバナナ、チョコレートアイスクリーム、バニラ、ストロベリーソルベ、チョコレートソース、ホイップクリーム、ローストアーモンド
バナナ・スプリットの再解釈。温かいバナナに3スクープのアイスクリームとチョコレートソース。非常にボリュームのあるアイスデザート。
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レモネード
CITRONNADE
レモン風味の軽いクリーム、メレンゲ、ライムソルベ、フレッシュミント
柑橘系の非常に爽やかなアイスクリームカップ。酸味と甘味があり、カリカリのメレンゲの破片が入っています。
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ダン・ブランチ
DAME BLANCHE
バニラアイスクリーム、チョコレートソース、クッキーの砕いたもの、ホイップクリーム
アイスクリームの定番：バニラアイスと温かいチョコレートソース。シンプルで美味しい。
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クープ・カラユエット
COUPE CARA'HUÈTE
バニラアイスクリーム、ピーナッツバタークッキーの砕いたもの、塩バターキャラメルソース、ホイップクリーム
アメリカ風の贅沢なアイスクリームカップ：ピーナッツとキャラメル。濃厚でカリカリ。
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キャラメル、コーヒー、またはチョコレートのリエジョワ
LIÉGEOIS CARAMEL, CAFÉ OU CHOCOLAT
お好みのソースとアイスクリーム、クッキーの砕いたもの、ホイップクリーム
アイスクリームをソース（コーヒーまたはチョコレート）に浸し、たっぷりのホイップクリームをかけたもの。スプーンで飲んで食べる。
あなただけのカスタムアイスクリーム
お好みのフレーバー
PARFUMS AU CHOIX
フルーツソルベ：パッションフルーツ、ラズベリー、ストロベリー、ライム。アイスクリーム：バニラ、コーヒー、キャラメル、チョコレート、ココナッツ。
利用可能なアイスクリームとソルベのフレーバーから、あなただけのカップを組み立ててください。
コーヒーとデザート
カフェ・ドゥースール / テ・ドゥースール
CAFÉ / THÉ DOUCEUR
チョコレートムース、クレームブリュレ、ストロベリースープ
3種類のミニデザートが付いた温かい飲み物。軽やかな甘さで締めくくる。
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カフェ・グルマン / テ・グルマン
CAFÉ / THÉ GOURMAND
チョコレートムース、ストロベリースープ、ティラミス、レモンムース、クレームブリュレ
5種類のミニデザートが付いた温かい飲み物。全てを少しずつ試したい優柔不断な方に最適。
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エスプレッソ / デカフェ
EXPRESSO / DÉCA
短く濃いブラックコーヒー。アロマが強い。
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グラン・クレーム
GRAND CRÈME
カフェ・オ・レ（ラージ）
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紅茶 / ハーブティー
THÉS / INFUSIONS
紅茶（ブラック、グリーン）またはハーブティー（カフェインなし）のセレクション。
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ビール
生ビール
1664 ブロンド (5.5°)
1664 BLONDE (5,5°)
フレンチラガー
クラシックなフレンチブロンドラガー。軽やかで喉の渇きを癒し、繊細なモルトのニュアンス。
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ピコン・ビエール
PICON BIÈRE
北フランスの伝統的なミックス：ブロンドビールとビターオレンジリキュール（ピコン）。特徴的な甘苦い味わい。
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モナコ / パンシェ
MONACO / PANACHÉ
ビールベースのカクテル。パンシェ：ビールとレモネード。モナコ：ビール、レモネード、グレナデンシロップ（赤くて甘い）。
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ボトル入り
グリンベルゲン
GRIMBERGEN
ブロンド (6.7°)、ホワイト (6°)、レッド (5.5°)、アンバー (6.5°)
ベルギーのトラピストビール。数種類（ブロンド、ホワイト、フルーティー、アンバー）があります。ラガーよりも濃厚でアルコール度数が高い。
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1664 (0.0°)
1664 (0,0°)
ノンアルコール
1664のノンアルコール版。アルコールなしでビールの味を楽しめます。
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IPA サン・オーステル - プロパー・ジョブ (5.5°)
IPA ST AUSTELL - PROPER JOB (5,5°)
はっきりとした苦味
IPA（インディア・ペール・エール）スタイルのビール。ホップの香りが高く、苦味が強い。
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冷たい飲み物
コカ・コーラ (33CL)
COCA COLA (33 CL)
シュガーフリー、チェリー
甘い炭酸コーラ飲料。クラシック、シュガーフリー、またはチェリー味があります。
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オランジーナ (25CL)
ORANGINA (25 CL)
果肉入りのオレンジ風味の炭酸飲料。飲む前によく振ってください。
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オアシス トロピカル (25CL)
OASIS TROPICAL (25 CL)
トロピカルフルーツの平たい飲み物。非常に甘く、子供たちに人気。
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スプライト (25CL)
SPRITE (25 CL)
レモンとライムの炭酸レモネード。透明で泡立ちが良い。
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ファンタ オレンジ (25CL)
FANTA ORANGE (25 CL)
オレンジ風味の炭酸飲料。鮮やかなオレンジ色とフルーティーな味わい。
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フゼティー (25CL)
FUZETEA (25 CL)
ピーチ風味のブラックティー / ライム＆ミント風味のグリーンティー
フレーバー付きアイスティー。炭酸なしで爽やか。
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シュエップス インディアン トニック (25CL)
SCHWEPPES INDIAN TONIC (25 CL)
特徴的なキニーネの苦味を持つトニックウォーター。カクテルとしても、レモンを添えてそのまま飲むのも良い。
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ペリエ (33CL)
PERRIER (33 CL)
フランスの天然炭酸ミネラルウォーター。非常に炭酸が強い。
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レモネード (20CL)
LIMONADE (20 CL)
レモン風味の甘い炭酸飲料。フランスの定番。
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ディアボロ (20CL)
DIABOLO (20 CL)
ストロベリー、ミント、グレナデン
レモネードにフルーツシロップ（ストロベリー、ミントなど）を混ぜたもの。甘くてカラフルな飲み物。
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グラニー フルーツネクター (25CL)
NECTAR DE FRUITS GRANINI (25 CL)
アプリコット、パイナップル、オレンジ
濃厚で甘いフルーツジュース。強いフルーツの風味。
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グラニー フルーツジュース (25CL)
JUS DE FRUITS GRANINI (25 CL)
りんご、トマト
フルーツジュース（りんご）または野菜ジュース（トマト）。炭酸なし。
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グラスワイン
赤ワイン
ボージョレー・ヴィラージュ AOP "ル・ヴァン・デ・ジポポテ"
BEAUJOLAIS-VILLAGES AOP LE VIN DES HIPPOPOTES
ドメーヌ・デ・ニュゲ。赤系果実と繊細なスパイス。
ボージョレー地方の軽やかでフルーティーな赤ワイン。飲みやすい。
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ブロワイエ AOP
BROUILLY AOP
ジョルジュ・デュブッフ。ルビー色、ピオニーとチェリーの香り、フレッシュな味わい。
ボージョレー産のワイン。エレガントな赤ワインで、フローラルでフルーティーなアロマ。
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リュサック・サンテミリオン AOP
LUSSAC-ST-EMILION AOP
シャトー・オー・セギュール。エレガントでしっかりした、力強いタンニン。
ボルドー赤ワイン。しっかりとしたボディと構造。赤身肉によく合います。
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コート・デュ・ローヌ AOP "エスプリ"
CÔTES-DU-RHÔNE AOP « ESPRIT »
メゾン・ブロッテ。野生の赤系果実と黒チェリーのニュアンス、柔らかく豊かなタンニン。
ローヌ渓谷の赤ワイン。スパイシーで温かい。
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白ワイン
ソーミュール AOP "ル・ヴァン・デ・ジポポテ"
SAUMUR AOP LE VIN DES HIPPOPOTES
シュナン・ブラン。ライムの花と蜂蜜の香り、柔らかく余韻が長い。
ロワール地方の辛口白ワイン。アロマティックでフローラル。
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IGP ペイ・ドック "リス・ド・カステッルム"
IGP PAYS D'OC « LYS DE CASTELLUM »
ジェラール・ベルトラン。濃い黄色、桃とココナッツの香り、長く豊かな味わい。
南フランスの白ワイン。豊かでフルーティー。
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コート・デュ・ローヌ AOP "エスプリ"
CÔTES-DU-RHÔNE AOP « ESPRIT »
メゾン・ブロッテ。藁のような黄色、フレッシュでフローラルな香り、桃とアプリコットのニュアンスを持つ豊かな味わい。
ローヌ渓谷の白ワイン。まろやかで香りが良い。
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ロゼワイン
IGP メディテラネ "ル・ヴァン・デ・ジポポテ"
IGP MÉDITERRANÉE - LE VIN DES HIPPOPOTES
ペイラソル。小さな赤系果実のニュアンス、鮮やかでフレッシュ。
淡く辛口のロゼワイン。非常にフレッシュで、夏に最適。
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IGP ペイ・ドック グリ・ブラン
IGP PAYS D'OC GRIS BLANC
ジェラール・ベルトラン。年間を通して楽しめる非常に淡いロゼ。
ラングドック産の非常に淡いロゼワイン。繊細で爽やか。
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コート・ド・プロヴァンス - レ・テンプリエ
CÔTES DE PROVENCE - LES TEMPLIERS
ペイラソル。淡いロゼ色に銀色の輝き、フレッシュでまろやか。
プロヴァンスのクラシックなロゼ。エレガントで辛口、フルーティー。
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アペリティフ
キール (12CL) / キール・ロワイヤル (12CL)
KIR (12CL) / KIR ROYAL (12CL)
ブラックベリー、カシス、ラズベリー、ピーチ
ビールベースのカクテル。パンシェ：ビールとレモネード。モナコ：ビール、レモネード、グレナデンシロップ（赤くて甘い）。
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マティーニ・ビアンコ、ロザート、ロッソ (6CL)
MARTINI BIANCO, ROSATO, ROSSO (6CL)
イタリアのベルモット。ハーブで風味付けされたワインで、種類によって甘いか苦い。
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アメリカーノ (8CL)
AMÉRICANO (8CL)
マティーニ・ロッソ、マティーニ・ドライ、カンパリ、オレンジ
ベルモットとカンパリを使った、ビターでスイートなクラシックアペリティフカクテル。
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リカール (2CL)
RICARD (2CL)
マルセイユ風パスティス。アニス風味のリキュールを冷たい水で割ったもの。南フランスで非常に人気。
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ミネラルウォーター
ヴィッテル
VITTEL
フランスの天然水（炭酸なし）。
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ペリエ
PERRIER
微炭酸
天然炭酸ミネラルウォーター。
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ヴィッテル
S.PELLEGRINO
イタリアの微炭酸ミネラルウォーター。きめ細やかな泡立ち。
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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